장충동한방왕족발

醤油と各種香辛料を入れた出汁で豚足をじっくり煮込んだ韓国の伝統料理です。皮はもちもち、肉は柔らかく、旨味が豊富です。エビの塩辛につけて食べたり、サンチュに包んで食べるとさらに美味しいです。

柔らかく煮込んだ王족발に、辛いヤンニョムを加えて香ばしい風味をつけた料理です。もちもちした食感と食欲をそそる辛さが特徴です。辛い食べ物が好きな方におすすめです。

肉よりも、もちもちした皮と足の部分を主に楽しめる小ぶりの豚足です。手で持ってかぶりつく楽しさがあり、コラーゲンが豊富で食感がとてもぷりぷりしています。

もちもちしたミニ족발に辛いヤンニョムを和えた料理です。もちもちした皮の食感と、ピリッとした辛さが調和し、お酒のおつまみや夜食として人気があります。