쌍둥이수산 본점

ヒラメを骨ごと切った刺身料理です。骨のコリコリとした食感とヒラメの身の香ばしさが調和し、噛むほどに深い味わいが出ます。コチュジャンやサムジャンにつけてサンチュに包んで食べるとさらに美味しいです。

ドダリ（コウライアカシタビラメ）を骨ごと薄く切った刺身です。普通の刺身よりも食感がしっかりしており淡白で、噛むほどに香ばしい味が出ます。春先に特に美味しいです。

ヒラメを大きく大胆に切った刺身です。野菜と一緒にコチュジャンで混ぜて食べたり、サンチュに包んで楽しんだりします。ヒラメ特有の柔らかく淡白な味わいが楽しめます。

ウオクチを刺身にした料理です。ウオクチは肉質がしっかりしており、歯ごたえが絶品です。お酒のおつまみとして人気があります。

新鮮な刺身と野菜を入れ、辛くて酸っぱいシャーベット状のスープをかけて食べる料理です。冷たくてさっぱりした味で食欲をそそるのに良いです。

魚の骨や頭などを入れてピリ辛に煮込んだチゲです。刺身を食べた後の食事や酒のつまみに添えるのに良く、スープが濃厚でさっぱりしています。

タラを入れて澄んだスープまたはピリ辛に煮込んだ鍋料理です。タラの身が柔らかく、スープがさっぱりしているので、迎え酒や満足感のある食事に良いです。

魚卵や白子などをたっぷり入れてピリ辛に煮込んだチゲです。香ばしい卵の食感と辛いスープの味がよく調和します。

新鮮な角切り刺身と各種野菜をご飯の上にのせた料理です。コチュジャンを加えて混ぜて食べると、甘酸っぱくて満足感のある一食になります。

生きたドンコ（ウオクチ）を丸ごと入れて煮込んだ高級な辛味鍋です。一般的な魚のアラ鍋よりもスープがずっと深く、魚の身がたっぷり入っており、食事メニューとして素晴らしいです。

土鍋にご飯、とびこ、刻んだキムチなどを入れて熱々に温めて出すご飯です。プチプチとしたとびこの食感と、おこげの食感が良く、食後の締めとして人気があります。