menufans

숯칼 숯불닭구이 칼국수

新鮮な国内産鶏肉で調理する鶏料理専門店

★ 4.4 (81) 📍 South Korea, Seoul, Gangnam District, Samseong-ro 91-gil, 38 1층

炭火焼き鶏

原産地：鶏肉（国内産）

鶏首肉 (160g)
닭목살 (160g)
HIT。鶏一羽から一点しか取れない、柔らかい食感の特製部位
鶏の首の部分を骨なしで取り出した特製部位です。運動量が多い部位なので食感が非常に쫄쫄で柔らかいです。炭火で焼いて食べると香ばしい風味が絶品です。
₩14,000~ ≈ ¥1,495
アンチャンサル (160g)
안창살 (160g)
鶏一羽からごく少量しか取れない、もちもちした食感の特製部位（鶏横隔膜肉）
鶏の腹部にある特製部位で、もちもちでコリコリした食感が特徴です。噛むほどに香ばしい肉汁が染み出します。
₩14,000 ≈ ¥1,495
鶏膝軟骨肉 (160g)
닭무릎연골살 (160g)
鶏一羽から二点しか取れない、コリコリとした食感が良い特製部位
鶏の膝の部分の軟骨と肉が一緒になっている部位です。柔らかい肉とコリコリとした軟骨の食感を同時に楽しめます。
₩14,000 ≈ ¥1,495
炭火鶏カルビ (230g)
숯불닭갈비 (230g)
広く開いた鶏のもも肉を炭火で下焼きした、極めて柔らかい鶏もも肉
骨を抜いた柔らかい鶏もも肉を味付けし、炭火で焼いた料理です。肉質が非常に柔らかくジューシーで、炭火の香りが染み込み風味が良いです。
₩12,000~ ≈ ¥1,281
辛い炭火鶏足 (300g)
매콤숯불닭발 (300g)
チューリップダッパル（足首の骨だけの鶏足）で、楽しく食べられる辛い鶏足
足首の骨を残して手に持って食べやすいように処理した鶏の足です。辛いタレを塗って炭火で焼き、もちもちの食感と炭火の香ばしさを楽しめます。
₩16,000 ≈ ¥1,708

サイド

ガンジェミフェ
간재미회
酸っぱい。甘い。香ばしい。ガンジェミフェ
ガンジェミ（エイ類）を新鮮な野菜と共に甘酸っぱいタレで和えた刺身和えです。コリコリとした食感と食欲をそそる旨味が特徴です。
₩16,000~ ≈ ¥1,708
ガンジェミマッククス
간재미막국수
そば麺の上に、辛く酸っぱく和えたガンジェミフェを乗せた麺料理です。冷たい麺と、もちもちした刺身和えの調和が良いです。
₩12,000 ≈ ¥1,281
マッククス
막국수
そば粉で作った麺を、冷たいスープや辛いタレで和えて食べる韓国式麺料理です。クリーンでさっぱりした味わいで、肉料理によく合います。
₩8,900 ≈ ¥950
イワシカルグクス
멸치칼국수
濃厚なイワシだしに、もちもちのカルグクス麺を入れて煮込んだ温かい麺料理です。淡白でさっぱりしたスープが特徴です。
₩6,900 ≈ ¥737
タッケジャンカルグクス
닭개장칼국수
辛く煮込んだタッケジャンスープにカルグクス麺を入れた料理です。辛く濃厚なスープが体を温め、満足感のある一食になります。
₩7,900 ≈ ¥844
タッケジャンご飯
닭개장 밥
裂いた鶏肉と野菜を入れて辛く煮込んだスープ（タッケジャン）にご飯を添えて食べるメニューです。ユッケジャンに似ていますが、鶏肉を使用しているためより淡白です。
₩7,900 ≈ ¥844
肉おにぎり
고기주먹밥
ご飯にひき肉や海苔の粉、ごま油などを入れて丸めたおにぎりです。香ばしく塩辛いので、辛い食べ物と一緒に食べるのに適しています。
₩6,000 ≈ ¥641
トッカルビ
떡갈비
ひき肉を味付けし、餅の形にして焼いた韓国風ミートパテです。甘辛い味付けと柔らかい食感が特徴です。
₩9,000 ≈ ¥961
茶碗蒸し
계란찜
卵を水と混ぜて柔らかく蒸した料理です。プリンのように柔らかい食感で、辛い食べ物の味を中和してくれます。
₩5,000 ≈ ¥534
テンジャンチゲ
된장찌개
韓国の伝統発酵調味料であるテンジャンを溶かし、豆腐や野菜などを入れて煮込んだ香ばしいチゲです。ご飯と一緒に食べる基本的な韓国のスープ料理です。
₩4,000 ≈ ¥427
ご飯
공기밥
白いご飯一杯です。
₩1,000 ≈ ¥107

アルコール類 / 飲料

ファヨ 25度
화요 25도
（プレミアムソジュ、専用酒杯提供）
韓国のプレミアム蒸留式ソジュです。米特有の風味が生き生きとしており、飲み口が柔らかいです。アルコール度数は25度です。
₩30,000 ≈ ¥3,203
ハイボール
하이볼
炭火焼き鶏との最高の組み合わせ！
ウィスキーにソーダを混ぜて作ったカクテルです。爽やかなレモンの香りと炭酸の清涼感が、脂っこい肉料理によく合います。
₩8,000 ≈ ¥854
アールグレイハイボール
얼그레이 하이볼
ハイボールにアールグレイシロップを加えて、紅茶の香りをプラスしたカクテルです。甘く香りの良い味わいが特徴です。
₩9,000 ≈ ¥961
クラウド
클라우드
韓国のビールブランドです。水を加えていない製法で作られ、濃厚で豊かな味わいのラガービールです。
₩6,000 ≈ ¥641
ソジュ
소주
韓国で最もポピュラーな蒸留酒です。透明でクリーンな味わいで、アルコール度数は通常16〜17度程度です。
₩5,000 ≈ ¥534
ビール
맥주
冷たく爽快感のあるラガースタイルのビールです。
₩5,000 ≈ ¥534
チョンハ
청하
米を低温発酵させて作った韓国の清酒です。味がクリーンで柔らかく、気軽に楽しむのに良いです。
₩5,000 ≈ ¥534
マッコリ
막걸리
米を発酵させて作った韓国の伝統的な濁り酒です。乳白色で、炭酸のピリッとした味と甘く香ばしい味がします。
₩4,000 ≈ ¥427
飲料
음료
炭酸飲料です。
₩2,000~ ≈ ¥214

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
4.4
Google Mapsの評価81件
📍 South Korea, Seoul, Gangnam District, Samseong-ro 91-gil, 38 1층
Google Mapsで見る ↗
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。 誤情報を報告 ↗

近くのお店

이태리국시 도산(ITALYGUKSI DOSAN)
이태리국시 도산(ITALYGUKSI DOSAN)
★ 4.9
 Yang Good
Yang Good
★ 4.6 · $$
 チョンシク ソウル
チョンシク ソウル
★ 4.4
 Saebyeokjip Cheongdam-dong Branch
Saebyeokjip Cheongdam-dong Branch
★ 4.0
 The Pizza Stand
The Pizza Stand
★ 4.8
 ミングルス
ミングルス
★ 4.5 · $$$$

ソウルで必ず食べたい料理

Kimchi
Kimchi
 Samgyeopsal (Grilled Pork Belly)
Samgyeopsal (Grilled Pork Belly)
 Bulgogi
Bulgogi
 Naengmyeon
Naengmyeon
 Gimbap
Gimbap
 Bibimbap
Bibimbap