숙성후

Name: 숙성후
Address: ソウル
Price range: ₩1000 - ₩76000

★ 4.4 (20)

盛り合わせ熟成刺身

盛り合わせ熟成刺身（2人前）300g

모듬 숙성회(2인) 300g

数種類の旬の魚を低温熟成させた刺身セットです。活き造りよりも歯ごたえがあり、旨味が優れています。醤油とわさびを添えてお召し上がりください。

₩42,000 ≈ ¥4,485

盛り合わせ熟成刺身（3人前）450g

모듬 숙성회(3인) 450g

₩60,000 ≈ ¥6,407

盛り合わせ熟成刺身（4人前）600g

모듬 숙성회(4인) 600g

₩76,000 ≈ ¥8,115

熟成刺身（ヒラメのみ）300g

숙성회(광어만) 300g

熟成させたヒラメ刺身です。淡白で歯ごたえのある食感が特徴で、熟成過程を通じて深い味わいを生み出します。

₩48,000 ≈ ¥5,125

追加メニュー

マグロ 100g

참치 100g

新鮮なマグロ刺身です。適度な脂があり、まろやかで香ばしい味わいを楽しめます。

₩19,000 ≈ ¥2,029

ヒラメ 100g

광어 100g

国民的魚と呼ばれるヒラメ刺身です。淡白で歯ごたえがあり、好き嫌いなく楽しめます。

₩17,000 ≈ ¥1,815

旬の刺身 100g

제철회 100g

季節ごとに最も美味しい魚を選んで提供する刺身です。

₩17,000 ≈ ¥1,815

サーモン 100g

연어 100g

まろやかで脂の乗った味わいが特徴のサーモン刺身です。口の中でとろけるような食感が絶品です。

₩15,000 ≈ ¥1,602

タイの頭の煮付け

도미머리조림

タイの頭の部分を醤油ダレで煮込んだ料理です。甘辛いタレが染み込んでおり、頭の身は歯ごたえがあり美味しいです。

₩8,000 ≈ ¥854

サーモンの頭の煮付け

연어머리조림

サーモンの頭の部分を醤油ダレで煮込んだ料理です。脂が多く、香ばしくまろやかな身を楽しめます。

₩8,000 ≈ ¥854

自家製エビフライ

수제새우튀김

自家製エビフライです。外はカリッと、中はプリプリのエビの身が詰まっています。ビールのおつまみに最適です。

₩8,000~ ≈ ¥854

イカフライ

오징어튀김

カリッと揚げたイカフライです。歯ごたえのあるイカの食感と香ばしい衣が調和します。

₩4,000 ≈ ¥427

このわた 50g

고노와다 50g

海鼠の腸から作った塩辛です。海の香りが非常に強く、塩辛くて独特の風味があり、刺身に添えたり、おつまみとして楽しみます。

₩5,000 ≈ ¥534

辛味鍋

매운탕

魚の骨と野菜を入れて煮込んだ辛味のある鍋です。スープがさっぱりとしていて辛口なので、刺身を食べた後の締めや、おつまみとして人気です。

₩5,000 ≈ ¥534

ジャガイモすいとん

감자수제비

もちもちしたジャガイモ生地で作ったすいとんです。主に鍋料理の具材として追加して食べます。

₩2,000 ≈ ¥214

ミツバ和え

미나리무침

香りの良いミツバを甘酸っぱく和えたおかずです。食欲をそそり、刺身の脂っこさを和らげます。

₩3,000 ≈ ¥320

コーンチーズ

콘치즈

とうもろこしにマヨネーズとチーズをたっぷり乗せて焼いた料理です。香ばしく甘いため、軽いおつまみに最適です。

₩2,000 ≈ ¥214

寿司飯

초밥밥

酢と砂糖などで味付けしたご飯です。刺身を乗せてセルフ寿司を作って食べられます。

₩2,000 ≈ ¥214

ラーメン

라면사리

辛味鍋などの汁物に入れて煮て食べるラーメンの麺です。

₩1,000 ≈ ¥107

ご飯

공기밥

白米です。

₩1,000 ≈ ¥107

日本酒

さけ

純米大吟醸

준마이 다이긴죠

50%以上精米のプレミアム級純米大吟醸で、最も愛されているプレミアム日本酒です。16.5% / 720ml

米を50%以上削って醸した最高級日本酒です。雑味がなく、香りが非常に華やかで、味わいは繊細です。

₩75,000 ≈ ¥8,009

純米悪寒べ

준마이 앗칸베

喉越しはまろやかですが、男性的で力強い風味が感じられる、可愛い猫をモチーフにした純米酒。15.5% / 720ml

可愛い猫のラベルが特徴の日本酒です。まろやかな喉越しの中に、深い米の風味が感じられます。

₩55,000 ≈ ¥5,873

大吟醸ひやしぼり

다이긴죠 히야시보리

国際ワインチャレンジ銀賞受賞！美味しい日本酒金賞6年連続受賞！爽やかな香りと新鮮な口当たりの日本酒。15.5% / 720ml イベント

低温で圧搾し、新鮮な味と香りを活かした日本酒です。受賞歴が華々しく、すっきりとした爽やかな味わいが特徴です。

₩55,000 ≈ ¥5,873

純米クラシック

준마이 클래식

日本酒度+5で比較的香りが強く、後味が華やかで、深い味わいを感じていただけます。15.5% / 720ml おすすめ

伝統的な製法で作られた日本酒です。深く豊かな味わいと香りが調和し、日本酒本来の味を楽しめます。

₩45,000 ≈ ¥4,805

純米北極熊の涙

준마이 북극곰의 눈물

まろやかな最初の口当たりと、ほのかで上品な後味の純米酒。14.0% / 720ml ベスト

まろやかで上品な味わいで有名な日本酒です。名のように澄んでいて清潔感があり、どんな料理にもよく合います。

₩37,000 ≈ ¥3,951

純米750

준마이750

日本の月桂冠のカリフォルニア醸造所で作られた純米酒。芳醇なフルーツ香とすっきりとした味わい！15.6% / 750ml

アメリカ・カリフォルニアで生産されたポピュラーな日本酒です。ほのかなフルーツ香とすっきりとした喉越しで、気軽に楽しめます。

₩35,000 ≈ ¥3,737

千福純米

센푸쿠 준마이

毎日飲んでも飽きず、夜の穏やかな香りと辛口の味わいがよく調和した純米酒です。15.5% / 300ml

飽きのこない優しい味わいの日本酒です。ドライでありながら穏やかな香りがあり、晩酌に添えるのに適しています。

₩17,000 ≈ ¥1,815

ガンバレ父ちゃん

간바레 오또상

穏やかで癖のない普通酒で、わずかな甘みとまろやかな香りで誰にでも大人気の日本酒！14.5% / 900ml

「お父さん頑張って」という意味のポピュラーな日本酒です。穏やかでまろやかな味わいで、どなたでも気軽に楽しめます。

₩38,000 ≈ ¥4,058

白鶴まる

하쿠쯔루 마루

マイルドなタイプの清酒。特別な麹菌を使用し、酸味とすっきりとした味わいの調和が魅力的！13.5% / 900ml

日本で最も売れている日本酒の一つです。まろやかでバランスの取れた味わいで、冷やしても温めても美味しくいただけます。

₩38,000 ≈ ¥4,058

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お店情報

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4.4

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