

(常に新鮮で質の良い食材で調理いたします。) (原産地:米、キムチ、野菜類国内産、唐辛子粉は国内産+混合) (国内産黄耆、タラノキ等)
152-9 Junggye-dong, Nowon-gu, Seoul, South Korea
カムジャタン
감자탕
(骨:カナダ産)
豚の背骨とジャガイモ、ウゴジなどを入れてピリ辛に煮込んだチゲ料理です。スープは濃厚で深い味わいがあり、骨についた肉をほぐして食べる楽しさがあります。食事にもお酒のおつまみにも最適です。
スペアリブの蒸し
뼈 찜
(豆もやし)
茹でた豚の背骨を甘辛いヤンニョムとシャキシャキした豆もやしなどと一緒に蒸した料理です。スープは少なく、海鮮蒸しに似たスタイルの背骨料理です。
自家製サムゲタン
직접만든 삼계탕
(ハリム)
若い鶏のお腹に餅米、高麗人参、ナツメ、ニンニクなどを詰めてじっくり煮込んだ韓国を代表する滋養食です。スープが淡白で鶏肉が柔らかいため消化が良いです。
ペクヘジャンク
뼈해장국
カムジャタンを一人前のお鍋で提供する料理です。豚の背骨の肉とピリ辛のスープを気軽に楽しめるため、食事メニューとして人気があります。
ペクヘジャンク (特)
뼈해장국(특)
ペクヘジャンクの量を増やした特大サイズメニューです。肉とスープをより豊かに楽しめます。
ヤンセンチヘジャンク
양선지해장국
牛の胃(ヤン)とセンチ(牛の血を固めたもの)を入れて煮込んだピリ辛のスープです。コリコリしたヤンと柔らかいセンチの食感が調和し、二日酔い解消に良いです。
ピリ辛スンデク
얼큰이순대국
スンデと豚の副産物肉を入れたクッパに、辛い薬味を加えてピリ辛に煮込んだスンデクです。
ポトン スンデク
보통순대국
スンデと豚の内臓などを入れて白濁するまで煮込んだクッパです。味が淡白で香ばしく、好みによりエビの塩辛やタデギ(薬味)を入れて食べます。
豆もやしファンテ
콩나물황태
豆もやしとファンテ(干しスケトウダラ)を入れて澄んだスープで煮込んだ料理です。スープがすっきりとしていて後味が良く、朝食や迎え酒に最適です。
皿スンデ
접시순대
スープなしでスンデだけを蒸して皿に盛ったメニューです。春雨と野菜、センチなどが入った韓国風ソーセージで、塩やサムジャンにつけて食べます。
ムルレンミョン
물냉면
コムチ(ヨモギ)の葉を入れて作ったもちもちした麺を冷たいスープで割って食べる麺料理です。冷たくてすっきりした味わいが特徴です。
ビビン冷麺
비빔냉면
コムチ(ヨモギ)の葉を入れた麺に、甘辛いヤンニョムを絡めて食べる冷麺です。食欲をそそる辛さが特徴です。
ビビン冷麺 (特)
비냉(특)
ビビン冷麺の量を増やした特大サイズメニューです。
骨の追加
뼈추가
カムジャタンや蒸し物を召し上がっていて、肉(背骨)が足りない場合に追加できるメニューです。
スジェビの追加
수제비사리
チゲスープに入れて煮て食べる小麦粉の生地(スジェビ)です。もちもちした食感を楽しめます。
野菜の追加
야채사리
チゲに追加できる各種野菜です。
ウゴジ(白菜の外葉)の追加
우거지사리
チゲに入るウゴジ(白菜の外葉を茹でたもの)を追加するメニューです。スープを吸った柔らかいウゴジが絶品です。
ジャガイモの追加
감자사리
カムジャタンに入るジャガイモを追加するメニューです。
春雨の追加
당면사리
スープに入れて食べる透明なサツマイモのでんぷん麺です。
ラーメンの追加
라면사리
チゲスープに入れて煮て食べるラーメンの麺です。
ご飯
공기밥
白いご飯一膳です。
炒飯
볶음밥
メイン料理を食べた後、残ったタレにご飯と海苔、ごま油などを入れて炒めて提供するメニューです。
ビール
맥주
冷たくて爽快感のあるラガービールです。
ソジュ
소주
韓国を代表する蒸留酒で、澄んでいてすっきりとした味わいが特徴です。アルコール度数は約16〜17度です。
チョンハ
청하
すっきりとした上品な味わいの韓国清酒です。
マッコリ
막걸리
米で作られた韓国の伝統的な濁り酒です。色が白く、味が香ばしく、炭酸が入っていて爽やかです。
ペクセジュ
백세주
高麗人参など、様々な韓方薬材を入れて醸造した薬酒です。ほのかな香りとまろやかな味わいが特徴です。
복분자
복분자
복분자 (ブラックベリー類) で漬けた果実酒です。甘くて濃厚なフルーツの香りがします。
清涼飲料水
음료수
コーラやサイダーのような炭酸飲料です。
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