생기원청국장

Name: 생기원청국장
Address: 22-6 Insadong-gil, 종로1.2.3.4가동 Jongno District, Seoul, South Korea, ソウル

★ 4.4 (16) 📍 22-6 Insadong-gil, 종로1.2.3.4가동 Jongno District, Seoul, South Korea

メニュー

新鮮な生牡蠣生굴

생굴

新鮮な生牡蠣生カキ

海の香りをたっぷり含んだ新鮮な生牡蠣です。柔らかくジューシーな食感が特徴で、コチュジャンにつけて食べると甘酸っぱい味とよく合います。

塩サバ 고등어자반

고등어자반

焼きサバサバ焼き

塩で味付けしたサバを香ばしく焼いた焼き魚です。外はカリッと、中はジューシーで、しょっぱい味がご飯泥棒です。

麦熟成イシモチ 보리굴비

보리굴비

干した黄色のイシモチを熟成させたもの韓国料理で

潮風で干したイシモチを麦の中にに入れて熟成させた料理です。特有の噛み応えのある食感と深い風味が特徴で、通常は冷たい緑茶水にご飯をかけて一緒に食べます。

チョンジュプ式ガンギエイの刺身

정읍식 홍어회

ガンギエイの刺身ガンギエイの刺身

熟成させたガンギエイを薄くスライスした刺身料理です。ツンとしたアンモニア臭と独特の風味が特徴で、マニア層に人気が高いです。

生牡蠣のチヂミ生굴전

생굴전

新鮮な牡蠣のチヂミカキのチヂミ

新鮮な牡蠣に卵衣をつけてフライパンで焼いたチヂミ料理です。火を通した牡蠣の香ばしい味と柔らかい食感を温かく楽しめます。

チョンジュプ式ガンギエイの和え物

정읍식 홍어무침

ガンギエイの和え物ガンギエイの和え物

ガンギエイと各種野菜を辛くて酸っぱいヤンニョムで和えた料理です。シャキシャキした野菜と噛み応えのあるガンギエイの食感が調和し、食欲をそそります。

スケトウダラチゲ 생태탕

생태탕

スケトウダラチゲスケトウダラスープ

凍らせていないスケトウダラ（生태）を入れて煮込んだ、澄んでいてさっぱりしたチゲです。魚の身が非常に柔らかく、スープの味がすっきりしているので、迎え酒にも良いです。

豆腐キノコチゲ

두부버섯전골

豆腐とキノコのチゲ

豆腐と様々なキノコをたっぷり入れて煮込んで食べるチゲ料理です。淡白で 깔끔한 スープの味が特徴で、刺激的ではないので気軽に楽しめます。

뚝배기불고기

プルコギ鍋土鍋プルゴギ

甘くてしょっぱい醤油ヤンニョムの牛プルコギを뚝배기に入れて煮込んだ料理です。春雨とキノコが一緒に入っており、スープにご飯を混ぜて食べるのに良いです。

卵焼き

계란말이

卵焼き卵焼き

卵を溶いて薄く何度も巻いて焼いた料理です。柔らかくて淡白な味で、誰にでも好まれるおかずです。

豆腐キムチ

두부김치

豆腐とキムチの炒め物豆腐キムチ

温かくした豆腐と辛く炒めたキムチを添えて食べる料理です。豆腐の香ばしさと炒めたキムチの旨味がよく調和した人気の酒肴です。

チョンジュプアジメキムチチゲ

정읍 아지매 김치찌개

キムチチゲキムチチゲ

よく熟したキムチと豚肉、豆腐を入れてじっくり煮込んだ韓国の代表的なチゲです。ピリ辛で深いスープの味が特徴です。

スパム 스팸

스팸

スパムすぴえむ

しょっぱい缶詰のハム（スパム）を焼いた料理です。ご飯と一緒に食べるのに良い、親しみやすく簡単なおかずです。

ニラチヂミ 부추전

부추전

ニラチヂミニラのチヂミ

ニラをたっぷり入れて薄く焼いた韓国風パンケーキです。香ばしいニラの香りとカリッとした食感を楽しめます。

ポテトパンケーキ 감자전

감자전

ポテトパンケーキジャガイモのチヂミ

ジャガイモを細かくすりおろして油で焼いた料理です。外はカリッと、中は噛み応えがあり、ジャガイモ本来の香ばしい味が絶品です。

生気院トゥルチギ

생기원 두루치기

豚肉の炒め物豚肉炒め

豚肉と野菜を辛いヤンニョムで炒めた料理です。チャプチェと似ていますが、汁気が少なく、ご飯を混ぜて食べたり、酒肴として楽しむのに良いです。

智異山緑茶熟成豚カルビ

지리산 녹차 숙성 왕돼지갈비

智異山緑茶焼きカルビ特大豚カルビ

緑茶を使って熟成させた豚カルビ焼きです。臭みがなく 깔끔하고 肉質が柔らかく、甘辛いヤンニョム味が特徴です。

갈치조림

リュウグウノツカイの煮付け太刀魚の煮付け

リュウグウノツカイと大根、ジャガイモを入れて辛いヤンニョムで煮込んだ料理です。柔らかいリュウグウノツカイの身とヤンニョムが染み込んだ大根をご飯と一緒に食べると美味しいです。

テナガダコの炒め物 낙지볶음

낙지볶음

テナガダコの炒め物テナガダコの炒め

プリプリしたテナガダコを辛いヤンニョムと野菜と共に強火で素早く炒めた料理です。辛い味と噛み応えのある食感が調和し、ストレス解消に良いです。

海鮮ネギチヂミ

해물파전

海鮮入りネギチヂミ海鮮入りねぎのチヂミ

ニラとイカ、エビなどをたっぷり入れて厚く焼いたチヂミです。外はカリッと、中はジューシーで、マッコリとの相性が抜群です。

チョンジュプ式鶏の炒め煮

정읍식 닭볶음탕

鶏肉の甘辛炒め煮鶏肉の炒め煮

ぶつ切りにした鶏肉とジャガイモ、ニンジンなどを辛いスープでじっくり煮込んだ料理です。ピリ辛で濃厚なスープの味が染み込んだ鶏肉が絶品です。

智異山の黒豚生サムギョプサル

지리산 흑돼지 생삼겹살

黒豚サムギョプサル黒豚サムギョプサル

智異山の黒豚のバラ肉の部分を焼いて食べる料理です。一般の豚肉より肉質が噛み応えがあり、香ばしい風味が優れています。

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お店情報

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4.4

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