비사벌 전주콩나물국밥 장안점


豆もやしクッパ
콩나물국밥
* クッパに使用される豆もやしは無公害で栽培されており、スープは20種類余りの天然材料を使用して24時間煮込んでいます。 豆もやしクッパは、二日酔い解消、消化力増加、成人病予防などに優れた効果があります。
豆もやしと各種天然材料で煮出したスープにご飯を混ぜて煮込んだ全州式のクッパです。スープはさっぱりとして淡白で、シャキシャキとした豆もやしの食感が特徴です。温かいスープが胃に優しく、韓国で代表的なヘジャン(二日酔い解消)料理として愛されています。
モジュ
모주
韓方モジュ(母酒)とは? マッコリに各種漢方薬材を加えて煮詰めたもので、温めて飲むと本来の味を感じることができ、昔からお酒を飲んだ後のヘジャンのためにモジュ以上の「ソルプル(二日酔い解消)」の薬酒はないと言われてきました。 モジュの由来: 朝鮮王朝光海君の時代、仁穆大妃の母である盧氏夫人が流刑地である済州で醸造した酒であることから「 대비モジュ(大妃母酒)」と呼ばれ、後に「モジュ」と呼ばれるようになりました。
マッコリに漢方薬材を加えて煮詰め、アルコール度数を下げた韓国の伝統飲料です。シナモンとナツメの香りが調和した、甘く濃厚な味わいが特徴です。温めて飲むと体を温め、消化や二日酔いの解消に役立ちます。
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4.3
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