본궁정육식당

牛の様々な特選部位を集めたメニューです。部位ごとに異なる食感と風味を楽しめ、焼いて食べるのに適しています。

マーブリングが花のように広がっているロース部位です。肉汁が豊富で食感が柔らかく、香ばしい牛肉の味をしっかりと感じられます。

カルビの骨の間のお肉をほぐした部位です。噛み応えのある食感と濃厚な肉の香りが特徴で、噛むほどに香ばしさが増します。

白い脂肪と赤い肉が混ざった薄切りの牛肉部位です。網に乗せるとすぐに焼け、香ばしく噛み応えのある食感が絶品です。

生で新鮮な牛肉を薄切りにし、タレに和えた料理です。柔らかい食感と甘辛いタレの味が調和しています。

新鮮な牛のレバーとセンマイ（牛の第三胃）です。主に油と塩につけて生で食べ、独特の食感と香ばしい味を楽しめます。

牛肉の様々な部位をたっぷり楽しめる盛り合わせセットです。ロース、カルビサル、チャドルバギなど、複数の部位を一度に味わえるので、複数人で食事をするのに適しています。

トシサル、アンチャンサルなど、牛肉の貴重な特選部位で構成された盛り合わせメニューです。一般的な部位とは異なる、独特で高級感のある風味を楽しめます。

牛一頭セットよりも量が少ない構成で、様々な牛肉の部位を適量で楽しみたい時におすすめのメニューです。

サムギョプサル、オギョプサル、ハンジョンサルなど、豚肉の人気部位をすべて味わえるボリューム満点の盛り合わせセットです。

豚一頭セットの構成を少量で楽しめるメニューです。様々な豚肉の部位をバランス良く味わうのに適しています。

ご飯の上に新鮮なユッケと各種野菜を乗せたビビンバです。コチュジャンソースで混ぜて食べると、ユッケの香ばしさと野菜のシャキシャキ感を同時に楽しめます。

薄切りにした牛肉を醤油ベースの甘辛いタレに漬け込み、野菜と一緒に焼いて食べる料理です。汁気が少なく、ご飯と一緒に食べるのに適しています。

牛カルビを入れてじっくり煮込んだ、澄んだスープの鍋料理です。スープの味が深くあっさりしており、柔らかいカルビ肉をほぐして食べるのが美味しいです。

よく熟成したキムチと豚肉などを入れて辛く煮込んだ、韓国を代表するチゲです。ピリッとしたスープがご飯によく合います。

豚肉を辛くて甘いコチュジャンソースで炒めた料理です。うま味が強く、ご飯のおかずとして人気があります。

香ばしいテンジャンチゲに脂っこいチャドルバギを入れて煮込んだチゲです。肉の香ばしい味がスープに溶け込み、濃厚で深い味を出しています。