맛있는정육식당

様々な牛肉の部位（サルチサル、ブチェサル、トシサル、カルビサル、牛サムギョプサル）をたっぷり楽しめる盛り合わせメニューです。香ばしい脂肪と淡白な赤身が調和し、多彩な食感と味を感じられます。鉄板で焼いて塩やサムジャンと一緒に食べると良いです。

大人の牛盛り合わせと同じ構成の牛肉盛り合わせを少し少なめの量で楽しめるメニューです。色々な部位の味を一度に味わいたい方におすすめです。焼いた肉は野菜と一緒に食べてください。

香ばしい韓牛チャドルバギと柔らかいホタテ貝柱、マッシュルームを一緒に焼いて食べるサムハップ（三種盛り合わせ）メニューです。チャドルバギの油っこい味と貝柱の淡白さが調和します。三つの食材を一口で食べると、より豊かな味を楽しめます。

韓国人が最も好きな豚肉の部位であるサムギョプサル、肩ロース、ガブリサルを集めた盛り合わせメニューです。歯ごたえがあり香ばしい味が特徴です。キムチやニンニクを一緒に焼いてサンチュに巻いて食べることをお勧めします。

カルビ骨から骨を取り除いた赤身の部位で、マーブリングが良く肉汁が豊富で食感が柔らかいです。牛肉特有の深い風味を感じられます。軽く焼いて塩につけて食べてください。

カルビ骨の間から肉を削ぎ落とした部位で、歯ごたえのある食感と香ばしい味が絶品です。噛むほどに染み出す肉汁が魅力的です。野菜と一緒に食べるとさらに美味しいです。

牛の前足の上部の部位で、細い筋があり、歯ごたえがありながらも柔らかい食感を持っています。淡白で旨味があります。焼きすぎると硬くなるので注意が必要です。

牛のカルビの内側についた特選部位で、肉の色が濃く、肉の香りが強いです。牛肉の中でも最も柔らかい食感を誇ります。肉本来の深い味を楽しむのに良いです。

牛の腹の部分の肉で、脂肪と赤身が層になっており香ばしい味が強いです。薄切りにして出てくるので、すぐに焼け、柔らかいです。ネギや玉ねぎの漬物によく合います。

牛の胸の部分の肉で、白い脂肪質がチャドル（石炭）のように入っており、香ばしく歯ごたえのある食感が特徴です。薄切りにして焼いて食べ、油塩につけて食べると香ばしさが倍増します。

韓国産牛肉（韓牛）のチャドルバギで、輸入産よりさらに深い風味と香ばしさを誇ります。柔らかく歯ごたえのある食感が優れています。軽く焼いてすぐ食べることをお勧めします。

脂肪と赤身が三層になっている韓国を代表する豚肉の部位です。豊かな脂肪の香ばしい味が絶品です。こんがり焼いてキムチ、ニンニク、サムジャンと一緒にサンチュに巻いて食べてください。

豚の首の部分の肉で、サムギョプサルより脂肪が少なく赤身が多いので淡白です。厚切りにして肉汁を閉じ込めて焼くと、柔らかいステーキのような食感を楽しめます。

豚の背中の肉の部分で、牛肉のように柔らかい食感と香ばしい味が特徴の特選部位です。適度な脂肪が混ざっており、歯ごたえがありながらも柔らかいです。塩に軽くつけて食べると、肉本来の味をよく感じられます。

豚の首から肩にかけての部位で、サクサクとした独特の食感が特徴です。マーブリングが良く、香ばしく風味が濃厚です。カリカリに焼いて食べるとさらに美味しいです。

新鮮な生の牛肉を薄く千切りにしてタレに和えた料理です。柔らかい食感と甘辛いタレの味が調和しています。梨の千切りと一緒に食べると、涼しく 깔끔한 味を楽しめます。

豚皮に蜂の巣のように切り込みを入れて味付けしたメニューです。焼くと外はカリカリ、中はもちもちした食感が魅力的です。きな粉につけて食べると香ばしさが増します。

ホタテ貝柱の部分で、鉄板で焼くと柔らかく淡白な味がします。肉と一緒に焼いてサムハップ（三種盛り合わせ）で楽しむのに良い追加メニューです。

肉と一緒に焼いて食べるのに良いマッシュルームとエリンギの盛り合わせです。焼いたきのこは歯ごたえとほのかな香りを加えます。

温かい煮干しスープに素麺をかけた麺料理です。淡白で 깔끔한 スープの味で、肉を食べた後の食事に良いです。キムチと一緒に食べるとさらに美味しいです。

コシのあるそば麺を冷たいスープ（冷麺）または甘辛いタレ（ビビン麺）で和えて食べる料理です。涼しくさっぱりとした味が肉の油っこさを抑えます。お好みで酢とマスタードを添えてお召し上がりください。

白いご飯です。肉やチゲと一緒にしっかり食事をするために注文します。

韓国を代表する蒸留酒で、澄んだきれいな味が特徴です。サムギョプサルなどの焼き肉料理に最もよく合うお酒です。

冷たく爽快感のあるラガービールです。肉を食べるときに口の中をさっぱりさせてくれます。

米を発酵させて作った韓国の伝統酒で、乳白色をしており、香ばしく甘い味がします。アルコール度数が低く、柔らかいので飲みやすいです。

澄んだきれいな清酒で、ソジュより柔らかく 깔끔한 味を好む方におすすめです。後味がすっきりしているので、肉料理によく合います。

様々な炭酸飲料です。油っこい食べ物と一緒に飲むと爽快感を与えます。