도담 순대국

豚の背骨を煮込んだ濃厚な出汁に、スンデや頭肉など様々な部位の肉が入った韓国を代表するクッパです。土鍋で煮込まれて出てくるので熱々を楽しめ、お好みでエビ味噌やタデギ（薬味）を入れて味を調えます。

基本のスンデクッに辛い薬味を加えて、ピリ辛でスパイシーに煮込んだクッパです。辛い味が好きだったり、二日酔いの解消が必要な時におすすめです。

スンデと一緒に、コリコリとした食感の豚の腸がたっぷり入ったスンデクッです。腸の香ばしい味と様々な食感を楽しめます。

内臓スンデクッをスパイシーに煮込んだメニューです。たっぷりの内臓の具と辛いスープが調和し、満足感のある一食になります。

スンデクッと一緒に、別皿にスンデとスユクが提供されるセットメニューです。クッパとお肉を同時にたっぷり楽しめます。

新鮮なソンジ（牛の血を固めたもの）と白菜の漬物、もやしなどを入れて煮込んだヘジャンクッです。スープがさっぱりとしていて、二日酔いの解消に良いです。

鶏をじっくり煮込んで作った澄んだ淡白なスープに、裂いた鶏肉を入れたスープ料理です。刺激的でなく、すっきりとした味が特徴です。

牛の頭肉をじっくり煮込んで作った白いスープのクッパです。ゼラチンが豊富な頭肉のコリコリとした食感と柔らかさを楽しめます。

牛の腸を入れてスパイシーに煮込んだチゲです。濃厚なスープとコリコリした腸が調和し、深い味わいを醸し出します。

春雨と野菜、ソンジなどで具材を詰めた韓国風ソーセージのスンデを、お皿いっぱいに盛り付けます。塩やエビ味噌につけて食べます。

スンデと柔らかく茹でた豚肉のスユクを一緒に味わえる盛り合わせメニューです。お酒のおつまみに人気があります。

豚肉を香辛料と一緒にじっくり煮込み、脂を切った淡白な肉料理です。エビ味噌を添えたり、キムチと一緒に食べます。

牛の頭肉を柔らかく茹でて薄くスライスした料理です。皮の部分のモチモチ感と赤身肉の香ばしさが調和しています。

お酒のおつまみに添えるのに適した、具材をたっぷり入れてスパイシーに煮込んだスープ料理です。食事よりもお酒と一緒に楽しむのに適しています。

スンデと各種野菜、きのこなどをチゲ鍋に入れて煮込んで食べる料理です。スープが濃厚で量もたっぷりなので、皆で一緒に食べるのに良いです。

スンデチゲに豚の腸を追加して、さらに豊かな味を出したチゲです。煮込むほどにスープの味が深まります。

牛の小腸と野菜を辛い出汁で煮込んだチゲ料理です。小腸特有の香ばしい味がスープに染み込み、旨味が格別です。