능원숯불갈비

牛カルビの中で最も良い部位を、味付けせずに生のまま焼いて食べるメニューです。炭火で焼くことで、肉本来の香ばしい味と肉汁を楽しめます。塩に軽くつけてお召し上がりください。

柔らかい牛カルビを、果物が入った特製醤油ヤンニョムに漬け込み、炭火で焼いた料理です。甘辛いヤンニョムの味が肉によく染み込んでおり、老若男女問わず人気があります。

豚カルビと肩ロースを混ぜて、甘い醤油ヤンニョムで熟成させた韓国風バーベキューです。炭火の香りとヤンニョムのうま味が調和しており、ご飯や冷麺と一緒に食べるのに適しています。

新鮮な豚肩ロースを味付けせずに炭火で焼いて食べるメニューです。脂身が適度にあり、食感が歯ごたえがあり、淡白な味わいが特徴です。焼いた後、サムジャン（合わせ味噌）につけてサンチュに包んでお召し上がりください。

生で新鮮な生の牛肉を薄くスライスし、ごま油、梨、ヤンニョムで和えた料理です。香ばしく甘く、口の中でとろけるような柔らかい食感を楽しめます。

大きな牛カルビの骨が入った、澄んで濃厚なスープ料理です。肉は柔らかく、スープは深い味わいで、ご飯を加えてキムチと一緒に食べると満足感があります。

シャーベット状の冷たい肉スープにそば粉の麺を入れた、冷たい麺料理です。酸っぱくすっきりとした味わいで、肉を食べた後の口直しに最適です。

ピリ辛甘いコチュジャンソースでそば粉の麺を和えて食べる麺料理です。スープなしでしっとりと和えて食べ、肉と一緒に包んで食べると絶品です。

肉と一緒に焼いて食べられる、様々なきのこの盛り合わせです。炭火で焼くと、きのこの香ばしい風味と歯ごたえのある食感が引き立ちます。

食後に軽く楽しめるように量を減らして提供する冷麺です。ムルレンミョン（水冷麺）とビビン冷麺からお選びいただけます。

冷麺の麺を食べ終わった後に追加で注文する麺です。

韓国の伝統発酵調味料であるテンジャン（味噌）で煮込んだ、香ばしいチゲです。豆腐と野菜が入っており、ご飯と一緒に食事として楽しむのに適しています。

白米ご飯一膳です。チゲや肉と一緒にお召し上がりください。

新鮮なワタリガニをピリ辛甘いコチュジャンソースで和えたおかずです。柔らかいカニの身と 감칠맛（うま味）のあるソースがご飯によく合います。

覆盆子（ポクブンジャ：黒いラズベリー）で漬け込んだ韓国の伝統的な果実酒です。甘く濃厚なフルーツの香りが特徴で、健康酒として人気があります。

山査子（サンサジュ）を熟成させて作ったお酒で、甘く香ばしい山査子の香りを楽しめます。まろやかな味わいが特徴です。

山査子とサンシュユ（山茱萸）で醸造した薬酒です。酸っぱく甘く、ほのかな香りがあり、肉料理によく合います。

高麗人参をはじめとする数種類の韓方薬材を入れて醸造した伝統酒です。健康を考えるお酒として知られており、独特な薬草の香りがあります。

冷たく爽快感のあるラガービールです。脂っこい肉と一緒に飲むと口の中をさっぱりさせてくれます。

韓国を代表する透明な蒸留酒です。味わいがすっきりしており、アルコール度数が高いため、サムギョプサルやカルビのような肉料理との相性は抜群です。

米を低温発酵させて醸造した澄んだお酒です。味わいが非常にすっきりとしてまろやかなので、気軽に楽しめます。

米で醸造した韓国の伝統的な濁り酒です。牛乳のように白い色で、ピリッとした炭酸と甘く香ばしい味が調和しています。

コーラやサイダーのような炭酸飲料です。