능원숯불갈비

Name: 능원숯불갈비
Address: ソウル
Price range: ₩1000 - ₩35000

★ 4.2 (652)

牛肉類

牛ショートリブ（生）

소왕생갈비

牛カルビの最上級部位のみを選定し、切り込みを入れて柔らかい肉の味が絶品の自家製牛ショートリブ（生） 300g（米国産）

牛カルビの中で最も良い部位を、味付けせずに生のまま焼いて食べるメニューです。炭火で焼くことで、肉本来の香ばしい味と肉汁を楽しめます。塩に軽くつけてお召し上がりください。

₩35,000 ≈ ¥3,737

味付け牛ショートリブ（生）

양념소왕갈비

牛カルビの最上級部位を丁寧に切り込みを入れ、ヌォン炭火カルビ独自の天然果実ヤンニョムで熟成させた、柔らかい肉の味が絶品の自家製牛ショートリブ（生） 400g（米国産）

柔らかい牛カルビを、果物が入った特製醤油ヤンニョムに漬け込み、炭火で焼いた料理です。甘辛いヤンニョムの味が肉によく染み込んでおり、老若男女問わず人気があります。

₩30,000 ≈ ¥3,203

豚肉類

豚カルビ（肩ロース30%）

돼지갈비(목살30%)

最上級部位に丁寧に切り込みを入れ、ヌォン炭火カルビ独自の天然果実ヤンニョムで熟成させた、柔らかい肉の味が絶品の自家製豚カルビ 250g（国内産）

豚カルビと肩ロースを混ぜて、甘い醤油ヤンニョムで熟成させた韓国風バーベキューです。炭火の香りとヤンニョムのうま味が調和しており、ご飯や冷麺と一緒に食べるのに適しています。

₩15,000 ≈ ¥1,602

豚生肩ロース炭火焼き

돼지생목살숯불구이

抗生物質不使用の最上級豚肩ロースに丁寧に切り込みを入れ、柔らかい肉の味が絶品の生肩ロース炭火焼き 200g（国内産）

新鮮な豚肩ロースを味付けせずに炭火で焼いて食べるメニューです。脂身が適度にあり、食感が歯ごたえがあり、淡白な味わいが特徴です。焼いた後、サムジャン（合わせ味噌）につけてサンチュに包んでお召し上がりください。

₩15,000 ≈ ¥1,602

牛肉類（ユッケ）

韓牛ユッケ

한우육회

新鮮な最上級韓牛を使用し、老若男女問わず気軽に楽しめる絶品韓牛ユッケ

生で新鮮な生の牛肉を薄くスライスし、ごま油、梨、ヤンニョムで和えた料理です。香ばしく甘く、口の中でとろけるような柔らかい食感を楽しめます。

₩13,000~ ≈ ¥1,388

食事類

牛カルビスープ

왕갈비탕

新鮮な肉と天然素材で出汁を取り、あっさりとしてすっきりとした最高のカルビスープ！（国内産）

大きな牛カルビの骨が入った、澄んで濃厚なスープ料理です。肉は柔らかく、スープは深い味わいで、ご飯を加えてキムチと一緒に食べると満足感があります。

₩10,000 ≈ ¥1,068

ムルレンミョン（水冷麺）

물냉면

シャーベット状の冷たい肉スープにそば粉の麺を入れた、冷たい麺料理です。酸っぱくすっきりとした味わいで、肉を食べた後の口直しに最適です。

₩7,000 ≈ ¥747

ビビン冷麺

비빔냉면

ピリ辛甘いコチュジャンソースでそば粉の麺を和えて食べる麺料理です。スープなしでしっとりと和えて食べ、肉と一緒に包んで食べると絶品です。

₩7,000 ≈ ¥747

盛り合わせきのこ

모듬버섯

肉と一緒に焼いて食べられる、様々なきのこの盛り合わせです。炭火で焼くと、きのこの香ばしい風味と歯ごたえのある食感が引き立ちます。

₩5,000 ≈ ¥534

デザート類

食後の冷麺

후식냉면

食後に軽く楽しめるように量を減らして提供する冷麺です。ムルレンミョン（水冷麺）とビビン冷麺からお選びいただけます。

₩5,000 ≈ ¥534

麺の追加

사리추가

冷麺の麺を食べ終わった後に追加で注文する麺です。

₩3,000 ≈ ¥320

テンジャンチゲ

된장찌개

韓国の伝統発酵調味料であるテンジャン（味噌）で煮込んだ、香ばしいチゲです。豆腐と野菜が入っており、ご飯と一緒に食事として楽しむのに適しています。

₩1,000 ≈ ¥107

ご飯

공기밥

白米ご飯一膳です。チゲや肉と一緒にお召し上がりください。

₩1,000 ≈ ¥107

ヤンニョムケジャン（1皿）

양념게장 (1접시)

新鮮なワタリガニをピリ辛甘いコチュジャンソースで和えたおかずです。柔らかいカニの身と 감칠맛（うま味）のあるソースがご飯によく合います。

₩5,000 ≈ ¥534

アルコール類

覆盆子

복분자

覆盆子（ポクブンジャ：黒いラズベリー）で漬け込んだ韓国の伝統的な果実酒です。甘く濃厚なフルーツの香りが特徴で、健康酒として人気があります。

₩12,000 ≈ ¥1,281

梅酒

매취순

山査子（サンサジュ）を熟成させて作ったお酒で、甘く香ばしい山査子の香りを楽しめます。まろやかな味わいが特徴です。

₩10,000 ≈ ¥1,068

山査春

산사춘

山査子とサンシュユ（山茱萸）で醸造した薬酒です。酸っぱく甘く、ほのかな香りがあり、肉料理によく合います。

₩8,000 ≈ ¥854

ペクセジュ

백세주

高麗人参をはじめとする数種類の韓方薬材を入れて醸造した伝統酒です。健康を考えるお酒として知られており、独特な薬草の香りがあります。

₩8,000 ≈ ¥854

ビール

맥주

冷たく爽快感のあるラガービールです。脂っこい肉と一緒に飲むと口の中をさっぱりさせてくれます。

₩4,000 ≈ ¥427

ソジュ

소주

韓国を代表する透明な蒸留酒です。味わいがすっきりしており、アルコール度数が高いため、サムギョプサルやカルビのような肉料理との相性は抜群です。

₩4,000 ≈ ¥427

チョンハ

청하

米を低温発酵させて醸造した澄んだお酒です。味わいが非常にすっきりとしてまろやかなので、気軽に楽しめます。

₩4,000 ≈ ¥427

マッコリ

막걸리

米で醸造した韓国の伝統的な濁り酒です。牛乳のように白い色で、ピリッとした炭酸と甘く香ばしい味が調和しています。

₩3,000 ≈ ¥320

ソフトドリンク

음료수

コーラやサイダーのような炭酸飲料です。

₩1,000 ≈ ¥107

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お店情報

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4.2

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