교대 장간장새우

Name: 교대 장간장새우
Address: ソウル
Price range: ₩2000 - ₩100000

東海岸の天然物専門店です *日本産水産物は取り扱っておりません

★ 3.6 (214)

メインメニュー

甘エビの醤油漬け

간장새우

新鮮なエビを特製醤油ダレに漬け込んだ料理です。しょっぱさと甘さが染み込み、旨味が抜群です。ご飯と一緒に食べたり、お酒のおつまみに最適です。

₩28,000 ≈ ¥2,990

味付けエビ

양념새우

ピリ辛甘酢ダレで和えたエビ料理です。食欲をそそる辛さとエビの甘みが調和しています。お酒のおつまみとして人気があります。

₩28,000 ≈ ¥2,990

ハーフ＆ハーフエビ（味付け半、醤油漬け半）

반반새우(양념반,간장반)

甘エビの醤油漬けと味付けエビを半分ずつ楽しめるメニューです。しょっぱさと辛さの両方を同時に味わいたい方におすすめです。

₩29,000 ≈ ¥3,097

ドクト産ボタンエビ刺身

독도 도화새우회

10月中旬～3月 100,000ウォンから～時価

ドクト近海の深海で獲れる貴重なボタンエビを刺身で楽しむ料理です。サイズが大きく身がプリプリで、甘みが強いです。貴重な食材本来の味を感じられます。

₩100,000 ≈ ¥10,678

ドクト産シャコエビ刺身

독도 꽃새우회

華やかな赤い色が花のように美しいシャコエビの刺身です。身は柔らかく、噛むほどに甘みが増します。新鮮さをそのまま楽しめます。

₩85,000 ≈ ¥9,076

ドクト産クルマエビ刺身

독도 닭새우회

鶏のとさかを 닮은 머리 모양을 가진 닭새우 회입니다. 껍질이 단단하지만 속살은 쫄깃하고 탄력이 있습니다. 일반 새우보다 진한 풍미를 자랑합니다。

₩85,000 ≈ ¥9,076

ドクト産シャコエビの蒸し or 塩焼き

독도 꽃새우찜 or 소금구이

シャコエビを蒸したり、塩の上で焼いたりした料理です。加熱すると甘みと香ばしさがさらに増します。お好みに合わせて調理法を選べます。

₩55,000~ ≈ ¥5,873

ドクト産クルマエビの蒸し or 塩焼き

독도 닭새우찜 or 소금구이

クルマエビを蒸したり塩焼きで楽しむ料理です。ロブスターに似た食感で、香ばしい味わいが絶品です。

₩55,000~ ≈ ¥5,873

セットメニュー

*セットメニューの甘エビの醤油漬けは選択可能です

A. 甘エビの醤油漬け+生テナガダコ

A. 간장새우+산낙지

甘エビの醤油漬けと生きたテナガダコを一緒に楽しめるセットです。しょっぱいエビと、うごめく生ダコのプリプリで香ばしい味を同時に味わえます。

₩48,000 ≈ ¥5,125

B. 甘エビの醤油漬け+サザエ

B. 간장새우+돌멍게

甘エビの醤油漬けと、海の香りが豊かなサザエのセットです。サザエ特有の爽やかでほろ苦い味わいが、甘エビの醤油漬けとよく合います。

₩58,000 ≈ ¥6,193

C. 甘エビの醤油漬け+シャコエビ刺身

C. 간장새우+꽃새우회

甘エビの醤油漬けと、高級シャコエビ刺身を一緒に味わえるセットです。エビがお好きなら、様々な味のエビを一度に楽しめる最高の選択です。

₩98,000 ≈ ¥10,465

甘エビの醤油漬け+クルマエビ

간장새우+닭새우회

甘エビの醤油漬けとクルマエビの刺身を組み合わせたセットメニューです。柔らかい甘エビの醤油漬けと、弾力のあるクルマエビ刺身の食感を比較しながら楽しめます。

₩98,000 ≈ ¥10,465

D. 甘エビの醤油漬け+シャコエビの蒸し or 塩焼き

D. 간장새우+꽃새우찜 or 소금구이

甘エビの醤油漬けと、調理済みのシャコエビ料理（蒸しまたは焼き）を一緒に提供するセットです。生と調理済みのエビの魅力を同時に味わえます。

₩68,000~ ≈ ¥7,261

甘エビの醤油漬け+クルマエビの蒸し or 塩焼き

간장새우+닭새우찜 or 소금구이

甘エビの醤油漬けと、調理済みのクルマエビ（蒸しまたは焼き）のセットです。香ばしく調理されたクルマエビと、しょっぱい甘エビの醤油漬けの調和が素晴らしいです。

₩68,000~ ≈ ¥7,261

E. 甘エビの醤油漬け+シャコエビの唐揚げ

E. 간장새우+꽃새우튀김

甘エビの醤油漬けと、カリカリに揚げたシャコエビのセットです。頭から尻尾まで香ばしく揚げたシャコエビが絶品です。

₩53,000 ≈ ¥5,659

F. 甘エビの醤油漬け+毛ダコのボイル

F. 간장새우+피문어 숙회

甘エビの醤油漬けと、柔らかく茹でた毛ダコのボイルのセットです。プリプリしながらも、しっとりとしたタコの食感が絶品です。

₩58,000 ≈ ¥6,193

G. 甘エビの醤油漬け+ツブ貝＆バイ貝

G. 간장새우+백고동&참골뱅이

甘エビの醤油漬けと、もちもちしたツブ貝、バイ貝を一緒に提供するセットです。ツブ貝とバイ貝のあっさりとして香ばしい味わいをお楽しみいただけます。

₩63,000 ≈ ¥6,727

H. 甘エビの醤油漬け+ホヤ

H. 간장새우+멍게

甘エビの醤油漬けと、新鮮なホヤのセットです。ホヤの爽やかな香りが口の中をさっぱりさせてくれます。

₩53,000 ≈ ¥5,659

I. 甘エビの醤油漬け+ツブ貝

I. 간장새우+전복소라

甘エビの醤油漬けと、コリコリした食感のアワビ貝のセットです。噛むほどに味わい深い海産物の組み合わせです。

₩48,000 ≈ ¥5,125

J. 甘エビの醤油漬け+アワビ刺身 or 蒸し

J. 간장새우+전복회 or 찜

甘エビの醤油漬けとアワビ（刺身または蒸し）を選んで楽しめるセットです。コリコリしたアワビの刺身か、柔らかいアワビの蒸しを選んでください。

₩48,000~ ≈ ¥5,125

K. 甘エビの醤油漬け+ナマコ

K. 간장새우+해삼

甘エビの醤油漬けと、海の朝鮮人参と呼ばれるナマコのセットです。ナマコ特有のしっかりとしたコリコリした食感が特徴です。

₩48,000 ≈ ¥5,125

L. 甘エビの醤油漬け+海産物水刺身

L. 간장새우+해산물물회

季節限定メニュー

甘エビの醤油漬けと、冷たい出汁に海産物をたっぷり入れた水刺身のセットです。甘酸っぱく辛い水刺身は、食欲をそそるのにぴったりです。

₩63,000 ≈ ¥6,727

揚げ物、鍋

シャコエビの唐揚げ

꽃새우튀김

シャコエビを丸ごと揚げた料理です。殻までカリカリに噛み砕け、香ばしい味わいが絶品です。ビールのつまみに最適です。

₩40,000 ≈ ¥4,271

甘エビの醤油漬けセット追加

간장새우 셋트 추가

他のメニューを注文する際に、追加で注文できる甘エビの醤油漬けです。

₩13,000 ≈ ¥1,388

アワビと貝の鍋

전복조개탕

アワビと様々な貝を入れて煮込んだ、澄んでいて爽やかな鍋です。海産物から出た旨味がスープに満ちています。

₩58,000 ≈ ¥6,193

プルゲ鍋

불게탕

ベニズワイガニ（プルゲ）を入れて煮込んだ鍋です。カニから出汁が出た甘くて爽やかなスープが特徴です。

₩45,000 ≈ ¥4,805

雑魚の辛味鍋

잡어매운탕

数種類の魚を入れてピリ辛に煮込んだ辛味鍋です。魚の濃厚な旨味とピリ辛のタレが合わさり、体を温めます。

₩45,000 ≈ ¥4,805

新鮮メバル鍋

생우럭탕

新鮮なメバルを丸ごと入れて煮込んだ鍋です。メバルの身はプリプリで、スープの味は深くあっさりしています。

₩45,000 ≈ ¥4,805

ソプ鍋（天然アカニシ貝）

섭탕(자연산홍합)

天然アカニシ貝（ソプ）を入れて煮込んだ鍋です。一般的なアカニシ貝より大きく身がしっかりしており、スープは白濁して爽やかです。

₩45,000 ≈ ¥4,805

貝の鍋

조개탕

新鮮な貝をたっぷり入れて煮込んだ澄んだスープの鍋です。すっきりとした後味のスープは、お酒のおつまみや〆にぴったりです。

₩40,000 ≈ ¥4,271

食事

魚のアラ辛味鍋

서더리탕

刺身にした後の魚のアラ（骨や頭）を入れて煮込んだ辛味鍋です。スープは濃厚でピリ辛なので、食事にもおつまみにも良いです。

₩19,000 ≈ ¥2,029

プルゲラーメン

불게라면

ベニズワイガニ（プルゲ）を入れて煮込んだプレミアムラーメンです。カニの風味がスープに溶け込み、普通のラーメンとは違う深い味わいを出します。

₩19,000 ≈ ¥2,029

海鮮ラーメン

해물라면

様々な海産物を入れて、爽やかでピリ辛に煮込んだラーメンです。海産物を選ぶ楽しみがあります。

₩15,000 ≈ ¥1,602

甘エビの醤油漬けビビンバ

간장새우비빔밥

しょっぱい甘エビの醤油漬けの身をほぐし、ご飯や野菜と一緒に混ぜて食べる食事メニューです。香ばしく旨味があり、満足感のある一食になります。

₩8,000 ≈ ¥854

寿司用ご飯追加

초밥용 밥추가

刺身と一緒に寿司を作って食べられるように、味付けされたご飯です。

₩2,000 ≈ ¥214

サイドメニュー

天然ホヤ（半皿）

자연산 멍게(반판)

新鮮な天然ホヤを手軽な量で楽しめるメニューです。海の香りを気軽に楽しむのに良いです。

₩25,000 ≈ ¥2,670

シャコエビ（半皿）

꽃새우(반판)

貴重なシャコエビを半皿分提供するメニューです。味見用や追加のおつまみに注文するのに適しています。

₩45,000 ≈ ¥4,805

キング海老の塩焼き

왕 홍새우구이

大きなキング海老を焼いた料理です。身が厚く香ばしく、エビ焼きの本当の美味しさを感じられます。

₩35,000 ≈ ¥3,737

メニューの最後

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お店情報

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3.6

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