カヨウディムサムチュンタイテン

Name: カヨウディムサム チュンタイテン
Address: Taipei
Price range: TWD60 - TWD150

華漾DIM SUM 忠泰店

★ 4.4 (764) $$Moderate

主廚推薦十大餐點

シェフおすすめ10選シェフおすすめ10選

水晶鮮蝦餃

エビ入り蒸しギョーザエビ入り蒸しギョーザ

広東点心の定番、エビ餃子。皮は半透明で、モチモチとした食感。餡には丸ごとエビが入り、新鮮でジューシー。

紅油鮮蝦抄手

四川産紅油海老ワンタン四川産紅油海老ワンタン

新鮮なエビを餡にしたワンタンに、特製の四川風紅油ソースをかけたもの。辛くて食欲をそそり、花椒の麻辣な風味が特徴。

鮮蝦燒賣皇

エビと豚肉のシウマイ（蒸し餃子）エビシユウマイ

代表的な香港のシウマイ。黄色い皮に豚肉とエビを混ぜた餡を包んだもの。しっかりとした食感で、通常は蟹の卵や人参で飾られる。

香茜腐皮卷

エビ入り湯葉まき揚げエビ入り湯葉まき揚げ

湯葉（腐皮）でエビの餡を包んで揚げたもの。外皮はカリカリで豆の香りがし、餡は新鮮で柔らかく、しばしばパクチーで風味付けされる。

瑤柱花枝櫛瓜餃

ホタテとイカのズッキーニ入り蒸しギョーザホタテとイカのズッキーニ入り蒸しギョーザ

帆立（ホタテ）、イカ、ズッキーニの旨味と甘みが融合した蒸し餃子。食感の層が豊かで、さっぱりとして飽きがこない。

春風得意腸

ベトナム風生春巻きのエビ包みベトナム風生春巻きのエビ包み

滑らかな腸粉の皮で、カリカリの揚げパン（炸兩）と新鮮なエビを包んだもの。一口で、モチモチとカリカリの二重の食感を楽しめる。

広東風腸詰入り大根餅

臘味蘿蔔糕

広東風腸詰入り大根餅広東風腸詰入り大根餅

大根の千切りと米粉を混ぜて蒸し、表面がきつね色になるまで焼いたもの。腸詰と干しエビで風味付けされ、口当たりはきめ細かく塩辛い。

辣炒茶樹菇松阪豬

豚トロのティーツリーキノコ炒め豚トロのティーツリーキノコ炒め

食感が良く柔らかい松阪豚肉（豚頸肉）と茶樹菇を一緒に炒めたもの。辛くて美味しく、ご飯が進む炒め物。

蘿蔔千層酥

大根入り揚げパン千切り大根入り揚げパン

層になったサクサクのパイ生地で、しっとりとした大根の千切りを包んだもの。焼くか揚げるかして、外はサクサク、中は柔らかく、甘じょっぱい味。

乾炒牛河

牛肉入りライスヌードル炒め牛肉入りライスヌードル炒め

広東の名菜。強火で炒めた河粉、牛肉スライス、もやし、ニラ。鍋の香りが強く、河粉は均一な色合いで、ソースの香りが濃厚。

特選好茶

PREMIUM SELECTION TEAS 優選茶品お茶代は一人60元です。お茶の種類は1卓につき1種類のみです。 Tea fee NT$60 per person. Each table is limited to one type of tea. お茶代は一人60元です。お茶の種類は1卓につき1種類のみです。

碧螺春

碧螺春 / 碧螺春銀と緑の色彩、さわやかな香り、あっさりした味わい Silvery green color and refreshing aromatic, with elegant and tender taste. 銀と緑の色彩、さわやかな香り、あっさりした味わい

台湾の三峡などで生産される緑茶で、茶葉は渦巻き状になっている。お茶の色は澄んだ碧緑で、独特の豆の香りと花の香りがし、味わいは爽やか。

TWD60 ≈ ¥299

紅玉

紅玉 / 紅玉鮮やかなオレンジの色、甘い香り、濃厚な味わい Amber red color, with rich sugary fragrance and mellow taste. 鮮やかなオレンジの色、甘い香り、濃厚な味わい

台茶18号とも呼ばれ、台湾固有の紅茶品種。天然のシナモンの香りとほのかなミントの清涼感があり、お茶の色は赤く鮮やか。

TWD60 ≈ ¥299

鉄観音

鐵觀音

鉄観音 / 鉄観音黄金色で澄んでおり、焙煎香が芳しく、長く続く甘み Golden and limid, with hint of roasted aroma and long-lasting sweet aftertaste. 黄金色の色合い、芳醇な香り、口の中でいっぱいに広がる甘味

重焙煎の烏龍茶で、お茶の色は琥珀色。濃厚な焙煎香（火香）があり、口当たりはまろやかで、後味に甘みが長く続く。

TWD60 ≈ ¥299

普洱

普洱茶 / 普洱濃厚で明るい赤色、厚みがありまろやかな香り、滑らかで甘い味わい Rich and bright red color, thick and mellow aroma, with smooth and sweet taste. 鮮やかな赤、濃厚な香り、滑らかな風味

発酵茶の一種で、お茶の色は深く濃い赤色。独特の熟成香と木の香りがあり、口当たりは滑らかでまろやか、消化を助ける。

TWD60 ≈ ¥299

飲料

DRINKS 飲み物飲酒運転はご遠慮ください。18歳未満の方へのアルコール飲料の販売は禁止されています。当店では18歳未満の方へのアルコール飲料の販売はいたしません。 Drink Responsibility. Don't drink and drive. Alcoholic beverages may only be sold to people who are 18 or older.

E01 塩レモンコーラ

E01 凍檸樂

レモン入りコーラ / レモン入りコーラ

香港の茶餐廳でよく見られる飲み物。氷コカ・コーラに新鮮なレモンを加えたもの。飲む際にはストローでレモンを潰し、酸味を出してコーラの甘さを中和することが多い。

TWD108 ≈ ¥538

E02 塩レモンソーダ

E02 咸檸樂

塩レモンコーラ / 塩レモンコーラ

コーラに漬け込んだ塩漬けレモンを加えたもの。塩味と甘みが組み合わさった独特の味わいで、喉に良いと言われている。

TWD118 ≈ ¥588

E03 塩レモンコーラ

E03 龍鳳檸樂