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レンガ窯の昔ながらの懐かしいレストラン

磚窯古早味懷舊餐廳

レンガ窯の永遠の愛、窯焼きの万里の香り。店の裏に有料駐車場があります。飲食物の持ち込みは禁止です。持ち込みの場合は500元の清掃料をいただきます。店内飲食のお客様は別途10%のサービス料がかかります。

★ 4.2 (1,618) $$Moderate

コース料理

5000円コース
5000合菜
8人分 レンガ窯風蒸し鶏 揚げ鱈 エビチリ炒め 筍と豚バラ肉の煮込み 茹でイカ ごま油風味豚肉 老皮嫩肉（揚げ豆腐の甘辛煮） 桜エビとキャベツの炒め物 タロイモと春雨のスープ
8人分のコースで、肉類、海鮮、野菜、スープが含まれています。料理は豊富で多様、定番の台湾風を表現しており、家族やグループでの食事に適しています。
TWD5,000 ≈ ¥24,921
6000円コース
6000合菜
10人分 レンガ窯風蒸し鶏 金沙大エビ（卵黄あんかけエビ） 豚足とサツマイモの煮込み 蒸しスズキ XO醤炒め二種 レンガ窯風二種盛り合わせ あんかけナマコ 糸瓜と竹の子の炒め物 キノコと鶏肉のスープ
10人分の豪華なコースで、烏参（ウーサン）や各種海鮮・肉類などの食材がアップグレードされています。ボリュームがあり、本格的な味わいで、大人数での食事に適しています。
TWD6,000 ≈ ¥29,905

宴会コース

コース料理はすべて10人分で、事前予約が必要です

8000円コース
8000桌菜
如意三種盛り合わせ（酔っ払い鶏、五味イカ、冷製豚モツ） レンガ窯風フォティアオチャン 無錫風スペアリブ XO醤炒め二種 蓮の葉包みおこわ 蒸しスズキ ニンニク風味大海老 季節野菜の炒め物 数種キノコの薬膳鶏スープ 特製点心 季節のフルーツ
予約が必要な10人分の宴会コース。クラシックな「佛跳牆（フォティアオチャン）」、海鮮大エビ、特製おこわなど、豪華なメイン料理が含まれます。料理は豪華で、フォーマルな宴会や祝賀イベントに適しています。
TWD8,000 ≈ ¥39,873
10000円コース
10000桌菜
如意三種盛り合わせ（酔っ払い鶏、五味イカ、和風エビ） アワビ入りフォティアオチャン あんかけナマコ ネギ風味スペアリブ XO醤炒め三種 ソフトシェルクラブのカレー炒め エビと春雨の土鍋煮込み 蒸し石斑魚 季節野菜の炒め物 牛乳と豚肉のスープ 特製点心 季節のフルーツ
高級な10人分の宴席料理で、アワビ、石斑魚、ソフトシェルクラブなどの高級食材を使用しています。調理法にこだわり、色、香り、味のすべてが揃った伝統的な屋台料理の風味を表現しています。
TWD10,000 ≈ ¥49,841
12000円コース
12000桌菜
レンガ窯風三種盛り合わせ（酔っ払い鶏、五味イカ、白玉オカヒジキ） アワビ入りフォティアオチャン 三種細切りフカヒレ 彩り鮮やかなホタテ ネギ風味スペアリブ 塩釜焼き大海老 蒸し魚 あんかけナマコ 季節野菜の炒め物 富貴一品鶏スープ 特製点心 季節のフルーツ
最高級の10人分の豪華宴席で、フカヒレ、ホタテ、アワビなどの珍味を集めました。一品一品丁寧に作られ、富と円満を象徴し、最も重要な宴の場に適しています。
TWD12,000 ≈ ¥59,809

豚の大腸料理

バジル風味ナスと豚の大腸炒め
塔香茄腸堡
ナスと豚の大腸を土鍋で蒸し煮にし、バジルで風味を加えています。大腸は柔らかく味が染み込み、ナスはソースを吸って濃厚な香りが食欲をそそります。
TWD360 ≈ ¥1,794
レンガ窯風雑煮
磚窯大雜燴
様々な食材が集まったあんかけ料理で、古風な「菜尾湯（ツァイウェイタン）」のような豊かな味わいです。スープは濃厚で美味しく、具材が多様で、食感の層がはっきりしています。
TWD360 ≈ ¥1,794
エリンギと豚の大腸
杏鮑肥腸
エリンギと豚の大腸を一緒に炒め、どちらも歯ごたえがあります。塩味と香りのバランスが良く、エリンギのジューシーさと大腸の脂の香りが完璧に組み合わさっています。
TWD360 ≈ ¥1,794
揚げ豚の大腸
酥炸肥腸
豚の大腸は洗浄・煮込み後に油で揚げられ、外皮はカリッと、中は柔らかいです。通常は胡椒塩をつけて食べられ、香ばしく美味しい、定番のおつまみです。
TWD360 ≈ ¥1,794
インゲンと豚の大腸炒め
四季肥腸
インゲンと揚げ豚の大腸を一緒に炒め、食感は乾燥してカリカリです。インゲンのシャキシャキ感が大腸の油っこさを和らげ、塩味とわずかな辛味があり、風味が豊かです。
TWD360 ≈ ¥1,794

豆腐料理

海鮮と豆腐の土鍋煮込み
海鮮豆腐煲
エビやアサリなどの海鮮と柔らかい豆腐を組み合わせた土鍋料理。スープは新鮮で甘く、豆腐は滑らかで、豊かな海の風味とまろやかな食感が楽しめます。
TWD320 ≈ ¥1,595
老皮嫩肉（揚げ豆腐の甘辛煮）
老皮嫩肉
卵豆腐を使用し、表面を黄金色にカリッと揚げ、中はプリンのように柔らかく仕上げています。特製ソースを吸わせると、外はカリッと、中はとろりとした食感が楽しめます。
TWD280 ≈ ¥1,396
三杯豆腐（鶏肉・バジル・醤油炒め豆腐）
三杯豆腐
ごま油、醤油、米酒の「三杯」で味付けした定番の台湾風。豆腐はソースとバジルの独特の香りを吸い込み、甘じょっぱさが食欲をそそります。
TWD260 ≈ ¥1,296
金沙豆腐（卵黄あんかけ豆腐）
金沙豆腐
豆腐を塩漬け卵黄ペーストで和えて炒め、食欲をそそる黄金色に仕上げています。塩漬け卵黄の砂のような質感と濃厚な香りが、柔らかい豆腐を包み込み、独特の風味です。
TWD260 ≈ ¥1,296
麻辣臭豆腐（マーラーチョウドウフ）
麻辣臭豆腐
台湾特有の発酵豆腐を、麻辣（マーラー）スープのベースで煮込んだもの。豆腐の気孔に香辛料の効いたスープが染み込み、独特の香りが漂い、口にすると豊かな香りと柔らかくジューシーな食感が楽しめます。
TWD260 ≈ ¥1,296

メニューの最後

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お店情報

★
4.2
Google Mapsの評価1,618件
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$$ Moderate
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