磚窯古早味懷舊餐廳

Name: 磚窯古早味懷舊餐廳
Address: Taipéi
Price range: TWD260 - TWD12000

Ladrillo de horno, gran fragancia de miles de millas. Hay un aparcamiento privado de pago detrás de nuestro restaurante. No se permiten bebidas alcohólicas ni refrescos. Se cobrará una tarifa de limpieza de 500 NT$ por traer las suyas. Se aplicará un cargo por servicio del 10% a los comensales.

★ 4.2 (1,618) $$Moderate

Menú fijo

Menú de mesa para 5000

5000合菜

Para 8 personas Pollo blanco al horno de ladrillo Bacalao frito crujiente Bolitas de camarones salteadas Cerdo estofado con tiras de bambú Calamar pequeño escaldado Cerdo Matsusaka con aceite de sésamo Carne tierna de piel vieja Col china con camarones de sakura Sopa de fideos de taro

Este es un menú fijo para 8 personas, que incluye carne, mariscos, verduras y sopa. Los platos son ricos y variados, mostrando un sabor clásico taiwanés, ideal para reuniones familiares o de grupo.

TWD5,000 ≈ €138.00

Menú fijo para 6000

6000合菜

Para 10 personas Pollo blanco al horno de ladrillo Langostinos dorados con arena Cerdo estofado con batata Lubina al vapor Salteado de dos crujientes con salsa XO Dos sabores al horno de ladrillo Calamares grandes salteados Calabacín con bambú Sopa de pollo con champiñones de árbol de té

Este es un menú fijo opulento para 10 personas, con ingredientes mejorados que incluyen calamares negros y varios mariscos y carnes. Las porciones son generosas y los sabores auténticos, adecuados para grandes reuniones.

TWD6,000 ≈ €165.00

Banquete, menú de mesa

Todos los menús de mesa son para 10 personas y requieren reserva anticipada.

Menú de mesa para 8000

8000桌菜

Trilogía de Ruyi (Pollo borracho. Calamar con cinco sabores. Callos encurtidos en frío) Sopa de aleta de tiburón al horno de ladrillo Costillas de cerdo estilo Wuxi Salteado de dos crujientes con salsa XO Pastel de arroz con salchicha envuelto en hoja de loto Lubina al vapor Langostinos grandes salteados con ajo Verduras de temporada Sopa de pollo nutritiva con varios champiñones Dim sum exquisito Frutas de temporada

Un menú de banquete para 10 personas que requiere reserva. Incluye clásicos como sopa de aleta de tiburón, langostinos grandes y pastel de arroz especial. El menú es lujoso, adecuado para banquetes formales o eventos de celebración.

TWD8,000 ≈ €220.00

Menú de mesa para 10000

10000桌菜

Trilogía de Ruyi (Pollo borracho. Calamar con cinco sabores. Camarones al estilo japonés) Sopa de aleta de tiburón con abulón Calamares grandes salteados Costillas de cerdo estofadas con cebolla tierna Mariscos salteados con salsa XO Cangrejo de caparazón blando al curry Cazuela de camarones y fideos Lubina al vapor Verduras de temporada con dos tipos de champiñones Sopa de pollo con cola de zorro y leche Dim sum exquisito Frutas de temporada

Un banquete de alta gama para 10 personas, que utiliza ingredientes superiores como abulón, lubina y cangrejo de caparazón blando. Las técnicas de cocina son meticulosas, presentando un sabor tradicional de banquete que es completo en color, aroma y sabor.

TWD10,000 ≈ €275.00

Menú de mesa para 12000

12000桌菜

Trilogía de Ruyi al horno de ladrillo (Pollo borracho. Calamar con cinco sabores. Verdolaga blanca) Sopa de aleta de tiburón con abulón Aleta de tiburón desmenuzada con tres tipos de ingredientes Vieiras frescas de colores variados Costillas de cerdo estofadas con cebolla tierna Langostinos grandes salados al horno Mariscos frescos al vapor Calamares grandes salteados Cuatro tipos de verduras Sopa de pollo rica y noble Dim sum exquisito Frutas de temporada

Un banquete de lujo de primera clase para 10 personas, que combina manjares como aleta de tiburón, vieiras y abulón. Cada plato está meticulosamente elaborado, simbolizando riqueza y plenitud, adecuado para las ocasiones de banquete más importantes.

TWD12,000 ≈ €330.00

Platos de tripa

Berenjena y panceta de cerdo con albahaca en olla de barro

塔香茄腸堡

Berenjenas y tripas estofadas en una olla de barro, con albahaca tailandesa para dar sabor. Las tripas son tiernas y sabrosas, las berenjenas absorben la salsa, con un aroma rico, muy bueno para acompañar el arroz.

TWD360 ≈ €10.00

Gran salteado al horno de ladrillo

磚窯大雜燴

Un guiso mixto que combina varios ingredientes, similar a la rica textura de la sopa de "cola de cerdo" de antaño. La sopa es rica y deliciosa, los ingredientes son diversos y la textura es claramente estratificada.

TWD360 ≈ €10.00

Panceta de cerdo crujiente con champiñones eringi

杏鮑肥腸

Champiñones eringi salteados con panceta de cerdo, ambos con una textura masticable. Salado y ligeramente dulce, la jugosidad de los champiñones eringi y el aroma graso de la panceta de cerdo se combinan perfectamente.

TWD360 ≈ €10.00

Panceta de cerdo crujiente frita

酥炸肥腸

La panceta de cerdo se limpia, se estofa y luego se fríe, quedando crujiente por fuera y tierna por dentro. Generalmente se come con sal de pimienta, crujiente y deliciosa, es un plato clásico para acompañar bebidas.

TWD360 ≈ €10.00

Panceta de cerdo crujiente de四季

四季肥腸

Judías verdes salteadas con panceta de cerdo crujiente frita, con una textura seca y crujiente. Las judías verdes crujientes alivian la grasa de la panceta de cerdo, salado y ligeramente picante, con mucho sabor.

TWD360 ≈ €10.00

Platos de tofu

Cazuela de mariscos y tofu

海鮮豆腐煲

Un plato de cazuela que combina mariscos como camarones y almejas con tofu tierno. La sopa es fresca y dulce, el tofu es tierno y resbaladizo, lleno de un rico sabor marino, con una textura suave y cálida.

TWD320 ≈ €9.00

Carne tierna de piel vieja

老皮嫩肉

Se utiliza tofu de huevo, frito hasta que la superficie esté dorada y arrugada, manteniendo el interior tierno como un pudín. Después de absorber la salsa especial, el exterior es crujiente y el interior tierno, con una textura excelente.

TWD280 ≈ €8.00

Tofu tres tazas

三杯豆腐

Un clásico plato taiwanés cocinado con "tres tazas" de aceite de sésamo, salsa de soja y vino de arroz. El tofu absorbe la salsa y el aroma único de la albahaca tailandesa, con un sabor salado y dulce equilibrado, muy apetitoso.

TWD260 ≈ €7.00

Tofu con yema de huevo salada

金沙豆腐

El tofu se recubre con puré de yema de huevo salada y se saltea, presentando un atractivo color dorado. La textura es arenosa y aromática con la yema de huevo salada, envolviendo el tofu tierno, con un sabor único.

TWD260 ≈ €7.00

Tofu apestoso picante

麻辣臭豆腐

Tofu fermentado taiwanés cocido a fuego lento en una base de sopa picante. Los poros del tofu absorben la jugosa y picante sopa, con un aroma especial al olerlo y un aroma fragante al comerlo, tierno y jugoso.

TWD260 ≈ €7.00

Fin del menú

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