menufans

ウーチーナンヂンバンヤー-ユェンリーヂャーシンバンヤーヂュチョー

吳記南京板鴨-原李嘉興板鴨主廚

台北市羅斯福路2段44号（古亭捷運駅7番出口） 予約電話：2356-0668 皆様の健康のため、餐後の再食はご遠慮ください。

★ 3.7 (659) $Budget

美味しい弁当

チャーシュー弁当
叉燒飯
定番の香港風チャーシュー弁当。チャーシューは柔らかく甘みがあり、白米と付け合わせと共に提供されます。ランチやディナーに最適です。
TWD80 ≈ ¥399
蒸し鶏弁当
油雞飯
滑らかで柔らかい蒸し鶏のもも肉。皮は香ばしく、肉は柔らかく、特製ネギ油ソースがかかっており、香りが溢れています。
TWD90 ≈ ¥449
ローストチキン弁当
烤雞飯
皮が黄金色にカリッと焼かれたローストチキン。肉はジューシーで、豊富な付け合わせと共に提供される弁当です。
TWD90 ≈ ¥449
腊味飯（中華風漬け込み肉弁当）
臘味飯
腸詰（ソーセージ）、肝腸（レバーソーセージ）など、数種類の広東風腊味（中華風漬け込み肉）を詰め合わせ。脂が豊富で塩味が食欲をそそり、ご飯が進む一品です。
TWD100 ≈ ¥498
燻製魚弁当
燻魚飯
特徴的な蘇州風燻製魚。魚は漬け込みと燻製を経ており、しっかりとした食感で、甘じょっぱい濃厚な味がします。
TWD110 ≈ ¥548
牛肉弁当
牛肉飯
煮込み済みの牛肉のスライス。白米と季節の野菜と共に提供され、肉の香りが濃厚です。
TWD110 ≈ ¥548
ローストダック弁当
烤鴨飯
皮がカリカリで肉が柔らかい広東風ローストダック。鴨肉は甘くてジューシーで、店内で人気の弁当の一つです。
TWD110 ≈ ¥548
鶏もも肉弁当
雞腿飯
丸ごと一羽の鶏もも肉をメインに、ボリューム満点で、肉をガッツリ食べたい欲求を満たします。
TWD120 ≈ ¥598
三宝飯（3種の焼き物弁当）
三寶飯
3種類の焼き物（蒸し鶏、ローストダック、チャーシューなど）を一度に楽しめる。食感が豊かで多様で、色々なものを少しずつ試したい方におすすめです。
TWD120 ≈ ¥598
塩水鴨弁当
鹽水鴨飯
南京名物の塩水鴨。鴨皮は白く柔らかく、肉は塩味が効いて繊細で、鴨肉本来の旨味を保っています。
TWD120 ≈ ¥598

看板料理

昔ながらの仏跳牆（フカヒレスープ）
古早味佛跳牆
筍の細切り、タロイモ、スペアリブ、豚足、イカ、うずらの卵、牛スジ、栗、魚の皮、豚の胃袋、椎茸、ベジタリアンフカヒレ、ホタテ、海参（ナマコ）
伝統的な台湾の宴会料理。甕にはスペアリブ、タロイモ、海参（ナマコ）、ホタテなど、高級食材がたっぷり入っており、弱火でじっくり煮込まれています。スープは濃厚で美味しく、コラーゲンが豊富です。大人数での集まりやシェアに最適です。
TWD880 ≈ ¥4,386
豚肩ロースの煮込みと筍の細切り
滷蹄膀筍絲
丸ごと一羽の豚肩ロースを赤く艶やかに柔らかくなるまで煮込み、さっぱりとした筍の細切りと共に提供されます。脂っこくなく、口の中でとろける、定番のご飯が進む一品です。
TWD680 ≈ ¥3,389
桜エビおこわ
櫻花蝦油飯
もち米に特製タレを混ぜて蒸し、上にカリカリの桜エビを乗せたもの。香りが濃厚で、食感はモチモチしており、海の幸の風味がします。
TWD480 ≈ ¥2,392
紹興酒漬け冷やしエビ
紹興冰醉蝦
新鮮なエビを紹興酒と漢方薬で調味した煮汁に漬け込み、冷やして食べます。エビの身は甘く弾力があり、濃厚な酒の香りがします。
TWD580 ≈ ¥2,891

特製煮込み料理

100グラムあたり

価格単位：100グラム

牛肉
煮込み済みの牛腱肉のスライス。肉質はしっかりしており、煮込みの香りが溢れる定番の冷たい煮込み料理です。
TWD100 ≈ ¥498
牛スジ
牛筋
柔らかくコシのある煮込み牛スジ。コラーゲンが豊富です。滑らかな食感で噛み応えがあり、噛むほどに香ばしさが増します。
TWD140 ≈ ¥698
牛の胃袋
牛肚
蜂巣牛肚（ハチノス）を煮込み、コリコリとした歯ごたえがあり、煮汁の旨味をたっぷり吸い込んでいます。
TWD100 ≈ ¥498
燻製魚
燻魚
江蘇・浙江風の燻製魚。皮は軽くサクサクで、魚の身はしっかりしており、独特のスモーク香と甘じょっぱいタレの味がします。
TWD80 ≈ ¥399
油爆蝦（エビの炒め物）
油爆蝦
エビ全体を高温で揚げてタレを絡めたもの。殻はカリカリで身は柔らかく、甘みが強いです。
TWD120 ≈ ¥598
烤麩（グルテンの煮込み）
烤麩
伝統的な上海の小菜。生麩（グルテン）の穴に塩味と甘みのタレがたっぷり染み込んでおり、柔らかくジューシーな食感です。
TWD40 ≈ ¥199
鴨の舌
鴨舌
煮込み済みの鴨の舌。柔らかくも歯ごたえがあり、お酒のお供にぴったりの上品な一品です。
TWD70 ≈ ¥349
ソーセージ
香腸
中華風ソーセージ。しっかりとした食感で、酒と肉の香りがし、脂身と赤身のバランスが良いです。
TWD70 ≈ ¥349
ラプガン（豚または鴨のレバーの燻製）
腊肝
漬け込んで乾燥させたレバー（通常は豚レバーまたは鴨レバー）。粉っぽく滑らかな食感で、塩味が濃く、伝統的な腊味（中華風漬け込み肉）の一つです。
TWD80 ≈ ¥399
豚の頭皮
豬頭皮
コラーゲン豊富な豚の頭皮。カリカリに煮込まれており、薄切りにして食べると香りが豊かです。
TWD35 ≈ ¥174
煮込みセンマイ
滷生腸
きれいに処理されたセンマイ。非常にシャキシャキとした食感で、全く臭みがなく、さっぱりとした煮込み料理です。
TWD65 ≈ ¥324
豚タン
豬舌
柔らかく弾力のある豚タン。肉質は繊細で、煮汁がよく染み込んでいます。
豚の胃袋
豬肚
厚みのある豚の胃袋を適度な柔らかさに煮込み、少し歯ごたえを残しており、噛むほどに香ばしさが増します。
TWD140 ≈ ¥698
豚足
豬腳
コラーゲン豊富な豚足。皮はコシがあり、肉は柔らかく、煮汁は香りが濃厚で、食べ応えがあります。
TWD65 ≈ ¥324
大腸
きれいに処理された大腸。柔らかく煮込まれており、脂っこくなく、煮込み料理の人気メニューです。
TWD100 ≈ ¥498

1本あたり

価格単位：1本あたり

鶏もも肉
雞腿
煮込み鶏もも肉。肉質はしっかりとしていて柔らかく、骨まで煮汁の香りが染み込んでいます。
TWD25 ≈ ¥125
鴨の翅（手羽先）
鴨翅
噛み応えのある鴨の手羽先。皮はコシがあり、肉は香ばしく、ゆっくりとしゃぶりながら骨の周りの肉の美味しさを楽しむのに最適です。
TWD30 ≈ ¥150
鴨の足
鴨腳
コラーゲン豊富な鴨の足。しっかり煮込まれており、骨をしゃぶりながら煮汁を吸うのが好きな方におすすめです。
TWD6 ≈ ¥30

各

価格単位：1個あたり

大根
大頭菜
シャキシャキとした大根。甘くて口直しにぴったりで、ほのかな煮込みの香りがします。
TWD20 ≈ ¥100
蘭花干（豆腐の結び目）
蘭花干
油で揚げた豆腐製品。表面に無数の穴が開いており、煮汁をたっぷり吸い込んでおり、噛むと中から煮汁が溢れ出します。
TWD20 ≈ ¥100
昆布
海帶
柔らかすぎず硬すぎない煮込み昆布。滑らかな食感で、海の幸と煮込みの香りがします。
TWD10 ≈ ¥50
湯葉
豆皮
層になった湯葉。食感が豊かで層になっており、豆の香りが濃厚で、煮汁をたっぷり吸い込んでいます。
TWD20 ≈ ¥100

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
3.7
Google Mapsの評価659件
$
$ Budget
Google Mapsで見る ↗
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。 誤情報を報告 ↗

近くのお店

Huang Jia Di Guo Mala Huo Guo
Huang Jia Di Guo Mala Huo Guo
★ 4.9 · $$$
 Shuang Yue Food Company, Forest Park Branch
Shuang Yue Food Company, Forest Park Branch
★ 4.9 · $$
 Shuang Yue Food Co. Qingdao Branch
Shuang Yue Food Co. Qingdao Branch
★ 4.8 · $$
 Xī dī niúpái Táiběi Chóngqìng nán diàn
Xī dī niúpái Táiběi Chóngqìng nán diàn
★ 4.8 · $$
 Xin Qīanbā Huǒguō - Xīméndīng Diàn
Xin Qīanbā Huǒguō - Xīméndīng Diàn
★ 4.6 · $$
 Xī dī niúpái Táiběi Luófúsī diàn
Xī dī niúpái Táiběi Luófúsī diàn
★ 4.7 · $$