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ทองเจริญ ข้าวต้ม ซีฟู้ด-หัวปลาหม้อไฟ

トンジャルーンカオトムレストラン。タイ・中華料理、深夜のお粥、サラダ、スープ、炒め物、揚げ物など、多彩なメニューを提供しています。

★ 4.3 (446) $$Moderate

ボイル料理メニュー

ボイルシーバス
ปลากะพงลวกจิ้ม
新鮮なシーバスの切り身を一口大にカットし、ちょうど良い加減にボイルしました。柔らかく甘みがあり、生臭さはありません。スパイシーなシーフードソースと揚げニンニクを添えて。
฿150 ≈ ¥728
ハタのボイル
ปลาเก๋าลวกจิ้ม
新鮮なハタのボイル。身はしっかり弾力があり、皮はパリパリです。ボイル野菜とスパイシーなソースを添えて。おつまみに最適です。
฿200 ≈ ¥971
ナマズのボイル
ปลาคังลวกจิ้ม
新鮮なナマズのボイル。身はしっかり、皮は柔らかく、噛み応えがあります。豆味噌またはシーフードソースでどうぞ。
฿200 ≈ ¥971

スパイシーサラダ/おつまみサラダメニュー

3種の弾力のある具材のサラダ
ยำสามสหายเด้ง
3種類の弾力のある具材をスパイシーなドレッシングで和えました。酸味、辛味、塩味、甘味のバランスが取れた、タイ風の本格的なサラダです。
฿180 ≈ ¥874
サーモンの刺身
แซลมอนซาซิมิ
新鮮なサーモンを一口大にカット。柔らかく脂が乗っています。生のまま提供し、自然な味を保ちます。醤油とわさびでどうぞ。
฿180 ≈ ¥874
サーモンのナンプラー和え
ยำแซลมอนน้ำปลาร้า
新鮮なサーモンを、香りの良いナンプラーソースで和えました。ハーブが効いたスパイシーな味で、魚の脂とスパイシーなドレッシングが絶妙に調和しています。
฿180 ≈ ¥874
シーフードのナンプラー和え
ยำทะเลน้ำปลาร้า
シーフードミックスサラダ（エビ、イカ）をナンプラー入りドレッシングで和えました。濃厚でスパイシー、ナンプラーの香りがします。
฿120 ≈ ¥582
豚肉ソーセージとナンプラーのサラダ
ยำหมูยอน้ำปลาร้า
しっかりした豚肉ソーセージをナンプラーソースで和えました。唐辛子とライム入り。スパイシーで美味しいです。
฿120 ≈ ¥582
カニカマ
ปูอัด
高品質のカニカマを冷やして提供。柔らかく、ほんのり甘みがあります。そのまま、またはわさびにつけておやつにどうぞ。
฿100 ≈ ¥485
特製ネーム（発酵ソーセージ）
แหนมทรงเครื่อง
酸味のあるネーム（発酵ソーセージ）を、生姜、唐辛子、ピーナッツ、新鮮な野菜などの付け合わせと一緒にどうぞ。一口で様々な味が楽しめます。
฿100 ≈ ¥485
エビの魚醤漬け
กุ้งแช่น้ำปลา
新鮮なエビを魚醤でマリネし、スパイシーなシーフードソースをかけました。生のゴーヤとスライスしたニンニクを添えて。
฿120 ≈ ¥582
豚肉とライム和え
หมูมะนาว
ボイルした豚肉に、ライム、唐辛子、ニンニクの酸っぱ辛いソースをかけ、カリカリのケールを添えました。
฿100 ≈ ¥485
エビとライム / イカとライム
กุ้งมะนาว / หมึกมะนาว
シーフードを軽くボイルし、新鮮なレモン果汁の酸味が効いたドレッシングをかけました。唐辛子とニンニクの香りがします。
฿120~ ≈ ¥582
ワタリガニの漬け込みサラダ
ยำปูม้าดอง
重量に応じた価格
甘塩っぱいワタリガニの魚醤漬けを、ハーブと新鮮な唐辛子でスパイシーに和えました。パンチの効いた味です。
インゲン豆のサラダ
ยำถั่วพู
カリカリに揚げたインゲン豆のサラダに、ひき肉とエビを混ぜ、チリペーストとココナッツミルクのドレッシングで和えました。まろやかで、甘み、コク、辛味のバランスが良いです。
฿120 ≈ ¥582
春雨サラダ
ยำวุ้นเส้น
もちもちの春雨をひき肉とシーフードと和えました。酸味、辛味、塩味、甘味のバランスが取れた、伝統的なタイ風サラダです。
฿120 ≈ ¥582

お子様向け揚げ物メニュー

エビのすり身揚げ
ทอดมันกุ้ง
エビのすり身を味付けし、パン粉をつけて揚げました。黄金色で、外はカリカリ、中は柔らかいです。甘い梅ソースでどうぞ。
฿120 ≈ ¥582
揚げ手羽先
ปีกไก่ทอด
スパイスでマリネした鶏の手羽先を揚げました。皮はカリカリ、中はジューシー。塩味とコクのバランスが良いです。
฿100 ≈ ¥485
フライドポテト
เฟรนซ์ฟรายส์
細切りポテトを揚げ、軽く塩を振りました。ケチャップやマヨネーズにつけておやつにどうぞ。
฿80 ≈ ¥388

お粥と和え物メニュー

塩漬け卵のサラダ
ยำไข่เค็ม
塩漬け卵の黄身を、生姜、エシャロット、唐辛子と和えました。塩味を酸味と辛味で打ち消し、温かいお粥と一緒にどうぞ。
฿60 ≈ ¥291
ピータン和え
ยำไข่เยี่ยวม้า
弾力のあるピータンを、生姜の漬物と揚げエシャロットでスパイシーに和えました。臭みを抑え、風味を増します。
฿60 ≈ ¥291
バンブーフィッシュのサラダ
ยำปลาสลิด
揚げたバンブーフィッシュの身をほぐし、青マンゴーや他の薬味と和えました。酸味、塩味、コク、カリカリの食感が楽しめます。
฿100 ≈ ¥485

ソムタムメニュー

ワタリガニのサラダ
ตำปูม้า
重量に応じた価格
新鮮なワタリガニの身を、カリカリのパパイヤとスパイシーなソムタムソースで和えました。カニの甘みとソムタムの風味が絶妙です。
カニとナンプラーのサラダ
ตำปูปลาร้า
塩漬けカニとナンプラーを使ったソムタム。香りが良く、塩味、辛味、酸味のバランスが良い、スパイシー好きに人気のメニューです。
฿50 ≈ ¥243
タイ風サラダ
ตำไทย
甘酸っぱいソムタム。ピーナッツと干しエビ入り。ナンプラーは使用していません。まろやかで食べやすい味です。
฿50 ≈ ¥243
トウモロコシのソムタム
ตำข้าวโพด
パパイヤの代わりに甘いトウモロコシの粒を使い、ソムタムの調味料で和えました。トウモロコシの甘みが酸味と辛味を引き立てます。
฿80 ≈ ¥388
フルーツソムタム
ตำผลไม้
数種類のフルーツをソムタム風に和えました。自然な甘みと酸味でさっぱりします。
฿100 ≈ ¥485

ラープ/ナムトック/コイメニュー

ラープ（タイ風ひき肉サラダ）
ลาบ
炒めたひき肉に、ロースト米、唐辛子粉、魚醤、ライムで味付けしました。エシャロットとミント入り。ハーブの香りがします。
฿80~ ≈ ¥388
ナムトック（グリル肉のサラダ）
น้ำตก
グリルした牛肉をカットし、ラープ風に味付けしましたが、少し汁気があります。濃厚で、グリルとロースト米の香りがします。
฿80~ ≈ ¥388
コイ（タイ風ひき肉サラダ）
ก้อย
イサーン風ラープ・レード（生または調理済み）。牛胆汁（あれば）によるわずかな苦味、またはスパイスとロースト米によるスパイシーな味。
฿80~ ≈ ¥388

トムヤム/トムセーブメニュー

シーバスの頭のトムヤム
ต้มยำหัวปลากะพง
スパイシーなクリアまたはクリーミースープのトムヤムクン。身と皮がしっかりしたシーバスの頭を使用。ハーブ（ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉）の香りがします。
฿120~ ≈ ¥582
トムヤムクン
ต้มยำกุ้ง
スパイシーで酸味のあるまろやかなトムヤムスープ。弾力のある新鮮なエビ入り。タイの有名な料理で、ハーブの香りが豊かです。
฿120~ ≈ ¥582
豚軟骨のトムセーブ
ต้มแซ่บกระดูกอ่อนหมู
イサーン風トムセーブ。酸味と辛味が効いたスープに、カリカリの豚の軟骨が入っています。乾燥唐辛子とロースト米の香りがします。
฿120~ ≈ ¥582

ココナッツミルクカレーメニュー

グリーンカレー
แกงเขียวหวาน
淡い緑色のココナッツミルクカレー。カレーペーストとバジルの香りがします。甘み、コク、塩味、辛味のバランスが良いです。
฿120~ ≈ ¥582

煮込み/クリアスープメニュー

スーパーチキンスープ
ซุปเปอร์ขาไก่
チキンスープの骨を柔らかくなるまで煮込みました。口の中でとろけます。トムヤム風のスパイシーで酸味のある味付けです。
฿80~ ≈ ¥388
豆腐とひき肉のクリアスープ
ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ
まろやかなクリアスープ。柔らかいエッグ豆腐とひき肉団子入り。食べやすく、喉越しが良いので、お子様から大人まで楽しめます。
฿100 ≈ ¥485
冬瓜と豚スペアリブのスープ
มะระตุ๋นซี่โครงหมู
冬瓜と漢方薬を煮込んだスープ。苦味が少なく喉に優しいです。豚のスペアリブも柔らかく煮込まれ、スパイスの香りがします。
฿60 ≈ ¥291

魚メニュー

シーバスの魚醤揚げ
ปลากะพงทอดน้ำปลา
魚のサイズにより350〜380バーツから
丸ごとシーバスを揚げ、甘辛い魚醤ソースをかけました。マンゴーサラダを添えて。
฿350 ≈ ¥1,699
蒸しシーバス
ปลากะพงนึ่งมะนาว
魚のサイズにより350〜380バーツから
シーバスをスパイシーなスープで蒸しました。レモン、唐辛子、ニンニクの香りがする、酸味と辛味が効いた熱々のスープです。
฿350 ≈ ¥1,699

炒め野菜メニュー

空芯菜の炒め物
ผัดบุ้งไฟแดง
新鮮な中国空芯菜を強火でニンニク、唐辛子、豆味噌で炒めました。カリカリで美味しく、鍋の香りが食欲をそそります。
฿40 ≈ ¥194
チャイニーズブロッコリーとクリスピーポークの炒め物
ผัดแขนงหมูกรอบ
新鮮でカリカリのチャイニーズブロッコリーをオイスターソースで炒め、大きなクリスピーポークを加えました。塩味とコクがあり、温かいご飯によく合います。
฿80 ≈ ¥388
スターアニスとエビの炒め物
สะตอผัดพริกกะปิกุ้ง
太ったスターアニスを、香りの良いエビペースト、唐辛子、新鮮なエビと一緒に炒めました。南タイ風の濃厚でスパイシーな味で、独特の香りがします。
฿150 ≈ ¥728

焼き物/オーブン焼き/蒸し物/グリルメニュー

グリルイカ
ปลาหมึกย่าง
大きなイカを炭火で香ばしくグリルしました。弾力があり、噛み応えがあります。スパイシーなシーフードソースを添えて。
฿200 ≈ ¥971
エビと春雨の炒め物
กุ้งอบวุ้นเส้น
エビと春雨を土鍋で蒸しました。ソースとハーブで味付け。春雨はもちもちで、生姜とコショウの香りがします。
฿150 ≈ ¥728
グリル豚首肉
คอหมูย่าง
豚の首肉をスパイスでマリネし、香ばしくグリルしました。柔らかく、少し脂身があります。スパイシーなジャオソースでどうぞ。
฿80 ≈ ¥388
スア・ロン・ハイ（牛のグリル）
เสือร้องไห้
脂身付きの牛肉を、ちょうど良い加減にグリルしました。炭火の香りがし、肉は柔らかくジューシーです。スパイシーなジャオソースでどうぞ。
฿80 ≈ ¥388

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お店情報

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4.3
Google Mapsの評価446件
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$$ Moderate
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