ทองเจริญ ข้าวต้ม ซีฟู้ด-หัวปลาหม้อไฟ

Name: ทองเจริญ ข้าวต้ม ซีฟู้ด-หัวปลาหม้อไฟ
Address: Bangkok
Price range: ฿40 - ฿350

Thong Charoen Khao Tom: Sirve comida tailandesa-china, arroz de jazmín para comer tarde por la noche, menús de ensaladas, sopas, salteados, curries, fritos con una variedad de sabores.

★ 4.3 (446) $$Moderate

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Menú de escaldados para mojar

Lubina escaldada para mojar

ปลากะพงลวกจิ้ม

Lubina fresca cortada en trozos del tamaño de un bocado, escaldada hasta el punto justo. Carne tierna y dulce, sin olor a pescado. Servir con una deliciosa salsa de mariscos y cebolla frita espolvoreada.

฿150 ≈ €4.00

Pescado mero escaldado para mojar

ปลาเก๋าลวกจิ้ม

Pescado mero fresco escaldado, carne firme y elástica, piel crujiente. Servir con verduras escaldadas y una sabrosa salsa para mojar. Ideal como aperitivo.

฿200 ≈ €5.00

Pescado de río escaldado para mojar

ปลาคังลวกจิ้ม

Pescado de río fresco escaldado, carne firme, piel gruesa y suave, masticable y agradable. Servir con salsa de soja fermentada o salsa de mariscos para realzar el sabor.

฿200 ≈ €5.00

Ensaladas picantes / Aperitivos de ensalada

Ensalada 'Tres Amigos' elásticos

ยำสามสหายเด้ง

Ensalada picante que combina tres tipos de ingredientes tiernos, mezclados con un aderezo sabroso y picante. Ácido, picante, salado, dulce, un sabor completo.

฿180 ≈ €5.00

Sashimi de salmón

แซลมอนซาซิมิ

Salmón fresco cortado en trozos del tamaño de un bocado, tierno, dulce y mantecoso. Servido crudo para preservar el sabor natural. Servir con salsa de soja y wasabi.

฿180 ≈ €5.00

Ensalada de salmón con salsa de pescado fermentado (pla ra)

ยำแซลมอนน้ำปลาร้า

Ensalada de salmón fresco con fragante y sabrosa salsa de pescado fermentado (pla ra). Sabor intenso con hierbas, combinando la riqueza del pescado con la salinidad y el picante del aderezo.

฿180 ≈ €5.00

Ensalada mixta de mariscos con salsa de pescado fermentado (pla ra)

ยำทะเลน้ำปลาร้า

Ensalada mixta de mariscos, incluyendo camarones y calamares, en un aderezo de ensalada con salsa de pescado fermentado (pla ra). Sabor rico, intenso y fragante con aroma a pla ra.

฿120 ≈ €3.00

Ensalada de salchicha de cerdo con salsa de pescado fermentado (pla ra)

ยำหมูยอน้ำปลาร้า

Salchicha de cerdo firme marinada con salsa de pescado fermentado (pla ra), chile y lima. Sabor picante y delicioso, agradable de comer.

฿120 ≈ €3.00

Palitos de cangrejo

ปูอัด

Palitos de cangrejo de alta calidad, servidos fríos. Carne tierna, ligeramente dulce. Para comer como aperitivo o mojar en wasabi.

฿100 ≈ €3.00

Salchicha de cerdo fermentada preparada

แหนมทรงเครื่อง

Salchicha de cerdo fermentada fresca y ácida, servida con acompañamientos como jengibre, chiles, cacahuetes y verduras frescas. Una variedad de sabores en un solo bocado.

฿100 ≈ €3.00

Camarones crudos marinados en salsa de pescado

กุ้งแช่น้ำปลา

Camarones frescos marinados en salsa de pescado, cubiertos con una sabrosa salsa de mariscos picante. Servir con melón amargo fresco y rodajas de ajo.

฿120 ≈ €3.00

Cerdo con lima

หมูมะนาว

Tiras de cerdo escaldadas cubiertas con una salsa agridulce y picante hecha de lima fresca, chile y ajo. Decorado con crujientes tallos de col china.

฿100 ≈ €3.00

Camarones con lima / Calamares con lima

กุ้งมะนาว / หมึกมะนาว

Mariscos escaldados al punto, cubiertos con un aderezo de ensalada agrio y picante hecho con lima real, fragante con chile y ajo.

฿120~ ≈ €3.00

Ensalada de cangrejo moro marinado

ยำปูม้าดอง

Precio según peso

Cangrejo moro marinado en salsa de pescado, carne dulce y salada, mezclado con hierbas y chiles frescos. Sabor intensamente picante.

Ensalada de judías verdes

ยำถั่วพู

Ensalada de judías verdes crujientes y tiernas mezclada con carne picada de cerdo y camarones en un aderezo de chile y pasta de coco. Sabor sabroso, dulce, mantecoso y ligeramente picante.

฿120 ≈ €3.00

Ensalada de fideos de cristal

ยำวุ้นเส้น

Fideos de cristal masticables mezclados con carne picada de cerdo y mariscos. Sabor agrio, picante, salado y dulce, un sabor tailandés tradicional completo.

฿120 ≈ €3.00

Menú frito para niños

Pasteles de camarones fritos

ทอดมันกุ้ง

Carne de camarón picada y sazonada, rebozada y frita hasta obtener un color dorado. Crujiente por fuera, tierno por dentro. Servir con salsa de ciruela dulce y fragante.

฿120 ≈ €3.00

Alitas de pollo fritas

ปีกไก่ทอด

Alitas de pollo marinadas en especias y fritas hasta que la piel esté crujiente. La carne interior permanece jugosa. Sabor salado y mantecoso justo.

฿100 ≈ €3.00

Papas fritas

เฟรนซ์ฟรายส์

Bastones de patata fritos crujientes, ligeramente salados. Divertidos de comer como aperitivo, para mojar en kétchup o mayonesa.

฿80 ≈ €2.00

Menú de ensaladas para comer con arroz de jazmín

Ensalada de huevo salado

ยำไข่เค็ม

Huevo salado de yema roja y mantecosa, mezclado con jengibre, chalotas y chiles. El sabor salado se contrarresta con la acidez y el picante. Servir con arroz de jazmín caliente.

฿60 ≈ €2.00

Ensalada de huevo de cien años

ยำไข่เยี่ยวม้า

Huevo de cien años tierno y gelatinoso, mezclado en una ensalada sabrosa con jengibre encurtido y cebolla frita. Ayuda a reducir el olor penetrante y realza el sabor.

฿60 ≈ €2.00

Ensalada de pescado gato

ยำปลาสลิด

Pescado gato frito crujiente, desmenuzado y mezclado con mango verde o aderezo de ensalada. Sabor agrio, salado, mantecoso y crujiente.

฿100 ≈ €3.00

Menú de ensalada de papaya

Ensalada de cangrejo moro

ตำปูม้า

Precio según peso

Ensalada de papaya picante con cangrejo moro fresco, carne de cangrejo dulce y jugosa mezclada con crujientes tiras de papaya verde y aderezo de ensalada picante.

Ensalada de cangrejo y salsa de pescado fermentado (pla ra)

ตำปูปลาร้า

Ensalada de papaya con cangrejo salado y salsa de pescado fermentado (pla ra). Aroma fragante y sabroso. Sabor salado, picante y ácido. Un plato popular para los amantes de los sabores intensos.

฿50 ≈ €1.00

Ensalada Tailandesa (Thai Salad)

ตำไทย

Ensalada de papaya agridulce con cacahuetes y camarones secos. Sin salsa de pescado fermentado (pla ra). Sabor sabroso y fácil de comer.

฿50 ≈ €1.00

Ensalada de maíz

ตำข้าวโพด

Se utilizan granos de maíz dulce en lugar de tiras de papaya verde. Se mezclan con los condimentos de la ensalada de papaya, obteniendo un dulzor del maíz que contrasta con el sabor agrio y picante.

฿80 ≈ €2.00

Ensalada de frutas

ตำผลไม้

Ensalada mixta de frutas variadas, sazonada al estilo de ensalada de papaya. Refrescante con la dulzura y acidez de las frutas naturales.

฿100 ≈ €3.00

Menú Larb / Nam Tok / Goi

Larb (ensalada de carne picada)

ลาบ

Carne picada cocida, sazonada con arroz tostado, chile en polvo, salsa de pescado, lima, chalotas y menta. Fragante con hierbas.

฿80~ ≈ €2.00

Nam Tok (ensalada de carne a la parrilla)

น้ำตก

Carne a la parrilla cortada en trozos, sazonada de manera similar al larb pero con un poco de salsa. Sabor intenso, fragante con aroma a parrilla y arroz tostado.

฿80~ ≈ €2.00

Goi (ensalada de carne cruda marinada)

ก้อย

Ensalada de larb de sangre al estilo Isan (para crudo) o cocida, con un ligero amargor de bilis de vaca (si está disponible) o un sabor intenso con especias y arroz tostado.

฿80~ ≈ €2.00

Menú Tom Yum / Tom Saap

Sopa Tom Yum de cabeza de lubina

ต้มยำหัวปลากะพง

Sopa Tom Yum clara o cremosa, picante y ácida, con cabeza de lubina que tiene carne y piel masticables. Fragante con hierbas, galanga, hierba limón y hojas de lima kaffir.

฿120~ ≈ €3.00

Sopa Tom Yum de camarones

ต้มยำกุ้ง

Sopa Tom Yum picante, ácida y sabrosa con camarones frescos y firmes. Un famoso plato tailandés fragante con hierbas.

฿120~ ≈ €3.00

Sopa Tom Saap de costillas de cerdo tiernas

ต้มแซ่บกระดูกอ่อนหมู

Sopa picante y ácida al estilo Isan, con tiernos y crujientes huesos de cerdo tiernos. Fragante con chiles secos y arroz tostado.

฿120~ ≈ €3.00

Menú de curry de coco

Curry verde

แกงเขียวหวาน

Curry de coco de color verde pálido, fragante con pasta de curry y albahaca. Sabor dulce, mantecoso, salado, picante y sabroso.

฿120~ ≈ €3.00

Menú de sopas claras / estofados

Patas de pollo en sopa

ซุปเปอร์ขาไก่

Patas de pollo estofadas hasta que estén tiernas y se deshagan en la boca. Sazonado picante y ácido al estilo Tom Yum.

฿80~ ≈ €2.00

Sopa clara de tofu con carne picada de cerdo

ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ

Caldo claro y sabroso con tierno tofu sedoso y bolas de carne picada de cerdo. Fácil de comer, suave para la garganta. Adecuado para niños y adultos.

฿100 ≈ €3.00

Melón amargo estofado con costillas de cerdo

มะระตุ๋นซี่โครงหมู

Sopa de melón amargo estofada con hierbas chinas hasta que esté tierna. Ligeramente amarga y reconfortante. Costillas de cerdo estofadas hasta que estén tiernas y fragantes con especias.

฿60 ≈ €2.00

Menú de pescado

Lubina frita con salsa de pescado

ปลากะพงทอดน้ำปลา

Precio a partir de 350-380 según el tamaño del pescado

Lubina entera frita hasta que esté dorada y crujiente. Cubierta con salsa de pescado dulce y salada. Servir con una deliciosa ensalada de mango.

฿350 ≈ €9.00

Lubina al vapor con lima

ปลากะพงนึ่งมะนาว

Precio a partir de 350-380 según el tamaño del pescado

Lubina al vapor en un caldo sabroso, perfumado con lima, chile y ajo. Sabor agrio, picante y vigoroso.

฿350 ≈ €9.00

Menú de salteados de verduras

Salteado de espinacas de agua al estilo "fai daeng"

ผัดบุ้งไฟแดง

Espinacas de agua chinas frescas salteadas a fuego alto con ajo, chile y pasta de soja. Crujientes y deliciosas, con aroma a wok.

฿40 ≈ €1.00

Salteado de col china con cerdo crujiente

ผัดแขนงหมูกรอบ

Crujientes hojas de col china salteadas en salsa de ostras con trozos de cerdo crujiente. Sabor salado y mantecoso. Delicioso con arroz de jazmín caliente.

฿80 ≈ €2.00

Habas salteadas con pasta de camarones y chile con camarones

สะตอผัดพริกกะปิกุ้ง

Habas tiernas salteadas con pasta de camarones fragante, chiles y camarones frescos. Sabor intenso y picante del sur, con un aroma único.

฿150 ≈ €4.00

Menú al horno / al vapor / a la parrilla

Calamares a la parrilla

ปลาหมึกย่าง

Calamares frescos grandes a la parrilla hasta que estén fragantes. Carne elástica y masticable, no dura. Servir con una sabrosa salsa de mariscos picante.

฿200 ≈ €5.00

Camarones al vapor con fideos de cristal

กุ้งอบวุ้นเส้น

Camarones y fideos de cristal cocidos al vapor en una olla de barro. Sazonado con salsa y hierbas. Los fideos de cristal son masticables y fragantes con jengibre y pimienta.

฿150 ≈ €4.00

Cuello de cerdo a la parrilla

คอหมูย่าง

Cuello de cerdo marinado en especias y asado hasta que esté fragante. Carne tierna con un poco de grasa. Mojar en salsa Jaew picante.

฿80 ≈ €2.00

Lomo de ternera a la parrilla

เสือร้องไห้

Carne de res con grasa a la parrilla al punto, fragante con aroma a carbón, tierna y jugosa. Servir con salsa Jaew.

฿80 ≈ €2.00

Fin del menú

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