カオトム ペンペン

豚の羽を煮込み、柔らかくするまで煮込みました。スパイシーで中国のスパイスの香りがします。甘辛い煮込みソースは、ご飯のおかずにもおつまみにもなります。

ライギョとザーサイのクリアスープ。爽やかな酸味と塩味。魚の新鮮な甘さとザーサイの酸味が、喉越しを良くします。

柔らかく煮込んだアヒルの肉。弾力のある皮に、まろやかな煮込みソースがかかっています。スパイスの香りがし、酢漬け唐辛子ソースが脂っこさを和らげます。

スモークの香りが特徴のローストダック。柔らかくジューシーで、皮は少しカリカリ。濃厚な味わいです。

きれいに掃除した豚の内臓を煮込みソースで煮込んだもの。柔らかく食べやすく、臭みがなく、味がよく染み込んでいます。

カリカリのアヒルの内臓を煮込み、スパイスの香りがする煮込みソースで味付けしました。軽食やおつまみに最適です。

クリアスープのミックスシーフードトムヤム。スパイシーで、ホーリーバジルとハーブの香りがします。エビ、イカ、魚、貝入り。

スパイシーなエビのトムヤム。クリーミーまたはクリアスープがあります。酸味と辛味が強く、トムヤム、ガランガル、レモングラス、コブミカンの香りがします。

ライギョの腹を使ったスパイシーなトムヤム。脂が乗っていて柔らかいのが特徴で、スープは魚の脂とよく合います。

スズキのトムヤム。新鮮で甘い魚の身は生臭くなく、スパイシーでパンチの効いたトムヤムスープに入っています。

エビ、イカ、魚が入ったミックスシーフードトムヤム。唐辛子、ライム、ナンプラーで味付けされ、まろやかでスパイシーな味わいです。

柔らかいひき肉団子が入ったクリアスープのトムヤム。酸味と辛味のバランスが良く、温かいスープが喉越しを良くします。食べやすいです。

粘り気のある春雨を土鍋で大きなカニの塊と一緒に蒸したもの。コリアンダーの根、ニンニク、コショウ、調味料の香りがします。

大きな新鮮なエビを土鍋で春雨と一緒に蒸したもの。スパイスと特製ソースで味付けされ、麺は粘り気があり、蒸した香りがします。

スモークダックと春雨を一緒に煮込んだフュージョン料理。斬新で調和のとれた味わいです。

柔らかい豚足の煮込みを春雨と一緒に蒸したもの。煮込みソースが春雨に染み込み、甘くて塩辛い、まろやかな味わいです。

ガチョウの羽を煮込み、春雨と合わせました。ガチョウの肉は骨から簡単に取れ、ソースの味が染み込んだ春雨とよく合います。

ひき肉と塩漬け卵をクリーミーに炒め、まろやかに味付けしたもの。塩漬け卵のクリーミーな香りが、熱々の白いご飯によく合います。

豚レバーをピーマンと玉ねぎで炒めたもの。レバーは柔らかく、野菜の甘みとわずかな辛味があります。

カリカリの新鮮なイカを濃厚な塩漬け卵ソースと和えたもの。クリーミーで塩辛く甘い味、塩漬け卵と調味料の香りがします。

カリカリに揚げたピータンをスパイシーなホーリーバジルソースで炒め、カリカリに揚げたホーリーバジルの葉を散らしたもの。食感と香りが増します。

味付けされたひき肉ソースがかかった揚げ豆腐。ニンジン、ベビーコーンなどの野菜入り。まろやかな辛さで、お子様も食べられます。

甘酢炒め。パイナップル、キュウリ、トマトなどの色とりどりの野菜と、揚げたての肉が入っています。甘酢ソースがかかっています。

新鮮で甘い大きなカニの塊を唐辛子とスパイスで炒めたもの。香りが良く、適度な辛さです。

大きなカリカリ豚肉を唐辛子と調味料で炒めたもの。塩辛くスパイシーな味、カリカリの豚の皮、香ばしい鍋の香り。

エビ、イカ、魚が入ったミックスシーフードとホーリーバジル炒め。乾燥唐辛子とホーリーバジルの葉で炒められ、スパイシーでパンチの効いた味わいです。

カリカリに揚げた豚のスペアリブをカシューナッツと甘辛いソースで炒めたもの。揚げ唐辛子の香りがします。

煮込み豚足をカシューナッツと炒めたフュージョン料理。柔らかさとカリカリ感を同時に楽しめます。

スズキの切り身を揚げたもの、または生のものをセロリと細切り生姜で炒めたもの。まろやかな塩味で、セロリの香りが魚の生臭さを消します。

繊細な肉質の淡水魚であるソウギョをセロリと炒め、テンメンジャンと調味料で味付けしたもの。まろやかな味わいです。

エビの唐辛子塩炒め。みじん切りにしたニンニクと唐辛子入り。塩辛くスパイシーで、鍋とスパイスの香りがします。殻ごと食べられます。

カリカリ豚肉を唐辛子、塩、みじん切りニンニクで乾煎りしたもの。スパイシーでパンチの効いた味で、人気のつまみです。

春雨と卵、エビの炒め物。まろやかな味付けで、麺は粘り気があり、鍋の香りがします。

本物の豚の浮き袋を卵、もやし、エビと炒めたもの。まろやかな味で、鍋の香りがします。豚の浮き袋は柔らかく弾力があります。

豚の胃をザーサイ（ゲェムチャイ）と炒めたもの。酸味と塩味のバランスが良く、豚の胃はカリカリで硬すぎません。

カリカリに揚げたゴビウスの身をほぐし、甘酸っぱく、少し辛い3種の味のソースで炒めたもの。濃厚な味わいです。

特別なソースまたはカレーソースで炒めたスズキの切り身。少しとろみがあり、スパイシーでカレーの香りがします。

骨なし豚足をホーリーバジルでスパイシーに炒めたもの。柔らかい豚足とホーリーバジルの辛さが楽しめます。

ニラを強火でオイスターソースで炒めたもの。シャキシャキして甘く、ニラ特有の香りがします。お粥やご飯と一緒にどうぞ。

カイラン菜の茎のオイスターソース炒め。シャキシャキして美味しく、ちょうど良い塩加減です。

ツルムラサキまたはマクワウリの葉を強火で炒めたもの。シャキシャキして美味しく、自然な甘みで苦くありません。

白菜のオイスターソース炒め。白菜は柔らかく甘く、ソースはまろやかで食べやすいです。

新鮮でシャキシャキのカイラン菜を濃厚なオイスターソースで炒めたもの。ガーリックの香りがします。

柔らかいヨメナを強火で唐辛子とニンニクで炒めたもの。シャキシャキして美味しく、スパイシーです。

ツルムラサキを揚げたニンニクと炒めたもの。わずかに苦味があり、お粥と一緒に食べると美味しいです。

ナスをテンメンジャンとバジルの葉で炒めたもの。ナスは柔らかく、テンメンジャンとバジルの香りがします。

シャキシャキのスタービーンをカピまたはオイスターソースで炒めたもの。スパイシーで、スタービーンと南タイのカレーの香りがします。