Zhong Nan Fanguan

Enormes albóndigas de cerdo fritas y luego braseadas, textura suave y jugosa, generalmente estofadas con col china, salsa rica y deliciosa.

Manitas de cerdo estofadas con judías amarillas, las manitas de cerdo tiernas y elásticas, ricas en colágeno, las judías amarillas absorben el jugo de la carne, sabor rico y aromático.

Una variación del clásico cerdo revisitado, salteado con kimchi, la grasa de las lonchas de panceta de cerdo y el sabor agrio y picante del kimchi se combinan perfectamente, abre el apetito y es bueno con arroz.

Lonchas de cerdo salteadas a fuego alto con salsa dulce de harina o salsa de soja, aroma intenso a salsa, sabor salado y dulce moderado.

Lonchas de panceta de cerdo cocidas al vapor con col mei, la carne tierna y sabrosa, la grasa es absorbida por la col mei, grasosa pero no pesada, con un sabor salado único.

Costillas cubiertas con harina de arroz al vapor, textura suave y pegajosa, la harina de arroz absorbe el sabor de las costillas, generalmente con batata o taro en la parte inferior.

Costillas fritas hasta quedar crujientes y luego cubiertas con salsa agridulce, color rojo brillante, crujientes por fuera y tiernas por dentro, sabor agridulce que abre el apetito.

Pak choi salteado con tocino chino, el sabor ahumado y salado del tocino contrasta con la frescura y el ligero amargor del pak choi, sabor único.

Calamares hidratados y tocino ahumado, sabor salado y fresco de mar y tierra, textura rica y masticable.

Guisantes tiernos (arvejas) salteados rápidamente con lonchas de tocino ahumado salado, textura crujiente, colores brillantes.

Tiras de ternera salteadas a fuego alto con tiras de pimiento verde, la ternera tierna, el pimiento verde crujiente, un delicioso plato casero.

Finas lonchas de ternera tierna salteadas con pak choi, la frescura del pak choi equilibra la textura de la carne.

Lonchas de ternera salteadas con kimchi, la salsa agria y picante del kimchi envuelve la ternera, sabor rico y que abre el apetito.

Grandes cantidades de cebolleta salteadas a fuego alto con finas lonchas de ternera, aroma intenso a cebolleta, ternera tierna y jugosa.

Delicado cebollino amarillo salteado con tiras de ternera, sabor fresco y dulce, textura suave.

Trozos de apio salteados rápidamente con tiras de ternera, el aroma característico del apio combina muy bien con la ternera, textura crujiente.

Calamares hidratados salteados con trozos de apio, calamares crujientes, apio fragante, un plato salteado refrescante.

Gambas frescas salteadas con huevo batido, aroma a huevo intenso, gambas dulces y frescas, textura suave.

Tiras de tofu seco salteadas con tiras de cerdo, salado y fragante, bueno con arroz, textura rica.

Lonchas de panceta de cerdo cocidas y luego salteadas en wok con salsa de doubanjiang, color rojo brillante, grasoso pero no pesado, un sabor clásico de Sichuan.

Huevo frito con cebolleta picada, aroma a huevo y cebolleta entrelazados, un plato casero simple pero delicioso.

Trozos de cebollino salteados con huevo, aroma intenso a cebollino, sabor fresco y delicioso.

Delicado cebollino amarillo salteado con huevo, más tierno que el cebollino, sabor dulce y fresco.

Col china estofada con camarones secos, la col china tierna y sabrosa, absorbe el sabor fresco de los camarones secos.

Tofu frito y luego braseado con verduras y lonchas de carne, el tofu absorbe la salsa, sabor casero y reconfortante.

Salteado de xue li hong encurtido con carne picada o tofu seco, con un aroma y sabor salado especiales, muy bueno con arroz.

Tiras de col encurtida salteadas con tiras de cerdo, crujientes y ácidas, desengrasantes y que abren el apetito.

Tierno tofu cocido en salsa de soja picante con carne picada, textura suave, sabor picante y fragante, un famoso plato para acompañar el arroz.

Tofu dorado y luego braseado en una base de salsa de soja, color rojo brillante, salado y sabroso.

Tomates frescos cocidos con tofu, la salsa de tomate agridulce envuelve el tierno tofu, refrescante y abre el apetito.

Un plato casero clásico, la acidez y dulzura del tomate se fusionan con el aroma del huevo revuelto, textura húmeda y suave.

Trozos de cebollino salteados con tiras de tofu seco, un salteado casero simple pero muy fragante.

Rodajas de calabaza amarga salteadas con tiras de cerdo, el sabor amargo y dulce de la calabaza amarga se complementa con el sabor fresco de la carne, refrescante y reduce el calor interno.

Col china salteada a fuego alto con salsa de camarones, salado y fresco, aroma único y fragante.

Verduras de temporada salteadas con tiras de cerdo, sabor ligero y fresco, nutricionalmente equilibrado.

Salteado de brotes de soja amarillos, textura crujiente y tierna, un plato de verduras simple y humilde.

Pez capellán entero braseado con tofu, la carne de pescado es delicada, el tofu absorbe el delicioso jugo de pescado.

Pez capellán entero braseado con col encurtida, el sabor de la col encurtida elimina el olor a pescado y realza el sabor, haciendo que el pescado sea más delicioso.

Fina carne de tendón de ternera marinada y cocida, cortada en finas lonchas y servida fría, la carne es masticable con tendones, aroma a marinado intenso.

Sopa a base de sangre de cerdo, textura suave como el tofu, el caldo suele sazonarse con col encurtida y cebollino.

Caldo refrescante con tofu tierno, sabor ligero, cálido y reconfortante.

Clara de huevo batida vertida en caldo hirviendo para formar delicadas flores de huevo, una sopa casera simple y clásica.

Sopa con verduras, tofu, tomate y huevo, rica en nutrientes, colores brillantes.

Sopa hecha con tiras de cebolleta encurtida y tiras de cerdo, el caldo tiene el sabor fresco único de la cebolleta encurtida, refrescante y no grasoso.

Almejas frescas cocidas en sopa, con jengibre para eliminar el olor a pescado y realzar el sabor, el caldo está lleno del dulzor fresco del mar.

Textura espesa, sabor agrio y picante que abre el apetito, una sopa clásica con tofu, oreja de madera, brotes de bambú y otros ingredientes.