Zhen Shan Yuan

Aperitivo frío refrescante, corazón de repollo cortado en hilos, con tofu seco, cacahuetes y cilantro, aderezado con una salsa agridulce. Textura crujiente y apetitosa, con un ligero toque ácido y aroma a frutos secos.

Ensalada fría creativa, manzana cortada en hilos y mezclada con otros ingredientes (como medusa, hilo de cerdo o verduras). Textura fresca y crujiente, con la dulzura natural de la fruta, muy desengrasante.

Aperitivo frío clásico de Sichuan, panceta de cerdo cocida cortada en rodajas finas, rociada con una rica salsa de ajo y soja. Grasoso pero no pesado, las rodajas de carne son tiernas, con un aroma a ajo penetrante.

Plato frío de ternera marinado, lonchas de ternera con aderezo de jugo de limón. Sabor ácido y fresco, carne tierna, ideal como aperitivo.

Callos de res cortados en hilos y mezclados con especias como pimienta de Sichuan y aceite de chile. Textura elástica y masticable, sabor picante y fresco, excelente para acompañar bebidas o arroz.

Plato de pollo de sabor único, generalmente cocinado con sal o marinado. La piel del pollo es dorada y brillante, la carne es salada, fresca y tierna, conservando el sabor original del pollo.

Famoso plato de Jiangsu, anguila frita hasta quedar crujiente y luego cubierta con una salsa salada y dulce. Textura crujiente como galleta, sabor dulce con salado, color marrón oscuro.

Plato taiwanés de verduras silvestres, hojas de "Shan Su" (planta de helecho) con textura crujiente, salteadas a fuego alto con pequeños peces secos (anchoas) y frijoles negros fermentados. Sabor salado, fresco y crujiente, con textura.

Plato de verduras ligero y saludable, que combina azufaifo fresco, espárragos tiernos y azufaifo (semillas de ginkgo). Textura rica en capas, refrescante y no grasosa, con la dulzura natural de los ingredientes.

Salteado rápido de brotes de guisante frescos. Textura tierna y crujiente, con el aroma único de los brotes de guisante, una verdura de temporada.

Plato de calabacín tierno y delicioso, se puede elegir con almejas para añadir sabor a marisco, o con azufaifo para añadir textura. El calabacín es tierno y dulce.

Salteado rápido de hojas de "Chuan Qi" (San Qi) con aceite de sésamo, jengibre y goji. La "Chuan Qi" tiene una textura suave y ligeramente pegajosa, con un intenso aroma a aceite de sésamo, cálida y reconstituyente.

Plato taiwanés clásico salteado, rodajas finas de melón amargo salteadas con yema de huevo salado hasta obtener una textura arenosa. La salinidad del huevo salado equilibra perfectamente el amargor del melón amargo, textura arenosa y salada.

Espinacas y pescado blanco pequeño cocidos juntos, generalmente espesados en forma de sopa. Textura suave y resbaladiza, sabor ligero y fresco, apto para todas las edades.

Plato de repollo chino, se puede elegir con huevo frito crujiente o cocido a fuego lento con gambas secas (kai yang) para concentrar el sabor. El repollo está tierno y sabroso, el caldo es dulce y fresco.

Repollo salteado rápidamente con panceta ahumada. La grasa ahumada de la panceta envuelve el repollo crujiente, sabor casero y popular.

Espinacas cocinadas con tomate. La acidez del tomate realza la dulzura de las espinacas. Es un plato de verduras colorido y nutritivo.

Plato de repollo, se puede elegir salteado con vinagre agridulce o salteado a fuego alto para conservar el sabor original. Textura crujiente.

Salteado de brotes de bambú verde de temporada. Los brotes de bambú verde tienen una textura fina como la pera, sabor dulce, salteados de forma sencilla para saborear su sabor original.

Tofu firme frito hasta dorar por ambos lados, luego estofado en rojo con trozos de cebolleta y salsa de soja. La corteza del tofu es ligeramente resistente, el interior es tierno, el aroma a cebolleta es intenso.

Famoso plato de Sichuan, tofu tierno cocido a fuego lento con carne picada, pimienta de Sichuan y pasta de frijol picante. Textura suave y picante, muy bueno con arroz.

Plato famoso de Shandong, tofu rebozado en huevo, frito hasta dorar y luego cocido a fuego lento en caldo. El tofu absorbe el caldo, textura suave y jugosa.

Similar a la preparación de "Wu Geng Chang Wang", se utiliza tofu apestoso cocido a fuego lento con sangre de pato, col encurtida y chiles. Se mantiene caliente en un pequeño quemador, sabor picante y rico.

Tofu apestoso cocido al vapor con edamame, carne picada o champiñones al estilo de Jiangsu. Textura suave y porosa, caldo claro, huele mal pero sabe bien.

Tofu apestoso cortado en tiras y frito crujiente, salteado con salsa XO y cebolleta. Sabor fresco, ligeramente picante, textura crujiente por fuera y tierna por dentro, sabor único.

Clásico plato de Jiangsu y Zhejiang, camarones de río frescos salteados de forma sencilla. La carne de camarón es cristalina, con una textura elástica y crujiente, saboreando la dulzura natural del camarón.

Gambas salteadas con azufaifo. La dulzura y suavidad del azufaifo contrastan con la frescura y crujiente de las gambas, sabor fresco y elegante.

Gambas salteadas con espárragos tiernos. Los espárragos son verdes y crujientes, las gambas son rojas y elásticas, color, aroma y sabor completos.

Gambas tiernas con brotes de guisante tiernos. Los brotes de guisante son fragantes y tiernos, las gambas son deliciosas, un plato salteado fresco.

Gambas salteadas con salsa XO (salsa de vieiras de primera calidad). Sabor fresco, ligeramente picante, rico sabor a mar, muy apetitoso.

Plato taiwanés muy apreciado, gambas grandes rebozadas y fritas hasta quedar crujientes, mezcladas con mayonesa y acompañadas de rodajas de piña enlatada. Agridulce y crujiente, textura rica.

Gambas picadas salteadas con trozos de buñuelo de masa frita, castañas de agua, etc., y envueltas en hojas de lechuga frescas y crujientes. Textura rica en capas, refrescante y no grasosa.

Plato famoso de Ningbo, anguila cortada en hilos y salteada, rociada con aceite caliente justo antes de servir para liberar el aroma del ajo picado y la pimienta. Textura tierna, sabor rico.

Estofado lento de pepino de mar con trozos enteros de cebolleta. El pepino de mar tiene una textura suave y elástica, absorbe la salsa rica en aroma a cebolleta.

Pepino de mar estofado con azufaifo (semillas de ginkgo). Las semillas de ginkgo tienen un ligero amargor que deja un dulzor residual, el pepino de mar es tierno, un plato nutritivo y reconstituyente.

Ostras frescas rociadas con abundante salsa de ajo y soja. Las ostras son carnosas y dulces, el sabor a ajo es intenso y aromático, realza el sabor original de los mariscos.

Ostras frescas cocinadas con buñuelos de masa frita. Los buñuelos absorben el delicioso caldo de las ostras, manteniendo parte de su textura crujiente.

Estofado de frijoles negros fermentados con ostras frescas y tofu. La salinidad de los frijoles negros y la dulzura de las ostras se combinan perfectamente, muy bueno con arroz.

Pescado blanco pequeño frito crujiente salteado con cacahuetes, con cebolleta, ajo y chile. Textura crujiente y salada, un excelente aperitivo para acompañar bebidas.

Filete de pescado salteado con col encurtida (verdura encurtida). El pescado es tierno, la col encurtida es salada, fresca y crujiente, sabor refrescante.

Famoso plato de Shandong, filete de pescado cocinado con "Zao Lu" (licor de arroz fermentado). El filete de pescado es tierno, la salsa tiene un delicado aroma a vino y dulzura, color blanco.

Filete de pescado frito cubierto con salsa agridulce. Exterior crujiente, interior tierno, agridulce y apetitoso, un plato que gusta a grandes y pequeños.

Filete de pescado blanco grueso, primero frito y luego estofado con ajos enteros. La carne de pescado blanco es delicada y aceitosa, con sabor a ajo profundo.

Pescado blanco fresco al vapor con hilo de cebolleta y jengibre, y salsa de soja para pescado al vapor. Conserva la textura tierna y delicada del pescado blanco y su aroma natural a grasa.

Pescado blanco al vapor cubierto con migas de pan fritas hasta que estén crujientes. Las migas de pan saladas y crujientes contrastan maravillosamente con la ternura del pescado blanco.

Pescado blanco en cubos rebozado y frito hasta dorar y quedar crujiente, sazonado con sal y pimienta. Exterior crujiente, interior tierno, salado y sabroso.

Cabeza de pescado grande frita y luego estofada en rojo con ajo y salsa de soja. Rica en colágeno, salsa espesa, ideal para quienes disfrutan roer huesos y succionar la médula.

Similar a la preparación de pescado picante, cabeza de pescado estofada en salsa de frijol picante, reduciendo el líquido. Sabor salado, fresco y ligeramente picante, aroma intenso.

Almejas frescas salteadas a fuego alto con albahaca tailandesa y ajo. Las almejas son carnosas y jugosas, el aroma de la albahaca tailandesa es intenso, un clásico salteado de mariscos taiwanés.

Calamares fritos con judías verdes y luego salteados. Textura salada, crujiente y fragante, calamares elásticos, judías verdes dulces, ideal para acompañar bebidas.

Barbilla de pescado (de carpa o cabeza de plata) frita y luego estofada en rojo. La carne de pescado es tierna, rica en colágeno, sabor salado con un toque dulce.

Famoso plato de Zhenjiang, Jiangsu, codillo de cerdo marinado y luego cocido al vapor o estofado. Piel blanca y carne roja, carne tierna y sabrosa, grasosa pero no pesada, servida con jengibre y vinagre de Zhenjiang.

Panceta de cerdo seleccionada cortada en cubos, cocida a fuego lento en rojo hasta que esté tierna y sabrosa. Color rojo brillante, la grasa se derrite en la boca, la carne magra no es seca, sabor a salsa rico.

Famoso plato de Wuxi, Jiangsu, costillas de cerdo cocidas hasta que los huesos estén tiernos y la carne se deshaga. Salsa de color rojo brillante, sabor agridulce y salado, con un ligero aroma a vino.

Costillas de cerdo fritas y luego estofadas con abundantes trozos de cebolleta para dar sabor. El aroma a cebolleta impregna completamente las costillas, carne tierna y jugosa.

Costillas de cerdo fritas y luego glaseadas con una salsa roja agridulce. Exterior brillante, textura crujiente por fuera y tierna por dentro, agridulce y sabroso.

Costillas de cerdo pequeñas marinadas y fritas hasta quedar crujientes, salteadas con sal y pimienta picada. Seco, fragante y crujiente, salado y ligeramente picante.

Clásico plato Hakka, combina panceta de cerdo, calamar seco, tofu y apio salteados a fuego alto. Textura rica y masticable, salado y fragante, ideal para acompañar arroz.

Intestino grueso estofado y relleno de cebolleta, frito hasta que la corteza esté crujiente. Cortado en rodajas, servido con sal y pimienta, crujiente por fuera y tierno por dentro, grasoso pero no pesado, con aroma a cebolleta.

Callos de cerdo fritos y luego salteados, corteza exterior crujiente. Generalmente salteado con judías verdes o chiles secos, sabor seco y fragante.

Salteado con "San Bei" (tres tazas: salsa de soja, aceite de sésamo, vino de arroz), con albahaca tailandesa y jengibre. Los callos de cerdo son tiernos y sabrosos, con un aroma intenso.

Representante de la cocina taiwanesa de Sichuan, intestinos grandes y sangre de pato cocidos a fuego lento en una salsa picante y espesa. Se mantiene caliente en un pequeño quemador, picante y fragante, muy bueno con arroz.

Famoso plato de Sichuan a nivel internacional, pollo en cubos salteado a fuego alto con chiles secos, pimienta de Sichuan y cacahuetes. El pollo es tierno y suave, el sabor es picante con un toque dulce y ácido, picante y fragante.

Pollo en cubos salteado a fuego alto con salsa dulce o salsa de soja. El pollo es tierno, la salsa es rica, sabor salado y dulce, generalmente con cubitos de pepino.

Plato frío, hilo de pechuga de pollo mezclado con hilo de medusa. Textura crujiente y tierna entrelazada, refrescante y desengrasante.

Callos de cerdo fritos crujientes salteados con judías verdes. Los callos son crujientes por fuera y tiernos por dentro, las judías verdes son crujientes, un plato salado y crujiente con textura rica.

Pollo al estilo General Tso, trozos de pollo fritos hasta que estén crujientes por fuera y tiernos por dentro, cubiertos con una salsa agridulce y ligeramente picante. Corteza crujiente, salsa rica, ideal para acompañar arroz.

Clásico plato de Sichuan, panceta de cerdo cocida cortada en rodajas y luego salteada a fuego alto con puerro, tofu seco y pasta de frijol picante. Grasoso pero no pesado, sabor salado, fresco y ligeramente picante.

Hilo de ternera salteado a fuego alto con hilo de tofu seco. Textura tierna y firme, sabor casero, salado y bueno con arroz.

Hilo de ternera frito y luego salteado hasta que esté seco y fragante, generalmente con un toque picante y aroma a pimienta de Sichuan. Textura masticable, cuanto más masticas, más sabroso.

Salteado rápido de hilo de ternera con jengibre tierno (jengibre joven). El jengibre tierno es aromático pero no picante, con una textura crujiente, realza el sabor de la ternera.

Brotes de soja (sin cabeza ni cola) salteados a fuego alto con hilo de ternera. Los brotes de soja son crujientes y refrescantes, la ternera es tierna, sabor fresco.

Salteado rápido de lonchas de ternera con abundantes trozos de cebolleta. Aroma intenso a cebolleta, ternera tierna y jugosa, un plato salteado clásico.

Lonchas de ternera salteadas con salsa de ostras. Color brillante, salsa rica, carne tierna.

Lonchas de ternera salteadas con salsa de pimienta negra. El aroma picante de la pimienta negra es fuerte, sabor ligeramente picante y rico.

Lonchas de ternera salteadas con espárragos tiernos. Los espárragos crujientes y la ternera tierna contrastan, sabor fresco y saludable.

Azufaifo fresco salteado con lonchas de ternera. El azufaifo es dulce y suave, la ternera es tierna, sabor elegante.

Filete de ternera salteado con tomate. La salsa agridulce del tomate envuelve la ternera tierna, abriendo el apetito.

Mar y tierra combinados, filete de ternera cocinado con almejas frescas. La frescura de las almejas realza el sabor de la ternera, caldo delicioso.

Panceta de res cortada en cubos y cocida al vapor, sin exceso de condimentos. Conserva el sabor original de la panceta, carne tierna, caldo claro y sabor fresco.

Pastel plano del norte, enrollado con cebolleta picada y frito hasta dorar y quedar crujiente. Textura crujiente por fuera y suave por dentro, con un intenso aroma a cebolleta, dos unidades por porción.

Masa rellena de ternera sazonada, frita hasta dorar por ambos lados. Al morder, el caldo se desborda, el aroma a carne es intenso. Dos unidades por porción.

Relleno a base de pollo, con gelatina de caldo de pollo. Frito hasta dorar, rico en caldo y delicioso, sabor más ligero que las empanadillas de ternera, dos unidades por porción.

Pan plano del norte similar al "zhua bing", frito hasta dorar y luego desmenuzado, con capas distintas como hilos. Textura crujiente y suave, dos unidades por porción.

Empanadillas al vapor con masa fina y relleno abundante, que contiene carne fresca y caldo caliente. Tenga cuidado al comer, se recomienda acompañar con jengibre y vinagre.

Empanadillas al vapor, con abundante caldo de pollo en el relleno. La masa es elástica, el relleno es delicioso y jugoso, sabor fresco.

Empanadillas al vapor con relleno de ternera. El relleno de ternera es aromático y la textura es firme.

Empanadillas al vapor vegetarianas, el relleno generalmente incluye espinacas, champiñones, fideos de cristal y tofu seco picado. Textura fresca, con la dulzura natural de las verduras.

Empanadillas largas y planas, doradas y crujientes por la base. El relleno contiene caldo de pollo, textura rica. (2 unidades)

Pastel en forma de media luna, relleno de cebolleta, fideos de cristal, camarones secos y huevo revuelto. Frito hasta dorar, aroma intenso a cebolleta.

Tortilla de cebolleta untada con salsa dulce, enrollada con lonchas de ternera estofada y cebolleta o pepino. La tortilla es crujiente, el sabor a ternera y salsa es intenso.

Similar a los rollitos de ternera con tortita, pero con lonchas de cerdo en lugar de ternera. Textura igualmente rica, adecuada para quienes no comen ternera.

Corteza fina y crujiente rellena de pasta de frijol dulce, espolvoreada con sésamo y horneada. Dulce y crujiente, un postre chino clásico.

Relleno de pasta de dátiles rica, corteza fina y crujiente cubierta de sésamo. La pasta de dátiles tiene un aroma agridulce único, sabor elegante.

Crema dulce espesa hecha de sésamo negro molido. Aroma intenso, textura suave, cálida y reconstituyente.

Gachas de mijo cocidas, doradas y espesas. Sabor ligero, generalmente se come con pasteles o rollitos, se puede endulzar con azúcar al gusto.

Tendón de res cocido a fuego lento en cazuela, textura suave y elástica, rico en colágeno. Salsa espesa, ideal para mezclar con arroz.

Combina tendón de res y pepino de mar, dos ingredientes ricos en colágeno. Textura suave y resbaladiza, sabor delicioso y rico.

Tendón de res y callos de res cocidos juntos. Tendón tierno, callos masticables, doble textura, sabor a salsa profundo.

Cazuela de berenjena y callos de cerdo. La berenjena absorbe la grasa y la salsa de los callos, tierna y sabrosa, los callos son tiernos.

Cazuela de gambas y berenjenas. La dulzura de los mariscos impregna la berenjena, sabor único.

Clásico sabor de Sichuan, aunque se llama "Yu Xiang" (aroma de pescado), no contiene pescado, sino una salsa hecha con chiles encurtidos, jengibre, ajo, azúcar y vinagre. La berenjena es tierna, el sabor es agridulce y ligeramente picante.

Lonchas de ternera y fideos de cristal cocidos en caldo de satay o salsa de soja. Los fideos de cristal absorben el caldo, textura suave y sabrosa.

Gambas grandes cocidas a fuego lento con fideos. La carne de gambas es fresca y elástica, los fideos absorben la esencia del caldo de gambas, increíblemente deliciosos.

Sopa espesa dorada, con huevas de cangrejo (o puré de zanahoria simulado), tofu y varios mariscos. Textura suave y fresca, color atractivo.

Plato de cazuela de sabor fuerte, que combina tofu apestoso, callos de cerdo y salsa XO. Sabor rico, salado y picante, aroma penetrante.

Sopa guisada para una persona, con almejas y pollo cocidos al vapor. El caldo es claro y delicioso, combinando la esencia del mar y la tierra.

Sopa de panceta de res para una persona, caldo claro y dulce, panceta tierna. Adecuado para consumo individual.

Fideos salteados al estilo de Jiangsu, salteados con aceite de cebolleta y gambas secas (kai yang) y luego cocidos a fuego lento en caldo. Caldo rico, fideos que absorben el caldo.

Fideos salteados con champiñones (shiitake) y brotes de bambú. Sabor fresco y delicado, elegante.

Col encurtida y hilo de cerdo salteados y servidos como aderezo o cocidos juntos en fideos. El caldo tiene el sabor salado y fresco de la col encurtida.

Fideos salteados con tres ingredientes frescos: pepino de mar, gambas y lonchas de carne. Abundante en ingredientes y sabor, caldo fresco y espeso.

Arroz frito con cubitos de piña, generalmente también con jamón o gambas, espolvoreado con carne desmenuzada. Sabor salado y dulce entrelazado, refrescante y apetitoso.

Arroz frito con hilo de ternera y huevo salteado a fuego alto. El arroz está suelto, lleno de aroma a huevo y carne.

Arroz frito clásico con hilo de cerdo y huevo, sabor casero, lleno de aroma de wok.

Famosa sopa de Jiangsu, cerdo fresco (xian) y cerdo curado (yan) cocidos a fuego lento (du), con nudos de tofu (bai ye jie) y brotes de bambú. Caldo blanco lechoso y espeso, sabor salado y fresco.

Sopa de ñame y pollo. El ñame es suave, el caldo es claro y reconstituyente.

Sopa de pollo cocida a fuego lento con gastrodia y bambú. El bambú tiene una textura crujiente y absorbe el caldo, la gastrodia tiene un aroma especial, reconstituyente y energizante.

Pollo entero cocido a fuego lento en cazuela con repollo chino (Jin Bai). La carne de pollo está tierna y se deshace del hueso, el caldo es extremadamente dulce.

Pollo entero grande cocido a fuego lento con una gran cantidad de ñame. Un plato grande y saludable para compartir.

Versión de lujo de la sopa de pollo con gastrodia y bambú, de mayor tamaño, cocida y mantenida caliente en cazuela.

Sopa de pollo con varias setas. El caldo está lleno del sabor de las setas y polisacáridos, saludable y delicioso.

Rábano cocido a fuego lento con trozos de cordero. El rábano elimina el olor a cordero y añade dulzura, el caldo es claro y dulce, reconfortante.

Sopa de cordero estofada con aceite de sésamo y jengibre. Aroma intenso, cálida y reconstituyente.

Sopa china clásica, que contiene tofu, orejas de madera, hilo de bambú, flor de huevo, etc. Sabor agridulce y espeso, apetitoso y desengrasante.

Sopa clara y deliciosa, la dulzura del calabacín y la frescura de las almejas se mezclan perfectamente, caldo claro y sabor fresco.

Caldo claro hecho con pescado blanco y col encurtida. El pescado es tierno, el caldo tiene el sabor salado y fresco característico de la col encurtida.

Sopa de col encurtida y callos de cerdo, con jengibre. La col encurtida es ácida y refrescante, los callos son elásticos, el caldo es claro y apetitoso.

Sopa de col encurtida con ostras. La acidez elimina el olor a pescado y realza la frescura, resaltando la jugosidad de las ostras.

Sopa espesa de ternera del West Lake, con carne de ternera picada, cilantro y clara de huevo. Textura suave, ternera tierna.

Sopa espesa de mariscos dorada, textura espesa y suave, llena de sabor a mar.

Sopa con pepino de mar como ingrediente principal, sazonada con vinagre y pimienta. Textura agridulce, pepino de mar tierno.

Caldo claro más casero, verduras y tofu cocidos de forma sencilla. Sabor ligero, desengrasante y refrescante.

Sopa de panceta de res grande en cazuela, adecuada para compartir. Panceta tierna, caldo espeso.

Famoso plato grande en cazuela, cabeza de pescado frita cocida a fuego lento con repollo chino, tofu, fideos de cristal y otros ingredientes ricos. Caldo delicioso y espeso.

Repollo chino y tofu cocidos a fuego lento en cazuela. El repollo libera su dulzura, el tofu absorbe el caldo, simple pero delicioso.

Cazuela mixta de mariscos y verduras. Caldo fresco y abundante, textura rica.

Famosa olla caliente del norte, a base de col encurtida y finas lonchas de carne de cerdo (panceta). El caldo es ácido y apetitoso, mejora con la cocción.

Pargo fresco al vapor. La carne de pargo es firme y elástica, la piel es rica en colágeno, el vapor es la mejor manera de saborear su sabor original.

Pargo cocinado con col encurtida. El sabor salado y fresco de la col encurtida impregna la carne de pescado, sabor único.

Cabeza de pescado entera frita y luego glaseada con ajo. Aroma a ajo intenso, carne de pescado sabrosa.

Pescado entero frito hasta quedar crujiente, cubierto con salsa agridulce. Presentación elegante, exterior crujiente, interior tierno, agridulce y sabroso.

Trozos de pargo fritos y crujientes, sazonados con sal y pimienta. La carne de pargo es delicada, y después de freír, el aroma es aún más intenso.

Cangrejo salteado con huevos, las flores de huevo se asemejan a las flores de osmanthus, de ahí su nombre. La cebolla y el huevo envuelven la carne de cangrejo, deliciosa y tierna.

Cangrejo macho grande, carne carnosa y firme, pinzas grandes con mucha carne. Adecuado para varios métodos de cocción.

Cangrejo hembra no apareado, con huevas llenas y dulces, carne tierna. El vapor es la mejor manera de saborear su dulzura.

Cangrejo cocido a fuego lento en cazuela con fideos. Los fideos absorben la esencia del cangrejo, que es la clave de este plato.

Plato famoso de Hong Kong, cangrejo frito y luego salteado con abundante ajo frito y chile. Aroma a ajo intenso y crujiente, cangrejo picante y delicioso.

Cangrejo salteado en salsa espesa y servido con fideos. Los fideos se cubren con la salsa, llenos de sabor.

Pargo marinado y ahumado. La piel del pescado es dorada con aroma ahumado, la carne es delicada, sabor único, generalmente como aperitivo frío.

Menú de banquete abundante para reuniones, que incluye varios aperitivos de autor, mariscos, platos principales de carne, ollas calientes y dim sum del norte.

Versión mejorada de menú de mesa, que incluye platos de autor como pollo "Yao Ji", codillo de cerdo doble sabor, etc., con una variedad de platos.

Menú de banquete de lujo, que incluye gambas grandes, cangrejos de caparazón blando y pescado preparado de tres maneras, junto con dim sum exquisito.

Menú de banquete de alta gama, que incluye "Fo Tiao Qiang", rabo de buey, pargo y otros ingredientes de lujo, ideal para banquetes formales.

La opción de menú de mesa más lujosa, que combina abulón, langosta y otros mariscos de primera calidad con sopas elaboradas, un festín culinario supremo.