Zèbre

Tostada de pan de campo a la parrilla frotada con ajo y cubierta con tomates frescos y albahaca. Crujiente y fragante, es una entrada sencilla y sabrosa. Se come fácilmente con las manos o con cubiertos.

Un huevo escalfado servido sobre un panecillo redondo (muffin inglés) con tocino a la parrilla, todo cubierto con una cremosa y cítrica salsa holandesa. Rico, cremoso y reconfortante. Para disfrutar caliente.

Dados de salmón crudo marinados en jugo de cítricos, acompañados de frutas para un toque dulce. La textura es tierna y fresca, el sabor es ácido y fragante. Un plato ligero y refrescante.

Sándwich de pisos compuesto de pan de molde tostado, relleno de embutido español (Cecina) y verduras. Crujiente y generoso. Generalmente se sirve cortado en triángulos.

Una copa de ternera brasileña (aguja de solomillo) a la parrilla rápidamente para que quede sangrante, servida con una salsa de hierbas picante. La carne es tierna con una capa de grasa sabrosa. Plato principal rico en sabor.

Muy finas lonchas de pulpo cocido, servidas frías y aderezadas con aceite de oliva y pimentón. Textura tierna y no gomosa, sabor marino delicado. Una entrada ligera y elegante.

Ensalada de tomates frescos servida con filetes de anchoas de alta calidad, salados y curados. El sabor umami y salado de las anchoas contrasta con la dulzura de los tomates. Sencillo pero intenso en sabores.

Patatas cortadas en rodajas y cocidas lentamente al horno en nata y leche con ajo. Textura fundente, cremosa y rica. Un acompañamiento clásico y muy reconfortante.

Una mezcla de verduras verdes frescas y crujientes aderezadas con una vinagreta de hierbas. Ligero, saludable y refrescante. Perfecto para acompañar un plato rico.

Queso de cabra fresco, suave y cremoso, servido simplemente. Sabor láctico delicado, ligeramente ácido. Generalmente se degusta con pan.

Postre tradicional compuesto de cerezas cocidas en una masa de crepes espesa y dulce. Textura entre el flan y el pastel, suave y afrutada. Se sirve tibia o fría.

Postre de chocolate negro batido para obtener una textura aérea y ligera. Rico en cacao, dulce y cremoso. Un clásico de los postres franceses.

Pastel francés compuesto de bizcocho, crema mousseline y fresas frescas. Dulce, cremoso y perfumado a frutas. Un postre elegante y goloso.

El Pastis es un licor anisado típico del sur de Francia, servido diluido con agua. El Kir es un cóctel a base de vino blanco y crema de fruta. Bebidas aperitivas tradicionales.

Alcohol fuerte e incoloro obtenido por destilación de ciruelas. Aroma intenso a fruta, servido en pequeña cantidad como digestivo después de la comida.

Whisky japonés reputado por su finura y equilibrio. Sabor a malta con notas florales o afrutadas. Se degusta solo o con un cubito de hielo.

Whisky escocés Single Malt, a menudo turbado y ahumado con un final suave debido a un envejecimiento en barricas de oporto. Robusto y complejo.

Un whisky escocés mezclado clásico. Sabor ligero y accesible, con notas de frutas y vainilla. A menudo se consume como aperitivo.

Orujos de vino envejecidos en barricas de roble. El Cognac es fino y elegante, el Armagnac es más rústico y fragante. Digestivos clásicos franceses.

Alcohol blanco de fruta destilado a partir de peras. Muy fragante, capturando la esencia de la fruta fresca. Se bebe helado o a temperatura ambiente al final de la comida.

Una cerveza Lager alemana clásica de Múnich. Dorada, límpida, con un sabor a malta equilibrado y un amargor ligero. Muy refrescante.

Una cerveza artesanal parisina estilo IPA (India Pale Ale). Presenta aromas lupulados, afrutados y un amargor más pronunciado. Sabrosa y aromática.

Refresco de cola carbonatado, dulce y con cafeína. Servido frío, a menudo con hielo.

Refresco francés a base de zumo de naranja y pulpa de cítricos. Sabor dulce y afrutado, ligeramente burbujeante.

Zumos de frutas ecológicos de calidad. Sabores naturales y auténticos, sin gas. Una opción sana y refrescante.

Bebida refrescante a base de zumo de limón, agua y azúcar. Sabor ácido y refrescante.

Agua tónica carbonatada que contiene quinina, lo que le da un sabor amargo distintivo. A menudo se usa en cócteles o se bebe sola muy fría.

Bebida fría a base de zumo de limón, agua y azúcar. Sabor ácido y refrescante.

Agua mineral natural sin gas, pura y neutra en sabor. Servida en botella para acompañar la comida.

Agua mineral con gas de Córcega. Burbujas finas y sabor mineral refrescante. Ayuda a la digestión.

Agua mineral con gas intensa. Muy burbujeante, se sirve en botella pequeña.

Bebida fría a base de té infusionado y aromas naturales de hierbas. Refrescante, floral y poco dulce.

Selección de tés calientes o infusiones de hierbas. Servidos con agua caliente, ideal para el final de la comida.

Espresso clásico, fuerte y aromático, servido en una taza pequeña. Versión descafeinada también disponible.

Dos dosis de espresso servidas en una taza grande. Para aquellos a los que les gusta el café fuerte y en mayor cantidad.

Vino blanco seco de la variedad Chardonnay. Generalmente redondo en boca con notas de frutas blancas y mantequilla. Acompaña bien pescados y aves.

Vino blanco del valle del Loira. Vívido, fresco y aromático con notas de cítricos y flores blancas. Muy refrescante.

Vino blanco seco de Borgoña reputado por su mineralidad y frescura. Notas de piedra de fusil y manzana verde. Excelente con mariscos.

Vino tinto del valle del Ródano. A menudo especiado, afrutado y cálido con aromas de frutos rojos maduros. Marida bien con carnes.

Vino tinto ligero a base de la variedad Cinsault. Poco tánico, afrutado y fácil de beber. Servido frío, es muy refrescante.

Vino tinto de Burdeos clásico. Estructurado con taninos presentes, aromas de frutos negros y a veces de madera. Ideal con carne roja.

Vino tinto elegante de Borgoña, de la variedad Pinot Noir. Aromas finos de frutos rojos (cereza, frambuesa). Sedoso y delicado en boca.

Vino rosado pálido y seco del sur de Francia. Afrutado, floral y muy refrescante. El acompañamiento ideal para las comidas de verano.

Vino rosado de Provenza elegante y mineral. Aromas delicados de cítricos y frutas de hueso. Seco y refrescante.

Vino espumoso francés de prestigio. Burbujas finas, acidez viva y notas a brioche o afrutadas. Símbolo de fiesta y elegancia.