Zèbre

شريحة خبز ريفي مشوي مفرومة بالثوم ومغطاة بالطماطم الطازجة والريحان. مقرمشة وعطرية، إنها مقبلات بسيطة ولذيذة. يمكن تناولها بسهولة باليدين أو بأدوات المائدة.

بيضة مسلوقة تقدم على خبز مستدير (مافن إنجليزي) مع لحم مقدد مشوي، مغطاة بصلصة هولنديز كريمية وحمضية. غنية، ناعمة، ومريحة. تقدم ساخنة.

مكعبات سمك السلمون النيء المتبلة في عصير الحمضيات، تقدم مع الفاكهة لإضافة لمسة حلوة. القوام طري وطازج، الطعم حامضي وعطري. طبق خفيف ومنعش.

شطيرة متعددة الطبقات تتكون من خبز توست، محشوة باللحوم الإسبانية (سيسينا) والخضروات. مقرمشة ووفيرة. تقدم عادة مقطعة إلى مثلثات.

قطعة لحم بقري برازيلي (شريحة لحم الخاصرة) مشوية بسرعة لتبقى نيئة، تقدم مع صلصة أعشاب حارة. اللحم طري مع طبقة دهنية لذيذة. طبق رئيسي غني بالنكهة.

شرائح رقيقة جداً من الأخطبوط المطهو، تقدم باردة ومتبلة بزيت الزيتون والبابريكا. قوام طري وغير مطاطي، نكهة بحرية رقيقة. مقبلات خفيفة وأنيقة.

سلطة طماطم طازجة تقدم مع شرائح أنشوجة عالية الجودة، مملحة ومعتقة. طعم الأومامي والملوحة من الأنشوجة يتناقض مع حلاوة الطماطم. بسيطة ولكنها غنية بالنكهات.

شرائح بطاطس مقطعة إلى دوائر ومطهوة ببطء في الفرن مع الكريمة والحليب بالثوم. قوام ذائب، كريمي، وغني. طبق جانبي كلاسيكي ومريح جداً.

مزيج من الخضروات الورقية الطازجة والمقرمشة المتبلة بخل الأعشاب. خفيف، صحي، ومنعش. مثالي لمرافقة طبق غني.

جبنة ماعز طازجة، ناعمة وكريمية، تقدم ببساطة. نكهة حليبية رقيقة، حمضية قليلاً. عادة ما تؤكل مع الخبز.

حلوى تقليدية تتكون من الكرز المطهو في عجينة بان كيك سميكة وحلوة. قوام بين الفلان والكيك، ناعم وفاكهي. تقدم دافئة أو باردة.

حلوى شوكولاتة داكنة مخفوقة للحصول على قوام هوائي وخفيف. غنية بالكاكاو، حلوة، وكريمية. حلوى فرنسية كلاسيكية.

حلويات فرنسية تتكون من جينواز، كريمة موسلين، وفراولة طازجة. حلو، كريمي، وعطري بالفواكه. حلوى أنيقة ولذيذة.

الباستيس هو مشروب كحولي بنكهة اليانسون نموذجي لجنوب فرنسا، يقدم مخففاً بالماء. الكير هو كوكتيل يعتمد على النبيذ الأبيض وكريمة الفاكهة. مشروبات مقبلات تقليدية.

كحول قوي وعديم اللون ينتج عن تقطير الخوخ. رائحة فاكهة قوية، تقدم بكمية صغيرة كمهضم بعد الوجبة.

ويسكي ياباني يشتهر بنعومته وتوازنه. طعم شعيري مع لمحات زهرية أو فاكهية. يقدم نقيًا أو مع مكعب ثلج.

ويسكي سكوتش سِنغل مالت، غالباً ما يكون مدخنًا مع لمسة نهائية ناعمة بسبب التعتيق في براميل بورتو. قوي ومعقد.

ويسكي سكوتش مخلوط كلاسيكي. طعم خفيف ومتاح، مع لمحات من الفاكهة والفانيليا. غالباً ما يستهلك كمقبلات.

مشروبات روحية من النبيذ معتقة في براميل البلوط. الكونياك ناعم وأنيق، الأرماجناك أكثر خشونة وعطرية. مشروبات هضمية فرنسية كلاسيكية.

كحول أبيض فاكهي مقطر من الكمثرى. عطري جداً، يلتقط جوهر الفاكهة الطازجة. يشرب مثلجاً أو في درجة حرارة الغرفة في نهاية الوجبة.

بيرة لاغر ألمانية كلاسيكية من ميونخ. ذهبية، صافية، مع طعم شعير متوازن ومرارة خفيفة. منعشة جداً.

بيرة حرفية باريسية من نوع IPA (India Pale Ale). تتميز بروائح القفزات، فاكهية، ومرارة أكثر وضوحاً. لذيذة وعطرية.

مشروب غازي أمريكي بنكهة الكولا، حلو ومنبه. يقدم بارداً، غالباً مع مكعبات الثلج.

مشروب غازي فرنسي يعتمد على عصير البرتقال ولب الحمضيات. طعم حلو وفاكهي، فوار قليلاً.

عصائر فواكه عضوية عالية الجودة. نكهات طبيعية وأصيلة، بدون غاز. خيار صحي ومنعش.

مشروب منعش يعتمد على عصير الليمون والماء والسكر. طعم حامضي ومنعش للعطش.

مياه تونيك غازية تحتوي على الكينين، مما يمنحها نكهة مرة مميزة. غالباً ما تستخدم في الكوكتيلات أو تشرب باردة جداً.

مشروب منعش يتكون من عصير الليمون والماء والسكر. طعم حامضي ومنعش للعطش.

مياه معدنية طبيعية غير غازية، نقية ومتعادلة الطعم. تقدم في زجاجة لمرافقة الوجبة.

مياه معدنية غازية من كورسيكا. فقاعات دقيقة وطعم معدني منعش. يساعد على الهضم.

مياه معدنية غازية قوية. فوارة جداً، تقدم في زجاجة صغيرة.

مشروب بارد يعتمد على الشاي المنقوع ونكهات الأعشاب الطبيعية. منعش، زهري، وقليل السكر.

تشكيلة من الشاي الساخن أو المشروبات العشبية. تقدم مع الماء الساخن، مثالية لنهاية الوجبة.

إسبريسو كلاسيكي، قوي وعطري، يقدم في كوب صغير. يتوفر أيضاً نسخة خالية من الكافيين.

جرعتان من الإسبريسو تقدمان في كوب كبير. لمن يحبون القهوة القوية وبكميات أكبر.

نبيذ أبيض جاف يعتمد على عنب شاردونيه. عادة ما يكون مستديرًا في الفم مع لمحات من الفاكهة البيضاء والزبدة. يتناسب جيداً مع الأسماك والدواجن.

نبيذ أبيض من وادي لوار. حيوي، منعش، وعطري مع لمحات من الحمضيات والأزهار البيضاء. منعش جداً.

نبيذ أبيض جاف من بورغوندي يشتهر بمعدنيته وانتعاشه. لمحات من حجر الصوان والتفاح الأخضر. ممتاز مع المأكولات البحرية.

نبيذ أحمر من وادي الرون. غالباً ما يكون حاراً، فاكهياً، ودافئاً مع روائح الفواكه الحمراء الناضجة. يتناسب جيداً مع اللحوم.

نبيذ أحمر خفيف يعتمد على عنب سينسولت. قليل التانين، فاكهي، وسهل الشرب. يقدم بارداً، وهو منعش جداً.

نبيذ أحمر بوردو كلاسيكي. متماسك مع تانينات واضحة، روائح فواكه سوداء وخشب أحياناً. مثالي مع اللحوم الحمراء.

نبيذ أحمر أنيق من بورغوندي، يعتمد على عنب بينو نوار. روائح دقيقة من الفواكه الحمراء (كرز، توت العليق). ناعم ورقيق في الفم.

نبيذ وردي شاحب وجاف من جنوب فرنسا. فاكهي، زهري، ومنعش جداً. الرفيق المثالي لوجبات الصيف.

نبيذ وردي بروفنسي أنيق ومعدني. روائح رقيقة من الحمضيات والفواكه ذات النواة. جاف ومنعش.

نبيذ فرنسي فوار فاخر. فقاعات دقيقة، حموضة حادة، ولمحات خبز أو فاكهة. رمز للاحتفال والأناقة.