Yù shàn bāo yǎng shēng jī tāng guǎn

Name: Yù shàn bāo yǎng shēng jī tāng guǎn
Address: Taipéi
Price range: TWD15 - TWD250

御膳煲養生雞湯館

Nuestras sopas estofadas estilo cantonés de la casa se cocinan a fuego lento durante más de 24 horas, son ricas y no contienen glutamato monosódico.

★ 4.1 (737) $$Moderate

Yù shàn bāo yǎng shēng jī tāng guǎn menu 1

Sopa estofada estilo cantonés de la casa

Grande: 600cc, 3 piezas de carne / Pequeño: 350cc, 2 piezas de carne

Sopa de pollo con vieiras y caracolas marinas

干貝響螺煲雞湯

Sopa de pollo cocida con vieiras y caracolas marinas, caldo dulce y rico sabor a mar. Pollo tierno, ideal para los amantes del sabor a marisco.

TWD300~ ≈ €8.00

Sopa de pollo en cazuela con ajo y almejas

蒜頭蛤蜊煲雞湯

La rica fragancia del ajo y el sabor fresco de las almejas se combinan perfectamente, el caldo es espeso pero no grasoso. Sabor tradicional que refuerza la inmunidad.

TWD260~ ≈ €7.00

Sopa de pollo con almejas

蛤蜊煲雞湯

Cocido solo con almejas frescas y pollo, caldo claro y sabroso. Disfruta de la dulzura original de los ingredientes.

TWD240~ ≈ €7.00

Sopa de pollo con raíz de bardana

牛蒡煲雞湯

Cocido con raíz de bardana rica en fibra, con un aroma y dulzor únicos. Textura ligera, con un concepto de salud.

TWD220~ ≈ €6.00

Sopa de pollo con ajo

蒜頭煲雞湯

Abundante ajo cocido hasta que esté suave, el caldo está lleno de un rico sabor a ajo. Textura suave y reconfortante, ideal para el clima frío.

TWD210~ ≈ €6.00

Sopa de pollo al vapor original

原味煲雞湯

La sopa de pollo estilo cantonés más clásica, cocida a fuego lento durante mucho tiempo para extraer la esencia del pollo. Caldo blanco lechoso, sabor rico y puro.

TWD190~ ≈ €5.00

Sopa de pollo con Gastrodia elata

天麻煲雞湯

Cocido con la hierba medicinal Gastrodia elata, tiene un ligero aroma medicinal. El caldo es dulce y refrescante, ideal para quienes gustan del sabor medicinal.

TWD260~ ≈ €7.00

Sopa de pollo "Si Wu"

首烏煲雞湯

Cocido con hierbas como Polygonum multiflorum, caldo oscuro, aroma medicinal intenso. Tradicionalmente se cree que tiene efectos nutritivos y para la salud.

TWD250~ ≈ €7.00

Sopa de pollo con ginseng

人參煲雞湯

Cocido con ginseng, el caldo tiene el amargor y aroma característicos del ginseng. Una opción clásica para reponer energía.

TWD260~ ≈ €7.00

Sopa de pollo "Shi Quan"

十全煲雞湯

Cocido con un paquete de hierbas medicinales "Shi Quan Da Bu", sabor medicinal intenso y puro. Caldo caliente y nutritivo, ideal para la recuperación.

TWD250 ≈ €7.00

Sopa de pollo con hierbas "Si Wu"

四物煲雞湯

Elaborado a base de cuatro hierbas medicinales: angélica china, levístico, peonía blanca y rehmannia preparada. Caldo dulce, muy apreciado por las mujeres.

TWD230 ≈ €6.00

Sopa de pollo con muslo tierno al vapor

清燉棒棒腿雞湯

Cocido con muslo de pollo, carne tierna y elástica. Caldo claro, sabor fresco y no graso.

TWD120~ ≈ €3.00

Sopa de pollo con muslo tierno, almejas y ajo al vapor

清燉蛤蜊棒棒腿雞湯

Muslo de pollo con almejas frescas, sabor marino y terrestre entrelazado. El caldo es más dulce y fresco.

TWD150~ ≈ €4.00

Sopa de pollo con muslo tierno, ajo y almejas al vapor

清燉蒜香棒棒腿雞湯

Sopa de pollo con muslo tierno con ajo añadido, el aroma a ajo es fuerte pero no picante. Sabor rico y en capas.

TWD150~ ≈ €4.00

Sopa de pollo con coco

椰子棒棒腿雞湯

Cocido con agua de coco o pulpa, el caldo tiene un dulzor natural a coco. Sabor único y refrescante.

TWD150~ ≈ €4.00

Quiero sopa de pollo, mamá

麻麻我要喝雞湯

Pollo con aceite de sésamo

Sabor tradicional a pollo con aceite de sésamo, rico aroma a aceite de sésamo negro y jengibre viejo. La mejor opción para calentar y nutrir el cuerpo.

TWD150~ ≈ €4.00

A Niu Ying Fang Fang

阿牛硬芳芳

Raíz de bardana

Sopa de pollo con raíz de bardana fresca, aroma intenso a bardana, caldo dulce y refrescante.

TWD150~ ≈ €4.00

Sopa de pollo con muslo tierno y rodajas de melón amargo

片片苦瓜棒棒腿雞湯

Cocido con rodajas de melón amargo, el caldo es una mezcla de dulce y amargo, refrescante y antiinflamatorio. El melón amargo se cocina hasta que esté tierno y sabroso.

TWD150~ ≈ €4.00

Sopa de pollo con muslo tierno, ajo y almejas al vapor

清燉蒜香蛤蜊棒棒腿雞湯

Doble sabor a ajo y almejas, con muslo de pollo tierno. Rico y sabroso.

TWD190~ ≈ €5.00

Sopa de pollo con coco y almejas

椰子蛤蜊棒棒腿雞湯

Una combinación creativa de agua de coco dulce y almejas frescas, el caldo es sorprendentemente armonioso y dulce.

TWD190~ ≈ €5.00

Arroz / Bento

Arroz con aceite de pollo

雞油拌飯

Arroz blanco cubierto con aceite de pollo aromático y salsa especial. Sencillo pero lleno de sabor tradicional.

TWD30 ≈ €1.00

Arroz blanco

白飯

Arroz blanco suave y tierno.

TWD15 ≈ €0.00

Arroz con pollo

雞肉飯

Arroz cubierto con abundante pollo desmenuzado, cubierto con salsa estofada. El pollo está tierno, salado y sabroso, ideal para acompañar el arroz.

TWD50 ≈ €1.00

Bento de arroz con pollo

雞肉飯便當

Bento de arroz con pollo y varios acompañamientos. Nutritivo y saciante.

TWD110 ≈ €3.00

Arroz con carne estofada de la casa

招牌肉燥飯

Carne picada de cerdo magra y grasa estofada en salsa, servida sobre arroz blanco. Aromático, un plato principal taiwanés clásico.

TWD55 ≈ €2.00

Bento de arroz con carne estofada de la casa

招牌肉燥飯便當

Bento de arroz con carne estofada y abundantes acompañamientos.

TWD115 ≈ €3.00

Arroz con pollo estofado

雞滷飯

Doble disfrute de pollo desmenuzado y carne picada estofada. Satisface dos gustos a la vez.

TWD65 ≈ €2.00

Bento de arroz con pollo estofado

雞滷飯便當

Bento de arroz con pollo estofado y acompañamientos.

TWD125 ≈ €3.00

Bento de panceta de cerdo con ajo picado

蒜泥白肉弁當

Lonchas finas de panceta de cerdo escaldadas cubiertas con salsa de ajo picado, servidas con arroz blanco y acompañamientos. Las lonchas de carne son frescas y no grasosas, el ajo es apetitoso.

TWD135 ≈ €4.00

Bento de pollo Hua Diao

花雕雞弁當

Bento de pollo marinado con vino Hua Diao. El pollo tiene un ligero aroma a vino, sabor único.

TWD155 ≈ €4.00

Bento de cerdo Hua Diao

花雕豬弁當

Bento de cerdo estilo Hua Diao. Carne tierna y sabrosa.

TWD165 ≈ €5.00

Fideos artesanales de Kinmen

Fideos con carne estofada

肉燥麵線

Fideos artesanales de Kinmen, textura elástica, cubiertos con sabrosa carne picada estofada. Un plato de fideos tradicional simple pero satisfactorio.

TWD70~ ≈ €2.00

Fideos con ajo picado

蒜泥麵線

Fideos secos mezclados con abundante ajo picado. Sabor a ajo intenso, fideos suaves.

TWD60~ ≈ €2.00

Fideos con aceite de sésamo

麻油麵線

Fideos mezclados con aceite de sésamo negro, aroma encantador. Un plato de fideos tradicional reconfortante.

TWD60~ ≈ €2.00

Fideos con aceite de pollo

雞油麵線

Fideos secos cubiertos con aceite de pollo, salados y sabrosos. Cada bocado tiene la frescura del jugo de pollo.

TWD60~ ≈ €2.00

Acompañamiento

Cerdo Hua Diao

花雕豬

Lonchas de cerdo con aroma a vino Hua Diao, carne tierna y sabrosa, impregnada de vino.

TWD110 ≈ €3.00

Pollo Hua Diao

花雕雞

Plato frío estilo pollo borracho, el pollo está lleno del aroma del vino Hua Diao. Piel crujiente, carne tierna.

TWD100 ≈ €3.00

Patas de pollo en salsa de ostras con ajo picado

蒜泥蠔油鳳爪

Patas de pollo deshuesadas mezcladas con ajo picado y salsa de ostras. Textura crujiente, sabor salado, fresco y ligeramente picante.

TWD100 ≈ €3.00

Ñame japonés

日式山藥

Rodajas finas de ñame japonés fresco, textura pegajosa y crujiente. A menudo se consume con salsa de soja o wasabi.

TWD100 ≈ €3.00

Panceta de cerdo con ajo picado

蒜泥白肉

Plato taiwanés clásico, lonchas finas de panceta de cerdo escaldadas con salsa de ajo. Grasa y magro intercalados, textura rica.

TWD80~ ≈ €2.00

Okra

秋葵

Okra escaldada, conserva su frescura y mucílago. Un plato frío ligero y saludable.

TWD60 ≈ €2.00

Tofu con huevo de pato centenario

皮蛋豆腐

Tofu tierno con huevo de pato centenario, cubierto con salsa de soja espesa y bonito seco. Textura suave y sabor único.

TWD50 ≈ €1.00

Verduras hervidas (hojas de batata, brócoli)

燙青菜 (地瓜葉、青花椰)

Verduras de temporada escaldadas frescas, cubiertas con salsa o caldo estofado. Una opción de acompañamiento saludable y ligera.

TWD50~ ≈ €1.00

Verduras hervidas (Pak Choi, Col china)

燙青菜 (青江、高麗)

Verduras verdes simplemente escaldadas, conservando el sabor original de las verduras.

TWD40~ ≈ €1.00

Cebolla estilo japonés

和風洋蔥

Rodajas finas de cebolla enfriadas, cubiertas con aderezo japonés. Menos picante, textura crujiente y apetitosa.

TWD40 ≈ €1.00

Serie de ensaladas frías con sésamo

Okra

秋葵

Okra escaldada cubierta con sabrosa salsa de sésamo. El aroma a sésamo realza el sabor de las verduras.

TWD70 ≈ €2.00

Gai Lan, brócoli

芥蘭、花椰

Verduras verdes seleccionadas cubiertas con salsa de sésamo. Textura ligera, con aroma a frutos secos.

TWD60~ ≈ €2.00

Cebolla, Luffa

洋蔥、龍須

Cebolla crujiente o luffa, mezclada con salsa de sésamo. Un aperitivo refrescante y apetitoso.

TWD50~ ≈ €1.00

Estofado de pollo secreto

Lu Xiao Fu

滷小福

Tabla de estofados

Tabla de carnes estofadas mixtas, que incluye varios ingredientes clásicos estofados. Cocinado con nuestra salsa estofada especial de pollo, sabor único.

TWD85 ≈ €2.00

Nudos de algas

海帶結

Nudos de algas crujientes y tiernos, estofados hasta que estén sabrosos. Un aperitivo saludable rico en minerales.

TWD45 ≈ €1.00

Tofu seco pequeño / Tofu frito

小豆干 / 油豆腐

Tofu seco o tofu frito, empapado en abundante caldo. Textura firme o tierna, salado y sabroso.

TWD40~ ≈ €1.00

Huevo tierno

塘心蛋

Clara tierna, yema de huevo medio líquida. Textura suave y rica.