Yonezawa Gyu Oki

Name: Yonezawa Gyu Oki
Address: Japan, 〒100-0005 Tokyo, Chiyoda City, Marunouchi, 1 Chome−9−1 東京駅八重洲北口 B1F グランスタ八重北 黒塀横丁 内, Tokio
Price range: ¥150 - ¥11000

Disfrute de la carne de res Yonezawa de la más alta calidad en varias preparaciones como "Shabu-shabu", "Sukiyaki" y "Steak" en nuestra sucursal de la estación de Tokio. Disfrute de la excelente carne de res Wagyu en su máxima expresión.

★ 4.2 (636) $$$Pricey 📍 Japan, 〒100-0005 Tokyo, Chiyoda City, Marunouchi, 1 Chome−9−1 東京駅八重洲北口 B1F グランスタ八重北黒塀横丁内

Curso de Oferta de Verano

Sukiyaki de solomillo de carne de res Yonezawa

米沢牛サーロインすき焼き

Contenido del curso: Aperitivo (Sopa fría de cocina local de Yonezawa, "Chirizuru"), Entrantes (Gelatina de carne de res Yonezawa y verduras de verano / Tofu frío de frijol secreto con "Yamagata Dashi" / Ensalada de "Bambang" con carne de res Yonezawa asada), Sashimi (Carne de res Yonezawa "Ichibo" ligeramente chamuscada y marmoleada), Plato a la parrilla (Carne de res Yonezawa a la parrilla), Plato fuerte (Gelatina de maíz y carne de res Yonezawa "Makura"), Plato principal (Sukiyaki), Ensalada de vinagreta (Tomate y albahaca en vinagreta dulce), Comida (Arroz "Tsuyahime" de la prefectura de Yamagata, encurtidos, sopa de miso), Postre (Pastelito de pera "La France" de la prefectura de Yamagata y fruta de temporada) ※ Plato principal 100g

Un curso de "Sukiyaki" con solomillo de carne de res Yonezawa de la más alta calidad. El dulzor de la grasa que se derrite en la boca y el sabor de la salsa "Warishita" son exquisitos. Por favor, disfrútelo mezclado con huevo crudo.

¥11,000 ≈ €61.00

Shabu-shabu de solomillo de carne de res Yonezawa

米沢牛サーロインしゃぶしゃぶ

Contenido del curso: Aperitivo, Entrantes, Sashimi, Plato a la parrilla, Plato fuerte, Plato principal (Shabu-shabu), Ensalada de vinagreta, Comida, Postre ※ Plato principal 100g

Un "Shabu-shabu" de solomillo finamente marmoleado, escaldado en agua caliente. Elimina el exceso de grasa y disfruta del sabor original de la carne de forma refrescante.

¥11,000 ≈ €61.00

Filete de solomillo o "Ichibo" de carne de res Yonezawa

米沢牛サーロイン又はイチボステーキ

Contenido del curso: Aperitivo, Entrantes, Sashimi, Plato a la parrilla, Plato fuerte, Plato principal (Steak), Ensalada de vinagreta, Comida, Postre ※ Plato principal 100g

Filete de carne de res Yonezawa. Puede elegir entre solomillo, caracterizado por su grasa dulce, o "Ichibo", un corte raro con un fuerte sabor a carne magra. La superficie está chamuscada y el interior jugoso.

¥10,000~ ≈ €55.00

Curso de "Shabu-shabu" de carne de res Yonezawa de primera calidad

Shabu-shabu de melocotón

モモしゃぶしゃぶ

Contenido del curso: Sopa fría ("Chirizuru"), Surtido de tres entrantes, "O-toro" de carne de res Yonezawa chamuscado y sushi de "Roast beef", carne para "Shabu-shabu" (120g), surtido de verduras, salsa ponzu, salsa de sésamo, udon, encurtidos, postre de fruta

Un curso de "Shabu-shabu" con carne de melocotón magra y saludable. Disfrute de la textura firme y el sabor de la carne.

¥8,500 ≈ €47.00

Shabu-shabu de solomillo

サーロインしゃぶしゃぶ

Un curso de "Shabu-shabu" de primera calidad con solomillo de textura que se derrite en la boca. Disfrútelo con nuestra salsa ponzu casera y salsa de sésamo.

¥10,000 ≈ €55.00

Curso de "Steak" de carne de res Yonezawa de primera calidad

Filete de Rump

ランプステーキ

Contenido del curso: Sopa fría ("Chirizuru"), Surtido de tres entrantes, "O-toro" de carne de res Yonezawa chamuscado y sushi de "Roast beef", Steak, Ensalada, Arroz y sopa de miso, Encurtidos, Postre de fruta

Carne magra de la cadera a las nalgas, filete de rump. Es tierno y sabroso, recomendado para aquellos que quieren disfrutar del sabor original de la carne.

¥8,500~ ≈ €47.00

Filete de solomillo

サーロインステーキ

El rey de los filetes, el solomillo. Caracterizado por su rico sabor y grasa dulce, es un corte muy tierno.

¥10,000~ ≈ €55.00

Filete de Filete

フィレステーキ

Un corte raro de filete, que solo se obtiene en pequeñas cantidades de una res entera. Bajo en grasa, increíblemente tierno y con un sabor refinado, tan tierno que se puede cortar con palillos.

¥11,000~ ≈ €61.00

Set de lujo de carne de res Yonezawa

Olla pequeña de "Sukiyaki" de carne magra

赤身すき焼き小鍋

Solo fines de semana, días festivos y almuerzos entre semana. Incluye sopa de miso de carne de res Yonezawa, arroz (Tsuyahime de Yamagata), "Omizuke" (especialidad local de Yamagata encurtida con rábano y zanahoria), "Chirizuru" (sopa fría con caldo de "Shiitake" seco y vieiras), nigiri de carne de res Yonezawa chamuscada, y filete de carne de res Yonezawa.

Un lujoso set de "Gozen" que le permite disfrutar de varios sabores de carne de res Yonezawa a la vez. El plato principal es una olla pequeña de "Sukiyaki" de carne magra.

¥6,000 ≈ €33.00

Olla pequeña de "Sukiyaki" de paleta

肩ロースすき焼き小鍋

Solo fines de semana, días festivos y almuerzos entre semana.

Un set de "Gozen" con una olla pequeña de "Sukiyaki" hecha con paleta con un marmoleado moderado.

¥6,500 ≈ €36.00

Olla pequeña de "Sukiyaki" de solomillo

サーロインすき焼き小鍋

Solo fines de semana, días festivos y almuerzos entre semana.

Un lujoso set de "Gozen" con una olla pequeña de "Sukiyaki" de solomillo que permite disfrutar del sabor de la grasa marmoleada de alta calidad.

¥7,000 ≈ €39.00

Olla pequeña de "Shabu-shabu" de melocotón

モモしゃぶしゃぶ小鍋

Solo fines de semana, días festivos y almuerzos entre semana.

Un set de "Gozen" con una olla pequeña de "Shabu-shabu" de carne de melocotón tierna y refrescante.

¥6,500 ≈ €36.00

Olla pequeña de "Shabu-shabu" de solomillo

サーロインしゃぶしゃぶ小鍋

Solo fines de semana, días festivos y almuerzos entre semana.

Un lujoso set de "Gozen" para disfrutar del solomillo de la más alta calidad en "Shabu-shabu".

¥7,500 ≈ €41.00

Almuerzos y Sets recomendados

Set de Nabemono de carne de res Yonezawa de 100 años (carne magra)

米沢牛百年牛鍋定食（赤身）

Puede disfrutar de "Sukiyaki" con nuestra famosa salsa de miso en un tamaño de olla pequeña. [Cuenco pequeño, arroz, huevo, sopa de miso, encurtidos] ※ Reposición de arroz gratuita hasta 1 vez

"Sukiyaki" (Nabemono) con salsa de miso secreta transmitida desde la fundación. Utiliza carne magra, y la combinación del sabor de la carne y la riqueza del miso va muy bien con el arroz.

¥3,200 ≈ €18.00

Set de Nabemono de carne de res Yonezawa de 100 años (marmoleado)

米沢牛百年牛鍋定食（霜降り）

También ofrecemos paleta para los amantes del marmoleado. [Cuenco pequeño, arroz, huevo, sopa de miso, encurtidos] ※ Reposición de arroz gratuita hasta 1 vez

Sukiyaki con salsa de miso secreta, usando paleta marmoleada con abundante grasa. Textura que se derrite en la boca y sabor intenso.

¥3,800 ≈ €21.00

Set de "Udon" para mojar carne de res Yonezawa y mini "Donburi" de costillas

米沢牛つけうどんとミニカルビ丼のセット

[Cuenco pequeño, huevo escalfado, encurtidos] ※ Arroz de tamaño grande gratuito

Un set de "Udon" para mojar en un caldo sabroso de carne de res Yonezawa y un "Donburi" de costillas fragante.

¥2,500~ ≈ €14.00

Set de "Sukiyaki" de carne de res Yonezawa

米沢牛すき焼き重定食

[Cuenco pequeño, huevo escalfado, sopa de miso, encurtidos] ※ Arroz de tamaño grande gratuito

Un cuenco de arroz cubierto con carne de res Yonezawa cocida en una salsa dulce y salada. Disfrútelo mezclado con un huevo escalfado.

¥2,700~ ≈ €15.00

Set de "Roast beef" de carne de res Yonezawa

米沢牛ローストビーフ重定食

[Cuenco pequeño, sopa de miso, encurtidos] ※ Arroz de tamaño grande gratuito

Un cuenco de arroz cubierto con "Roast beef" de carne de res Yonezawa cocido lentamente a baja temperatura. Disfrute de la ternura y el sabor de la carne.

¥3,500~ ≈ €19.00

Set de "Yakiniku" de costillas de res Yonezawa

米沢牛カルビ焼肉丼定食

Almuerzo recomendado solo entre semana (11:00-16:00). Costillas de res Yonezawa a la parrilla de forma lujosa con salsa "Yakiniku". Va bien con el arroz y está lleno de energía. Alérgenos: Trigo, carne de res, soja, manzana, cangrejo, sésamo

Solo almuerzos entre semana. Un cuenco de arroz generosamente cubierto con costillas de res Yonezawa asadas a la parrilla. La salsa dulce y salada estimula el apetito.

¥2,500 ≈ €14.00

Set de "Kakuni" de carne de res Yonezawa "Makura"

米沢牛マクラの角煮定食

Almuerzo recomendado solo entre semana (11:00-16:00). "Makura" (carne de espinazo) de res Yonezawa cocida lentamente durante mucho tiempo hasta que esté tan tierna que se deshace con los palillos. Alérgenos: Trigo, soja, carne de res, cangrejo, huevo, yuzu

Solo almuerzos entre semana. "Kakuni" (carne estofada) de carne de espinazo ("Makura") cocida hasta que esté desmenuzable. Tiene un sabor rico y combina perfectamente con el arroz.

¥2,500 ≈ €14.00

Sukiyaki a la carta

Sukiyaki de carne magra (120g)

赤身すき焼き (120g)

Carne para "Sukiyaki", surtido de verduras, salsa de miso, huevo

Un set de "Sukiyaki" con carne magra. Disfrute del sabor de la carne.

¥4,500 ≈ €25.00

Carne adicional para repetir: Carne magra (100g)

お代わり肉赤身 (100g)

Carne adicional para "Sukiyaki"

¥3,000 ≈ €17.00

Sukiyaki de paleta (120g)

肩ロースすき焼き (120g)

Carne para "Sukiyaki", surtido de verduras, salsa de miso, huevo

Un set de "Sukiyaki" con paleta con un marmoleado moderado.

¥5,500 ≈ €30.00

Carne adicional para repetir: Paleta (100g)

お代わり肉肩ロース (100g)

Carne adicional para "Sukiyaki"

¥4,000 ≈ €22.00

Sukiyaki de solomillo (120g)

サーロインすき焼き (120g)

Carne para "Sukiyaki", surtido de verduras, salsa de miso, huevo

Set de "Sukiyaki" con solomillo de la más alta calidad.

¥6,500 ≈ €36.00

Carne adicional para repetir: Solomillo (100g)

お代わり肉サーロイン (100g)

Carne adicional para "Sukiyaki"

¥5,000 ≈ €28.00

Verduras adicionales para repetir

お代わり野菜

¥800 ≈ €4.00

Arroz

ご飯

¥300 ≈ €2.00

Udon

うどん

¥300 ≈ €2.00

Huevo

卵

¥150 ≈ €1.00

Set de comida

お食事セット

Cuenco pequeño, arroz y sopa de miso O udon, encurtidos

¥800~ ≈ €4.00

Shabu-shabu a la carta

Shabu-shabu de melocotón (120g)

モモしゃぶしゃぶ (120g)

Carne para "Shabu-shabu", surtido de verduras, salsa ponzu, salsa de sésamo

Set de "Shabu-shabu" de carne de melocotón saludable.

¥5,500 ≈ €30.00

Carne adicional para repetir: Melocotón (100g)

お代わり肉モモ (100g)

¥3,500 ≈ €19.00

Shabu-shabu de solomillo (120g)

サーロインしゃぶしゃぶ (120g)

Carne para "Shabu-shabu", surtido de verduras, salsa ponzu, salsa de sésamo

Set de "Shabu-shabu" de solomillo de primera calidad.

¥7,500 ≈ €41.00

Carne adicional para repetir: Solomillo (100g)

お代わり肉サーロイン (100g)

¥5,500 ≈ €30.00

Verduras adicionales para repetir

お代わり野菜

¥800 ≈ €4.00

Set de salsa

タレセット

Salsa Ponzu, Salsa de Sésamo

¥450 ≈ €2.00

Set de comida

お食事セット

Cuenco pequeño, arroz y sopa de miso O udon, encurtidos

¥800~ ≈ €4.00

Platos a la carta

Carpaccio de "Ichibo" de carne de res Yonezawa ligeramente chamuscado

米沢牛イチボの炙りカルパッチョ仕立て

Disfrute de dos tipos de carne de res cocida a fuego lento con salsa "Dashi" para un sabor refrescante.

El raro corte "Ichibo" ligeramente chamuscado al estilo carpaccio. Resalta el sabor de la carne.

¥1,800 ≈ €10.00

Carne de res Yonezawa cocida a fuego lento con verduras de temporada

米沢牛しぐれ煮旬彩添え

Carne de res cocida a fuego lento en "Tsukudani" con un toque de jengibre.

Carne de res Yonezawa cocida a fuego lento en una salsa dulce y salada. El toque de jengibre es un acento, y es bueno tanto como aperitivo como acompañamiento del arroz.

¥900 ≈ €5.00

Salami de carne de res Yonezawa (6 piezas)

米沢牛入りサラミ (6本)

Un salami de lujo con carne de res Yonezawa. Disfrute del sabor concentrado de la carne.

¥550 ≈ €3.00

Guiso de tendones de res y "Tamakonnyaku", especialidad de Yamagata

山形名物玉こんにゃくと牛すじ煮

Tendones de res bien sazonados y "Tamakonnyaku", especialidad de Yamagata.

Un guiso de "Tamakonnyaku" (konjac en forma de bola) de Yamagata y tendones de res tiernos. La salsa de soja está bien impregnada.

¥900 ≈ €5.00

Imoni con carne de res Yonezawa, especialidad de Yamagata

山形名物米沢牛入り芋煮

La sopa, con ingredientes de montaña de Yonezawa en trozos grandes, tiene un sabor reconfortante.

Imoni, una especialidad local de Yamagata. Una sopa caliente hecha con "Satoimo" (taro), carne de res, cebolleta, etc., en un caldo a base de salsa de soja.

¥900 ≈ €5.00

Brochetas de carne de res Yonezawa (2 piezas)

米沢牛串焼き (2本)

Carne de res Yonezawa simplemente a la parrilla. Disfrute del jugo de carne jugoso.

¥2,500 ≈ €14.00

Carne de res Yonezawa marinada en miso y salvado de arroz, "Sumire-zuke"

味噌酒粕漬米沢牛すみれ漬

Usando "Tomo-san-kaku". El sabor tradicional de "Oki".

Una especialidad tradicional de carne de res Yonezawa marinada en miso y salvado de arroz. Caracterizado por su aroma rico y sabor profundo.

¥1,800 ≈ €10.00

Encurtido de "Sanpachi" de nabo y pepino de Yamagata

山形産かぶと胡瓜の三五八漬け

"Sanpachi" recibe su nombre de la proporción 3:5:8 de sal, "Koji" (arroz malteado) y arroz cocido. Tiene un sabor suave sin regusto, con la dulzura y el aroma del "Koji".

Un encurtido tradicional de Yamagata. Tiene dulzura de "Koji" y es refrescante y fácil de comer.

¥700 ≈ €4.00

Surtido de encurtidos de Yamagata

山形のお漬物盛り合わせ

Una placa que combina sabores y texturas expresivas cultivadas por el clima y el suelo de Yamagata.

Surtido de encurtidos de especialidad de Yamagata. Perfecto para un descanso entre platos.

¥800 ≈ €4.00

Tofu de algodón con "Yamagata Dashi"

木綿豆腐に山形のダシを添えて

"Dashi" es una mezcla de verduras de verano y hierbas aromáticas finamente picadas y sazonadas con salsa de soja.

"Dashi" es una especialidad local de Yamagata hecha picando pepinos, berenjenas, hierbas aromáticas, etc., y sazonándolos. Servido sobre tofu frío para un sabor refrescante.

¥700 ≈ €4.00

Ensalada de vinagreta de crisantemo de Yamagata y "Mozuku"

山形の菊ともずく酢

Ensalada de vinagreta de crisantemo de Yamagata y "Mozuku". Disfrute de la textura crujiente del crisantemo y la suavidad del "Mozuku".

¥600 ≈ €3.00

Ensalada del día

本日のサラダ

Consulte al personal para más detalles

¥900 ≈ €5.00

Ensalada pequeña

ミニサラダ

Aderezo italiano: Ninguno / Aderezo César: Huevo, Lácteos, Soja