Yogayo Yakiniku Sumppuru Yogaten

Kimchi de col china fermentada coreana, marinada en chile, ajo y jengibre. Tiene un buen equilibrio de picante y acidez, y una textura crujiente. Es un acompañamiento clásico para el arroz y el yakiniku.

Kimchi de rábano en cubos. Combina el dulzor del rábano con el picante del chile, y se caracteriza por su textura crujiente. Es ligero y perfecto como intermedio.

Kimchi de pepino. Tiene un nivel de picante moderado, y se puede disfrutar de su frescura y sabor ligero. Es fácil de comer incluso para aquellos que no toleran el picante.

Una selección de varios tipos de kimchi, como kimchi de col china, kakuteki y kimchi de pepino. Recomendado para quienes desean disfrutar de varios sabores y texturas a la vez.

Una mezcla de verduras hervidas como brotes de soja, espinacas y helechos, sazonadas con aceite de sésamo y sal. Tiene un sabor suave que resalta el sabor natural de las verduras y es popular como ingrediente del bibimbap.

Una ensalada coreana de verduras frescas aliñada con aderezo de aceite de sésamo a base de sal. Utiliza lechuga rizada, pepino, etc., y el aroma a sésamo estimula el apetito. Refresca la boca cuando se come con yakiniku.

Una ensalada hecha con abundante repollo fresco. Tiene una textura crujiente y ayuda a la digestión si se come al principio de la comida.

Ensalada de repollo de tamaño medio. Adecuada para pocas personas o para quienes desean disfrutar de otros platos.

Verduras frescas (un tipo de lechuga) para envolver la carne asada. Si la come con miso y ajo, será aún más deliciosa.

Cebolleta finamente picada. Recomendada como condimento para yakiniku o para añadir sabor a las sopas.

Una sopa ligera de sabor salado con algas marinas. Su rico aroma marino neutraliza el sabor grasoso del yakiniku.

Una sopa saludable con varias verduras. Tiene un sabor suave impregnado con el dulzor de las verduras, que reconforta el cuerpo.

Una sopa hecha con brotes de soja. Se puede disfrutar de la textura crujiente de los brotes y el sabor ligero de la sopa.

Una sopa suave con huevo batido esponjoso. Tiene una textura suave y es popular entre niños y adultos.

Una sopa picante hecha de costillas de ternera estofadas lentamente. El sabor y la riqueza de la carne de res están concentrados, y el picante persistente es adictivo.

Una sopa blanquecina hecha de huesos y carne de ternera cocidos a fuego lento. Tiene un sabor rico y cremoso, pero se sirve con sal para un sabor ligero. Es rica en colágeno.

Una sopa picante hecha de mariscos como el bacalao, carne de res y verduras. Es abundante y satisfactoria, con un sabor complejo y delicioso.

Arroz cubierto con namul, carne picada y huevo. Añada gochujang (pasta de chile) y mezcle bien antes de comer.

Bibimbap servido en una olla de piedra caliente. Puede disfrutar del aroma fragante del arroz al cocinarse y del arroz crujiente. Mézclelo bien mientras esté caliente.

Un tipo de gachas coreanas con arroz en sopa. Tiene una sopa salada ligera con ingredientes como verduras y huevo. Es un plato popular para terminar la comida.

Una sopa picante de kalbi con arroz añadido. La sopa ligeramente picante, impregnada con el sabor de la carne de res, combina perfectamente con el arroz y estimula el apetito.

Una sopa de cola de ternera de Gomtang con arroz añadido. Tiene una base de sal y un sabor rico pero refinado.

Una sopa picante de ternera con arroz añadido. La sopa abundante se mezcla bien con el arroz, resultando en un plato muy satisfactorio.

Una sopa coreana con pastel de arroz (tteok). A diferencia del mochi japonés, no se deshace fácilmente al hervir y tiene una textura masticable. Tiene un sabor suave.

Un plato de fideos elásticos servido con sopa fría. La sopa ácida y refrescante limpia la grasa después del yakiniku.

Fideos mezclados picantes sin sopa. Se comen mezclando los fideos con una salsa dulce y picante a base de gochujang. Recomendado para los amantes de la comida picante.

Arroz blanco recién cocido. Combina perfectamente con el yakiniku. Elija la cantidad que prefiera.

La parte más tierna y grasa de la lengua de ternera. Sazonada con salsa de sal, su dulzor se realza al asarla y mojarla en jugo de limón.

Carne de la lengua de ternera. Tiene una textura y un sabor únicos. Puede elegir entre un adobo de sal ligero o una salsa que combina bien con el arroz.

Carne alrededor de las costillas, un clásico de la barbacoa. Tiene un buen equilibrio entre grasa y carne magra, ofreciendo un sabor jugoso y rico.

Una pieza rara de carne del lado de la espalda del diafragma. Tiene grasa de alta calidad pero no pesada, y se caracteriza por su textura muy tierna.

Carne del diafragma de ternera. Parece carne magra, pero tiene una cantidad moderada de grasa, siendo una parte popular por ser tierna y saludable.

Carne del hombro a la espalda. Principalmente carne magra con poca grasa, que permite sentir plenamente el sabor original de la carne. Recomendado para quienes desean comer algo ligero.

La parte carnosa del primer estómago de ternera (minari). Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor se intensifica con cada mordisco.

Hígado de ternera. Rico en hierro, tiene un sabor profundo y un sabor único. Por favor, cocínelo bien antes de comer.

Intestino delgado (o grueso) de wagyu. Tiene mucha grasa y, al asarlo, se puede disfrutar de su textura crujiente y su grasa dulce.

La parte del tendón del diafragma (harami). Tiene una textura masticable y su sabor se intensifica con cada mordisco, lo que lo hace ideal como aperitivo.

Una mezcla de hormonas de wagyu con un adobo estilo Osaka. Recubierta de una rica salsa, es un plato que va bien con el arroz y las bebidas.

Carne de la mejilla de ternera. Es una parte muy utilizada, por lo que tiene un sabor intenso y una textura moderadamente masticable.

Cartílago de la tráquea de ternera. Es muy duro, por lo que tiene cortes finos. Se puede disfrutar de su textura única si se asa hasta que esté crujiente.

Carne del cuello de cerdo. Tiene grasa y una textura crujiente. Tiene un sabor jugoso.

Cartílago de la garganta de cerdo. Tiene una textura crujiente y un sabor ligero, perfecto como aperitivo.

Tercer estómago de ternera. Caracterizado por su apariencia plegada, ofrece una textura crujiente y masticable única. Es bajo en grasa y saludable.

Muslo de pollo. La piel queda crujiente y la carne jugosa. Tiene un sabor diferente al de la ternera.

Una selección de verduras de temporada. Asarlas junto con la carne mejora el equilibrio nutricional y refresca la boca.

Ajo frito en aceite de sésamo, cocinado en la parrilla en su propio recipiente. Su textura tierna y aroma fragante son excelentes para revitalizar.

La parte más tierna y grasa del solomillo de ternera. Tan tierno que se puede cortar a pesar de ser grueso, y rebosa de jugo de carne.

Harami de wagyu seleccionado. Disfrute de su profundo sabor y textura fundente, que lo diferencian del ganado importado.

Kalbi de wagyu con finas vetas de grasa (marmoleado). La grasa se derrite en la boca, liberando un sabor dulce e intenso.

Una parte de la falda llamada "Kainomi", cerca del solomillo. Combina la ternura de la carne magra con la sabrosura de la grasa de la falda, siendo una pieza rara que se obtiene en pequeñas cantidades de cada res.

Tercer estómago de ternera fresca, escaldado y servido como sashimi. Se caracteriza por su textura crujiente y se disfruta con vinagreta de miso o aceite de sésamo para un sabor refrescante.

Patas de cerdo hervidas. Son ricas en colágeno y tienen una textura gelatinosa. Generalmente se comen con una salsa de vinagre y miso.

Oreja de cerdo (Mimiga). El cartílago tiene una textura crujiente agradable y es perfecto como aperitivo.

Un guiso coreano de kalbi de ternera estofado a fuego lento con verduras en una salsa dulce y salada. La carne es tierna y desmenuzable, y está bien impregnada de sabor.

Un guiso picante con el tofu como ingrediente principal. Tiene un caldo sabroso de mariscos como almejas, y el tofu caliente con la sopa ligeramente picante reconfortan el cuerpo.

Una sopa nutritiva hecha con pollo joven relleno de arroz glutinoso, ginseng coreano y dátiles. El pollo está tan tierno que se deshace con la cuchara, y tiene un sabor suave.

Un tipo de salmuera hecha con tripas de bacalao marinadas en chile y otros condimentos. Tiene una textura crujiente y un sabor picante y sabroso, que combina bien con el arroz y las bebidas.

Algas marinas sazonadas con aceite de sésamo y sal. Tiene una textura crujiente y un aroma fragante, se puede comer sola o enrollada con arroz.

Cerveza fría servida del grifo. Una pinta indispensable para brindar, que limpia la grasa del yakiniku.

Cerveza embotellada. Se puede servir en vasos para disfrutarla.

Un whisky de aroma rico. Disfrútelo solo, con hielo o con agua, según su preferencia.

Un cóctel refrescante hecho con whisky y soda. La efervescencia de la soda combina bien con los platos fritos y de carne.

Highball con ginger ale añadido. El sabor a jengibre y el dulzor lo hacen más fácil de beber.

Un licor japonés tradicional hecho de arroz. Se puede disfrutar frío o caliente.

Un licor destilado japonés. El shochu de patata tiene un aroma dulce único, mientras que el shochu de cebada tiene un sabor fragante y refrescante.

Un licor de frutas hecho de ciruelas verdes maceradas en alcohol y azúcar. Es agridulce y fácil de beber, por lo que se puede disfrutar como aperitivo o postre.

Bebida sin alcohol con sabor a cerveza. Permite disfrutar del ambiente de la cerveza para quienes conducen o no beben alcohol.

El soju más popular en Corea. Es claro con un dulzor sutil, y generalmente se bebe solo.

Un soju elaborado en la isla de Jeju. Utiliza agua de roca volcánica, caracterizado por su sabor puro y refrescante.

Un vino medicinal coreano hecho con varias hierbas, incluido el ginseng coreano. Se caracteriza por su aroma único y su color dorado, y es popular como vino saludable.

Un licor tradicional coreano turbio. Hecho de arroz, se caracteriza por su acidez y dulzor de las bacterias lácticas, y una ligera carbonatación. Tiene una textura suave y es popular entre las mujeres.

Makgeolli con un toque aromático de arroz tostado. Tiene un aroma más intenso y un sabor más profundo que el makgeolli normal.

Makgeolli fresco sin pasteurizar. Contiene bacterias lácticas vivas, con una efervescencia refrescante y una acidez vibrante debido a la fermentación.

Otra variedad de makgeolli fresco sin pasteurizar. Disfrute de su sabor fresco.

Un vino de hierbas coreano elaborado con ginseng. Tiene un aroma terroso y un amargor únicos, pero se considera bueno para la vitalidad.

Un sour clásico con un fuerte sabor a limón. Es refrescante y combina bien con cualquier plato.

Un lemon sour aproximadamente el doble de tamaño que el normal. Es un tamaño rentable para quienes quieren beber mucho.

Un sour hecho con jugo de pomelo. Ofrece una acidez y amargor cítricos refrescantes.

Un sour hecho con ciruelas encurtidas enteras. Al machacar la ciruela encurtida mientras se bebe, la acidez y la salinidad se extienden, proporcionando un sabor refrescante.

Un highball de soju con sidra. Es una bebida dulce y carbonatada, fácil de beber.

Un highball de soju con té oolong. Una bebida clásica que no interfiere con el sabor de la comida y refresca la boca.

Un highball de soju con té de jazmín. Una bebida refrescante con el aroma floral del jazmín.

Un highball de soju con té de maíz. Una bebida fácil de beber con el aroma fragante y el dulzor del maíz.

Un highball de soju con ginger ale. Un cóctel que combina el sabor a jengibre, el dulzor y la efervescencia del ginger ale.

Vino de la casa recomendado por el restaurante. Puede elegir entre tinto, que combina bien con la carne, o blanco refrescante.

Vino servido en decantador. Contiene la cantidad de varias copas y es adecuado para compartir.

Vino embotellado. Recomendado para quienes desean disfrutar de una comida tranquila.

Una botella de vino tinto de alta calidad. Puede disfrutar de un sabor más profundo.

Una bebida carbonatada caracterizada por su refrescante efervescencia y dulzor.

Un jugo afrutado hecho con jugo de naranja.

Un jugo refrescante con la acidez y el amargor del pomelo.

Una bebida carbonatada transparente amada en Japón desde hace mucho tiempo. Se caracteriza por su dulzor refrescante.

Un tipo de té chino. Limpia el regusto grasoso de las comidas grasas.

Té perfumado con flores de jazmín. Su aroma floral ayuda a relajarse.

Té hecho de maíz tostado y hervido. Tiene un aroma fragante y un dulzor sutil.

Una bebida carbonatada con un fuerte sabor a jengibre. Su picante estimulación es refrescante.