YetJip Hanwoo Heopa

Un plato de pulmón de res cocido. Tiene una textura única, suave y esponjosa. Su sabor suave se puede disfrutar con sal para un sabor más rico.

La primera sección del estómago de la res, conocida como Yanggitmeori. Se caracteriza por su textura masticable y crujiente, y su sabor se vuelve más rico cuanto más se mastica. Es un plato popular como acompañamiento para el alcohol.

Una parte especial entre la piel y la carne de la res. Rico en colágeno, ofrece una textura masticable y elástica. Es un manjar apreciado por su buen mordisco y sabor rico.