Yěrén Huǒguō Táiběi Zǒngdiàn

Este es un corte de costilla de res deshuesada Angus negra de primera calidad de EE. UU., madurado en frío. La carne tiene abundante marmoleado, con una textura extremadamente tierna y jugosa. Ideal para cocinarlo brevemente en el caldo hirviendo del hot pot, hasta que el color de la carne se vuelva rosado.

Corte de solomillo de la parte inferior de la paleta de res, con una textura ligeramente elástica y tierna, marmoleado moderado. Sabor intenso, ideal para quienes disfrutan del sabor original de la carne de res. Se recomienda cocinar hasta que esté rosado.

Corte de tendón de paleta de la paleta de res, caracterizado por un tendón tierno en el centro que se gelatiniza con el calor, proporcionando una textura crujiente única. La carne en sí es tierna con un contenido de grasa moderado. Después de cocinarlo, la textura es rica en capas, con la ternura de la carne y la elasticidad del tendón.

Este es un corte de pecho y abdomen de res rico en grasa, con un rico aroma a grasa de res. La carne tiene una textura moderada, con un marmoleado fino. Ideal para quienes disfrutan del aroma graso y la textura suave. El aroma es delicioso después de cocinarlo.

Carne de res "copo de nieve" de granja taiwanesa, con grasa distribuida uniformemente entre las fibras musculares como copos de nieve. Carne tierna, con un rico aroma a carne. La grasa se derrite al cocinarla, resultando en una textura suave y dulce.

Corte de solomillo de la parte posterior del lomo, caracterizado por su carne extremadamente tierna y abundante marmoleado. Suele tener un trozo de grasa notable en el centro, con un rico aroma graso después de cocinarlo. Textura que se derrite en la boca, ideal para quienes aman la carne tierna.

Carne de res magra seleccionada de Taiwán, proveniente de la parte trasera. Carne firme y elástica, con muy bajo contenido de grasa. Ideal para quienes prefieren una textura ligera y no quieren consumir demasiada grasa. Se recomienda no cocinarla demasiado para mantener su textura.

Cerdo ibérico de la más alta calidad, alimentado con bellotas. Su carne es de color rojo oscuro similar a la de res, con un hermoso marmoleado. Su textura es tierna, rica en grasa y con un aroma único a avellana, es la joya de la corona de los cerdos.

Lomo bajo de cerdo ibérico de calidad CEBO, con menor contenido de grasa pero carne aún delicada. La carne tiene un color rojo oscuro saludable, textura fresca y no grasosa, con el aroma característico del cerdo ibérico.

Preciado corte de cuello de cerdo, también conocido como cerdo Matsusaka. Cortado a mano, cantidad escasa. Su característica es su gran elasticidad y crujiente, no se ablanda al cocinarlo mucho, textura crujiente y dulce.

Selección de la paleta de cerdo taiwanés, con una distribución uniforme de grasa y carne magra. La carne es tierna, sin exceso de tendones. Es una opción de cerdo equilibrada, adecuada para todas las edades.

Conocido como panceta, es la parte del vientre con alto contenido de grasa. Después de cocinarlo, la grasa desprende un aroma delicioso, la textura es tierna y suave, con el dulzor natural del cerdo. Ideal para quienes disfrutan de un sabor intenso a carne.

Hot pot de mariscos protagonizado por filetes de mero tigre, acompañado de langostinos blancos, almejas y calamares pequeños. La carne de pescado es tierna y elástica, la piel del pescado es rica en colágeno. El caldo es delicioso, lleno del sabor dulce y fresco del océano.

Hot pot de mariscos protagonizado por calamares pequeños tiernos, acompañado de almejas grandes y langostinos blancos. El calamar tiene una textura crujiente y elástica, y los mariscos son muy frescos. Ideal para los amantes de los mariscos con texturas ricas.

Menú de hot pot especialmente diseñado para vegetarianos. Incluye champiñones Portobello gigantes, varios productos de soja (piel de tofu, tofu, rollitos de piel de tofu) y verduras adicionales. El caldo es ligero, los ingredientes son saludables y proporciona una rica proteína vegetal.

Corte de solomillo de res Wagyu japonés, con un marmoleado fino y uniforme. La carne es extremadamente tierna, se derrite en la boca, con el dulce y rico sabor graso característico del Wagyu.

Precioso corte superior de Wagyu, también conocido como "corte del glotón". Es uno de los cortes con mayor marmoleado, con una textura extremadamente tierna y un sabor dulce e intenso.

Parte del corazón de la pierna delantera de Wagyu japonés, con finas vetas de grasa en la carne magra. Sabor a carne intenso, textura tierna y moderada, no tan grasosa como otros cortes. Ideal para quienes prefieren un equilibrio de texturas.

Artículo a la carta de costilla de res deshuesada madurada en frío. Carne tierna y jugosa, rica en marmoleado. Ideal para quienes desean añadir más carne.

Pecho y abdomen de res añadidos al combo. Rica en grasa, textura tierna.

Corazón de pierna delantera de Wagyu japonés añadido al combo. Carne tierna, con el aroma único del Wagyu.

Paleta de cerdo tierna añadida al combo. Carne tierna, no seca.

Panceta de cerdo añadida al combo. Rica en grasa, textura suave.

Lomo de cerdo ibérico añadido al combo. Textura fresca, con aroma a bellota.

Opción de marisco adicional de gran valor, puedes elegir entre langostinos blancos, almejas, rollos de pescado o calamares pequeños para enriquecer tu experiencia de hot pot.

Opción de marisco de lujo, que ofrece vieiras, ostras, langostinos rojos del Ángel y otros ingredientes de alta calidad para elegir, mejorando su experiencia gastronómica.

Langosta rosa a la carta, con carne firme y dulce, que libera un rico sabor a marisco al cocinarla en hot pot.

Cangrejo de tres manchas de cáscara fina y carne tierna, carne de cangrejo dulce y deliciosa.

Vieiras de calidad sashimi de Hokkaido, grandes y carnosas. Ligeramente escaldadas para comer, textura tierna y dulce.

Ostras frescas de Dongshi, Taiwán, carnosas y tiernas, llenas del sabor fresco del océano.

Almejas grandes frescas, carnosas, muy sabrosas en sopa.

Calamar pequeño crujiente, un bocado, lleno de sabor marino.

Langostinos rojos del天使 (ángel) de gran tamaño, con carne suave y dulce, y cabezas ricas en coral.

Langostinos tigre de carne firme y elástica, un clásico ingrediente de marisco para hot pot.

Langostinos blancos sudamericanos dulces, con cáscara fina y carne tierna, fáciles de pelar.

Langostinos de Penghu, con carne firme y elástica, y sabor marino intenso.

Filete de marlín blanco en rodajas, carne firme, adecuada para hot pot.

Filete de lubina de textura fina, piel rica en colágeno, carne tierna.

Filete de lenguado de textura tierna, casi sin espinas, se derrite en la boca.

Rollo de pescado de apariencia atractiva, textura tierna después de cocinarlo, absorbe el caldo.

Ostras crudas importadas de Japón, grandes y carnosas. Sabor marino intenso, textura resbaladiza.

Pasta de calamar hecha a mano, se pueden saborear trozos de calamar reales. Textura elástica y deliciosa.

Pasta de calamar hecha a mano con tinta de sepia, de apariencia negra única, con un sabor marino aún más intenso.

Albóndigas de cerdo negro, con textura firme y elástica, ricas en jugo.

Albóndigas de carne de res Wagyu de lujo, con carne tierna y un aroma graso encantador.

Albóndigas de carne de res con sabor a trufa, que desprenden un aroma único y elegante.

Famosos pasteles de pescado hechos a mano de San Ji Keelung, con envoltura elástica y relleno delicioso.

Famosos pasteles de camarones hechos a mano de San Ji Keelung, con relleno abundante, se puede saborear la dulzura fresca de los camarones.

Crepes de huevo hechos a mano rellenos de carne, con rico sabor a huevo y textura tierna.

Tempura especial de Keelung (Tian Bu La), con alto contenido de pasta de pescado, textura elástica y masticable.

Especialidad de hot pot de Tainan, pasta de pescado rellena de carne de cerdo, con forma de libro, textura rica.

Tofu de bacalao de textura suave y delicada, se derrite en la boca, con un ligero aroma a pescado.

Ingrediente común de hot pot, con textura desmenuzable y sabor a cangrejo.

Plato tradicional taiwanés de arroz glutinoso, hecho con arroz glutinoso y sangre de cerdo. Después de cocinarlo mucho tiempo, la textura es suave y pegajosa.

Piel de tofu en capas, absorbe bien el caldo, textura tierna.

Piel de tofu artesanal refinada, con rico sabor a soja y textura rica en capas.

Rollitos de piel de tofu fritos, solo necesitan unos segundos en el hot pot para comer, exterior suave, interior crujiente.

Huevos frescos, se pueden usar para mojar o cocinar en el hot pot al final.