menufans

Yeo-in Hot Pot Taipei Main Branch

野人火鍋 台北總店

야인 Shabu 샤브샤브 메뉴, 신선하게 냉장 숙성된 소고기, 최고급 돼지고기, 해산물 전골 및 단품 전골 재료를 제공합니다. 육류는 대부분 통째로 썰어 제공되며 다양한 양을 선택할 수 있습니다.

★ 4.0 (3,915) $$$조금 비싸요

순수 혈통 미국 앵거스 블랙 비프

프리미엄 아메리칸 앵거스 블랙 비프

냉장 숙성 최고급 소 본갈비살 PRIME/CAB
冷藏熟成 頂級 無骨牛小排 PRIME/CAB
앞가슴 5-8번째 갈비 부위, 대리석처럼 균일하게 분포된 기름기, 살이 부드럽습니다. 5초 정도 샤브샤브하여 분홍색이 될 때가 가장 맛있습니다.
최고급 미국 앵거스 본갈비살로, 냉장 숙성 처리되었습니다. 살에 풍부한 마블링이 있으며, 식감이 매우 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 끓는 전골 육수에 몇 초간 살짝 데쳐 고기 색이 분홍색으로 변하면 드시는 것이 좋습니다.
TWD859~ ≈ ₩40,095
냉장 숙성 최고급 소 부채살 PRIME
冷藏熟成 頂級 牛翼板肉 PRIME
소의 하부 어깨살 부위로, 어깨 부위 중 비교적 부드러운 살이며, 기름기가 균일하게 분포되어 있습니다. 살이 부드럽고 쫄깃하며, 5초 정도 샤브샤브하여 분홍색이 될 때가 가장 맛있습니다.
소 어깨살 부위의 부채살로, 살이 약간 쫄깃한 식감을 가지며 기름기가 적당합니다. 맛이 진하며 소고기 본연의 맛을 즐기는 분들께 적합하며, 분홍색이 될 때까지 샤브샤브하는 것이 좋습니다.
TWD620~ ≈ ₩28,939
냉장 숙성 최고급 소 우판심살 PRIME/CAB
冷藏熟成 頂級 牛板腱肉 PRIME/CAB
어깨살 부위로, 연견리근이라고도 불립니다. 소 한 마리당 약 2kg만 얻을 수 있으며, 가운데에 투명한 연한 힘줄이 있는 것이 특징입니다. 다른 소고기 부위와 달리 질기지 않고, 익히면 젤라틴화되어 부드러우면서도 '쫄깃한' 식감을 줍니다.
소 어깨살의 판견육으로, 가운데에 열을 가하면 젤라틴화되는 연한 힘줄이 있어 독특한 쫄깃한 식감을 줍니다. 살 자체는 부드럽고 기름기가 적당합니다. 샤브샤브 후 식감이 풍부하며, 고기의 부드러움과 힘줄의 쫄깃함을 동시에 느낄 수 있습니다.
TWD520~ ≈ ₩24,272
냉장 숙성 최고급 소 복부살 PRIME
冷藏熟成 頂級 牛胸腹肉 PRIME
복부살은 앞쪽 1/4 갈비뼈 아래쪽에서 7번째 갈비뼈까지의 부위입니다. 살이 달콤하고 부드러우며, 기름기가 섬세한 줄무늬를 이루고 있습니다. 기름기가 풍부하고 독특한 소기름 향이 납니다.
기름기가 풍부한 소 복부살로, 진한 소기름 향이 납니다. 살이 적당히 부드럽고 기름기가 섬세한 줄무늬를 이룹니다. 기름 향과 부드러운 식감을 좋아하는 분들께 적합하며, 샤브샤브 후 향이 퍼집니다.
TWD460~ ≈ ₩21,471

대만 국산 소고기

대만 국산 소고기

목장 직송 최고급 눈꽃 소고기
牧場直送 特等雪花牛
눈꽃 소고기는 지방이 근육 섬유 사이에 침착되어 눈꽃처럼 아름답기 때문에 상강 눈꽃육이라고도 불립니다. 부위 특성상 고기 향, 신선함, 부드러움이 뛰어나며, 서양 요리 모두에 적합한 고급 소고기입니다.
대만 현지 목장에서 직송한 눈꽃 소고기, 지방이 눈꽃처럼 근육 섬유 사이에 고르게 분포되어 있습니다. 살이 신선하고 부드러우며 진한 고기 향이 납니다. 샤브샤브 시 기름이 녹아 부드럽고 달콤한 맛을 냅니다.
TWD690~ ≈ ₩32,206
목장 직송 최고급 등심
牧場直送 特等莎朗
갈비 부위 중 등뼈에 가까운 근육, 마블링이 많고 균일하게 분포되어 있으며, 보통 가운데에 눈에 띄는 기름 덩어리가 있습니다. 살이 부드럽고 기름기가 풍부하며, 기름이 있는 모든 부위 중 가장 부드러운 부위입니다.
소 등뼈 부위의 등심으로, 살이 매우 부드럽고 기름기가 풍부합니다. 보통 가운데에 눈에 띄는 기름 덩어리가 있으며, 익히면 기름 향이 진합니다. 입에서 녹는 식감으로 부드러운 고기를 좋아하는 분들께 적합합니다.
TWD690~ ≈ ₩32,206
목장 직송 저지방 부드러운 소고기
牧場直送 低脂嫩牛
소의 뒷다리 복부살 부위, 살이 단단하고 탄력이 있으며 기름기가 없습니다.
엄선된 대만산 저지방 소고기, 뒷다리 부위입니다. 살이 단단하고 탄력이 있으며 지방 함량이 매우 낮습니다. 깔끔한 맛을 좋아하고 기름 섭취를 줄이고 싶은 분들께 적합하며, 식감을 유지하기 위해 너무 오래 익히지 않는 것이 좋습니다.
TWD590~ ≈ ₩27,539

세계 명품 돼지

프리미엄 돼지고기

스페인 보물 BELLOTA 등급 이베리코 돼지 목살
西班牙國寶 BELLOTA 等級 伊比利豬嫩肩
스페인 보물, 돼지고기의 롤스로이스, 어깨살 윗부분, 살색이 소고기처럼 짙은 붉은색이며, 지방 비율이 21%이고, 지방이 아름다운 마블링을 이루고 있습니다. 입에서 녹는 식감과 은은한 도토리 향이 납니다.
최고 등급의 스페인 이베리코 돼지고기, 도토리로 사육했습니다. 살색이 소고기처럼 짙은 붉은색이며 아름다운 마블링을 자랑합니다. 식감이 부드럽고 기름기가 풍부하며 독특한 헤이즐넛 향이 나는 돼지고기의 극치입니다.
TWD660~ ≈ ₩30,806
스페인 보물 CEBO 등급 이베리코 돼지 저지방 등심
西班牙國寶 CEBO 等級 伊比利豬低脂里肌
스페인 보물, 돼지고기의 롤스로이스. 어깨살 윗부분. 소고기처럼 짙은 붉은색이며, 기름이 아름다운 마블링을 이루고 있습니다. 입에서 녹는 식감과 은은한 도토리 향이 납니다.
CEBO 등급의 이베리코 돼지 등심 부위, 지방 함량은 낮지만 살은 여전히 섬세합니다. 살색이 건강한 짙은 붉은색이며, 식감이 깔끔하고 느끼하지 않으며, 이베리코 돼지 특유의 향이 납니다.
TWD550~ ≈ ₩25,672

엄선된 최고급 대만 활력 돼지

프리미엄 대만 활력 돼지

목장 직송 손질 돼지 목살 (극소량)
牧場直送 手切豚頸肉 (極限量)
돼지 목살 부위로, 돼지 한 마리당 극소량만 나오는 두 조각의 고기입니다. 마츠자카 돼지 또는 황금 육량육이라고도 불리며, 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 자랑합니다.
귀한 돼지 목살, 마츠자카 돼지라고도 불립니다. 손질하여 썰었으며 수량이 적습니다. 살이 매우 탄력 있고 바삭하며, 오래 익혀도 질기지 않고 식감이 아삭하고 달콤합니다.
TWD590~ ≈ ₩27,539
목장 직송 부드러운 돼지 목살
牧場直送 嫩肩豚肉
돼지 어깨살 윗부분, 기름기와 살코기의 비율이 균일하며, 식감이 부드럽습니다.
대만산 돼지 어깨살 부위로, 기름기와 살코기가 균일하게 분포되어 있습니다. 살이 부드럽고 힘줄이 많지 않습니다. 식감이 균형 잡혀 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 돼지고기 선택입니다.
TWD399~ ≈ ₩18,624
목장 직송 뱃살 돼지고기
牧場直送 大腹豚肉
돼지 복부 부위로, 기름기가 가장 풍부하면서도 느끼하지 않고, 고기 향이 진하며 약간의 단맛이 납니다.
흔히 삼겹살이라고 불리는 복부 부위로, 기름기가 풍부합니다. 샤브샤브 후 기름 향이 퍼지고, 식감이 부드럽고 매끄러우며 돼지고기 본연의 단맛이 납니다. 진한 고기 향을 좋아하는 분들께 적합합니다.
TWD399~ ≈ ₩18,624

바다의 야인

해산물 선택

용호 농어살 전골
龍虎石斑魚片鍋
용호 농어살 / 남미 흰다리새우 / 자연산 대합 / 꼴뚜기
신선한 용호 농어살을 메인으로 한 해산물 전골, 흰다리새우, 대합, 꼴뚜기가 곁들여집니다. 농어살은 섬세하고 탄력이 있으며, 껍질에 콜라겐이 풍부합니다. 국물이 신선하고 바다의 달콤한 맛이 가득합니다.
TWD999 ≈ ₩46,629
꼴뚜기 해산물 전골
小花枝海鮮鍋
꼴뚜기 / 자연산 대합 / 남미 흰다리새우
신선한 꼴뚜기를 메인으로 한 해산물 전골, 대합과 흰다리새우가 곁들여집니다. 꼴뚜기는 쫄깃하고 탄력이 있으며 해산물 신선도가 뛰어납니다. 식감이 풍부한 해산물을 좋아하는 분들께 적합합니다.
TWD690 ≈ ₩32,206

채식주의자 구역

채식 구역

야인은 고기를 먹지 않는다
野人不吃肉
거대한 포토벨로 버섯 / 천층 두부피 / 수제 천층 두부 / 수제 링링권 / 추가 채소 접시
채식주의자를 위해 특별히 고안된 전골 세트입니다. 거대한 포토벨로 버섯, 다양한 콩 제품(두부피, 두부, 링링권) 및 추가 채소가 포함됩니다. 국물이 맑고 재료가 건강하며 풍부한 식물성 단백질을 제공합니다.
TWD450 ≈ ₩21,004

단품 육류

단품 육류 (단품 가격)

일본 와규 최고급 부채살
日本和牛 極上翼板
일본 와규의 부채살 부위, 기름기가 섬세하고 균일합니다. 살이 매우 부드럽고 입에서 녹으며, 와규 특유의 진한 기름진 단맛이 납니다.
TWD899 ≈ ₩41,962
일본 와규 윗등심살
日本和牛 上蓋肉
귀한 와규 윗등심살, '노아토'라고도 불립니다. 마블링이 가장 풍부한 부위 중 하나로, 식감이 극도로 부드럽고 맛이 달콤하며 진합니다.
TWD809 ≈ ₩37,761
일본 와규 앞다리 심부
日本和牛 前腿芯
일본 와규 앞다리 심부 부위, 살코기에 섬세한 기름기가 있습니다. 고기 맛이 진하고 식감이 적당히 부드러우며, 다른 부위처럼 기름지지 않아 균형 잡힌 맛을 좋아하는 분들께 적합합니다.
TWD509 ≈ ₩23,758
냉장 숙성 최고급 본갈비살
冷藏熟成 頂級 無骨牛小排
냉장 숙성 본갈비살 단품 메뉴. 살이 부드럽고 육즙이 풍부하며 기름기가 많습니다. 추가 육류를 주문하고 싶은 분들께 적합합니다.
TWD669 ≈ ₩31,226

세트 추가 전용 구역

세트 추가 전용 구역 (세트와 함께 주문해야 함)

냉장 숙성 최고급 소 복부살 180g 추가 구매
加購冷藏熟成 頂級 牛胸腹肉 180g
정가 289
세트 추가용 소 복부살. 기름기가 풍부하고 식감이 부드럽습니다.
TWD239 ≈ ₩11,156
일본 와규 앞다리 심부 180g 추가 구매
加購日本和牛 前腿芯 180g
정가 509
세트 추가용 일본 와규 앞다리 심부. 살이 신선하고 부드러우며 와규 특유의 향이 납니다.
TWD399 ≈ ₩18,624
목장 직송 부드러운 돼지 목살 180g 추가 구매
加購牧場直送 嫩肩豚肉 180g
정가 209
세트 추가용 부드러운 돼지고기. 살이 부드럽고 건조하지 않습니다.
TWD159 ≈ ₩7,421
목장 직송 뱃살 돼지고기 180g 추가 구매
加購牧場直送 大腹豚肉 180g
정가 209
세트 추가용 뱃살 돼지고기 (삼겹살). 기름기가 풍부하고 식감이 부드럽습니다.
TWD159 ≈ ₩7,421
스페인 보물 CEBO 등급 이베리코 돼지 저지방 등심 180g 추가 구매
加購西班牙國寶 CEBO 等級 伊比利豬低脂里肌 180g
정가 359
세트 추가용 이베리코 돼지 등심. 식감이 깔끔하고 도토리 향이 납니다.
TWD259 ≈ ₩12,089
해산물 추가 구매
加購海鮮
4가지 중 1가지 선택
가성비 좋은 해산물 추가 옵션, 흰다리새우, 조개, 어묵 또는 꼴뚜기 중 하나를 선택하여 전골을 풍성하게 즐기세요.
TWD149~ ≈ ₩6,955
해산물 추가 구매
加購海鮮
5가지 중 1가지 선택
호화로운 해산물 추가 옵션, 가리비, 생굴, 붉은 천사새우 등 고급 재료를 선택하여 식사를 업그레이드하세요.
TWD249~ ≈ ₩11,622

단품 해산물

단품 해산물

로즈 랍스터
玫瑰龍蝦
단품 로즈 랍스터, 살이 단단하고 달콤하며, 전골에 넣으면 진한 해산물 맛이 우러납니다.
TWD299 ≈ ₩13,956
꽃게
三點蟹
껍질이 얇고 살이 부드러운 꽃게, 게살이 신선하고 달콤합니다.
TWD299 ≈ ₩13,956
홋카이도 생식용 가리비
北海道生食級干貝
홋카이도산 생식용 가리비, 크고 통통합니다. 살짝 익혀 먹으면 부드럽고 달콤합니다.
TWD100 ≈ ₩4,668
둥스이 신선한 굴
東石鮮蚵
대만 둥스이산 신선한 굴, 알이 통통하고 부드러우며 바다의 신선한 맛이 가득합니다.
TWD90 ≈ ₩4,201
자연산 대합
現流海大蛤
신선한 대합, 살이 통통하며 국물을 끓이면 매우 신선합니다.
TWD90 ≈ ₩4,201
귀여운 꼴뚜기
可愛小花枝
식감이 아삭한 꼴뚜기, 한 입 크기로 신선함이 가득합니다.
TWD120 ≈ ₩5,601
아르헨티나 붉은 천사새우
阿根廷天使紅蝦
크기가 큰 붉은 천사새우, 살이 부드럽고 달콤하며 머리에는 풍부한 내장이 있습니다.
TWD80 ≈ ₩3,734
심해 홍새우
深海草蝦
살이 단단하고 탄력이 있는 홍새우, 전골의 클래식한 해산물 재료입니다.
TWD70 ≈ ₩3,267
남미 흰다리새우
南美白蝦
달콤한 남미 흰다리새우, 껍질이 얇고 살이 부드러워 껍질 벗기기 쉽습니다.
TWD80 ≈ ₩3,734
펑후산 흰다리새우
澎湖明蝦
펑후산 흰다리새우, 살이 단단하고 쫄깃하며 맛이 진합니다.
TWD150 ≈ ₩7,001
백황돔살
白旗魚片
썰어낸 백황돔살, 살이 단단하여 샤브샤브에 적합합니다.
TWD60 ≈ ₩2,801
바다 농어살
海鱸魚片
살이 섬세한 바다 농어살, 껍질에 콜라겐이 풍부하며 살이 신선하고 부드럽습니다.
TWD90 ≈ ₩4,201
넙치살
鰈魚片
식감이 부드러운 넙치살, 거의 가시가 없고 입에서 녹습니다.
TWD70 ≈ ₩3,267
눈꽃 어묵
雪花魚卷
보기 좋은 어묵, 익히면 식감이 부드럽고 국물을 잘 흡수합니다.
TWD80 ≈ ₩3,734
일본산 껍질 있는 생굴 2개
日本帶殼生蠔 二顆貝
일본산 껍질 있는 생굴, 크기가 크고 통통합니다. 바다 향이 진하고 식감이 미끄럽습니다.
TWD130 ≈ ₩6,068

엄선된 전골 재료

수제 곁들임

수제 오징어 완자
手工花枝漿
수제로 만든 오징어 완자, 실제 오징어 조각이 씹힙니다. 식감이 쫄깃하고 신선합니다.
TWD120 ≈ ₩5,601
수제 오징어 먹물 완자
手工墨魚花枝漿
오징어 먹물로 만든 수제 오징어 완자, 검은색 외관이 독특하며 맛이 더욱 진합니다.
TWD120 ≈ ₩5,601
수제 흑돼지 완자
手工黑豬肉貢丸
흑돼지로 만든 완자, 살이 단단하고 탄력이 있으며 육즙이 풍부합니다.
TWD40 ≈ ₩1,867
와규 완자
和牛肉丸
호화롭게 와규로 만든 완자, 살이 섬세하고 기름 향이 매력적입니다.
TWD90 ≈ ₩4,201
트러플 소고기 완자
松露牛肉丸
트러플로 맛을 낸 소고기 완자, 독특하고 우아한 향이 납니다.
TWD80 ≈ ₩3,734
기륭 산키 수제 어묵
基隆三記手工魚餃
유명한 기륭 산키 수제 어묵, 피가 쫄깃하고 속이 신선합니다.
TWD70 ≈ ₩3,267
기륭 산키 수제 새우 만두
基隆三記手工蝦餃
유명한 기륭 산키 수제 새우 만두, 속이 꽉 차 있으며 새우살의 신선한 단맛을 느낄 수 있습니다.
TWD70 ≈ ₩3,267
수제 계란 만두
手工蛋餃
수제로 부친 계란 피에 고기를 채워 넣었습니다. 계란 향이 진하고 식감이 부드럽습니다.
TWD70 ≈ ₩3,267
기륭 수제 튀김
基隆手工天婦羅
기륭 특산 튀김 (어묵), 어묵 비율이 높아 쫄깃하고 탄력 있습니다.
TWD50 ≈ ₩2,334
타이난 어책
台南魚冊
타이난 특색 전골 재료, 어묵 속에 돼지고기 소를 채워 넣었습니다. 책처럼 생긴 모양이 특징이며 식감이 풍부합니다.
TWD60 ≈ ₩2,801
일본 수제 대구 두부
日本手工鱈魚豆腐
식감이 부드럽고 섬세한 대구 두부, 입에서 녹으며 은은한 생선 향이 납니다.
TWD60 ≈ ₩2,801
맛살
蟹味棒
흔한 전골 재료, 결이 살아있는 식감, 게 맛이 납니다.
TWD30 ≈ ₩1,400
금메달 미혈고
金牌米血糕
대만 전통 쌀 요리, 찹쌀과 돼지 피로 만들었습니다. 오래 익히면 식감이 부드럽고 쫄깃합니다.
TWD30 ≈ ₩1,400
천층 두부피
千層豆皮
겹겹이 쌓인 두부피, 국물을 잘 흡수하며 식감이 부드럽습니다.
TWD50 ≈ ₩2,334
수제 천층 푸피
手工千層腐皮
정교한 수제 두부피, 콩 향이 진하고 식감이 풍부합니다.
TWD80 ≈ ₩3,734
수제 링링권
手工鈴鈴卷
튀긴 두부피 롤, 전골에 넣고 몇 초만 데치면 겉은 부드럽고 속은 바삭합니다.
TWD100 ≈ ₩4,668
계란
雞蛋
신선한 계란, 소스로 사용하거나 전골 마지막에 넣어 드시면 좋습니다.
TWD20 ≈ ₩934

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매장 정보

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