Yeo-in Hot Pot Taipei Main Branch

최고급 미국 앵거스 본갈비살로, 냉장 숙성 처리되었습니다. 살에 풍부한 마블링이 있으며, 식감이 매우 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 끓는 전골 육수에 몇 초간 살짝 데쳐 고기 색이 분홍색으로 변하면 드시는 것이 좋습니다.

소 어깨살 부위의 부채살로, 살이 약간 쫄깃한 식감을 가지며 기름기가 적당합니다. 맛이 진하며 소고기 본연의 맛을 즐기는 분들께 적합하며, 분홍색이 될 때까지 샤브샤브하는 것이 좋습니다.

소 어깨살의 판견육으로, 가운데에 열을 가하면 젤라틴화되는 연한 힘줄이 있어 독특한 쫄깃한 식감을 줍니다. 살 자체는 부드럽고 기름기가 적당합니다. 샤브샤브 후 식감이 풍부하며, 고기의 부드러움과 힘줄의 쫄깃함을 동시에 느낄 수 있습니다.

기름기가 풍부한 소 복부살로, 진한 소기름 향이 납니다. 살이 적당히 부드럽고 기름기가 섬세한 줄무늬를 이룹니다. 기름 향과 부드러운 식감을 좋아하는 분들께 적합하며, 샤브샤브 후 향이 퍼집니다.

대만 현지 목장에서 직송한 눈꽃 소고기, 지방이 눈꽃처럼 근육 섬유 사이에 고르게 분포되어 있습니다. 살이 신선하고 부드러우며 진한 고기 향이 납니다. 샤브샤브 시 기름이 녹아 부드럽고 달콤한 맛을 냅니다.

소 등뼈 부위의 등심으로, 살이 매우 부드럽고 기름기가 풍부합니다. 보통 가운데에 눈에 띄는 기름 덩어리가 있으며, 익히면 기름 향이 진합니다. 입에서 녹는 식감으로 부드러운 고기를 좋아하는 분들께 적합합니다.

엄선된 대만산 저지방 소고기, 뒷다리 부위입니다. 살이 단단하고 탄력이 있으며 지방 함량이 매우 낮습니다. 깔끔한 맛을 좋아하고 기름 섭취를 줄이고 싶은 분들께 적합하며, 식감을 유지하기 위해 너무 오래 익히지 않는 것이 좋습니다.

최고 등급의 스페인 이베리코 돼지고기, 도토리로 사육했습니다. 살색이 소고기처럼 짙은 붉은색이며 아름다운 마블링을 자랑합니다. 식감이 부드럽고 기름기가 풍부하며 독특한 헤이즐넛 향이 나는 돼지고기의 극치입니다.

CEBO 등급의 이베리코 돼지 등심 부위, 지방 함량은 낮지만 살은 여전히 섬세합니다. 살색이 건강한 짙은 붉은색이며, 식감이 깔끔하고 느끼하지 않으며, 이베리코 돼지 특유의 향이 납니다.

귀한 돼지 목살, 마츠자카 돼지라고도 불립니다. 손질하여 썰었으며 수량이 적습니다. 살이 매우 탄력 있고 바삭하며, 오래 익혀도 질기지 않고 식감이 아삭하고 달콤합니다.

대만산 돼지 어깨살 부위로, 기름기와 살코기가 균일하게 분포되어 있습니다. 살이 부드럽고 힘줄이 많지 않습니다. 식감이 균형 잡혀 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 돼지고기 선택입니다.

흔히 삼겹살이라고 불리는 복부 부위로, 기름기가 풍부합니다. 샤브샤브 후 기름 향이 퍼지고, 식감이 부드럽고 매끄러우며 돼지고기 본연의 단맛이 납니다. 진한 고기 향을 좋아하는 분들께 적합합니다.

신선한 용호 농어살을 메인으로 한 해산물 전골, 흰다리새우, 대합, 꼴뚜기가 곁들여집니다. 농어살은 섬세하고 탄력이 있으며, 껍질에 콜라겐이 풍부합니다. 국물이 신선하고 바다의 달콤한 맛이 가득합니다.

신선한 꼴뚜기를 메인으로 한 해산물 전골, 대합과 흰다리새우가 곁들여집니다. 꼴뚜기는 쫄깃하고 탄력이 있으며 해산물 신선도가 뛰어납니다. 식감이 풍부한 해산물을 좋아하는 분들께 적합합니다.

채식주의자를 위해 특별히 고안된 전골 세트입니다. 거대한 포토벨로 버섯, 다양한 콩 제품(두부피, 두부, 링링권) 및 추가 채소가 포함됩니다. 국물이 맑고 재료가 건강하며 풍부한 식물성 단백질을 제공합니다.

일본 와규의 부채살 부위, 기름기가 섬세하고 균일합니다. 살이 매우 부드럽고 입에서 녹으며, 와규 특유의 진한 기름진 단맛이 납니다.

귀한 와규 윗등심살, '노아토'라고도 불립니다. 마블링이 가장 풍부한 부위 중 하나로, 식감이 극도로 부드럽고 맛이 달콤하며 진합니다.

일본 와규 앞다리 심부 부위, 살코기에 섬세한 기름기가 있습니다. 고기 맛이 진하고 식감이 적당히 부드러우며, 다른 부위처럼 기름지지 않아 균형 잡힌 맛을 좋아하는 분들께 적합합니다.

냉장 숙성 본갈비살 단품 메뉴. 살이 부드럽고 육즙이 풍부하며 기름기가 많습니다. 추가 육류를 주문하고 싶은 분들께 적합합니다.

세트 추가용 소 복부살. 기름기가 풍부하고 식감이 부드럽습니다.

세트 추가용 일본 와규 앞다리 심부. 살이 신선하고 부드러우며 와규 특유의 향이 납니다.

세트 추가용 부드러운 돼지고기. 살이 부드럽고 건조하지 않습니다.

세트 추가용 뱃살 돼지고기 (삼겹살). 기름기가 풍부하고 식감이 부드럽습니다.

세트 추가용 이베리코 돼지 등심. 식감이 깔끔하고 도토리 향이 납니다.

가성비 좋은 해산물 추가 옵션, 흰다리새우, 조개, 어묵 또는 꼴뚜기 중 하나를 선택하여 전골을 풍성하게 즐기세요.

호화로운 해산물 추가 옵션, 가리비, 생굴, 붉은 천사새우 등 고급 재료를 선택하여 식사를 업그레이드하세요.

단품 로즈 랍스터, 살이 단단하고 달콤하며, 전골에 넣으면 진한 해산물 맛이 우러납니다.

껍질이 얇고 살이 부드러운 꽃게, 게살이 신선하고 달콤합니다.

홋카이도산 생식용 가리비, 크고 통통합니다. 살짝 익혀 먹으면 부드럽고 달콤합니다.

대만 둥스이산 신선한 굴, 알이 통통하고 부드러우며 바다의 신선한 맛이 가득합니다.

신선한 대합, 살이 통통하며 국물을 끓이면 매우 신선합니다.

식감이 아삭한 꼴뚜기, 한 입 크기로 신선함이 가득합니다.

크기가 큰 붉은 천사새우, 살이 부드럽고 달콤하며 머리에는 풍부한 내장이 있습니다.

살이 단단하고 탄력이 있는 홍새우, 전골의 클래식한 해산물 재료입니다.

달콤한 남미 흰다리새우, 껍질이 얇고 살이 부드러워 껍질 벗기기 쉽습니다.

펑후산 흰다리새우, 살이 단단하고 쫄깃하며 맛이 진합니다.

썰어낸 백황돔살, 살이 단단하여 샤브샤브에 적합합니다.

살이 섬세한 바다 농어살, 껍질에 콜라겐이 풍부하며 살이 신선하고 부드럽습니다.

식감이 부드러운 넙치살, 거의 가시가 없고 입에서 녹습니다.

보기 좋은 어묵, 익히면 식감이 부드럽고 국물을 잘 흡수합니다.

일본산 껍질 있는 생굴, 크기가 크고 통통합니다. 바다 향이 진하고 식감이 미끄럽습니다.

수제로 만든 오징어 완자, 실제 오징어 조각이 씹힙니다. 식감이 쫄깃하고 신선합니다.

오징어 먹물로 만든 수제 오징어 완자, 검은색 외관이 독특하며 맛이 더욱 진합니다.

흑돼지로 만든 완자, 살이 단단하고 탄력이 있으며 육즙이 풍부합니다.

호화롭게 와규로 만든 완자, 살이 섬세하고 기름 향이 매력적입니다.

트러플로 맛을 낸 소고기 완자, 독특하고 우아한 향이 납니다.

유명한 기륭 산키 수제 어묵, 피가 쫄깃하고 속이 신선합니다.

유명한 기륭 산키 수제 새우 만두, 속이 꽉 차 있으며 새우살의 신선한 단맛을 느낄 수 있습니다.

수제로 부친 계란 피에 고기를 채워 넣었습니다. 계란 향이 진하고 식감이 부드럽습니다.

기륭 특산 튀김 (어묵), 어묵 비율이 높아 쫄깃하고 탄력 있습니다.

타이난 특색 전골 재료, 어묵 속에 돼지고기 소를 채워 넣었습니다. 책처럼 생긴 모양이 특징이며 식감이 풍부합니다.

식감이 부드럽고 섬세한 대구 두부, 입에서 녹으며 은은한 생선 향이 납니다.

흔한 전골 재료, 결이 살아있는 식감, 게 맛이 납니다.

대만 전통 쌀 요리, 찹쌀과 돼지 피로 만들었습니다. 오래 익히면 식감이 부드럽고 쫄깃합니다.

겹겹이 쌓인 두부피, 국물을 잘 흡수하며 식감이 부드럽습니다.

정교한 수제 두부피, 콩 향이 진하고 식감이 풍부합니다.

튀긴 두부피 롤, 전골에 넣고 몇 초만 데치면 겉은 부드럽고 속은 바삭합니다.

신선한 계란, 소스로 사용하거나 전골 마지막에 넣어 드시면 좋습니다.