Évian 50cl
Agua mineral natural de los Alpes franceses. Refrescante y pura.
€3.50
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Yamanashi Ramen
Yamanashi Ramen
RESTAURANTE JAPONÉS El sabor original de Japón ESPECIALIDADES RAMEN Y TAPAS
BEBIDAS
Refresco
Perrier 33cl
Agua mineral con gas natural, conocida por sus intensas burbujas.
€3.50
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Coca Cola 33cl
Refresco dulce con el icónico sabor a cola.
€3.50
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Coca Cola Zero 33cl
Coca Cola Zéro 33cl
Versión sin azúcar del famoso refresco de cola.
€3.50
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Orangina 25cl
Bebida gaseosa a base de naranja y pulpa de naranja. Agitar antes de beber.
€3.50
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Ramune
Ramune 20cl
Limonada tradicional japonesa
Limonada japonesa icónica sellada con una bola de cristal. Tiene un sabor dulce y cítrico único.
€4.50
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Ramune de matcha 20cl
Ramune au matcha 20cl
Limonada tradicional japonesa de matcha
Variante de la limonada japonesa aromatizada con té verde matcha, que ofrece un equilibrio entre dulzura y ligeras notas herbáceas.
€4.50
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Tés Japoneses
Té verde Sencha
Thé vert Sencha
El té verde japonés más clásico, infusionado al vapor. Ofrece un sabor vegetal fresco y ligeramente amargo.
€3.50
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Té de yuzu
Thé au yuzu
sabor limón + Vitamina C
Bebida a base de yuzu, un cítrico japonés aromático entre el limón y la mandarina. Sabor ácido y perfumado.
€3.50~
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Café Espresso
Café Espresso
Café negro corto y concentrado, rico en aromas.
€2.50
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0
ALCOHOLES
Cerveza Japonesa
Kirin 33cl
Cerveza lager japonesa de calidad superior. Es crujiente con un final limpio de lúpulo.
€4
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Asahi 33cl
Cerveza japonesa 'Super Dry', conocida por su sabor seco, ligero y muy refrescante.
€4
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Sake
Copa de sake 9cl
Verre de saké 9cl
Bebida alcohólica de arroz fermentado tradicional japonesa. Servida en copa para degustación.
€5
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«Junmai» Botella 720ml
«Junmai» Bouteille 720ml
Sake de arroz puro (sin alcohol añadido), que a menudo ofrece sabores ricos y con cuerpo. Ideal para compartir.
€38
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Vinos
Rosado PAYS D'OC
Rosé PAYS D'OC
Vino rosado del sur de Francia. Fresco y afrutado, acompaña bien platos ligeros.
€5.50~
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Tinto COTES DU RHONE
Rouge COTES DU RHONE
Vino tinto del valle del Ródano. Generalmente especiado y con cuerpo, marida bien con carnes.
€5.50~
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Blanco CHARDONNAY
Blanc CHARDONNAY
Vino blanco seco y aromático de la variedad Chardonnay.
€5.50~
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RAMEN
Spicy Mayu
Caldo de cerdo, fideos frescos estilo Hakata, loncha de cerdo asado, 1 huevo cocido marinado 24h, brotes de bambú, brotes de soja, aceite de mayu, salsa picante y 1 hoja de alga nori
Sopa de fideos japonesa rica y picante. El cremoso caldo de cerdo se realza con aceite de ajo negro (mayu) y una salsa picante.
€16
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0
Shoyu 醤油ラーメン
Caldo de shoyu, fideos frescos estilo Tokio, naruto, pechuga de pollo, cebolleta, 1 huevo cocido marinado 24h, brotes de bambú, 1 hoja de alga nori y limón
Ramen clásico a base de salsa de soja (Shoyu). Caldo claro y sabroso servido con pollo y guarniciones tradicionales.
€13.50
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Especial Ramen (Kofu)
Spécial Ramen (Kofu)
Caldo de cerdo y shoyu, fideos frescos estilo Tokio, loncha de cerdo asado, 1 huevo cocido marinado 24h, cebolleta, brotes de bambú, brotes de soja y 1 hoja de alga nori
Una especialidad de la casa que combina caldo de cerdo y salsa de soja para un sabor profundo y umami.
€15.50
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0
Vegetariano ベジーラーメン
Végétarien ベジーラーメン
Caldo de shio (salado), fideos frescos estilo Tokio, espárragos, zanahorias, cebolleta, 1 huevo cocido marinado 24h y 1 hoja de alga nori
Ramen sin carne con un caldo ligero a base de sal (Shio) y una variedad de verduras frescas.
€13.50
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0
Tonkotsu 豚骨ラーメン
Caldo de cerdo, fideos frescos estilo Hakata, loncha de cerdo asado, 1 huevo marinado 24h, cebolleta, brotes de bambú y 1 hoja de alga nori
El famoso ramen con caldo de huesos de cerdo cocido a fuego lento. Textura cremosa, rica y lechosa.
€14
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0
Miso
Caldo de miso, fideos frescos estilo Tokio, pechuga de pollo, brotes de bambú, cebolleta, brotes de soja, 1 huevo cocido marinado 24h y 1 hoja de alga nori
Ramen con caldo aromatizado con pasta de soja fermentada (Miso). Sabor robusto, salado y reconfortante.
€15
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TOPPINGS PARA RAMEN
Gohan
1 bol pequeño de arroz
Arroz blanco japonés cocido al vapor. Ideal para acompañar el final del caldo.
€2.50
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Kaedama 替玉
Porción extra de fideos
Recarga de fideos para tu caldo de ramen restante.
€2.50
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Tamago 味玉
Huevo cocido marinado 24h
Huevo cocido marinado en una mezcla de salsa de soja y mirin. Yema líquida y sabrosa.
€2.50
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0
Brotes de bambú メンマ
Pousse de bambou メンマ
Brotes de bambú marinados
Menma, tiras de bambú fermentadas que ofrecen una textura crujiente.
€2.50
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0
Salsa picante
Spicy sauce
Salsa picante para realzar tu plato.
€2.50
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0
Nori 2 piezas 海苔
Nori 2 pièces 海苔
Algas secas crujientes.
€2.50
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0
Chashu de cerdo 豚チャーシュー
Chashu de porc 豚チャーシュー
Dos lonchas de cerdo asado
Lonchas de cerdo braseado tiernas, guarnición clásica del ramen.
€2.50
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0
Chashu de pollo 地鶏チャーシュー
Chashu de poulet 地鶏チャーシュー
Dos lonchas de pechuga de pollo
Lonchas de pollo tierno preparadas al estilo chashu.
€2.50
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0
ENTRANTES Y TAPAS
Edamame 枝豆
Judías de soja japonesas y flor de sal
Judías de soja tiernas cocidas al vapor en su vaina y saladas. Presiona la vaina para comer las judías del interior.
€5
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0
Gyoza al vapor 5 piezas 揚げ餃子
Gyoza à la vapeur 5 pièces 揚げ餃子
Raviolis japoneses de pollo y verduras servidos con una salsa de vinagre japonés
Raviolis japoneses en forma de media luna, rellenos de pollo y verduras. Servidos con salsa de vinagre.
€6.50
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0
Goma kyuri ゴマきゅうり
Mini pepino crujiente, sichimi, sésamo negro y blanco, salsa casera
Ensalada de pepino fresca y crujiente aderezada con sésamo y ligeramente picante.
€5
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0
Takoyaki 5 piezas たこ焼き
Takoyaki 5 pièces たこ焼き
Bolitas de pulpo acompañadas de salsa okonomiyaki y mayonesa, bonito seco
Pequeñas bolas de masa caliente rellenas de trozos de pulpo. Servidas con salsa agridulce y virutas de bonito danzante.
€6.50
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0
Karaage 唐揚げ
5 piezas de pollo crujiente servidas con mayonesa y limón
Pollo frito al estilo japonés, marinado en soja y jengibre, muy crujiente por fuera y jugoso por dentro.
€8
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0
BAO
Nuestros Bao son pequeños panes rellenos con un relleno a elegir, lechuga, pepino, mayonesa y salsa casera ligeramente picante.
Bao de pollo パオチキン
Bao au poulet パオチキン
Pan brioche al vapor suave relleno de pollo y verduras frescas.
€5
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0
Bao de cerdo パオポーク
Bao au porc パオポーク
Pan brioche al vapor suave relleno de cerdo y verduras frescas.
€5
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0
Bao vegetariano ベジタリアンパオ
Bao végétarien ベジタリアンパオ
Cubierto con espárragos al vapor
Pan brioche al vapor suave relleno de espárragos y verduras frescas.
€5
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0
YAKISOBA
Yakisoba con Pollo 鶏肉焼きそば
Yakisoba au Poulet 鶏肉焼きそば
Fideos frescos, pechuga de pollo, zanahorias, col, maíz, jengibre marinado, cebolleta, sésamo negro y blanco
Fideos salteados al estilo japonés con una salsa agridulce, pollo y verduras.
€12
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0
Yakisoba Vegetariano ベジタリアン焼きそば
Yakisoba Végétarien ベジタリアン焼きそば
Fideos frescos, zanahorias, col, maíz, jengibre marinado, cebolleta, sésamo negro y blanco
Versión vegetariana de los fideos salteados japoneses, rica en verduras.
€11
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0
DONBURI
Pequeño plato recomendado con un entrante
Pollo katsu don チキンカツ丼
Poulet katsu don チキンカツ丼
Bol pequeño de arroz, pollo crujiente, lechuga, cebolleta, jengibre marinado, pepino, zanahorias, mayonesa, salsa katsu, sésamo negro y blanco
Bol de arroz cubierto con una escalopa de pollo empanada crujiente y guarniciones.
€10.50
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Tori Don
Bol pequeño de arroz, lechuga, cebolleta, pepino, zanahorias, pechuga de pollo, medio huevo cocido marinado, salsa casera ligeramente picante, sésamo negro y blanco y mayonesa
Bol de arroz cubierto con pollo tierno y verduras frescas, aderezado con una salsa casera.
€10.50
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0
Unagi don 鰻丼
Bol pequeño de arroz, anguila, jengibre marinado, medio huevo cocido marinado, cebolleta, alga nori y salsa de anguila
Bol de arroz cubierto con anguila a la parrilla bañada en una salsa dulce y sabrosa.
€11
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0
POSTRES
Dorayaki どら焼き
Dos pancakes superpuestos rellenos de pasta de judías rojas (dulces)
Pastel japonés compuesto por dos pequeños pancakes esponjosos rellenos de pasta de judías rojas dulces (anko).
€4
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Cheesecake Japonés
Cheesecake Japonais
Cheesecake de yuzu, servido con coulis de frutos rojos
Tarta de queso al estilo japonés, más ligera y aireada que la versión occidental, con sabor a yuzu.
€4.50
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Helado de té matcha (2 bolas)
Glace thé matcha (2 boules)
2 bolas
Helado de té verde japonés, que ofrece un equilibrio entre dulzura y amargor vegetal.
€5.50
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0
Sorbete de yuzu (2 bolas)
Glace sorbet yuzu (2 boules)
2 bolas
Sorbete refrescante de yuzu, un cítrico japonés aromático.
€5.50
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Helado mixto
Glace mixtes
1 bola de matcha, 1 bola de yuzu
Dúo de helados japoneses: una bola de té verde matcha y una bola de sorbete de yuzu.
€6
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Mochi Individual
Single Mochi
1 mochi a elegir
Bola de masa de arroz glutinoso rellena de helado. Textura suave y elástica por fuera.
€3.50~
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Mochi Doble
Double Mochi
2 mochis a elegir
Dos bolas de masa de arroz glutinoso helado.
€6.50~
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Mochi Triple
Triple Mochi
1 mochi de matcha, 1 mochi de vainilla, 1 mochi de coco cacao
Surtido de tres mochis helados de diferentes sabores.
€8
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Fin del menú
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