Yamadaya

La bebida alcohólica más común en Japón. Se elabora principalmente a partir de malta, lúpulo y agua. Se caracteriza por su trago ligero y su amargor refrescante. Generalmente se bebe fría y combina bien con una variedad de platos.

Una bebida alcohólica tradicional japonesa elaborada fermentando arroz y agua. Se caracteriza por su sabor suave y profundo. Disfrútalo frío, a temperatura ambiente o caliente.

Una bebida alcohólica tradicional japonesa elaborada fermentando arroz y agua. Se caracteriza por su sabor suave y profundo. Disfrútalo frío, a temperatura ambiente o caliente.

Un shochu elaborado con cebada como ingrediente principal. Se caracteriza por su sabor refrescante y su aroma afrutado, y es popular entre una amplia gama de personas.

Un shochu elaborado con patata dulce (batata) como ingrediente principal. Se caracteriza por su dulzura espesa y su final nítido, y se suele beber con agua caliente o en las rocas.

Un shochu de patata elaborado cuidadosamente como un ginjo-shu, utilizando patatas seleccionadas. Se caracteriza por su aroma afrutado y fragante, y su suave paladar.

Un shochu elaborado con arroz como ingrediente principal. Se caracteriza por su sabor refinado, con una dulzura de arroz perceptible en su frescura, única del shochu de arroz.

Un licor dulce hecho macerando ciruelas en licor de arroz blanco o shochu. Se caracteriza por su sabor dulce, ácido y afrutado, y se prefiere antes o después de las comidas.

Un licor destilado a base de granos. Tiene un color profundo y un aroma complejo debido a la maduración, y se caracteriza por su sabor suave. Se puede disfrutar de diversas maneras, como en las rocas, con agua o como highball.

Una bebida fermentada hecha de uvas. El tinto es afrutado y con cuerpo, mientras que el blanco tiene una acidez refrescante. Se disfruta no solo con comida occidental, sino también con comida japonesa.

Una bebida dulce y refrescante hecha de fruta. Rica en vitaminas, es ideal para calmar la sed. Generalmente se sirve fría.

Una bebida sin alcohol que permite disfrutar de un sabor similar a la cerveza. Tiene el aroma y el amargor de la malta, y se puede disfrutar con las comidas incluso cuando no se puede beber cerveza.

Un plato hecho de caballa seca y sabrosa. Asado hasta quedar fragante y tierno por dentro. Un menú clásico de izakaya que combina bien con arroz y sake.

Bacalao plateado guisado en miso dulce y salado. La carne es grasosa y tierna, y el sabor y la riqueza del miso están bien impregnados. Un plato que va bien con el arroz.

Un plato de caballa del Pacífico abierta y seca, asada. La carne es jugosa y tiene un sabor y aroma únicos. Generalmente se come con rábano rallado.

Sashimi de calamar fresco cortado en rodajas finas. Se caracteriza por su textura pegajosa y su dulzura que se intensifica al masticar. Generalmente se come con salsa de soja y wasabi.

Sashimi de vieiras frescas. Se caracteriza por su fuerte dulzura y su textura elástica. Se disfruta con un poco de salsa de soja para saborear el sabor natural del ingrediente.

Sashimi de lomo de atún fresco. Se caracteriza por su textura que se derrite en la boca y su sabor refinado. Uno de los sashimis más representativos de Japón, se come con salsa de soja y wasabi.

Atún cortado en rodajas finas. A diferencia del sashimi, a menudo se sirve ligeramente marinado o mezclado con condimentos. Perfecto como acompañamiento de sake.

Un plato simple de pepino fresco servido con moromi miso. La textura crujiente del pepino combina bien con la profunda riqueza del moromi miso. Perfecto como intermedio.

Tomates frescos enfriados y cortados en rodajas. Podrás disfrutar de la dulzura y acidez natural del tomate, así como de su frescura. También es delicioso con sal o mayonesa.

Una ensalada saludable hecha con okara (pulpa de soja) que se produce al hacer tofu. Mezclada con verduras y mayonesa, tiene un sabor suave y es rica en fibra dietética.

Edamame hervido en sal, un clásico aperitivo. Se come quitando los granos de la vaina. Combina perfectamente con la cerveza y es un menú clásico de izakaya.

Una selección de verduras frescas de temporada. Se come con aderezo. Podrás disfrutar del sabor natural de las verduras y su textura crujiente.

Aunque los detalles específicos no están claros, es una ensalada que mezcla varios ingredientes. Es un plato saludable y bueno para equilibrar la comida.

Una simple preparación de cebolla mezclada con mayonesa. Se caracteriza por la textura crujiente de la cebolla y la riqueza de la mayonesa. También es buena como guarnición para otros platos.

Natto mezclado con huevo crudo. Se come sobre arroz o como acompañamiento de sake. Es muy nutritivo.

Una variedad de tofu frío, con condimentos escaldados sobre tofu frío. Refrescante y perfecto para días calurosos o como intermedio.

Tofu con queso crema, cortado y servido como tofu frío. Puedes disfrutar del rico sabor del queso crema y la combinación de condimentos. Va bien con vino y sake.

Un manju hecho principalmente de raíz de lirio. Se caracteriza por su dulzura sutil y su textura pegajosa. A menudo se sirve con un caldo de dashi dulce.

Huevo hervido con la yema en estado semilíquido. Podrás disfrutar de la textura de la yema cremosa y la clara firme. Se saborea de forma sencilla con sal o salsa de soja.

Un plato de olla simple que consiste en tofu calentado con caldo de kombu, servido con ponzu y condimentos. Un plato saludable que permite disfrutar del sabor suave natural del tofu.

Tofu cortado en rodajas gruesas y frito. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Se sirve como guiso o asado, o con condimentos.

Un plato de ñame de montaña cortado en juliana fina. Tiene una textura crujiente y una mucilaginidad única. Se come con salsa de soja o ponzu para un sabor refrescante.

Mekabu, la parte de la raíz del kombu. Tiene una fuerte mucilaginidad y es rico en minerales. Se consume mezclado con ponzu o añadido a la sopa de miso.

Un katsu frito hecho de carne de cerdo picada y jamón picado mezclados. La jugosidad de la carne picada y el sabor del jamón se combinan, y va bien tanto con arroz como con sake.

Tofu ligeramente rebozado y frito, servido en un caldo caliente. Se caracteriza por su textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Se sirve con condimentos.

Filete de jurel rebozado y frito. Crujiente por fuera, tierno y jugoso por dentro. Se sirve con limón, salsa tártara o salsa.

Chikuwa (tubo de pasta de pescado) rebozado y frito con alga aonori. El aroma a mar estimula el apetito, un clásico para bento o aperitivos.

Un plato frito japonés representativo hecho con cerdo empanado. Crujiente por fuera y jugoso por dentro. Generalmente se come con salsa tonkatsu.

Un plato de menudillos de ternera (motsu) guisados en un caldo dulce y salado con verduras. El sabor de los menudillos está bien concentrado y va bien tanto con arroz como con sake. Un plato que calienta el cuerpo.

Una variedad de quesos. Se sirven solos como aperitivo o ligeramente tostados. Combinan bien con vino y sake.

Una salchicha a base de carne de cerdo. Se sirve asada o hervida. Un aperitivo fácil y popular entre niños y adultos.

Un plato de ingredientes como rábano, huevo y chikuwa guisados en un caldo con sabor a miso. Los ingredientes están bien impregnados del sabor del miso y el plato calienta el cuerpo.

Hanpen asado, hecho de pasta de pescado. Se caracteriza por su textura esponjosa y el sabor del pescado. Generalmente se come con un poco de salsa de soja.