Yakitori Haretsubame Shinjuku3

Albóndiga de carne de pato picada a la parrilla y servida con salsa de yema de huevo cruda. La riqueza del pato combina perfectamente con la cremosa yema. Sumerja la albóndiga en el huevo antes de comer.

Lomo de pato asado. Tierno y jugoso con un sabroso sabor umami típico de la carne de pato.

Una brocheta grande y premium de muslo de pato a la parrilla. Asada expertamente al carbón para retener los jugos y el sabor.

Brocheta de pato y puerro. La dulzura del puerro a la parrilla complementa la sabrosa carne de pato.

Piel de pollo a la parrilla. Crujiente por fuera y masticable por dentro, sazonada para realzar su riqueza grasa.

Molde de pollo. Tiene una textura crujiente distintiva y un sabor limpio. Ideal con alcohol.

Carne de hombro de pollo. Jugosa como la carne de muslo pero con una textura más ligera.

Aguacate a la parrilla con puerros. El calor hace que el aguacate sea cremoso y rico.

Pieza grande de pollo frito marinado en salsa de soja 'Koshino Murasaki'. Piel crujiente y carne muy jugosa. 'Genkotsu' implica que tiene el tamaño de un puño.

Tempura de pechuga de pollo sazonada con sal. Rebozado ligero y crujiente con carne tierna por dentro.

Patatas fritas. Un clásico acompañamiento.

Cartílago de pollo frito sazonado con Sansho (pimienta japonesa). Textura crujiente con una especia cítrica y adormecedora.

Tempura de pastel de pescado (Chikuwa) servida con una salsa tártara que contiene algas y jengibre encurtido rojo. Sabrosa y única.

Surtido de 5 guarniciones de temporada. Una excelente manera de probar una variedad de sabores y verduras.

Apio blanco y camarones dulces aderezados con aceite de sésamo y sal (estilo Namul). Crujiente y refrescante.

Repollo servido con 'salsa de soja crujiente', un condimento con ajo/cebolla fritos en salsa de soja. Crujiente y sabroso.

Ensalada de patatas especial de la casa. Puré de patatas cremoso mezclado con verduras y otros ingredientes.

Atún marinado envuelto en Yuba (piel de tofu). Un delicado aperitivo que combina la textura de la yuba con el sabroso atún.

Sepia de luciérnaga marinada en salsa de soja. Salada y rica en sabor a mar, perfecta con sake.

Pepino machacado con pasta de ciruela agria. Un acompañamiento refrescante y que limpia el paladar.

Surtido de 3 tipos de oden cocidos a fuego lento en un sabroso caldo de pollo.

Trozos gruesos de nabo cocidos a fuego lento hasta que estén blandos y empapados en caldo.

Huevo duro cocido a fuego lento en el caldo.

Pastel de gelatina de konjac. Bajo en calorías y con una textura masticable.

Croqueta de arroz rellena de Shirako (moles de bacalao). Interior cremoso y rico con un exterior crujiente frito.

Callos de ternera (hormona) cocidos al vapor y luego a la parrilla de carbón. Jugoso, graso y ahumado.

Sashimi de atún curado con alga kombu (Kobujime). El alga imparte umami y tensa la textura del pescado.

Hígado de rape, a menudo llamado el foie gras del mar. Rico, cremoso y sabroso. Servido con salsa ponzu.

Tortilla enrollada japonesa hecha con caldo dashi. Jugosa, esponjosa y ligeramente salada.

Fideos Soba fríos servidos con un caldo de pato caliente y rico para mojar. Sumerja los fideos en la sopa para comer.

Fideos Soba fríos estándar servidos con salsa para mojar.

Onigiri a la parrilla con salsa de soja. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

Gachas de arroz (Zosui) con ciruela y alga nori. Suave para el estómago, perfecto para terminar una comida.

Crème brûlée hecha con azúcar moreno. Crema rica con una capa superior crujiente caramelizada.

Warabimochi con sabor a matcha (mochi gelatinoso) servido con helado de vainilla.

Highball de whisky hecho con bourbon Jim Beam. Refrescante y carbonatado.

Ginebra japonesa 'Sui' mezclada con soda. Presenta notas de yuzu, té verde y jengibre.

Varias bebidas sour (cócteles a base de shochu) y highballs de té. Elija su sabor preferido o mezclador de té.

Cerveza de barril Suntory The Premium Malts. Pilsner rica y aromática.