Ensalada Torishō
鶏匠サラダ
Ensalada especial con el nombre de la casa. Hecha con abundantes verduras frescas y aderezada con nuestro aliño original.
TWD220
≈ €6.00
0
Shōchō Bar Niwatori Shō Torisho Yakitori Izakaya
Shōchō Bar Niwatori Shō Torisho Yakitori Izakaya
燒鳥バル鶏匠Torisho 雞匠串燒居酒屋
★ 4.3
(707)
$$Moderate
Ensaladas y entrantes fríos
Cebolla en rodajas con shirasu
オニオンスライスにシラスをのせて
Ensalada fría de cebolla finamente rebanada cubierta con abundante shirasu (pescado blanco pequeño). Su sabor refrescante es ideal para un descanso entre platos.
TWD160
≈ €4.00
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Cerdo cocido en caliente con salsa de sésamo
豚の温しゃぶゴマソース
Plato caliente de cerdo tierno hervido cubierto con una sabrosa salsa de sésamo. La dulzura del cerdo y el aroma tostado del sésamo combinan muy bien.
TWD240
≈ €7.00
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Ensalada de mariscos
海鮮サラダ
Ensalada de lujo con abundantes mariscos frescos. Disfruta del sabor del mar y la textura crujiente de las verduras.
TWD380
≈ €10.00
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Tofu de ñame
山芋豆富
Plato saludable que combina ñame y tofu. Caracterizado por su textura suave y el delicado sabor de la soja.
TWD220
≈ €6.00
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Ñame con okra
山芋オクラ
Plato de ñame pegajoso y okra mezclados. Disfruta de su textura viscosa y su alto valor nutricional.
TWD240
≈ €7.00
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Fideos de ñame
山芋素麺
Plato de ñame cortado en finas tiras que simulan fideos. Disfruta de su textura suave y crujiente.
TWD260
≈ €7.00
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Yakitori / Brochetas de pollo
Yakitori / Brochetas de pollo "Torishō"
Especialidad de Torishō (Negima)
鶏匠名物 (ねぎま)
(Dos piezas)
Brocheta clásica de pollo y puerro alternados. La jugosidad del pollo y el aroma del puerro asado combinan perfectamente.
TWD150
≈ €4.00
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Carne magra
正肉
(Dos piezas)
Brocheta jugosa de carne magra de pollo (como muslo). Se puede disfrutar con salsa o mentaiko.
TWD150~
≈ €4.00
Hatsu (sabor a salsa)
ハツ (たれ味)
(Dos piezas)
Brocheta de corazón de pollo (Hatsu) a la parrilla con salsa dulce y salada. Caracterizado por su textura única, firme y elástica.
TWD130
≈ €4.00
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Hatsu (sabor a ajo)
ハツ (ガーリック味)
(Dos piezas)
Brocheta de corazón de pollo (Hatsu) a la parrilla con sabor a ajo. Su sabor potente combina bien con las bebidas.
TWD130
≈ €4.00
0
Pechuga de pollo con mentaiko
ささみ 明太子
(Dos piezas)
Brocheta de pechuga de pollo tierna y suave cubierta con mentaiko. La salinidad del mentaiko complementa el sabor ligero de la pechuga.
TWD150
≈ €4.00
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Pechuga de pollo con pasta de ciruela
ささみ 梅肉
(Dos piezas)
Brocheta de pechuga de pollo tierna con pasta de ciruela. La acidez de la ciruela la hace refrescante y fácil de comer.
TWD150
≈ €4.00
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Pechuga de pollo con Yuzu Kosho
ささみ 柚子コショウ
(Dos piezas)
Brocheta de pechuga de pollo con Yuzu Kosho. El aroma cítrico del yuzu y su picante realzan el sabor delicado de la carne.
TWD150
≈ €4.00
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Alitas de pollo
手羽先
(Dos piezas)
Brochetas de alitas de pollo asadas hasta quedar crujientes. La piel queda crujiente, el interior jugoso y es rico en colágeno.
TWD150
≈ €4.00
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Piel de pollo
鶏皮
(Dos piezas)
Brocheta de piel de pollo asada hasta quedar crujiente. Cuanto más masticas, más se expande el sabor graso en tu boca.
TWD130
≈ €4.00
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Bonjiri
ぼんじり
(Dos piezas)
Carne alrededor del hueso de la cola de pollo (Bonjiri). Es grasosa, muy jugosa y tiene una textura que se derrite en la boca.
TWD130
≈ €4.00
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Moldeleta
砂肝
(Dos piezas)
Parte del estómago de pollo (Gizzard). Tiene una textura única y crujiente, y un sabor ligero.
TWD130
≈ €4.00
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Seseri
せせり
(Dos piezas)
Carne del cuello de pollo (Seseri). Al ser una parte que se mueve mucho, la carne está firme, tiene un sabor intenso y es elástica.
TWD150
≈ €4.00
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Cartílago triangular
三角軟骨
(Dos piezas)
Parte del cartílago de pollo. Caracterizado por su textura crujiente y divertida de masticar. Perfecto como acompañamiento para bebidas.
TWD130
≈ €4.00
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Albóndiga de pollo con huevo orgánico
つくね 有機卵
(Una pieza)
Albóndigas de pollo picado. Al mezclar con la rica yema de huevo orgánico, se puede disfrutar de un sabor suave.
TWD120
≈ €3.00
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Albóndiga de pollo con yuzu
つくね 柚子
(Una pieza)
Albóndiga de pollo con un toque de yuzu. El aroma cítrico del yuzu realza el sabor de la carne.
TWD120
≈ €3.00
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Albóndiga de pollo con pasta de ciruela y shiso
つくね 梅じそ
(Una pieza)
Albóndiga de pollo con pasta de ciruela y shiso. La acidez de la ciruela y el aroma del shiso la hacen refrescante.
TWD120
≈ €3.00
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Hígado
レバー
(Dos piezas) Hígado de pollo fresco
Brocheta de hígado de pollo fresco a la parrilla. Sabor rico y cremoso. Se puede disfrutar con salsa o con cebolla y sal.
TWD80~
≈ €2.00
Alitas de pollo rellenas de mentaiko
手羽先明太子
(Dos piezas)
Alitas de pollo rellenas de mentaiko y asadas. La jugosa carne de pollo y el picante mentaiko forman una combinación exquisita.
TWD200
≈ €6.00
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Muslo de pato (Yuzu Kosho)
鴨足 (柚子胡椒)
(Dos piezas)
Muslo de pato asado hasta quedar crujiente y sazonado con Yuzu Kosho. Disfruta de su textura única y su sabor especiado.
TWD120
≈ €3.00
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Muslo de pato (sabor a sal)
鴨足 (塩味)
(Dos piezas)
Brocheta de muslo de pato asado simplemente con sal. Es rico en colágeno, tiene buena mordida y permite disfrutar del sabor del ingrediente.
TWD120
≈ €3.00
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Brochetas a la parrilla
Brochetas a la parrilla
Brocheta de cerdo
Tontoro
トントロ
(Dos piezas)
Brocheta de papada de cerdo (Tontoro) a la parrilla. Es grasosa, jugosa y tiene una textura firme.
TWD140
≈ €4.00
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Panceta de cerdo premium
特上豚バラ
(Una pieza)
Brocheta de panceta de cerdo de alta calidad. La dulzura de la grasa y el sabor de la carne llenan la boca.
TWD100
≈ €3.00
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Vieiras con tocino
ホタテベーコン
(Una pieza)
Brocheta de vieiras envueltas en tocino y asadas. La salinidad y grasa del tocino realzan la dulzura de las vieiras.
TWD160
≈ €4.00
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Brocheta de ternera
Carne de res Prime Ribeye de origen estadounidense
Brocheta de ternera con sal yuzu
牛串 柚子塩
(Una pieza)
Brocheta de ternera Prime Ribeye de origen estadounidense. Disfruta del sabor de la carne con un toque refrescante de sal yuzu.
TWD160
≈ €4.00
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Brocheta de ternera con salsa de estilo japonés
牛串 和風だれ
(Una pieza)
Brocheta de ternera de alta calidad a la parrilla con nuestra salsa especial de estilo japonés. El aroma tostado a base de salsa de soja abre el apetito.
TWD160
≈ €4.00
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Brocheta de ternera con sal
牛串 塩味
(Una pieza)
Brocheta de ternera sazonada solo con sal. Disfruta del sabor jugoso de la carne de res Prime.
TWD160
≈ €4.00
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Brocheta de ternera con ajo
牛串 ニンニク
(Una pieza)
Brocheta de ternera con un fuerte sabor a ajo. El toque de ajo combina a la perfección con la jugosidad de la carne de res.
TWD160
≈ €4.00
0
Brochetas de verduras a la parrilla
Refrescante
Brocheta de shiitake a la parrilla
しいたけの串焼
(Dos piezas)
Brocheta simple de shiitake grueso a la parrilla. Disfruta del jugo y el aroma del shiitake que se liberan al asarlo.
TWD80
≈ €2.00
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Maíz a la parrilla con sal
塩焼とうもろこし
Maíz asado con sal. Resalta la dulzura natural del maíz y se puede comer como un snack.
TWD80
≈ €2.00
0
Brocheta de eringi a la parrilla
エリンギの串焼
Brocheta de eringi a la parrilla. Caracterizado por su textura única y crujiente similar a la del abulón.
TWD80
≈ €2.00
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Maíz tierno
ベビーコーン
Maíz tierno asado con cáscara. La cocción al vapor concentra su dulzura y se puede comer hasta el bigote.
TWD120
≈ €3.00
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Sashimi y mariscos
Surtido de sashimi "F" | Mariscos
Surtido de sashimi "Miyabi"
刺身盛り合わせ 雅
7 tipos, 3 rebanadas cada uno
Un lujoso plato con 3 rebanadas de 7 tipos de mariscos frescos. Disfruta de pescados de temporada a la vez.
TWD880
≈ €24.00
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Surtido de sashimi "Hana"
刺身盛り合わせ 華
5 tipos, 3 rebanadas cada uno
Un set con 3 rebanadas de 5 tipos de sashimi. Recomendado para quienes desean disfrutar de una variedad de pescados de manera equilibrada.
TWD680
≈ €19.00
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Surtido de sashimi "Tsuki"
刺身盛り合わせ 月
3 tipos, 3 rebanadas cada uno
Un plato con 3 rebanadas de 3 tipos de sashimi cuidadosamente seleccionados. Ideal para pocas personas o para picar un poco.
TWD480
≈ €13.00
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Sashimi de calamar en forma de fideos
いかそうめん
Plato de calamar fresco cortado en finas tiras como fideos. Al comerlo con su salsa especial, se realza la dulzura y la textura única del calamar.
TWD380
≈ €10.00
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Sashimi de salmón a la parrilla con salsa de sésamo
あぶり鮭刺身ゴマソース
Sashimi de salmón ligeramente tostado con salsa de sésamo. El tostado derrite la grasa, aumentando su aroma.
TWD320
≈ €9.00
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Pescado a la parrilla del día
本日の焼魚
Por favor, consulte al personal para más detalles.
Pescado a la parrilla preparado con pescado fresco del día. Se ofrece pescado a la parrilla de temporada, etc., según el día.
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Sashimi del día
本日の刺身
Por favor, consulte al personal para más detalles.
Sashimi de pescado fresco recomendado del día. Disfruta del sabor de temporada.
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Mandíbula de pez a la parrilla con sal
アゴナシの塩焼き
Pescado blanco a la parrilla con sal. La piel queda crujiente, la carne jugosa y grasosa.
TWD280
≈ €8.00
0
Chicharro salado de un día
ホッケの一夜干
Chicharro abierto, salado de un día y asado. Su sabor está concentrado, es grueso y saciante.
TWD320
≈ €9.00
0
Fin del menú
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