쇼쵸바루 토리쇼 토리쇼 쿠시야키 이자카야

가게 이름을 딴 특제 샐러드. 신선한 채소를 듬뿍 사용하고, 오리지널 드레싱으로 맛을 내는 요리입니다.

얇게 썬 양파 위에 풍성한 뱅어(시라스)를 올린 냉채. 산뜻한 맛으로 중간에 먹기 좋습니다.

부드럽게 삶은 돼지고기에 풍미가 풍부한 참깨 소스를 곁들인 따뜻한 요리. 돼지고기의 단맛과 참깨의 고소함이 잘 어울립니다.

신선한 해산물을 듬뿍 사용한 호화로운 샐러드. 바다의 맛과 채소의 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

참마와 두부를 조합한 건강한 요리. 부드러운 식감과 콩의 순한 풍미가 특징입니다.

점성이 있는 참마와 오크라를 섞은 요리. 끈적끈적한 식감을 즐길 수 있으며, 영양가도 높습니다.

참마를 가늘게 썰어 소면처럼 만든 요리. 매끄러운 목넘김과 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

닭고기와 파를 번갈아 꿰어 구운 정통 야키토리. 닭고기의 감칠맛과 구운 파의 고소함이 절묘하게 어울립니다.

닭의 정육(다리살 등)을 사용한 육즙이 풍부한 꼬치구이. 타래 소스 또는 명란으로 즐길 수 있습니다.

닭의 심장(하츠)을 달콤 짭짤한 소스로 구워낸 꼬치. 탱글탱글한 독특한 식감이 특징입니다.

닭의 심장(하츠)을 마늘 풍미로 구워낸 꼬치. 강렬한 맛이 술과 잘 어울립니다.

담백하고 부드러운 닭 가슴살에 명란을 올린 꼬치구이. 닭 가슴살의 산뜻한 맛에 명란의 짭짤함이 악센트.

부드러운 닭 가슴살에 매실 소스를 곁들인 꼬치구이. 매실의 신맛이 산뜻하여 먹기 좋습니다.

닭 가슴살에 유자후추를 곁들인 꼬치구이. 유자의 향과 알싸한 매콤함이 담백한 고기의 감칠맛을 돋웁니다.

닭의 날개 부위(닭날개)를 고소하게 구워낸 꼬치. 껍질은 바삭하고, 속은 육즙이 풍부하며 콜라겐도 많습니다.

닭껍질을 바삭하게 구워낸 꼬치. 씹을수록 기름의 감칠맛이 입안에 퍼집니다.

닭의 꼬리뼈 주변 살(본지리). 기름기가 많아 매우 육즙이 풍부하고, 녹는 듯한 식감.

닭의 위(모래집). 오독오독한 독특한 식감이 있으며, 담백한 맛.

닭의 목살(세세리). 자주 움직이는 부위라 살이 단단하고, 감칠맛이 강하며 탄력이 있습니다.

닭 연골 부위. 오독오독한 식감이 특징이며, 씹는 재미가 있는 요리. 술안주로 제격입니다.

닭 다진 고기를 경단 모양으로 만든 츠쿠네. 진한 유기농 달걀 노른자를 곁들여 먹으면 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다.

닭 츠쿠네에 유자 풍미를 더한 요리. 감귤류의 상큼한 향이 고기의 감칠맛을 돋웁니다.

츠쿠네에 매실 소스와 차조기(시소)를 곁들인 꼬치. 매실의 신맛과 차조기의 향으로 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

신선한 닭 간을 사용한 꼬치구이. 진하고 크리미한 맛. 소스 또는 파 소금으로 즐길 수 있습니다.

닭날개 안에 명란을 채워 구운 요리. 육즙이 풍부한 닭고기와 매콤한 명란의 절묘한 조합.

오리 다리를 고소하게 구워 유자후추로 맛을 낸 요리. 독특한 식감과 스파이시한 풍미를 즐길 수 있습니다.

오리 다리를 심플하게 소금으로 구워낸 꼬치. 콜라겐이 풍부하여 씹는 맛이 있고, 재료 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.

7가지 신선한 해산물을 각각 3점씩 담은 호화로운 접시. 제철 생선을 한 번에 즐길 수 있습니다.

5가지 생선을 각각 3점씩 담은 세트. 균형 있게 다양한 생선을 즐기고 싶은 분께 추천합니다.

엄선된 3가지 생선을 각각 3점씩 담은 접시. 소규모 인원이나 조금 맛보고 싶을 때 좋습니다.

신선한 오징어를 국수처럼 가늘게 썬 요리. 전용 간장에 찍어 먹으면 오징어의 단맛과 독특한 식감이 살아납니다.

표면을 살짝 구운 연어회에 참깨 소스를 곁들인 요리. 구우면서 기름이 녹아 나와 고소함이 더해집니다.

그날 들여온 신선한 생선을 구운 것. 매일 다른 제철 생선 소금구이 등을 제공합니다.

그날 추천하는 신선한 생선회. 제철의 맛을 즐길 수 있는 요리입니다.

흰살 생선을 소금구이한 요리. 껍질은 바삭하고, 속살은 촉촉하며 기름기가 올라 있습니다.

꽁치를 펼쳐 밤새 말린 후 구운 것. 감칠맛이 응축되어 있으며, 두툼하고 먹음직스럽습니다.