Yakiton Hyottoko

Name: Yakiton Hyottoko
Address: 3 Chome-4-8 Nihonbashiningyocho, Chuo City, Tokio
Price range: ¥200 - ¥1800

やきとんひょっとこ

★ 4.2 (302) $Budget 📍 3 Chome-4-8 Nihonbashiningyocho, Chuo City

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Brochetas a la brasa (con carbón Binchotan)

Selección especial y económica

A elección del chef (5 brochetas)

おまかせ 5本

Un set de cinco brochetas recomendado por el chef, que incluye ingredientes de temporada seleccionados y brochetas clásicas. Recomendado para aquellos que desean probar una variedad de sabores.

¥950 ≈ €5.00

Mejilla (Kashira)

カシラ

Brochetas de carrillada de cerdo asadas a la brasa hasta quedar fragantes. Tiene un buen equilibrio de grasa y carne magra, y se caracteriza por su jugosidad y sabor concentrado. Sírvalo con sal y pimienta clásicas.

¥200 ≈ €1.00

Diafragma (Harami)

ハラミ

Brochetas de diafragma de cerdo asadas a la brasa. Tiene una agradable elasticidad pero es tierno, y se caracteriza por su rico sabor. Se puede disfrutar con nuestra salsa especial o sal.

¥200 ≈ €1.00

Corazón (Hatsu)

ハツ

Brochetas de corazón de cerdo asadas a la brasa. Tiene una textura crujiente única y divertida, y un sabor ligero pero sabroso. Se recomienda disfrutarlo simplemente con sal.

¥200 ≈ €1.00

Lengua (Tan)

タン

Brochetas de lengua de cerdo asadas a la brasa. Tierna pero con textura, se caracteriza por su sabor delicado. Se recomienda disfrutarla con un chorrito de limón o simplemente con sal y pimienta.

¥200 ≈ €1.00

Hígado

レバー

Brochetas de hígado de cerdo fresco asadas cuidadosamente a la brasa. Se caracteriza por su textura que se derrite en la boca y su rico sabor, siendo un plato irresistible para los amantes del hígado. Sírvalo con salsa o sal.

¥200 ≈ €1.00

Bazo (Chire)

チレ

Brochetas de bazo de cerdo asadas a la brasa. Tiene una textura única y un sabor rico y profundo. Es un corte raro, así que pruébelo si lo ve.

¥200 ≈ €1.00

Panceta

バラ

Brochetas de panceta de cerdo (carne de la panza) asadas a la brasa hasta quedar fragantes. El dulzor de la grasa y el sabor de la carne se extienden en la boca, caracterizado por su jugosidad. Combina perfectamente con la cerveza.

¥200 ≈ €1.00

Shiitake

しいたけ

Brochetas de shiitake gruesos asados lentamente a la brasa. Disfrute del aroma fragante del shiitake y el sabor jugoso que se intensifica con cada mordisco. Es especialmente popular entre las brochetas de verduras.

¥200 ≈ €1.00

Codorniz

うずら

Brochetas de huevo de codorniz ligeramente tostadas a la brasa. Se caracteriza por el sabor suave del huevo y su textura esponjosa. Se realza el sabor original con sal simple.

¥200 ≈ €1.00

Ajo

にんにく

Brochetas de ajo asadas a la brasa hasta que estén tiernas y esponjosas. Se caracteriza por el aroma a ajo tostado y su textura suave y dulce. También se recomienda para recuperar la energía.

¥200 ≈ €1.00

Cebolla tierna

ねぎ

Brochetas de cebolla asadas lentamente a la brasa hasta que su dulzor se intensifica. Disfrute de su textura cremosa y el dulzor natural de la cebolla. Sírvalo con sal simple.

¥200 ≈ €1.00

Pimiento verde

ピーマン

Asar pimientos verdes a la brasa suaviza su amargor y realza su dulzor. Conserva una textura crujiente y es refrescante entre bocados de carne.

¥200 ≈ €1.00

Cartílago (Nankotsu)

ナンコツ

Brochetas de cartílago de la garganta de cerdo asadas a la brasa. Se caracteriza por su textura crujiente única, y su sabor se intensifica con cada mordisco. Combina perfectamente con la cerveza.

¥250 ≈ €1.00

Pimiento verde relleno de carne

ピーマン肉詰め

Brochetas de pimiento verde rellenas de jugosa carne de cerdo picada y asadas a la brasa. El dulzor del pimiento verde y el sabor de la carne se unen, siendo un plato clásico popular entre los niños.

¥300 ≈ €2.00

Shiitake relleno de carne

しいたけ肉詰め

Brochetas de shiitake gruesos rellenos de jugosa carne de cerdo picada y asados a la brasa. El aroma del shiitake y el sabor de la carne se combinan a la perfección, ofreciendo un plato satisfactorio.

¥300 ≈ €2.00

Brochetas de lengua superior (2 unidades)

上タン串 2本

¡Delicioso! Cantidad limitada

Brochetas de lengua de cerdo de primera calidad, seleccionada cuidadosamente y asada a la brasa. Tiene una textura tierna pero crujiente, permitiendo disfrutar plenamente del rico sabor original de la lengua. Es un plato de cantidad limitada.

¥700 ≈ €4.00

Sashimi fresco y delicioso

Surtido de sashimi de tres tipos

三点刺し盛り

(Corazón de ternera, Gatsu, Kobukuro)

Una deliciosa y económica selección de tres tipos de cortes raros de ternera, como corazón de ternera, gatsu y kobukuro. Disfrute de las diferentes texturas y sabores de cada corte.

¥1,800 ≈ €10.00

Corazón de ternera en sashimi

牛ハツ刺し

Sashimi de corazón de ternera fresco cortado en finas láminas. Tiene una textura crujiente única y un sabor ligero. Disfrútelo con aceite de sésamo o salsa de jengibre y soja.

¥800 ≈ €4.00

Lengua en sashimi

タン刺し

Laminas finas de lengua de ternera en sashimi. Tierna pero con una agradable elasticidad, se caracteriza por su sabor delicado. Disfrútela con jugo de limón o sal para resaltar el sabor original.

¥800 ≈ €4.00

Panceta de cerdo (Gatsu) en sashimi

ガツ刺し

Sashimi de estómago de cerdo cortado en finas láminas. Tiene una textura crujiente única y un sabor ligero. Combina bien con ponzu y condimentos.

¥800 ≈ €4.00

Panceta de cerdo (Kobukuro) en sashimi

コブクロ刺し

Sashimi de útero de cerdo cortado en finas láminas. Es un corte muy raro, caracterizado por su textura única y su sabor delicado. Se disfruta de forma refrescante.

¥800 ≈ €4.00

¡El más popular!

Hígado de ternera a la parrilla

レバテキ

Un plato de hígado de cerdo fresco ligeramente tostado y acabado con nuestra salsa especial. El exterior es fragante y el interior tiene una textura que se derrite en la boca, con el rico sabor característico del hígado concentrado. Combina perfectamente con el alcohol.

¥800 ≈ €4.00

Especial

Estofado de menudillos

もつ煮込み

Un estofado de menudillos especial cocido lentamente. Se cocinan varios tipos de menudillos frescos hasta que estén tiernos, y el rico caldo a base de miso reconforta el cuerpo. Es un plato clásico popular que combina bien con arroz y alcohol.

¥650 ≈ €4.00

Tofu sedoso frito y asado

絹ごし厚揚げ焼

Plato de tofu sedoso frito y asado a la brasa para darle un exterior crujiente. El exterior es crujiente, mientras que el interior tiene la textura suave característica del tofu sedoso. Sírvalo con salsa de jengibre y soja o condimentos.

¥650 ≈ €4.00

A la parrilla

Espárragos a la parrilla

アスパラ網焼き

Espárragos frescos asados a la parrilla hasta quedar fragantes. Disfrute del dulzor natural y la textura crujiente de los espárragos. Se realza el sabor original con un condimento simple.

¥500 ≈ €3.00

Berenjena asada

ナス焼き

Plato de berenjenas asadas lentamente a la brasa. Su textura cremosa y el dulzor de la berenjena se realzan. Se puede disfrutar con salsa de jengibre y soja o ponzu para un sabor refrescante.

¥500 ≈ €3.00

Encurtidos y ensalada

Encurtidos japoneses

お新香

Un plato ligero de verduras de temporada encurtidas, perfecto para limpiar el paladar. Su textura crujiente estimula el apetito y refresca la boca.

¥480 ≈ €3.00

Miyoga con katsuobushi

みょうがのおかか和え

Un pequeño plato de miyoga aromático cortado en rodajas finas y mezclado con katsuobushi (bonito seco) y salsa de soja. Se caracteriza por el aroma refrescante del miyoga y su textura crujiente, y es refrescante.

¥480 ≈ €3.00

Rodajas de cebolla

オニオンスライス

Ensalada de cebolla en rodajas finas, remojada en agua para reducir su picor. Disfrute de su textura crujiente y el dulzor natural de la cebolla, que se puede disfrutar con ponzu o aderezo para un sabor refrescante.

¥480 ≈ €3.00

Ensalada de macarrones

マカロニサラダ

Una ensalada cremosa hecha mezclando macarrones con un aderezo a base de mayonesa. Contiene varias verduras y tiene un sabor reconfortante y familiar. Sírvala junto con otros platos.

¥480 ≈ €3.00

Ensalada de patata

ポテトサラダ

Mezcla de patata y macarrones disponible 800 yenes

Una ensalada cremosa hecha mezclando patatas tiernas y esponjosas con mayonesa. El equilibrio de los ingredientes es bueno, y tiene un sabor suave y familiar. Es un plato de acompañamiento clásico popular.

¥480 ≈ €3.00

Aperitivos

Rakkyo con sal

塩らっきょう

Rakkyo encurtido en sal. Se caracteriza por su textura crujiente, el sabor único del rakkyo y su salinidad moderada. Es perfecto para limpiar el paladar o como intermedio.

¥450 ≈ €2.00

Tomate y Aoyagi

青やぎトマト

Un plato de tomates Aoyagi frescos y jugosos cortados. Disfrute del dulzor y la acidez natural del tomate, con un sabor refrescante. Es perfecto como aperitivo o para limpiar el paladar.

¥450 ≈ €2.00

Plato para finalizar

Onigiri a la brasa (1 unidad)

炭火焼おにぎり 1ヶ

Onigiri asado a la brasa hasta quedar fragante. El exterior tiene una textura crujiente de arroz tostado, y el interior tiene arroz esponjoso con un aroma a salsa de soja que estimula el apetito. Es perfecto para terminar la comida.

¥300 ≈ €2.00

Chazuke de Hyottoko

ひょっとこ茶漬け

Un plato perfecto para terminar la comida, con arroz cubierto con un caldo caliente y sabroso. Es simple pero tiene un sabor profundo y es refrescante. También se recomienda para bajar el nivel de alcohol.

¥600 ≈ €3.00

Bebidas

Cerveza, Sour, Highball

Cerveza de barril (Asahi Super Dry)

生ビール (アサヒスーパードライ)

Asahi Super Dry es una cerveza japonesa representativa, caracterizada por su sabor seco y refrescante con un final limpio. Tiene una buena sensación al tragar y es refrescante, combinando bien con cualquier plato. Se sirve muy fría.

¥650 ≈ €4.00

Sour con mucho limón

レモンたっぷりサワー

Un sour refrescante hecho con abundante limón fresco. La acidez del limón y la efervescencia del carbonato son agradables, y marida perfectamente con la comida. Se caracteriza por ser poco dulce y fácil de beber.

¥600 ≈ €3.00

Hoppy

ホッピー

(Blanco/Negro)

Hoppy es una bebida tradicional japonesa que se disfruta mezclando una bebida sin alcohol con sabor a cerveza (Soto) y shochu (Naka). Puede ajustar la concentración a su gusto y se caracteriza por tener bajos niveles de purinas y carbohidratos. Tiene un sabor refrescante y combina bien con platos fritos.

¥300~ ≈ €2.00

Kak Highball

角ハイボール

Un highball refrescante hecho mezclando whisky Suntory Kakubin con agua con gas. Se caracteriza por el rico aroma del whisky y la frescura del carbonato, y se puede disfrutar fácilmente durante las comidas. Es popular como vino de mesa.

¥550 ≈ €3.00

Sour deバイス (バイスサワー)

バイスサワー

Un sour de color rosa único, caracterizado por el sabor a shiso y una ligera acidez. Es refrescante y fácil de beber, y refresca la boca. Combina bien con platos de sabor fuerte como yakitori y fritos.

¥500 ≈ €3.00

Sour de tomate saludable

健康トマト割り

Un sour saludable hecho mezclando shochu con jugo de tomate. El dulzor y la acidez natural del tomate se armonizan con el shochu, resultando en un sabor refrescante pero sabroso. Es rico en vitaminas y se recomienda para quienes cuidan su salud.

¥500 ≈ €3.00

Sour de umeboshi de Kishu

紀州梅干し割り

Un sour hecho con umeboshi de Kishu de Wakayama. La salinidad y la acidez del umeboshi realzan el sabor del shochu, resultando en un sabor refrescante pero profundo. También se dice que ayuda a recuperarse de la fatiga.

¥550 ≈ €3.00

Licor de ciruela

梅酒

Un licor de frutas agridulce hecho macerando ciruelas en alcohol. Se caracteriza por su aroma único y su dulzor intenso, y se puede disfrutar como aperitivo o vino de postre. Sírvalo con hielo o soda.

¥500 ≈ €3.00

Mezcla de matcha

抹茶割り

Un sour de estilo japonés hecho mezclando shochu con matcha de aroma intenso. El amargor del matcha y el sabor limpio del shochu se combinan a la perfección, ofreciendo un sabor relajante. También se recomienda durante las comidas.

¥500 ≈ €3.00

Uron High

ウーロンハイ

Un sour clásico hecho mezclando shochu con té Oolong. Se caracteriza por el aroma tostado del té Oolong y la frescura del shochu, combinando bien con platos grasos y refrescando la boca. Es fácil de beber y se recomienda durante las comidas.

¥500 ≈ €3.00

Shochu auténtico recomendado

Shochu de patata dulce

Satsuma Kokubu

さつま国分

Un auténtico shochu de patata dulce elaborado con patatas dulces de Kagoshima. Se caracteriza por el rico aroma de la patata dulce y su sabor suave y profundo. Disfrute plenamente de su sabor con hielo o agua caliente.

¥600 ≈ €3.00

Akarui Nomura

明るい農村

Shochu de patata dulce elaborado con patatas dulces cultivadas al pie de las montañas Kirishima. Se caracteriza por su aroma fragante, su textura suave y su profundo sabor. Se puede disfrutar de diversas maneras, como con hielo, agua o agua caliente.

¥600 ≈ €3.00

Santetsu

三岳

Shochu de patata dulce cultivada en la rica naturaleza de Yakushima. Se caracteriza por su sabor limpio y elegante y su dulzor suave. Pruébelo con agua o en las rocas para disfrutar de su sabor puro.

¥600 ≈ €3.00

Shochu de cebada

Nakanaka

中々

Un auténtico shochu de cebada popular elaborado en la prefectura de Miyazaki. Se caracteriza por su aroma a cebada ligero y tostado, y su sabor limpio pero profundo. Disfrútelo con hielo o agua, junto con la comida.

¥600 ≈ €3.00

Hokkai Jyo-shima

ほっかい情け嶋

Shochu de cebada elaborado en Hokkaido. Se caracteriza por su rico aroma a cebada y su sabor suave y fácil de beber. Disfrute de su sabor delicado con hielo o agua.

¥600 ≈ €3.00

Sake [Copa]

También disponemos de otras bebidas recomendadas.

Denshu (Aomori)

田酒 (青森)

Un Daiginjo puro de arroz muy popular, elaborado con arroz de la prefectura de Aomori. Se caracteriza por su aroma fragante y su sabor rico y elegante, con el umami del arroz concentrado. Se recomienda beberlo frío.

¥1,000 ≈ €6.00

Dewazakura (Yamagata)

出羽桜 (山形)

Una de las marcas representativas de Yamagata, caracterizada por su aroma afrutado y su sabor ligero y refrescante. Tiene un sabor equilibrado y es disfrutada por una amplia gama de personas, desde principiantes hasta aficionados al sake. Sírvalo frío.

¥800 ≈ €4.00

Abe Kan (Miyagi)

阿部勘 (宮城)

Un sake seco y refrescante elaborado en la prefectura de Miyagi. Se caracteriza por su aroma suave y su sabor claro, y combina perfectamente con mariscos. Es ideal como vino de mesa.

¥800 ≈ €4.00

Hidakami (Miyagi)

日高見 (宮城)

Un sake seco elaborado para combinar con mariscos de Miyagi. Se caracteriza por su sólido sabor y su excelente final, que elimina el olor a pescado y realza el sabor de los ingredientes. Se recomienda beberlo frío.

¥800 ≈ €4.00

Sake [Frío/Caliente]

Okunomatsu (Fukushima)

奥の松 (福島)

Un sake elaborado en la prefectura de Fukushima, con una amplia gama de variedades. Se caracteriza por su aroma suave y su sabor delicado, y es delicioso tanto frío como caliente. Se recomienda disfrutarlo lentamente con la comida.

¥500~ ≈ €3.00

Fin del menú

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