Yakiniku Kaneko

Name: Yakiniku Kaneko
Address: Shibuya, Sarugakucho, 17−17 1F, Tokio
Price range: ¥200 - ¥7200

Hay varios cortes de carne de res, desde regular hasta extra selecto, cada uno con sus propias cualidades y características. Además, hay diferencias de sabor según la región de origen de la carne. He cortado la carne para que pueda disfrutarla en las mejores condiciones, aprovechando las características de cada corte. Para que disfrute de nuestro yakiniku, la primera carne que se servirá será solo la selección del chef. Se servirán aproximadamente 6 cortes, cada uno con sal o salsa. Toda la carne de res que manejamos es de ganado de alta calidad y seguro, con pedigrí. Por favor, siéntase seguro al comer. El chef

★ 4.6 (116) 📍 Shibuya, Sarugakucho, 17−17 1F

Carne

Selección del chef

店主のおまかせ盛り

Por persona Se servirán aproximadamente 6 cortes, cada uno con sal o salsa.

Una selección de aproximadamente 6 cortes elegidos por el propietario. Cada corte tiene el condimento óptimo (sal o salsa) y permite disfrutar de las diferencias en sabor y textura de cada carne. Es un plato para saborear wagyu de alta calidad en su mejor estado.

¥7,200 ≈ €40.00

Carne adicional

Consulte "Carne adicional <Recomendación del día>".

Cortes finos (5-6 piezas)

切り落とし (5~6枚)

Carne de res utilizada hoy: Tamura-ushi de Tottori, Saga-ushi de tipo Tajima de Naoshi Kawaguchi

Una selección de cortes de carne variados. Aunque la forma no es uniforme, el sabor es el mismo que el de la carne entera, permitiendo disfrutar del wagyu a un precio ventajoso. Por favor, áselo con el condimento de su elección.

¥2,068~ ≈ €11.00

Entrante

Selección de kimchi casero

自家製キムチ盛り合わせ

Kimchi de col china y Oikimchi y Kakiteki

Una selección de 3 tipos de kimchi casero (col china, pepino, rábano). Un alimento fermentado donde el picante del chile y el sabor de las verduras se armonizan, perfecto para un descanso del yakiniku.

¥1,080 ≈ €6.00

Kimchi de col china

白菜キムチ

Un encurtido coreano de col china marinada con condimentos como chile y ajo. Se caracteriza por su textura crujiente y su picante.

¥480 ≈ €3.00

Kakiteki

カクテキ

Kimchi de rábano en cubos. Disfrute del dulzor del rábano y su textura crujiente.

¥480 ≈ €3.00

Oikimchi

オイキムチ

Kimchi de pepino. Tiene un nivel de picante moderado, un sabor refrescante y una textura jugosa.

¥400 ≈ €2.00

Namul de brotes de soja

もやしのナムル

Un plato sencillo de brotes de soja hervidos y aliñados con aceite de sésamo y sal. Su textura crujiente y el aroma a aceite de sésamo tostado abren el apetito.

¥350 ≈ €2.00

Kimchi coreano

韓国のり

Algas finas sazonadas con aceite de sésamo y sal. Su textura crujiente y su salinidad lo hacen perfecto como aperitivo o para acompañar el arroz.

¥650 ≈ €4.00

Chan-ja especial

特選チャンジャ

Un manjar de estómago de bacalao marinado en estilo salmuera con chile, ajo, etc. Su textura crujiente y su rico sabor combinan bien con el alcohol.

¥850 ≈ €5.00

Ensalada

Ensalada Choreg

チョレギサラダ

Una ensalada estilo coreano de verduras crudas aliñadas con un aderezo a base de aceite de sésamo. Es refrescante y generalmente se come con yakiniku.

¥850 ≈ €5.00

Ensalada de sal y aceite de sésamo

塩とゴマ油のサラダ

Una ensalada que realza el sabor de las verduras con un simple aderezo de sal y aceite de sésamo. Se caracteriza por su aroma tostado.

¥850 ≈ €5.00

Entrante de carne

Rollitos de ternera asada Kaneko

KANEKOのローストビーフ

Finas lonchas de ternera cocinadas lentamente a baja temperatura. Húmedo y tierno, con el sabor original de la carne concentrado. Sírvalo con nuestra salsa especial.

¥1,600 ≈ €9.00

Sopa

Sopa de huevo

卵スープ

Una sopa suave con huevo batido esponjoso. Tiene un sabor ligero a base de sal y es reconfortante.

¥700 ≈ €4.00

Sopa de alga aonori

あおさ海苔スープ

Una sopa rica en alga aonori con un aroma marino. Disfrute del sabor del mar y el umami del caldo.

¥700 ≈ €4.00

Sopa de tendones de res

牛すじスープ

Una sopa de tendones de res cocidos a fuego lento durante mucho tiempo hasta que estén tiernos. Tiene un sabor rico y profundo con el umami de la carne disuelto.

¥750 ≈ €4.00

Platos de arroz

Arroz

ライス

Arroz blanco recién cocido. Combina perfectamente con el yakiniku.

¥300 ≈ €2.00

Arroz blanco grande

大ライス

Arroz blanco en porción grande.

¥400 ≈ €2.00

Arroz blanco pequeño

小ライス

Arroz blanco en porción pequeña.

¥200 ≈ €1.00

Gukbap de tendones de res

牛すじクッパ

Un arroz congee estilo coreano con sopa de tendones de res sobre arroz. Disfrute de los tiernos tendones de res y el arroz que ha absorbido el sabor de la sopa.

¥850 ≈ €5.00

Gukbap de alga aonori

あおさ海苔クッパ

Un arroz congee con sopa de alga aonori de aroma marino sobre arroz. Es un plato ligero y fácil de comer.

¥800 ≈ €4.00

Gukbap de huevo

卵クッパ

Un arroz congee suave con sopa de huevo sobre arroz. Es suave para el estómago y popular como plato final.

¥800 ≈ €4.00

Naengmyeon

冷麺

Un plato de fideos con fideos elásticos servidos en sopa fría. Tiene un sabor refrescante y una textura suave que se desliza por la garganta, perfecto después del yakiniku.

¥950 ≈ €5.00

Pokkumbap (arroz frito coreano con sabor a gochujang)

ポックンパ (コチュジャン風味の韓国焼飯)

Un arroz frito estilo coreano sazonado con gochujang (pasta de chile coreana). Se caracteriza por su sabor ligeramente picante y tostado.

¥950 ≈ €5.00

Arroz al ajillo

ガーリックライス

Arroz frito con sabor a ajo. Su aroma tostado abre el apetito y combina bien con la carne.

¥950 ≈ €5.00

Postre casero

Gelatina de azúcar negro de Hateruma-jima con bolitas de arroz glutinoso

波照間島産黒糖ゼリー白玉のせ

Gelatina de azúcar negro de Hateruma-jima, Okinawa. Tiene un sabor profundo y dulce, y se disfruta con bolitas de arroz glutinoso masticables.

¥440 ≈ €2.00

Helado de chocolate intenso

濃厚チョコレートアイスクリーム

Con cacao orgánico

Un rico helado de chocolate con cacao orgánico. Disfrute de su sabor intenso y su textura suave y cremosa.

¥440 ≈ €2.00

Helado de caramelo amargo

ほろにがキャラメルアイスクリーム

Un helado con un equilibrio perfecto entre el amargor del caramelo quemado y el dulzor. Un postre para adultos.

¥440 ≈ €2.00

Bebidas recomendadas

Licor de fruta casero sin aditivos

自家製無添加果実酒

Licor de fruta hecho en casa sin aditivos. Una bebida saludable que permite disfrutar del dulzor y aroma naturales de la fruta.

¥750~ ≈ €4.00

Licor de fruta selecta

厳選果実酒

Solo o con soda

Una selección de licores de frutas de marcas selectas. Disfrute de sabores intensos y afrutados como yuzu, melocotón y limón, solos o con soda.

¥750~ ≈ €4.00

Valdobbiadene Prosecco

ヴァルドッビアデーネプロセッコ

Vino espumoso Valdobbiadene Prosecco

Vino espumoso italiano seco. Se caracteriza por su aroma fresco y afrutado y su fina efervescencia.

¥1,400~ ≈ €8.00

Henriot Brut Souverain

アンリオブリュットスーヴェラン

Vino espumoso Henriot Brut Souverain

Champagne de una casa de renombre en la región de Champagne, Francia. Disfrute de su sabor elegante y equilibrado y su largo final.

¥6,250~ ≈ €34.00

Bebidas

Cerveza de barril (Kirin Ichiban Shibori)

生ビール (KIRIN一番搾り)

Una lager japonesa representativa. Disfrute del sabor superior de 100% malta y su final refrescante.

¥700 ≈ €4.00

Shochu de patata "Isami"

焼酎芋伊佐美

Shochu de patata de Kagoshima. Elaborado con el método tradicional utilizando koji negro, se caracteriza por su dulzor de patata y su sabor rico.

¥700 ≈ €4.00

Shochu de cebada "Kaggin"

焼酎麦香吟

Shochu de cebada con un aroma tostado característico. Tiene un sabor refrescante y se recomienda beberlo solo o con agua.

¥700 ≈ €4.00

Licor de ciruela

梅酒

Licor de ciruela hecho macerando ciruelas en alcohol y azúcar. Tiene un sabor agridulce y es fácil de beber, siendo popular con soda.

¥750~ ≈ €4.00

Sake japonés Dassai, botella de 180 ml

日本酒獺祭一合瓶

Un sake Junmai Daiginjo japonés de renombre mundial. Se caracteriza por su aroma afrutado y su dulzor claro sin impurezas.

¥1,200 ≈ €7.00

Copa de vino tinto

赤ワイングラス

Vino tinto servido en copa. Permite disfrutar del maridaje con platos de carne.

¥720 ≈ €4.00

Copa de vino blanco

白ワイングラス

Vino blanco servido en copa. Tiene un sabor refrescante y combina bien con los entrantes.

¥720 ≈ €4.00

Chita Highball

知多ハイボール

Highball con whisky de grano japonés "Chita". Se caracteriza por su aroma ligero y ligeramente dulce.

¥800 ≈ €4.00

Apple Highball

アップルハイボール

Highball con sabor a manzana. Es afrutado y fácil de beber, recomendado incluso para quienes no suelen beber whisky.

¥800 ≈ €4.00

Chimay Rojo

シメイビール赤

Cerveza trapense elaborada en una abadía belga (aroma afrutado)

Cerveza trapense belga. De color rojo cobrizo, se caracteriza por su aroma afrutado similar al albaricoque y su suave paladar.

¥900 ≈ €5.00

Chimay Azul

シメイビール青

Cerveza trapense elaborada en una abadía belga (sabor intenso y especiado)

Una cerveza belga fuerte con un alto contenido de alcohol. Permite disfrutar del aroma tostado de la malta y su sabor especiado.

¥900 ≈ €5.00

Cerveza sin alcohol (Kirin Zero Ichi)

ノンアルコールビール (キリンゼロイチ)

Bebida tipo cerveza con 0.00% de alcohol. Permite disfrutar de un sabor similar a la cerveza sin alcohol.

¥500 ≈ €3.00

Té verde con catequinas

カテキン緑茶

Reduce el colesterol en sangre y la absorción de grasas

Té verde rico en catequinas. Se espera que tenga el efecto de suprimir la absorción de grasas y es adecuado para beber con comidas grasosas.

¥500 ≈ €3.00

Té Oolong

烏龍茶

Un tipo de té chino. Limpia la grasa de la boca, por lo que es un acompañamiento clásico para el yakiniku.

¥400 ≈ €2.00

Té de maíz

とうもろこし茶

Té elaborado hirviendo maíz tostado. Tiene un sabor tostado y ligeramente dulce, y la característica de no contener cafeína.

¥400 ≈ €2.00

Cola

コーラ

Una bebida carbonatada popular en todo el mundo. Disfrute de su dulce y refrescante efervescencia.

¥400 ≈ €2.00

Ginger ale orgánico

オーガニックジンジャーエール

Ginger ale con jengibre de cultivo orgánico. Una bebida carbonatada que permite disfrutar del picante y aroma originales del jengibre.

¥400 ≈ €2.00

Agua con gas San Pellegrino 750 ml

炭酸水サンペレグリノ 750ml

Agua mineral natural italiana. Se caracteriza por su fina efervescencia y su final refrescante, que no interfiere con el sabor de la comida.

¥700 ≈ €4.00

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Información del Restaurante

★

4.6

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📍 Shibuya, Sarugakucho, 17−17 1F

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