









Kimchi de col china
白菜キムチ
El kimchi de col china es un encurtido coreano hecho de col china fermentada lácticamente. Se caracteriza por su textura crujiente, picante y ácida. Generalmente se come con yakiniku o arroz.
Kakiteki
カクテキ
El kakiteki es un encurtido coreano de rábano cortado en dados y marinado. Su crujiente textura y el picante del chile estimulan el apetito. Es ideal para acompañar el arroz o como aperitivo con bebidas.
Oikimuchi
オイキムチ
El oikimuchi es un encurtido coreano de pepino entero o cortado longitudinalmente. Se caracteriza por la crujiente textura del pepino fresco y su sabor refrescante y picante. Se recomienda para refrescar el paladar.
Selección de Kimchi
キムチの盛合わせ
Col china, rábano, pepino Es la familia de tres kimchis
Una selección de kimchi de col china, rábano y pepino que se puede disfrutar a la vez. Puede saborear comparando los diferentes sabores y texturas de los diversos kimchis. Es un plato que alegra la mesa y también es perfecto como acompañamiento para bebidas.
Algas coreanas
韓国のり
Las algas coreanas son algas ligeramente tostadas y sazonadas con aceite de sésamo y sal. Se caracterizan por su textura crujiente y el aroma fragante del aceite de sésamo. Se usan para envolver el arroz o se comen solas como aperitivo.
Chanja
チャンジャ
Pruébalo en Corea con una textura que se derrite en la boca
El chanja es una delicadeza coreana hecha de estómago de bacalao salado y sazonado con chile y otros condimentos. Se caracteriza por su textura crujiente única y su sabor picante y rico. Es perfecto para acompañar el arroz o como aperitivo con bebidas.
Tofu con condimentos
薬味豆富
Empecemos con esto
El tofu con condimentos es un plato de tofu frío cubierto con varios condimentos (cebolleta, jengibre, perilla, etc.) y sazonado con salsa de soja. Tiene un sabor refrescante y también se puede disfrutar de la textura crujiente. Es adecuado cuando no se tiene apetito o como aperitivo ligero.
Chijimi de Dan
だんのチヂミ
El chijimi de Dan es un plato coreano hecho de una masa a base de harina de trigo o arroz, mezclada con mariscos y verduras, y luego asado. Se caracteriza por su exterior crujiente y su interior masticable, con un sabor fragante que se expande. Generalmente se come mojado en una salsa a base de soja.
Japchae
チャプチェ
El japchae es un plato coreano de fideos hecho salteando fideos de patata (dangmyeon), carne de res y varias verduras, y sazonado con salsa de soja y aceite de sésamo. Se caracteriza por su sabor agridulce y la textura masticable de los fideos, y es un plato colorido. Se puede disfrutar como intermedio o con arroz.
Nigiri a la brasa
炙り握り
El asado se expande instantáneamente
El nigiri a la brasa es un sushi nigiri cuya cobertura se ha asado ligeramente. Al asarlo, se añade fragancia y se realza el sabor de la cobertura. Puede disfrutar de una textura que se derrite en la boca y un sabor fragante.
Estofado de rabo tierno
ほろほろテール煮
El estofado de rabo tierno es un plato de rabo de res cocido a fuego lento durante mucho tiempo hasta que la carne se desprende del hueso. Es rico en colágeno y se sirve con un caldo rico y sabroso. Se dice que es bueno para la vitalidad y es popular como plato caliente.
Tomate frío
冷しトマト
Nigiri a la brasa
El tomate frío es un plato de tomates frescos y fríos cortados de forma sencilla. Se caracteriza por su sabor fresco y refrescante, y es ideal para refrescar el paladar. Se puede disfrutar como intermedio o como aperitivo refrescante.
Sashimi de Senmai blanco
白センマイ刺し
El sashimi de Senmai blanco es el tercer estómago de la vaca, procesado cuidadosamente, escaldado y enfriado. Se caracteriza por su textura crujiente única y su sabor suave sin ser abrumador. Generalmente se come con miso o aceite de sésamo y sal.
Sashimi de tripa
ハチノス刺し
El sashimi de tripa es el segundo estómago de la vaca, procesado cuidadosamente, escaldado y enfriado. Se caracteriza por su textura elástica y su delicado sabor. También se puede disfrutar refrescante con miso o aceite de sésamo y sal.
Sashimi de calamar al estilo coreano
韓国風イカ刺し
El sashimi de calamar al estilo coreano es calamar fresco cortado en tiras finas y mezclado con una salsa especial agridulce a base de gochujang. El dulzor del calamar y el picante del gochujang combinan a la perfección, y también se puede disfrutar de su textura. Es perfecto como aperitivo con bebidas o para acompañar el arroz.
Manitas de cerdo
豚足
Las manitas de cerdo son un plato de patas de cerdo cocidas a fuego lento. Son ricas en gelatina y se caracterizan por su textura tierna y su rico sabor. Contienen una gran cantidad de colágeno, que se dice que es bueno para la piel. Se disfrutan chupando la carne alrededor de los huesos.
Sashimi de carne seleccionada a la brasa
厳選肉炙り刺し
Cuatro piezas
El sashimi de carne seleccionada a la brasa es un sashimi de carne de res de alta calidad, cuya superficie se ha asado ligeramente. Al asarlo, se añade fragancia y se realza el sabor de la carne. Puede disfrutar de una textura que se derrite en la boca y el sabor intenso de la carne original. Generalmente se come con una salsa especial.
Namul individual (varios tipos)
ナムル単品各種
El namul es un plato coreano de verduras como espinacas, brotes de soja y helechos, hervidas y mezcladas con aceite de sésamo y sal. Se caracteriza por el sabor natural de las verduras y su textura crujiente, y el aroma fragante del aceite de sésamo estimula el apetito. Es perfecto como intermedio o acompañamiento para el yakiniku.
Selección de Namul
ナムル盛り合わせ
La selección de namul es un plato que permite disfrutar de varios tipos de namul a la vez. Puede saborear comparando los diferentes sabores y texturas de las verduras. Combina perfectamente con el yakiniku y es un plato que considera el equilibrio nutricional.
Ensalada Choregi refrescante
さっぱりとチョレギサラダ
La ensalada choregi es una ensalada de estilo coreano a base de verduras de hoja como lechuga y sanchu, aderezada con un aliño hecho de aceite de sésamo, salsa de soja y ajo. El aroma fragante del aceite de sésamo y el sabor del ajo estimulan el apetito. Es perfecta como intermedio para el yakiniku.
Ensalada de sésamo y sal
ごま塩サラダ
La ensalada de sésamo y sal es una ensalada sencilla hecha con verduras de hoja fresca aderezada con una vinagreta a base de aceite de sésamo y sal. El aroma fragante del sésamo y el sabor salado realzan la dulzura de las verduras. Puede disfrutar de un sabor profundo a pesar de ser refrescante.
Solomillo de ternera salado adictivo
やみつきタン塩
El solomillo de ternera salado adictivo es lengua de ternera sazonada con salsa de sal y asada. Se caracteriza por su textura crujiente única y su jugoso jugo de carne, y generalmente se come con un chorrito de limón para refrescar. Es tan delicioso que no podrá parar una vez que lo pruebe.
Solomillo de ternera superior y salado
上タン塩
El solomillo de ternera superior es una parte especialmente tierna y bellamente veteada de la lengua de ternera, seleccionada y asada a la sal. Se caracteriza por su textura que se derrite en la boca y su rico sabor. Se recomienda para yakiniku en ocasiones especiales o cuando se desea disfrutar de un sabor lujoso.
Tres hermanos de lengua de ternera
タン三兄弟
Pruébalo comparando
Los tres hermanos de lengua de ternera son un plato que combina diferentes partes y cortes de lengua de ternera. Se caracteriza por permitir disfrutar de diferentes texturas y sabores en cada uno. Puede encontrar su lengua favorita mientras compara.
Kalbi
カルビ
¡Esto es! Yakiniku
El kalbi se refiere a la parte especialmente grasosa de la carne de res de la falda. Al asarlo en la parrilla, el dulzor jugoso de la grasa y el sabor de la carne se desbordan en la boca. Es el clásico de los clásicos del yakiniku, y combina perfectamente con el arroz y las bebidas.
Rosu
ロース
El yakiniku de Dan es esto
El rosu es una parte de la espalda de la vaca, con un buen equilibrio de grasa moderada y carne roja, y una textura fina. Al asarlo, es tierno y permite disfrutar del rico sabor original de la carne. Es un corte apreciado por una amplia gama de personas, desde principiantes hasta expertos en yakiniku.
Superior Harami
上ハラミ
Lo mejor de ambos mundos
El superior harami es una parte del diafragma, que, a pesar de ser carne de casquería, tiene una textura y un sabor similares a la carne roja. Es muy tierno y jugoso, caracterizado por su intenso sabor a carne. Al no ser demasiado grasoso y ser refrescante, es popular entre los conocedores del yakiniku.
Yangnyeomjang y Gochujang
ヤンニョンジャン・コチュジャン
El Yangnyeomjang y el Gochujang son salsas de miso coreanas agridulces que se utilizan para sazonar el yakiniku y otros platos. Se caracterizan por su profundo sabor, una mezcla del picante del chile y varios condimentos, que realza aún más el sabor de la carne.
Syrniki
スリンニク
Syrniki probablemente se refiere a condimentos o aderezos adicionales que se sirven en un restaurante de yakiniku, o a los costos de preparación de la carne. Se especula que no es un ingrediente específico, sino un artículo relacionado con cargos por servicio o condimentos.
Solomillo de ternera superior grueso y salado
厚切り特上タン塩
El solomillo de ternera superior grueso es una lengua de ternera de calidad suprema seleccionada, cortada gruesa y sazonada con salsa de sal. Se caracteriza por su sustancioso bocado, el profundo sabor de la lengua y su textura jugosa. Se recomienda para aquellos que buscan una experiencia de yakiniku de lujo.
Solomillo de ternera finamente cortado y salado
薄切り特上タン塩
El solomillo de ternera superior finamente cortado es una lengua de ternera de calidad suprema seleccionada, cortada finamente y sazonada con salsa de sal. Se caracteriza por su delicada textura, típica de los cortes finos, y el rico sabor original de la lengua. Al asarlo ligeramente, puede disfrutar plenamente del sabor de la lengua.
Superior Harami
特上ハラミ
El superior harami es una parte especialmente de alta calidad del diafragma de la vaca, seleccionada. A pesar de ser carne de casquería, se caracteriza por su profundo sabor similar a la carne roja y su textura que se derrite en la boca. Se recomienda para aquellos que desean disfrutar plenamente del intenso sabor de la carne.
Filete especial
特選ヒレ
Cuanto más se pregunta por lo mejor, más ilusorio se vuelve
El filete especial es la parte más gruesa y tierna del solomillo, seleccionada como la mejor calidad. Tiene poca grasa, una textura muy tierna y un sabor refinado. Es el pináculo de la carne, que permite disfrutar del delicado sabor original de la carne.
Chateaubriand
シャトーブリアン
Permítanos presentarle
El Chateaubriand es la parte central, más gruesa y más tierna del solomillo, una pieza rara. Es extremadamente bajo en grasa, con una textura fina, y se caracteriza por su textura que se derrite en la boca y su sabor refinado. Es una carne de res de la más alta calidad, muy cara y adecuada para ocasiones especiales.
Recortes de wagyu
和牛切り落とし
Los recortes de wagyu son recortes y trozos irregulares de varias partes del wagyu. Aunque la forma es irregular, puede disfrutar del dulzor de la grasa y el profundo sabor del wagyu a un precio asequible. Se puede utilizar no solo para yakiniku, sino también para salteados y otros platos.
Recortes de hígado
レバー切り落とし
Los recortes de hígado son recortes de hígado de res fresco. Es rico en hierro y se caracteriza por su sabor único y su textura untuosa. Es adecuado para asarlo ligeramente como yakiniku o para usarlo en salteados.
Disfrute de vísceras frescas
Hígado superior
特上レバー
El hígado superior es una parte especialmente de alta calidad del hígado de res fresco, seleccionada. Se caracteriza por su rico sabor y su textura untuosa pero con poco olor. Al asarlo ligeramente, puede disfrutar plenamente del sabor y los nutrientes originales del hígado.
Superior Mino
上ミノ
Primer estómago
El superior mino es una parte especialmente gruesa y tierna del primer estómago de la vaca, seleccionada. Se caracteriza por su textura crujiente única y su sabor refrescante. A medida que lo mastica, el sabor delicioso se desborda, y es popular como un clásico del yakiniku.
Mino Sando
ミノサンド
Séptimo estómago
El minosando es una parte rara del mino con especialmente intercalada grasa. Puede disfrutar simultáneamente de la textura crujiente del mino y la dulzura de la grasa. Al asarlo, la grasa se derrite, llenando la boca con fragancia y jugosidad.
Tripa
ハチノス
Segundo estómago
La tripa es el segundo estómago de la vaca, con una forma única similar a un panal de abejas. Es más tierno que el mino y se caracteriza por su textura elástica. Tiene un sabor suave sin ser abrumador y es fácil de comer ya que está bien procesado.
Giara
ギアラ
Cuarto estómago
El giara es el cuarto estómago de la vaca, caracterizado por su apariencia similar a la carne roja y su rico sabor. Tiene una cantidad moderada de grasa, y al asarlo, su delicioso sabor se expande y se disfruta de una textura jugosa. Es un plato irresistible para los amantes de las vísceras.
Vísceras
ホルモン
Intestino grueso
El hormón (intestino grueso) es el intestino grueso de la vaca, caracterizado por su textura esponjosa y el dulzor de la grasa que se expande al masticarlo. Al estar bien procesado, tiene poco olor y permite disfrutar plenamente del sabor original de las vísceras. Es una de las partes populares del yakiniku.
Malcho
マルチョウ
Intestino delgado
El malcho es el intestino delgado de la vaca, caracterizado por su forma de tubo redondo. Contiene abundante grasa, y al asarlo, la grasa se derrite, ofreciendo una textura que se derrite en la boca y un dulzor intenso. Es rico en colágeno y es especialmente popular entre las mujeres.
Hatsu
ハツ
Corazón
El hatsu es el corazón de la vaca, caracterizado por su sabor ligero similar a la carne roja y su textura crujiente. Es bajo en grasa y saludable, pero también rico en hierro. Se recomienda asarlo ligeramente como yakiniku para disfrutar de su textura.
Urute
ウルテ
Cartílago traqueal
El urute es el cartílago de la tráquea de la vaca. Es muy duro y se caracteriza por su textura crujiente única, considerado un corte para conocedores. Al asarlo, aumenta su fragancia y se siente su sabor delicioso al masticarlo.
Coricori
コリコリ
Páncreas
El coricori se refiere a la parte del páncreas de la vaca. Como su nombre indica, se caracteriza por su textura crujiente única y su sabor refrescante. Tiene un sabor relativamente suave entre las vísceras y se puede disfrutar con varios condimentos.
Camarones
海老
Un plato de camarones frescos asados a la parrilla. Al asarlos, el dulzor de los camarones se concentra y se realza su textura esponjosa. El aroma fragante estimula el apetito y es delicioso para los amantes de los mariscos.
Calamar
イカ
Hígado a la brasa
Un plato de calamar fresco asado a la parrilla. Al asarlo, se intensifica el sabor y la fragancia únicos del calamar, y se disfruta de una textura masticable. Asar el hígado añade un sabor aún más rico y es perfecto como aperitivo con bebidas.
Ajo frito
にんにく揚げ
El ajo frito es un plato de ajos enteros fritos. El exterior queda crujiente y fragante, el interior tierno y dulce, y su peculiar olor se suaviza. Se come con yakiniku o como aperitivo.
Champiñón
マッシュルーム
¡Estos champiñones no se encuentran en ningún otro lugar!
Los champiñones de Hasegawa Farm son un plato para disfrutar de champiñones frescos y carnosos simplemente asados. Al asarlos, se realza el rico aroma y sabor de los champiñones, y se caracteriza por su textura jugosa. Puede experimentar un sabor especial que no encontrará en otros lugares.
Muslo de pollo
鶏もも
La salsa de miso también es deliciosa
El muslo de pollo es un muslo de pollo asado a la parrilla. Se caracteriza por su textura jugosa y elástica, y permite disfrutar del sabor original del pollo. Sazonarlo con salsa de miso le da un sabor aún más profundo.
Pechuga de pollo
鶏ささみ
La sal y el wasabi son lo mejor
La pechuga de pollo es una parte de la pechuga de pollo, con poca grasa y muy saludable. Al asarla, tiene un sabor ligero y una textura tierna. Al comerla simplemente con sal y wasabi, puede disfrutar al máximo del delicado sabor original de la pechuga.
Kalbi de cerdo
豚カルビ
Envuelto en Sanchu
El kalbi de cerdo es carne de cerdo de la falda asada. Se caracteriza por el dulzor de la grasa y el sabor de la carne, y al asarlo, queda crujiente y fragante. Se puede disfrutar refrescante envolviéndolo en verduras de hoja como sanchu.
Cerdo tonto
豚トロ
Con sal y wasabi
El cerdo tonto es una parte del cuello a la hombro del cerdo, caracterizada por tener grasa intercalada en forma de veteado. Al asarlo, la grasa se derrite, ofreciendo una textura que se derrite en la boca y un dulzor intenso. Se realza aún más su sabor delicioso al comerlo con sal y wasabi.
La selección más popular
一番人気の盛り合わせ
Se sirve una combinación recomendada Selección de 5 tipos
La selección más popular es un set económico que permite disfrutar de 5 tipos de yakiniku seleccionados por nuestro restaurante a la vez. Puede saborear comparando el sabor y la textura de varias partes de la carne. Se puede pedir según el número de personas y se recomienda para aquellos que quieren disfrutar plenamente del yakiniku.
Selección Dan Matsuri
だん祭盛
Salsa/Sal (Kalbi, Rosu, Recortes seleccionados / 3 porciones)
La selección Dan Matsuri es una selección que permite disfrutar de 3 tipos de carne: kalbi, rosu y recortes seleccionados, en sabor a salsa y sal. Tiene un volumen generoso para 3 personas y permite disfrutar de los sabores de varias partes a la vez. Es un set perfecto para compartir con familiares y amigos.
Selección de vísceras
ホルモン盛
Salsa/Sal (5 tipos recomendados del día / 2 porciones)
La selección de vísceras es una selección que permite disfrutar de 5 tipos de vísceras recomendadas del día en sabor a salsa y sal. Para 2 personas, puede disfrutar de las diferentes texturas y ricos sabores de varias vísceras. Es un plato variado que es irresistible para los amantes de las vísceras.
Verduras a la parrilla
野菜焼き
Las verduras a la parrilla son un plato para disfrutar de verduras frescas de temporada asadas a la parrilla. Se realza el dulzor y el sabor natural de las verduras, y se recomienda como intermedio para el yakiniku o para personas preocupadas por su salud. El contenido puede variar según la temporada.
Cebolleta sazonada
味ネギ
(El mejor acompañamiento)
La cebolleta sazonada es cebolleta finamente picada y sazonada con aceite de sésamo y sal. Al comerla con yakiniku, la textura crujiente de la cebolleta y su fragante sabor realzan el sabor de la carne, permitiendo comerla de forma refrescante. Es un acompañamiento indispensable para el yakiniku.
Sanchu
サンチュ
(Lechuga Sunny y Sanchu)
El sanchu es una verdura de hoja similar a la lechuga, que generalmente se usa para envolver carne asada. Se caracteriza por su textura fresca y crujiente y un ligero amargor. Suaviza la grasa de la carne y permite comer más carne.
Set de condimentos
薬味セット
(Chile verde, rodajas de ajo, miso)
El set de condimentos es una selección de varios condimentos para hacer el yakiniku aún más delicioso, como chile verde, rodajas de ajo y miso. Puede disfrutar de su propio condimento, cambiando el sabor de la carne o añadiendo picante.
Egoma
えごま
El egoma es una planta de la familia de la menta, utilizada para envolver el yakiniku o para hacer aceite de sus semillas. Se caracteriza por su aroma y sabor únicos, y tiene el efecto de suavizar la grasa de la carne, permitiendo comerla de forma refrescante.
※ Se añade sopa por +230
Arroz
ライス
El arroz es un alimento básico en la mesa japonesa, arroz blanco recién cocido. El arroz, cocido a la perfección, es dulce y combina perfectamente con el yakiniku y otros platos. Generalmente se come con salsa de yakiniku o envolviendo carne.
Arroz grande
ライス大盛
El arroz grande es una porción de arroz mayor que la normal. Se recomienda para aquellos que quieren comer mucho o que quieren saciarse. Puede disfrutar plenamente del arroz junto con el yakiniku.
Kkupa
クッパ
El Kkupa es un plato coreano que combina arroz y sopa. Generalmente, es una sopa abundante con carne de res y verduras en la que se añade arroz y se cocina, calentando el cuerpo desde adentro. Tiene un sabor suave y se recomienda como plato final.
Kalbi Kupa
カルビクッパ
El kalbi kupa es un plato coreano de sopa picante con arroz y carne de kalbi de res. Se caracteriza por el rico sabor de la carne de res y la sopa picante, que calienta el cuerpo y proporciona energía. También es popular como plato final para el yakiniku.
Yukgaejang Kkupa
ユッケジャンクッパ
El Yukgaejang Kkupa es un plato coreano que combina arroz con una sopa picante hecha de carne de res y varias verduras cocidas. Se caracteriza por su sopa rica con el picante del chile y el sabor de los ingredientes disueltos, que calienta el cuerpo y tiene un efecto sudorífico.
Kkomtang Kkupa
コムタンクッパ
El Kkomtang Kkupa es un plato coreano que combina arroz con una sopa espesa y blanquecina hecha cocinando a fuego lento huesos y carne de res durante mucho tiempo. Es rico en colágeno y se caracteriza por su sabor suave y delicado. Se dice que es bueno para la vitalidad y calienta el cuerpo.
Bibimbap
ビビンバ
El bibimbap es un plato coreano que consiste en arroz cubierto con ingredientes coloridos como namul, carne y huevo, y se mezcla con gochujang. La textura y el sabor de los diversos ingredientes se mezclan, y es un plato bien equilibrado nutricionalmente.
Bibimbap de piedra caliente
石焼ビビンバ
El bibimbap de piedra caliente es un bibimbap servido en un cuenco de piedra caliente con arroz y ingredientes. El calor residual de la piedra tuesta el arroz, creando un sabor fragante y una textura crujiente. Los ingredientes se calientan al mezclarse, haciéndolo más delicioso.
Arroz con carne a la piedra
石焼肉飯
(Exclusivo de restaurante de Yakiniku)
El arroz con carne a la piedra es un plato servido en un cuenco de piedra caliente con arroz y carne sazonada especialmente. El calor residual de la piedra crea un arroz tostado, añadiendo fragancia. El sabor de la carne impregna el arroz, convirtiéndolo en un plato sustancioso.
Sopa de huevo
玉子スープ
La sopa de huevo es una sopa de sabor suave hecha con caldo de pollo como base y huevo batido añadido. Se caracteriza por la textura esponjosa del huevo y el sabor suave del caldo. Es popular como intermedio para el yakiniku o como plato final.
Sopa de algas
ワカメスープ
La sopa de algas es una sopa sencilla hecha con caldo de pollo como base y algas añadidas. El sabor marino de las algas y el aroma del aceite de sésamo estimulan el apetito. Es refrescante pero rica en nutrientes de algas y saludable.
Sopa de Kosari
コサリスープ
La sopa de Kosari es una sopa coreana cuyo ingrediente principal son los helechos (kosari). Se caracteriza por el sabor y la textura únicos de los helechos, y se cocina con carne de res, etc., y se termina con un sabor suave a base de soja. Es un plato sabroso y reconfortante.
Sopa de Monkuksu
モンクッススープ
La sopa de Monkuksu es probablemente un error tipográfico de "Sopa de Kkomkuks" o "Sopa de brotes de soja", o se refiere a una sopa hecha con ingredientes específicos. En la cocina coreana general, la sopa picante con brotes de soja y carne de res a veces se confunde con "Sopa de Kkomtang". Se especula que es una sopa reconfortante con el sabor de verduras y carne disueltos.
Sopa Kalbi
カルビスープ
La sopa Kalbi es una sopa picante espesa y rica hecha de carne de kalbi de res cocida a fuego lento. El sabor de la carne está concentrado y el picante del chile estimula el apetito. También se puede hacer deliciosa añadiendo arroz para convertirla en Kkupa.
Sopa Yukgaejang
ユッケジャンスープ
La sopa Yukgaejang es una sopa picante coreana representativa, hecha con abundante carne de res, brotes de helecho y brotes de soja. Se caracteriza por su profundo sabor, una mezcla del picante del chile y el sabor de la carne de res, y calienta el cuerpo desde adentro.
Sopa de Kkomtang
コムタンスープ
La sopa de Kkomtang es una sopa espesa y blanquecina hecha cocinando a fuego lento huesos y carne de res durante mucho tiempo. Es rica en colágeno y se caracteriza por su sabor suave y delicado. Se dice que es buena para la vitalidad y se recomienda cuando se tiene un resfriado o se necesita recuperar energía.
Fideos fríos
冷麺
Los fideos fríos son fideos coreanos servidos en una sopa fría a base de caldo de huesos de res, hechos de harina de alforfón o trigo. Se caracteriza por su sopa refrescante y ácida y sus fideos resbaladizos, y es perfecta después del yakiniku.
Fideos calientes
温麺
Los fideos calientes son un plato de fideos hecho con los mismos fideos elásticos que los fideos fríos, servidos en una sopa caliente. Generalmente es una sopa ligera a base de caldo de pollo o mariscos, y calienta el cuerpo. Tiene un sabor suave y se recomienda para climas fríos o como plato final.
Fideos Bibim
ビビン麺
Los fideos Bibim son un plato coreano de fideos fríos sin caldo, hecho con fideos elásticos y mezclado con una salsa especial agridulce a base de gochujang. Tiene dulzura y acidez dentro del picante, y es aún más delicioso cuando se mezcla con varias verduras.
Fideos Tanuki al estilo Dan
だん風たぬきラーメン
Los fideos Tanuki al estilo Dan son unos fideos especiales del restaurante de yakiniku "Dan". Es posible que tengan tempura de cebolla frita encima, como en el udon tanuki, o que se les añada algún elemento único. Generalmente, son fideos con caldo a base de salsa de soja, y se les añaden tenkasu (tempura de cebolla frita) y cebolleta.
Fideos para finalizar
〆麺
(Caldo para olla)
Los fideos para finalizar son un plato de fideos servido al final del yakiniku. Es un estilo en el que se añaden fideos a una sopa a base de caldo de olla caliente, permitiendo disfrutar del caldo con el sabor de la carne y las verduras disueltos hasta el final. Se caracteriza por su sabor ligero, fácil de comer incluso cuando se está lleno.
¡Caliente! Kimchi Jjigae
熱つあつの!キムチチゲ
Con tofu
El Kimchi Jjigae es un guiso picante coreano hecho a base de kimchi, cerdo, tofu y verduras. Se caracteriza por la acidez y el picante del kimchi, y calienta el cuerpo desde adentro. Se come con arroz o como aperitivo con bebidas. También es sustancioso con tofu.
Helado de vainilla
バニラアイス
(Sorbete de yuzu)
El helado de vainilla es un postre frío con un rico aroma a vainilla. Se caracteriza por su textura cremosa y suave, y es ideal como postre después de la comida. También se incluye sorbete de yuzu, que proporciona un regusto refrescante.
Pudin de vainilla con sirope negro
黒蜜バニラプリン
El pudin de vainilla con sirope negro es un postre de pudin de vainilla suave cubierto con sirope negro espeso. La dulzura suave del pudin y la riqueza del sirope negro combinan a la perfección, ofreciendo un sabor refinado. Es perfecto para terminar la comida.
Tiramisú casero
自家製ティラミス
El tiramisú casero es un postre italiano hecho a mano con queso mascarpone, café y cacao en polvo. La esponja húmeda y la crema rica forman capas, con un equilibrio perfecto entre dulzura y amargor. Puede disfrutar de una sensación de lujo después de la comida.
Rosemount Shiraz Cabernet
ローズマウント シラーズカベルネ
Rosemount Shiraz Cabernet es un vino tinto australiano, una mezcla de las variedades Shiraz y Cabernet Sauvignon. Es de cuerpo medio, caracterizado por su sabor afrutado a bayas y su toque especiado. Combina bien con platos de sabor intenso como el yakiniku.
Buena Vista Sonoma Pinot Noir
ブエナビスタ ソノマ ピノノワール
Buena Vista Sonoma Pinot Noir es un vino tinto de Sonoma County, EE. UU. Se caracteriza por su delicado sabor afrutado a cereza y frambuesa, típico de la variedad Pinot Noir, y su suave paladar. Combina bien con carnes ligeras y quesos.
Castello d'Albola Chianti Classico
カステッロ ダルボラ キャンティクラッシコ
Castello d'Albola Chianti Classico es un vino tinto de la región de Toscana, Italia, elaborado principalmente con la variedad Sangiovese. Se caracteriza por sus taninos secos y firmes, y su aroma a cereza y violeta. Combina muy bien con platos de carne grasos y pasta.
Gran Reale Brut
グラン レアーレ ブリュット
Gran Reale Brut es un vino espumoso español seco. Se caracteriza por su sabor afrutado fresco y su agradable efervescencia, y es adecuado no solo como aperitivo, sino también con comidas ligeras y postres. Su refrescante paladar realza el sabor de los platos.
Gancia Prosecco Spumante
ガンチア プロセッコ スプマンテ
Gancia Prosecco Spumante es un vino espumoso italiano. Se caracteriza por su aroma afrutado y sus finas burbujas, con un sabor seco muy fácil de beber. Se puede disfrutar como aperitivo o maridado con mariscos y platos ligeros.
Rosemount Semillon Chardonnay
ローズマウント セミヨンシャルドネ
Rosemount Semillon Chardonnay es un vino blanco australiano, una mezcla de las variedades Semillon y Chardonnay. Se caracteriza por su refrescante aroma cítrico y su suave riqueza, con un sabor equilibrado. Combina bien con mariscos y platos de pollo.
Chardonnay de Buena Vista Sonoma
ブエナビスタ ソノマ シャルドネ
Buena Vista Sonoma Chardonnay es un vino blanco de Sonoma County, EE. UU. Se caracteriza por su aroma a frutas tropicales típico de la variedad Chardonnay, su cuerpo robusto y su complejo sabor de la crianza en barrica. Combina bien con platos con salsas cremosas y pollo.
Chardonnay de Arboleda
アルボレダ シャルドネ
Arboleda Chardonnay es un vino blanco chileno. Utiliza la variedad Chardonnay y se caracteriza por su rico sabor afrutado, mineralidad y acidez refrescante. Se puede disfrutar maridado con una amplia gama de platos, como mariscos a la parrilla, pollo y quesos ligeros.
Lanson Black Label Brut
ランソン ブラックラベル ブリュット
Lanson Black Label Brut es un champán (vino espumoso) francés. Es una mezcla de las tres variedades de uva Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier, y se caracteriza por su sabor afrutado fresco y potente, y su delicada efervescencia. Es perfecto para brindar en ocasiones especiales o celebraciones.
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