Yù Xīn Zhēn Měishí Fǎng | Táiběi Dà'ān Qū Táiwān Xiǎochī | 30 Nián Lǎodiàn | Dà'ān Qū Méitǐ Bàodào | Dà'ān Qū Tuījiàn Bìchī | 24 Xiǎoshí Yíngyè | Táiwān Gǔzǎowèi

Carne de cerdo Yuanlin de Changhua, la piel exterior está hecha de almidón de patata, con una textura elástica y semitransparente. El relleno contiene carne de cerdo sazonada y trozos de rábano, servido con una salsa especial dulce y salada.

Varios productos de pasta de pescado (como pasteles de pescado en tiras y rodajas, rábano, pastel de sangre de cerdo, etc.) cocidos a fuego lento en caldo. Se sirven con una salsa especial agridulce, con ricas texturas.

Tofu fermentado cocido a fuego lento en caldo picante. Los poros del tofu absorben el caldo picante, con un aroma único y rico.

Sangre de pato tierna cocida a fuego lento en caldo picante, con una textura delicada como la gelatina. Sabor picante y apetitoso.

Plato insignia de sangre de pato y tofu picante. Disfruta de la doble textura de la sangre de pato tierna y el tofu que absorbe la sopa.

Añade tripa de cerdo estofada a la sangre de pato y tofu picante. La tripa de cerdo es tierna y sabrosa, con ingredientes ricos y lujosos.

Tamal al estilo del sur de Taiwán, cocido en agua con arroz crudo, con una textura suave y densa. El relleno suele incluir cerdo, yema de huevo, champiñones, etc., servido con salsa de soja y cacahuetes molidos.

Wontons de piel fina y relleno abundante mezclados con salsa. El aceite rojo es picante, el aceite blanco es sabroso y no picante.

Los fideos de huevo son fideos con huevo, con una textura masticable y elástica. Se sirven secos con carne picada, con un sabor salado y fragante.

Fideos de huevo cocidos en caldo fresco. El caldo es dulce y los fideos absorben la sopa.

Utiliza fideos de ramen más masticables, mezclados en seco con salsa especial y carne picada. Textura elástica.

Fideos de ramen elásticos con caldo caliente. Adecuado para comensales que disfrutan de la sopa y valoran la textura de los fideos.

Fideos mezclados con una rica salsa de sésamo (majiang). Aroma embriagador, textura espesa y suave.

Plato de fideos con wontons de carne fresca. Se puede elegir en seco o en sopa.

Arroz blanco hecho con arroz de alta calidad de Guanshan, Taitung. Los granos de arroz están llenos, son fragantes y elásticos.

Arroz con rollitos de camarones fritos como plato principal, generalmente acompañado de carne picada estofada y guarniciones. Los rollitos de camarones son crujientes por fuera y frescos por dentro.

Carne de cerdo negro estofada en salsa sobre arroz blanco. La carne de cerdo negro es rica en grasa, más fragante que la carne de cerdo normal, con un equilibrio entre dulce y salado.

Sopa clara hecha con espárragos de bambú frescos hervidos. El caldo es dulce y refrescante, los espárragos de bambú son crujientes y tiernos.

Wontons de carne fresca añadidos a una sopa clara. La piel es fina y el relleno fresco, realzado con cebollino picado.

Sopa clara con verduras de temporada y huevo escalfado. Nutritivamente equilibrada, de sabor ligero.

Sopa tradicional taiwanesa a base de sangre de cerdo, generalmente con col fermentada y cebollino para eliminar el olor y realzar el sabor. La sangre de cerdo es tierna.

Sopa clara con albóndigas de pescado de Hsinchu (bolas de cerdo). Las albóndigas de pescado son elásticas y jugosas, el caldo es fresco.

Una sopa que combina la dulzura del rábano blanco y la frescura de las albóndigas de pescado. El rábano blanco se cocina hasta que esté tierno y sabroso.

Sopa clara con rábano blanco y albóndigas de pescado. Las albóndigas de pescado son tiernas y elásticas, con el sabor fresco de la pasta de pescado.

Sopa tónica tradicional taiwanesa, cuyos ingredientes principales son el intestino de cerdo y la cebada perlada. El caldo tiene un ligero aroma a hierbas medicinales y vino, cálido y nutritivo.

Verduras frescas de temporada escaldadas, cubiertas con salsa de soja o salsa de carne estofada.

Brócoli escaldado, cubierto con una rica salsa de sésamo. Textura crujiente con aroma a sésamo.

Okra escaldada cubierta con salsa de sésamo. La textura pegajosa y resbaladiza única de la okra combina con la rica salsa.

Pepinos encurtidos, textura crujiente y refrescante, con sabor a ajo y un toque agridulce, muy apetitoso.

Patas de pollo deshuesadas marinadas, textura crujiente y elástica, rica en colágeno.

Oreja de madera negra marinada, textura crujiente. Generalmente sazonada con vinagre y jengibre rallado, ácida y refrescante.

Una bandeja combinada de varios ingredientes estofados (como tofu seco, algas marinas, huevos estofados, etc.). Un acompañamiento adecuado para compartir.

Rodajas de oreja de cerdo ahumada. Textura crujiente y elástica, con un aroma ahumado único.

Tortilla de huevo con cebolleta. El aroma del huevo y la cebolleta se entrelazan, un acompañamiento casero clásico.

Tofu frito luego estofado o cubierto con salsa. La piel exterior es ligeramente dura, el interior es tierno y absorbe la salsa.

Rodajas de panceta de cerdo hervida, cubiertas con una rica salsa de soja con ajo picado. Graso pero no grasoso, con un fuerte sabor a ajo.

Tripa de cerdo estofada. Textura suave y masticable, con un rico aroma a salsa estofada.

Acompañamientos opcionales: huevo estofado sabroso, huevo hervido original o albóndiga de pescado elástica.

Rollitos fritos con pasta de calamar y camarones. La piel exterior es dorada y crujiente, el relleno interior es dulce y elástico.

Tofu picante frito a alta temperatura, la piel exterior es extremadamente crujiente, el interior es tierno y jugoso. Generalmente se sirve con kimchi taiwanés, con un sabor único.

Trozos de espárragos de bambú verdes enfriados, cubiertos con mayonesa. Los espárragos de bambú son dulces y crujientes, un plato frío popular en verano.

Muslo de pollo deshuesado, piel suave y carne tierna, con aroma a aceite de cebolleta. Fácil de comer, carne tierna y deliciosa.

Rodajas de tendón de ternera estofado durante mucho tiempo. Mitad tendón, mitad carne, con una textura elástica y sabrosa, ideal como aperitivo o guarnición.

Bebida fría hecha con kumquat y limón. Ácida y dulce para calmar la sed, rica en vitamina C, muy refrescante.

Galletas de rollo de huevo hechas a mano, crujientes y con un rico sabor a huevo. Ideal para llevar a casa como tentempié o para regalar.

Caja de regalo de wontons crudos, para cocinar en casa. Los wontons de Ligang son conocidos por su piel fina y relleno fino.

Caja de regalo de albóndigas de pescado congeladas. El sabor original es la dulzura pura de la carne de cerdo, el sabor a champiñones añade aroma con trozos de champiñones.