يو شين جين مي شي فانج | تايبيه دا آن كو تايوان شياو تشي | 30 عامًا متجر قديم | دا آن كو تقارير إعلامية | دا آن كو موصى به ضروري | 24 ساعة عمل | نكهة تايلاندية قديمة

كرات لحم مقلية من يوانلين، تايوان. القشرة الخارجية مصنوعة من نشا البطاطا الحلوة، ذات ملمس مطاطي وشبه شفافة. الحشوة تحتوي على لحم خنزير متبل وبراعم خيزران مقطعة، تُقدم مع صلصة حلوة ومالحة خاصة.

منتجات عجينة السمك المختلفة (مثل كعك السمك، شرائح كعك السمك، الفجل، كعك دم الخنزير، إلخ) مطبوخة في حساء. تُقدم مع صلصة حلوة وحارة خاصة، ذات ملمس غني.

توفو كريه الرائحة مخمر مطبوخ في حساء حار. مسام التوفو تمتص الحساء الحار، رائحة فريدة وغنية.

دم بط ناعم مطبوخ في حساء حار. ملمس ناعم مثل الهلام. طعم حار وشهي.

طبق التوفو الدم البط المطبوخ مع الدجاج المميز. استمتع بملمس الدم البط الناعم وتوفو امتصاص الحساء في آن واحد.

يُضاف إليه أمعاء خنزير مطبوخة بالصلصة إلى طبق توفو الدم البط المطبوخ مع الدجاج. أمعاء الخنزير طرية ومشبعة بالنكهة، مكونات غنية وفاخرة.

نوع زونغ من جنوب تايوان، مطبوخ بالماء من الأرز الخام، ملمس ناعم ولزج. الحشوة عادة ما تحتوي على لحم خنزير، صفار بيض، فطر، إلخ، تُقدم مع صلصة الصويا ومسحوق الفول السوداني.

فطائر محشوة باللحم رقيقة ومحشوة بالصلصة. الزيت الأحمر حار، والزيت الأبيض غير حار ولكنه منعش.

نودلز يي هي نودلز تحتوي على البيض، ذات ملمس مطاطي. تُقدم مع صلصة اللحم المفروم، ذات نكهة مالحة وعطرية.

نودلز يي مطبوخة في حساء منعش. الحساء حلو ومنعش، والنودلز تمتص الحساء.

استخدم نودلز الرامن الأكثر مضغًا، مع صلصة خاصة وصلصة اللحم المفروم. ملمس مطاطي.

نودلز رامن مطاطية مع حساء ساخن. مناسب لمن يحبون الحساء ويركزون على ملمس النودلز.

نودلز مخلوطة بصلصة سمسم غنية (ماجيانغ). رائحة قوية، ملمس كثيف وناعم.

طبق نودلز مع فطائر محشوة باللحم الطازج. يمكن اختيارها جافة أو حساء.

أرز أبيض مطبوخ من أرز جوانشان عالي الجودة من تايتونغ. حبات الأرز ممتلئة، مطاطية ومرنة.

طبق أرز مع لفائف روبيان مقلية كطبق رئيسي، عادة ما يُقدم مع صلصة لحم مفروم وأطباق جانبية. لفائف الروبيان مقرمشة من الخارج وطازجة من الداخل.

صلصة لحم مفروم سوداء مصنوعة من لحم الخنزير الأسود، تُقدم فوق الأرز الأبيض. لحم الخنزير الأسود غني بالدهون، ورائحته أغنى من لحم الخنزير العادي، مع توازن بين المالح والحلو.

حساء صافٍ مطبوخ مع براعم الخيزران الطازجة. الحساء حلو ومنعش، وبراعم الخيزران مقرمشة وطازجة.

حساء صافٍ مع فطائر محشوة باللحم الطازج. جلد رقيق وحشوة طازجة، مع بذور الكرفس للنكهة.

حساء صافٍ مع خضروات موسمية وبيض مسلوق. متوازن غذائيًا، طعم خفيف.

حساء تقليدي تايواني يحتوي على قطع دم الخنزير، عادة ما يُضاف إليه مخلل الكرنب والكراث لإزالة الرائحة وتعزيز النكهة. ملمس دم الخنزير ناعم.

حساء صافٍ مع كرات لحم غوانغشان (كرات لحم خنزير). كرات اللحم مطاطية ومليئة بالعصارة، الحساء لذيذ.

حساء يجمع بين حلاوة الفجل الطازج وحلاوة كرات اللحم. يُطهى الفجل حتى يصبح طريًا ومشبعًا بالنكهة.

حساء صافٍ مع فجل وكرات سمك. كرات السمك طرية ومطاطية، مع حلاوة عجينة السمك.

حساء عشبي تقليدي تايواني، المكون الرئيسي هو أمعاء الخنزير والشعير، الحساء له رائحة عشبية خفيفة ورائحة نبيذ، دافئ ومغذي.

خضروات موسمية طازجة مسلوقة، مغطاة بصلصة الصويا أو صلصة اللحم المفروم.

بروكلي مسلوق، مغطى بصلصة سمسم غنية. ملمس مقرمش، مع رائحة سمسم.

بامية مسلوقة مغطاة بصلصة السمسم. ملمس البامية اللزج الفريد مع الصلصة الغنية.

خيار مخلل، ملمس مقرمش ومنعش، مع نكهة ثوم وحلاوة خفيفة، شهي للغاية.

أقدام دجاج منزوعة العظم متبلة، ملمس مطاطي ومقرمش، غنية بالكولاجين.

فطر أسود مخلل، ملمس مقرمش. عادة ما يُتبل بالخل وشرائح الزنجبيل، منعش وحامض.

طبق مشكل من مكونات مطبوخة بالصلصة (مثل التوفو المجفف، الأعشاب البحرية، البيض المسلوق بالصلصة، إلخ). طبق جانبي مناسب للمشاركة.

شرائح جلد خنزير مدخنة. ملمس مقرمش ومطاطي، مع رائحة دخان فريدة.

بيض مقلي مع بصل أخضر. رائحة البيض والبصل تتداخل، وهو طبق جانبي كلاسيكي منزلي.

توفو مقلي ثم مطبوخ بالصلصة أو مغطى بالصلصة. قشرة خارجية قاسية قليلاً، وداخل طري ويمتص الصلصة.

شرائح لحم بطن خنزير مسلوقة، مغطاة بصلصة ثوم معمرة كثيفة. دهني ولكن ليس دهنيًا، ومليء بنكهة الثوم.

أمعاء خنزير مطبوخة بالصلصة. ملمس ناعم ومطاطي، ورائحة صلصة غنية.

إضافات يمكن طلبها بشكل منفصل: بيض مسلوق بالصلصة، بيض مسلوق عادي، أو كرات لحم مطاطية.

لفائف مقلية مصنوعة من عجينة الحبار والروبيان. قشرة خارجية ذهبية ومقرمشة، وحشوة داخلية حلوة ومطاطية.

توفو كريه الرائحة مقلي بدرجة حرارة عالية، قشرة خارجية مقرمشة للغاية، وداخل طري ومليء بالعصارة. عادة ما يُقدم مع مخلل تايواني، نكهة فريدة.

قطع براعم الخيزران الأخضر المبردة، مع المايونيز. براعم الخيزران حلوة ومقرمشة، وهي طبق بارد شهير في الصيف.

فخذ دجاج منزوع العظم، جلد ناعم ولحم طري، مع رائحة زيت البصل الأخضر. سهل الأكل، ولحم لذيذ.

شرائح لحم بقري مطبوخة بالصلصة لفترة طويلة. نصف وتر ونصف لحم، ملمس مطاطي ومشبع بالنكهة، مناسب كطبق جانبي أو مقبلات.

مشروب بارد مصنوع من الكلمنتينا والليمون. حلو وحامض ومنعش، غني بفيتامين سي، ومنعش للغاية.

بسكويت بيض مصنوع يدويًا، مقرمش وغني بنكهة البيض. مناسب كوجبة خفيفة أو هدية.

علبة هدايا فطائر محشوة باللحم نيئة، يمكن شراؤها وطهيها في المنزل. تشتهر فطائر ليغانغ برقاقتها وحشوها الدقيق.

علبة هدايا كرات لحم مجمدة. النكهة الأصلية هي حلاوة لحم الخنزير النقي، ونكهة الفطر تضيف رائحة مع قطع الفطر.