Xin Ye Xiao Ju Nangang Dian

Tomates cherry frescos pelados, marinados en una salsa especial de vinagre de ciruela. Sabor agridulce y apetitoso, los tomates explotan al morderlos, es un aperitivo frío refrescante y que quita el apetito.

Medusa crujiente mezclada con flores de Cordyceps militaris, sazonada con aceite de sésamo. Textura crujiente y tierna, con el aroma del aceite de sésamo, es un aperitivo frío rico en sabor.

Ensalada fría de oreja de madera negra (Mu Er) y pimientos rojos y amarillos. La oreja de madera tiene una textura crujiente, combinada con la dulzura de los pimientos y una salsa especial, con un sabor fresco y rica en fibra dietética.

Okra escaldada y enfriada, rociada con una salsa especial de wasabi. La textura viscosa única de la okra combinada con el sabor ligeramente picante del wasabi, es refrescante y muy apetitosa.

Se selecciona hígado de cerdo tierno (hígado de cerdo), mezclado con una salsa picante especial de ocho sabores. El hígado tiene una textura densa y no seca, la salsa ligeramente picante realza su sabor fresco, es ideal para acompañar bebidas.

Se envuelven brotes de soja y otras verduras en piel de tofu, y se fríen hasta que estén dorados y crujientes. La piel exterior es crujiente y la guarnición interior es fresca y crujiente, con ricas capas de sabor.

Una ensalada que combina frutas frescas de temporada con diversas verduras. Textura crujiente y jugosa, generalmente acompañada de un aderezo ligero, que permite saborear la dulzura natural de las frutas y verduras.

Un ingrediente taiwanés clásico y de alta calidad, la hueva de mújol se asa y se corta en rodajas, acompañada de brotes de ajo tierno y rodajas de rábano blanco. La textura es suave y pegajosa, con un sabor salado y rico, el rábano y los brotes de ajo equilibran su rico sabor.

Especialidad taiwanesa, el pollo se cocina y luego se ahúma con caña de azúcar para darle color y sabor. La piel del pollo es dorada y brillante, con un aroma único a humo de caña de azúcar, la carne es tierna y jugosa, con un equilibrio entre salado y dulce.

Cubos de pollo salteados con chiles secos y cacahuetes. El pollo está tierno, los cacahuetes crujientes y los chiles secos proporcionan una estimulación picante, es un plato muy aromático que acompaña bien el arroz.

Clásico plato taiwanés de tres tazas (aceite de sésamo, salsa de soja, vino de arroz), salteado con muslos de pollo deshuesados, rodajas de jengibre, ajo y albahaca tailandesa. El pollo está salado y sabroso, el aroma de la albahaca tailandesa es encantador, y la textura es elástica.

Se cortan en trozos el pastel de rábano y el hígado de cerdo, y se saltean juntos con salsa X.O. rica en sabor a marisco. El pastel de rábano es crujiente por fuera y tierno por dentro, el hígado de cerdo es tierno, y cada bocado está lleno del sabor salado y a marisco de la salsa de vieiras.

Pudín tradicional hecho a mano, con una textura densa y suave, y un rico sabor a huevo. Cubierto con un sirope con un aroma a caramelo ligeramente amargo, es dulce pero no empalagoso, un postre clásico para después de comer.

Bolitas de arroz glutinoso cocidas (generalmente con relleno de sésamo o cacahuete), cubiertas con polvo de cacahuete crujiente. La textura es suave y elástica, el polvo de cacahuete añade aroma y capas de sabor.

Rollitos de postre con la piel dorada y crujiente, el relleno contiene el aroma de almendras y cacahuetes. Textura crujiente por fuera y suave por dentro, con un rico sabor a frutos secos.

Base de gelatina de hierba de señor, acompañada de bolas de taro y batata hechas a mano, rociada con sirope y hielo picado. La gelatina de hierba de señor es refrescante y reduce el calor interno, las bolas de taro son elásticas y masticables, es un postre taiwanés para refrescarse.

Abundante hielo raspado en un bol grande, cubierto con frijoles rojos confitados caseros, tiras de batata, bolas de taro, bolas de batata y pudín de caramelo casero, rociado con salsa de matcha y leche condensada. Combina múltiples ingredientes dulces taiwaneses, con un sabor rico y satisfactorio.