Xiǎo xiàngzi qīngdùn niúròu miàn nèihú diàn

Un clásico plato de fideos taiwanés, a base de un rico caldo de ternera cocido a fuego lento, acompañado de grandes trozos de ternera estofada hasta que esté tierna y fideos firmes. El caldo es salado y ligeramente picante, con capas de doubanjiang y especias. Disfrutar de los fideos y el caldo caliente es lo más gratificante.

Con caldo de ternera rico y fideos elásticos, sin trozos de ternera. Ideal para quienes desean saborear el rico caldo y la textura de los fideos, pero no quieren comer carne. Sopa fresca y deliciosa, simple y satisfactoria.

Rodajas tiernas de cordero con caldo claro o de hierbas medicinales. El cordero es tierno, el caldo es cálido y nutritivo, los fideos absorben la esencia del caldo. Ideal para calentar el estómago.

Caldo refrescante con crujiente y sabrosa cebolleta encurtida y cerdo salteado. El sabor único de la cebolleta encurtida realza la frescura del caldo, con ricas capas de textura. Un plato de fideos casero clásico.

Caldo de pollo estofado claro con pollo tierno. El caldo es claro y no graso, de sabor ligero y fresco, la carne es delicada. Adecuado para quienes prefieren sabores ligeros.

Un ramen simple y sencillo de caldo claro, acompañado de rábano blanco estofado hasta que esté tierno. El caldo es dulce y claro, el rábano es tierno y jugoso. Un plato de fideos tradicional que resalta el sabor original de los ingredientes.

Fideos secos mezclados, rociados con salsa especial o carne picada. Los fideos son elásticos y firmes, con un aroma a salsa que se esparce al mezclarlos. Cada bocado está lleno de sabor intenso.

Empanadillas con relleno de col crujiente y cerdo picado. La masa es fina y el relleno es abundante, con jugo dulce al morder. Sabe mejor con salsa de soja, vinagre o aceite de sésamo.

Pepino fresco machacado y marinado con ajo y vinagre. Textura crujiente y refrescante, agridulce y apetitoso. Es una guarnición perfecta para acompañar los fideos.

Tofu sedoso cubierto con huevo de pato picado, rociado con salsa de soja espesa y cebolleta. El sabor único del huevo de pato se combina perfectamente con la ligereza del tofu. Textura fresca y cremosa.

Rábano blanco cocido a fuego lento en caldo durante mucho tiempo. Textura suave y sin residuos, absorbe la esencia del caldo, sabor dulce y fresco.

Oreja de madera negra en vinagreta. Textura crujiente, ácida y apetitosa. Un plato de acompañamiento saludable rico en fibra dietética.

Verduras de temporada escaldadas, rociadas con un poco de salsa o caldo. Conserva el dulzor natural y los nutrientes de las verduras. Refrescante y desengrasante.

Kimchi marinado con verduras, frutas y tofu fermentado, de color dorado. Textura crujiente y tierna, sabor agridulce y suave, con un rico aroma a ajo. Sabor único y apetitoso.

Brócoli verde fresco escaldado. Textura crujiente, conservando el dulzor natural de las verduras. Una opción de guarnición saludable y ligera.

Raíz de algas marinadas en juliana, generalmente aderezada con vinagre, ajo y chile. Textura crujiente y masticable, agridulce y refrescante. Rica en sabor marino.

Callos de ternera tipo panal cocidos a fuego lento en un caldo secreto durante mucho tiempo. Textura elástica y masticable, sabor a estofado profundo, salado y moderado. Ideal para saborear lentamente.

Salchicha de cerdo negro hecha con vino de sorgo. La carne es firme y jugosa, con un ligero aroma a vino y dulzor de la carne. Sabor único, más sabroso cuanto más se mastica.

Rollitos fritos tradicionales taiwaneses, el relleno suele incluir cerdo, cebolla, etc., con una corteza crujiente. Lleno de sabor nostálgico, textura rica. Se recomienda mojar en salsa agridulce.

Tempura hecha de pasta de pescado mezclada con juliana de bardana, frita. Textura suave y elástica, con la fibra y el aroma únicos de la bardana. Dulce y deliciosa.

Setas de cardo estofadas en caldo hasta que estén sabrosas. Textura elástica y jugosa como la carne, absorbiendo el sabroso caldo. Una opción vegetariana refrescante y deliciosa.

Pastel tradicional hecho con puré de taro y leche de arroz. Textura cremosa y suave, con un rico aroma a taro en cada bocado. Se puede comer solo o con salsa.

Tofu de capas finas, especialmente fácil de absorber el caldo. Textura suave y elástica, llena de rico sabor a soja y aroma a estofado.

Huevos cocidos, pelados y remojados en caldo hasta que estén sabrosos. La clara es elástica y coloreada, la yema es cremosa. Un acompañamiento clásico para fideos o arroz.

Tabla de surtido de estofados, que generalmente incluye vísceras de cerdo, carnes o productos de soja, según la oferta diaria del restaurante. Variedad rica, adecuada para compartir en grupo.

Tofu artesanal de textura firme, estofado hasta obtener un color marrón oscuro. Textura dura y aromática, masticable, con un rico sabor a soja. Un clásico estofado que se vuelve más sabroso cuanto más se mastica.

Nudos de algas o rodajas de algas cocidas en caldo. Textura suave pero crujiente, con sabor a mar y salinidad del estofado. Rico en minerales.

Barritas de tempura hechas de pasta de pescado, cocidas en caldo hasta que estén tiernas y dulces. Absorben el caldo, haciéndolas más sabrosas.

Pastel tradicional hecho de arroz glutinoso y sangre animal comestible. Textura pegajosa y firme, con un aroma único a arroz. Sabe mejor después de estofarlo, es un bocadillo taiwanés característico.

Té negro Hong Yu taiwanés (Taiwan Tea No. 18). El té es rojo brillante, con aroma natural a menta y canela. Sabor rico, con un regusto dulce y refrescante.

Té con leche hecho con té negro Hong Yu como base. El aroma único de Hong Yu se combina perfectamente con el sabor a leche, textura suave y rica. Dulce y delicioso.

Té negro puro con leche fresca. El sabor a leche es natural, rico y espeso, complementando el aroma del té. Textura refrescante y suave, saludable y sin carga.

Caldo claro hecho de rábano blanco cocido. El caldo es dulce y refrescante, el rábano se cocina hasta que se deshace en la boca. Adecuado para acompañar fideos secos o estofados de sabor más fuerte, para desengrasar y calentar el estómago.

Huevo batido en un caldo simple y claro, generalmente con cebolleta para dar sabor. El huevo es tierno y resbaladizo, el caldo es ligero y suave. Una sopa llena de sabor casero.

Rodajas tiernas de cordero cocidas en sopa, con jengibre para eliminar el olor y realzar el sabor. El caldo es cálido y nutritivo, la carne es tierna y no seca. Un tazón te calentará todo el cuerpo.

Caldo rico hecho con huesos de ternera y ternera, acompañado de ternera fresca cortada. El caldo es aromático y espeso, la ternera es deliciosa. Cada bocado es una esencia concentrada.