Xiǎo làjiāo yóuyú gēng

Name: Xiǎo làjiāo yóuyú gēng
Address: Taipéi
Price range: TWD15 - TWD80

小辣椒魷魚羹

★ 3.7 (814) $Budget

Platos principales de sopa de albóndigas

Platos de fideos o arroz con una sopa espesa y rica. Se puede elegir entre fideos planos, fideos de huevo, fideos finos, fideos de arroz, fideos de cristal o arroz. Todos los fideos de arroz y fideos son 10 yuanes más grandes.

Sopa de calamar fresco

生魷魚羹

Trozos de calamar fresco.

Trozos de calamar fresco, textura crujiente, dulce y deliciosa. Con sopa espesa con sabor a bonito, el caldo tiene un ligero dulzor y aroma a satay.

TWD80~ ≈ €2.00

Albóndigas de calamar

粒魷魚羹

Bolas de pasta de calamar.

Bolas hechas de pasta de calamar, textura elástica y masticable. Servidas con sopa espesa tradicional taiwanesa.

TWD80~ ≈ €2.00

Sopa mixta de calamar

綜合魷魚羹

Combinación de calamar fresco y albóndigas de calamar.

Puedes disfrutar tanto de calamares frescos y crujientes como de bolas de calamar elásticas, con una textura rica.

TWD80~ ≈ €2.00

Crujiente de pescado

魚酥羹

Crujiente de pescado.

Trozos de pasta de pescado frita crujiente en sopa de albóndigas. Crujiente al servir, se vuelve tierno al absorber la sopa, con un sabor único.

TWD80~ ≈ €2.00

Fideos de pasta de calamar (fideos de arroz, arroz)

花枝羹麵(米粉、飯)

Trozos de pasta de calamar (sepia) en sopa de albóndigas, llenos de sabor a mar. Con sopa espesa y fideos.

TWD80~ ≈ €2.00

Fideos de albóndigas de cerdo (fideos de arroz, arroz)

肉羹麵(米粉、飯)

Tiras de cerdo recubiertas con una fina capa de harina o pasta de pescado cocidas, carne tierna y suave. Con sopa espesa tradicional taiwanesa.

TWD80~ ≈ €2.00

Seco / Sopas claras

Sopa clara sin espesante o sabor mezclado en seco.

Caldo claro

清湯

Caldo claro (sin espesante).

Plato de fideos simple, con un caldo de huesos claro y refrescante, sin espesante. Adecuado para aquellos que prefieren sabores ligeros.

TWD60~ ≈ €2.00

Mezclado en seco

乾拌

Sin sopa, con salsa.

Fideos escaldados y escurridos, mezclados con la salsa especial de la casa (generalmente incluye salsa de soja espesa, manteca de cerdo o chalotas fritas), aroma intenso.

TWD60~ ≈ €2.00

Fideos con salsa de sésamo

麻醬麵

Fideos mezclados a base de salsa de sésamo y mantequilla de cacahuete. La salsa es espesa y aromática, cada bocado está lleno de aroma a frutos secos.

TWD70~ ≈ €2.00

Acompañamientos

Varios acompañamientos para fideos y arroz.

Huevo estofado

滷蛋

Huevo duro cocido en salsa de soja y especias, la clara es elástica y la yema tiene sabor.

TWD15 ≈ €0.00

Huevo de cien años

皮蛋

Huevo de pato especialmente marinado, la clara es de color marrón oscuro y gelatinosa, la yema es rica y pastosa.

TWD20 ≈ €1.00

Tofu seco

豆干

Tofu seco de textura firme, marinado en salsa de soja, salado y masticable.

TWD25 ≈ €1.00

Algas marinas

海帶

Nudos de algas marinas o láminas de algas marinas, textura suave y crujiente, rica en sabor marino.

TWD25 ≈ €1.00

Tofu seco grande

花干

Trozos de tofu frito, llenos de agujeros en el interior, absorben la salsa de estofado, explotan al morder.

TWD25 ≈ €1.00

Piel de tofu

豆皮

Capas finas de piel de leche de soja, textura tierna.

TWD25 ≈ €1.00

Tofu frito

油豆腐

Trozos de tofu frito dorado por fuera, tierno por dentro.

TWD40 ≈ €1.00

Tofu con huevo de cien años

皮蛋豆腐

Ensalada fría. Tofu tierno cubierto con huevos de cien años cortados por la mitad, rociado con salsa de soja espesa, espolvoreado con bonito seco y cebolleta.

TWD40 ≈ €1.00

Verduras escaldadas

燙青菜

Verduras verdes de temporada escaldadas en agua hirviendo, generalmente cubiertas con salsa de estofado o salsa de soja espesa.

TWD40 ≈ €1.00

Oreja de madera encurtida

涼拌木耳

Ensalada refrescante, oreja de madera crujiente, sazonada con vinagre, ajo, etc.

TWD40 ≈ €1.00

Ensalada de pepino

涼拌小黃瓜

Pepino marinado, textura crujiente, agridulce y apetitoso.

TWD40 ≈ €1.00

Piel de cerdo

豬皮

Piel de cerdo limpia, textura elástica y rica en colágeno.

TWD30 ≈ €1.00

Oreja de cerdo

豬耳朵

Oreja de cerdo cortada en rodajas con cartílago, textura crujiente, a menudo como aperitivo.

TWD40 ≈ €1.00

Tubos crujientes

脆管

Esófago de cerdo, muy crujiente.

TWD50 ≈ €1.00

Diafragma de cerdo

肝連

Carne del diafragma de cerdo, con tejido conectivo, textura tierna con un poco de masticabilidad, carne sabrosa.

TWD60 ≈ €2.00

Intestino delgado de cerdo

粉腸

Intestino delgado de cerdo, con sustancia en polvo en el interior, textura tierna y única.

TWD60 ≈ €2.00

Lengua de cerdo

豬舌頭

Rodajas de lengua de cerdo, textura tierna y delicada.

TWD60 ≈ €2.00

Carne de la mejilla de cerdo

嘴邊肉

Carne de la mejilla de cerdo, muy ejercitada, carne muy tierna, dulce y deliciosa.

TWD70 ≈ €2.00

Tripa de cerdo estofada

嚕大腸

Tripa de cerdo estofada, textura tierna y sabrosa, rica en grasa.

TWD70 ≈ €2.00

Calamares escaldados

燙魷魚

Rodajas de calamar fresco escaldado, generalmente se sirven con salsa de soja y wasabi, textura crujiente y dulce.

TWD80 ≈ €2.00

Sopas

Todo tipo de sopas de albóndigas y sopas claras.

Sopa mixta de albóndigas + crujiente de pescado

綜合羹湯+魚酥

Sopa mixta de albóndigas que combina calamar fresco y bolas de calamar, con crujiente de pescado añadido, ingredientes abundantes.

TWD80 ≈ €2.00

Sopa mixta de albóndigas

綜合羹湯

Sopa espesa con calamares frescos y bolas de calamar, sin fideos.

TWD70 ≈ €2.00

Sopa de calamar fresco

生魷魚羹湯

Sopa espesa de trozos de calamar fresco, sin fideos.

TWD70 ≈ €2.00

Sopa de albóndigas de calamar

粒魷魚羹湯

Sopa espesa de bolas de calamar, sin fideos.

TWD70 ≈ €2.00

Sopa de crujiente de pescado

魚酥羹湯

Sopa espesa con crujiente de pescado, sin fideos.

TWD70 ≈ €2.00

Sopa de pasta de calamar

花枝羹湯

Sopa de trozos de pasta de calamar, sin fideos.

TWD70 ≈ €2.00

Sopa de albóndigas de cerdo

肉羹湯

Sopa de albóndigas de cerdo, sin fideos.

TWD70 ≈ €2.00

Sopa de diafragma de cerdo

肝連湯

Sopa clara hecha con carne de diafragma de cerdo, con jengibre rallado para eliminar el olor a pescado, caldo delicioso.

TWD60 ≈ €2.00

Sopa de intestino delgado de cerdo

粉腸湯

Sopa clara hecha con intestinos de cerdo, generalmente servida con jengibre rallado y cebolleta.

TWD60 ≈ €2.00

Sopa de albóndigas de cerdo

貢丸湯

Sopa de albóndigas de cerdo, textura firme y elástica.

TWD40 ≈ €1.00

Sopa de bolas de pescado

鱈魚丸湯

Sopa de bolas de pescado blanco hechas de pasta de bacalao, textura tierna y delicada.

TWD40 ≈ €1.00

Sopa de verduras

青菜湯

Sopa clara hecha con verduras de temporada, ligera y saludable.

TWD40 ≈ €1.00

Platos de arroz

Arroz blanco

白飯

Arroz blanco al vapor.

TWD15 ≈ €0.00

Arroz con carne estofada

滷肉飯

Un clásico bocadillo taiwanés. Arroz blanco cubierto con carne de cerdo picada cocida a fuego lento en salsa de soja y especias (carne de cerdo estofada), salado y delicioso.

TWD30~ ≈ €1.00

Fin del menú

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