Xiāng ér lián xiǎo guǎn

Plato casero hecho salteando cebolletas picadas con huevo batido. Aroma rico a huevo, con la dulzura y el aroma de las cebolletas, textura suave.

Tomates frescos salteados con huevos, generalmente con un poco de azúcar y salsa de tomate para sazonar. Dulce y ácido, abre el apetito, los trozos de huevo son tiernos y absorben la salsa.

Plato casero tradicional taiwanés, hecho salteando rábano encurtido (cai po) con huevo batido. Textura salada, crujiente y sabrosa, muy buena con arroz.

Tortilla hecha salteando albahaca tailandesa. El aroma único y rico de la albahaca tailandesa se combina con el aroma del huevo, sabor intenso.

Camarones frescos salteados con huevos. Camarones crujientes, huevos tiernos, un plato refrescante y delicioso.

Tofu frito y luego cocido a fuego lento con salsa de soja y otros condimentos. La corteza del tofu es ligeramente resistente, el interior es tierno y absorbe la salsa salada y dulce.

Plato clásico de Sichuan, hecho con tofu tierno, carne picada y pasta de frijol picante, pimienta de Sichuan. Textura picante y sabrosa, tofu tierno y caliente, muy bueno con arroz.

Plato salteado con ingredientes como cerdo en tiras, oreja de madera negra, huevo y brotes de bambú. Textura rica, con la ternura de la carne, la crujiente de la oreja de madera y el aroma del huevo.

Panceta cocida y cortada en rodajas, luego salteada a fuego alto con tofu, cebolleta y pasta de frijol. Sabor fuerte, salado y aromático, graso pero no pesado.

Rodajas de panceta escaldadas, cubiertas con una rica salsa de soja con pasta de ajo. Carne elástica y dulce, el sabor a ajo es picante y desengrasante.

Rodajas de panceta salteadas con cebolleta fresca. La dulzura de la cebolleta y el aroma graso del cerdo se combinan perfectamente.

Aunque se llama 'sabor a pescado', no contiene pescado. Se elabora con chiles encurtidos, jengibre, ajo, azúcar y vinagre. Carne de cerdo en tiras con oreja de madera, brotes de bambú, etc., agridulce y ligeramente picante.

Tiras de tofu salteadas a fuego alto con carne en tiras, generalmente con trozos de cebolleta o chile. El tofu tiene un aroma rico y una textura firme, un plato salteado casero común.

Carne en tiras salteada a fuego alto con mucha cebolleta. Aroma intenso a cebolleta, carne tierna y jugosa, con mucho 'wok hei'.

Cebolleta tierna salteada con carne en tiras. La cebolleta tiene una textura crujiente y dulce, con un aroma único, y combina muy bien con la carne en tiras.

Pimientos verdes en tiras salteados con tiras de carne. La textura crujiente y ligeramente amarga de los pimientos verdes realza la dulzura de la carne, rico en nutrientes.

Tiras de apio salteadas con tiras de carne. El aroma fresco y la textura crujiente del apio hacen que este plato sea especialmente refrescante.

Huevos de pato cortados en cubos y fritos, luego salteados al estilo Kung Pao (chiles secos, pimienta de Sichuan, cacahuetes). Huevos de pato crujientes por fuera, tiernos por dentro, picantes y sabrosos.

Calamar fresco salteado con chiles secos y cacahuetes. Calamar crujiente y elástico, salsa picante y sabrosa, ideal para acompañar bebidas.

Plato clásico de Sichuan, pollo en cubos salteado con chiles secos, pimienta de Sichuan y cacahuetes. Pollo tierno y suave, sabor salado, dulce, ácido y picante moderado, aroma abundante.

Pollo en cubos salteado con verduras. Conserva el sabor original y la ternura del pollo, sabor ligero y no picante.

Calamar salteado con trozos de apio. La textura crujiente del apio y la elasticidad del calamar crean una textura rica, sabor fresco y fragante.

Calamar salteado con apio. La textura del calamar es más tierna y dulce que la del pulpo, y combina muy bien con el apio para un sabor refrescante.

Ostras frescas escaldadas, cubiertas con salsa de pasta de ajo. Conserva el dulzor y el sabor a mar de las ostras, el aroma a ajo realza el sabor.

Ostras frescas cubiertas con migas de pan fritas y crujientes. Las migas de pan crujientes y saladas contrastan fuertemente con la ternura y frescura de las ostras.

Ostras cocidas con frijoles negros fermentados (yin shi), cebolleta y ajo. Sabor salado, dulce y con un regusto agradable, el aroma único a fermentado de los frijoles negros es muy bueno con arroz.

Solo camarones frescos salteados con condimentos mínimos. Permite apreciar al máximo la dulzura y la frescura de los camarones.

Plato clásico taiwanés salteado, bolitas de camarones fritas salteadas con rodajas de piña y mayonesa. Agridulce y crujiente, muy popular entre niños y adultos.

Bolitas de camarones fritas cubiertas con salsa agridulce roja. Crujientes por fuera, tiernas por dentro, agridulces y abren el apetito.

Bolitas de camarones rebozadas y fritas, salteadas con sal y pimienta, cebolleta y chile. Crujientes por fuera, saladas y sabrosas, tiernas y jugosas por dentro.

Calamar frito sazonado con sal y pimienta. Textura elástica y masticable, salado y sabroso, ideal para acompañar bebidas.

Costillas de cerdo marinadas, fritas hasta que estén doradas y crujientes, luego sazonadas con sal y pimienta. Aroma rico a carne y pimienta, sabor seco y fragante.

Costillas de cerdo fritas cubiertas con salsa agridulce. Color rojo brillante, agridulce, carne firme.

Tiras de filete de pescado sin espinas rebozadas y fritas, cubiertas con salsa agridulce. Carne de pescado delicada, la corteza absorbe la salsa agridulce.

Tiras de filete de pescado rebozadas y fritas, sazonadas con sal y pimienta. Crujiente por fuera, tierno por dentro, salado y sabroso.

Pescado cocido a fuego lento con pasta de frijol picante. La salsa es rica y ligeramente picante, muy buena con arroz, se puede añadir un poco de tofu para absorber la esencia de la salsa.

Pescado entero frito y luego cocido a fuego lento con salsa de soja y azúcar. Carne de pescado tierna y sabrosa, salsa aromática, un plato de pescado casero clásico.

Platos clásicos de Taiwán, cocinados con aceite de sésamo, salsa de soja, vino de arroz (tres tazas) y pollo, albahaca tailandesa y jengibre. Aroma rico, pollo sabroso.

Pollo hervido al vapor bañado en salsa especial de aceite de cebolleta. Piel crujiente, carne tierna, aroma a aceite de cebolleta, refrescante y no grasoso.

Filete de bacalao delicado cocido a fuego lento con salsa de soja. Carne de pescado tierna con pocas espinas, salsa salada y dulce moderada.

Bacalao al vapor cubierto con migas de pan fritas y crujientes. El bacalao tierno y las migas crujientes y saladas forman una excelente combinación.

Salteado rápido de verduras de temporada, conservando el color verde brillante y la textura crujiente de las verduras.

Fideos de cristal salteados con carne picada y pasta de frijol picante. La carne picada se adhiere a los fideos de cristal, pareciendo hormigas trepando a un árbol. Textura suave, resbaladiza y picante.

Cebolleta china picada salteada con carne picada, frijoles negros fermentados y chiles. Cebolleta crujiente y dulce, frijoles negros salados y aromáticos, un plato clásico muy bueno con arroz.

Col china cocida al vapor con camarones secos (kai yang). La col es tierna y dulce, absorbe el jugo sabroso de los camarones secos.

Tofu frito hasta que esté crujiente por fuera y tierno por dentro, cubierto con salsa de pasta de ajo. La corteza crujiente absorbe la salsa, con mucho aroma a ajo.

Berenjena cocida con albahaca tailandesa, ajo y salsa de soja. Conserva el color vibrante de la berenjena, textura suave y sabrosa.

Judías verdes fritas hasta que se deshidraten, luego salteadas con carne picada, camarones secos y verduras encurtidas. Textura seca, crujiente, salada, fresca y ligeramente picante.

Col salteada con tocino ahumado. La grasa del tocino impregna la col crujiente y dulce.

También conocido como melón amargo con huevo salado. Rodajas de melón amargo cubiertas con yema de huevo salado salteada hasta que burbujee. La textura arenosa del huevo salado y su sabor salado neutralizan el amargor del melón.

Calabacín cocido al vapor con almejas frescas. No se necesita mucha sazón, el caldo está lleno de la dulzura del calabacín y la frescura de las almejas.

Salteado rápido de tres ingredientes frescos del mar y la tierra (generalmente calamar, camarones, trozos de carne o pepino de mar, etc.). Textura rica y deliciosa.

Plato tradicional Hakka, salteado con panceta, calamar seco, tofu y apio. Textura rica y masticable, salado y aromático, perfecto con arroz.

Tripa de cerdo limpia salteada con muchas tiras de jengibre y vinagre. Tripa elástica, sabor muy ácido y picante, abre el apetito.

Plato picante hecho con sangre de pato, tripas de cerdo y col encurtida. Generalmente se mantiene caliente en un quemador pequeño (horno Wugeng). Sabor ácido, picante y rico, tripas tiernas.

Arroz blanco cocido al vapor, grano a grano, el acompañamiento perfecto para platos salteados.

Rodajas de ternera salteadas a fuego alto con arroz (arroz frito) o cubiertas con salsa espesa (arroz con salsa).

Arroz frito o arroz con salsa hecho con camarones crujientes y arroz. Sabor fresco y delicioso.

Arroz frito o arroz con salsa con tres ingredientes frescos (como calamar, camarones, carne en tiras, etc.).

Cerdo en tiras salteado con verduras y arroz. El sabor más clásico.

Arroz frito con jamón en cubos, huevo y arroz. Con el aroma ahumado característico del jamón.

Arroz frito simple con huevo. Requiere buena técnica de cocción, el arroz está suelto y el aroma a huevo es abundante.

Plato principal vegetariano hecho con varias verduras, se puede elegir fideos, arroz o fideos de arroz.

Rodajas de ternera salteadas con verduras y fideos o fideos de arroz. Salsa rica y aromática.

Camarones salteados con fideos o fideos de arroz. Sabor fresco y delicioso.

Fideos salteados o fideos de arroz con una variedad de mariscos y otros ingredientes.

Camarones frescos salteados con fideos o fideos de arroz. Lleno de sabor a mar y dulzura.

Cerdo en tiras salteado con fideos o fideos de arroz. Sabor casero delicioso.

Fideos de sopa, fideos de arroz o gachas con varios ingredientes (carne, mariscos, verduras, etc.). Caldo rico y dulce.

Sopa a base de ostras frescas. El caldo tiene un fuerte sabor a marisco.

Sopa de fideos o gachas hecha con hígado de cerdo tierno. Hígado tierno, caldo dulce.

Sopa sencilla de fideos o gachas con carne en tiras. Refrescante y casero.

Sopa Dalú (sopa espesa con trozos de carne, huevo batido, verduras, etc.) con fideos o gachas. Textura suave y rica.

Sopa agripicante con fideos o gachas. Agripicante y abre el apetito.

Sopa clara con tomate, verduras y huevo batido. Nutritiva, refrescante y desengrasante.

Sopa hecha con tomates, verduras y tofu. Sabor ligero y saludable.

Sopa hecha con hígado de cerdo fresco, generalmente con jengibre para eliminar el olor. El hígado de cerdo es nutritivo, el caldo es dulce.

Almejas frescas cocidas con jengibre en rodajas. El caldo es extremadamente sabroso, las almejas están llenas.

Puede elegir entre sopa agripicante (sopa espesa agripicante) o sopa Dalú (sopa espesa mixta, no picante).

Sopa clara hecha con ostras frescas, con jengibre y albahaca tailandesa para dar sabor. Lleno de sabor a mar.

Sopa rica con una variedad de ingredientes (como mariscos, trozos de carne, verduras). Sabor rico y dulce.