蔥花蛋
將切碎的青蔥拌入蛋液中煎製而成的家常料理。蛋香濃郁，帶有蔥花的清甜與香氣，口感鬆軟。
TWD130
≈ HK$32
0
Xiang Er Lian Xiao Guan
Xiang Er Lian Xiao Guan
香而廉小館
感謝光臨 歡迎再來 ※拿鐵.啤酒.各式飲品.冰箱自取※ 營業時間 11:00~14:00 17:00~21:00 (每週一公休) 訂購專線 2501-2724(無法預訂桌位)
★ 4.4
(1,707)
$Budget
熱炒類
蕃茄炒蛋
新鮮蕃茄與雞蛋一同拌炒，通常會加入少許糖與番茄醬調味。酸甜開胃，蛋塊滑嫩吸附湯汁。
TWD150
≈ HK$37
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菜脯蛋
台灣傳統家常菜，使用醃製過的蘿蔔乾（菜脯）混入蛋液煎成烘蛋。口感鹹香脆口，非常下飯。
TWD150
≈ HK$37
0
九層塔蛋
加入九層塔（羅勒）煎製的烘蛋。九層塔獨特的濃郁香氣與蛋香結合，風味強烈。
TWD160
≈ HK$40
0
蝦仁炒蛋
新鮮蝦仁與雞蛋拌炒。蝦仁鮮脆，雞蛋滑嫩，是一道清爽鮮美的料理。
TWD200
≈ HK$50
0
紅燒豆腐
豆腐先煎過後，加入醬油、糖等調味料燒煮。豆腐外皮略帶韌性，內部軟嫩，吸滿鹹甜醬汁。
TWD180
≈ HK$45
0
麻婆豆腐
經典川菜，使用嫩豆腐、絞肉與豆瓣醬、花椒烹調。口感麻辣鮮香，豆腐滑嫩燙口，非常下飯。
TWD180
≈ HK$45
0
木須肉
包含豬肉絲、黑木耳、雞蛋、筍絲等食材的炒菜。口感豐富，有肉的嫩、木耳的脆與蛋的香。
TWD180
≈ HK$45
0
回鍋肉
五花肉先煮熟切片，再與豆乾、蒜苗、豆瓣醬大火回鍋爆炒。口味濃重鹹香，肥而不膩。
TWD180
≈ HK$45
0
蒜泥白肉
汆燙過的五花肉片，淋上濃郁的蒜泥醬油膏。肉質Q彈鮮甜，蒜味辛香解膩。
TWD180
≈ HK$45
0
蒜苗炒白肉
五花肉片與新鮮蒜苗一同快炒。蒜苗的鮮甜與豬肉的油脂香氣完美結合。
TWD220
≈ HK$55
0
魚香肉絲
雖名為魚香但沒有魚，是以泡椒、蔥薑蒜、糖醋調出的經典味型。豬肉絲搭配木耳、筍絲等，酸甜微辣。
TWD180
≈ HK$45
0
豆干肉絲
豆干切絲與豬肉絲大火快炒，通常佐以蔥段或辣椒。豆干香氣濃郁，口感紮實，是常見的家常熱炒。
TWD180
≈ HK$45
0
蔥爆牛(豬)肉絲
肉絲加入大量青蔥大火爆炒。蔥香濃郁，肉質鮮嫩多汁，鑊氣十足。
TWD220~
≈ HK$55
韭黃牛(豬)肉絲
鮮嫩的韭黃與肉絲一同拌炒。韭黃口感清脆鮮甜，香氣獨特，與肉絲非常對味。
TWD220~
≈ HK$55
青椒牛(豬)肉絲
切絲的青椒與肉絲快炒。青椒清脆微苦的口感能襯托出肉絲的甜味，營養豐富。
TWD220~
≈ HK$55
芹菜牛(豬)肉絲
芹菜段與肉絲拌炒。芹菜特有的清香與爽脆口感，使這道菜吃起來特別清爽。
TWD220~
≈ HK$55
宮保皮蛋
皮蛋切塊炸過後，以宮保做法（乾辣椒、花椒、花生）爆炒。皮蛋外酥內軟，香辣帶勁。
TWD200
≈ HK$50
0
宮保魷魚
新鮮魷魚搭配乾辣椒與花生爆炒。魷魚鮮脆彈牙，醬汁香辣，是很好的下酒菜。
TWD220
≈ HK$55
0
宮保雞丁
經典川菜，雞肉切丁與乾辣椒、花椒、花生米爆炒。雞肉嫩滑，口味鹹甜酸辣適中，香氣四溢。
TWD220
≈ HK$55
0
炒雞丁
雞肉切丁搭配蔬菜清炒。保留了雞肉的原味與鮮嫩，口味較清淡不辣。
TWD220
≈ HK$55
0
芹菜炒魷魚
魷魚與芹菜段一同快炒。芹菜的爽脆與魷魚的彈性形成豐富口感，味道鮮美清香。
TWD220
≈ HK$55
0
芹菜炒中卷
中卷（透抽）與芹菜拌炒。中卷口感比魷魚更為軟嫩鮮甜，搭配芹菜非常清爽。
TWD240
≈ HK$60
0
蒜泥蚵仔
新鮮蚵仔汆燙後，淋上蒜泥醬汁。保留了蚵仔的鮮甜海味，蒜香濃郁提味。
TWD240
≈ HK$60
0
豆酥鮮蚵
鮮蚵上覆蓋炒得酥香的豆酥。豆酥的鹹香酥脆與蚵仔的軟嫩鮮美形成強烈對比。
TWD240
≈ HK$60
0
蔭鼓蚵
蚵仔加入豆豉（蔭豉）、蔥、蒜燒煮。口味鹹香回甘，豆豉獨特的發酵香氣非常下飯。
TWD240
≈ HK$60
0
清炒蝦仁
單純使用蝦仁與少許佐料清炒，最能品嚐出蝦仁本身的鮮甜與脆度。
TWD260
≈ HK$64
0
鳳梨蝦球
台式熱炒經典，炸過的蝦球與鳳梨片拌入美乃滋。酸甜酥脆，深受大人小孩喜愛。
TWD260
≈ HK$64
0
糖醋蝦球
炸蝦球裹上紅色的糖醋醬汁。外酥內嫩，酸甜開胃。
TWD260
≈ HK$64
0
椒鹽蚵仔
蚵仔裹粉酥炸後，拌入椒鹽粉、蔥花辣椒爆炒。外皮酥脆鹹香，內部蚵仔鮮嫩多汁。
TWD280
≈ HK$69
0
椒鹽中卷
炸過的中卷撒上椒鹽調味。口感Q彈有嚼勁，鹹香適合下酒。
TWD280
≈ HK$69
0
椒鹽排骨
豬排骨醃漬後炸至金黃酥脆，再以椒鹽調味。肉香與胡椒香氣濃郁，口感乾香。
TWD280
≈ HK$69
0
糖醋排骨
炸排骨裹上酸甜糖醋醬。色澤紅亮，酸甜適口，肉質紮實。
TWD280
≈ HK$69
0
糖醋魚柳
無刺魚柳條裹粉炸過，拌入糖醋醬。魚肉細緻，外皮吸附酸甜醬汁。
TWD280
≈ HK$69
0
椒鹽魚柳
酥炸魚柳條，撒上椒鹽調味。外酥內軟，鹹香可口。
TWD280
≈ HK$69
0
豆瓣魚
魚鮮與辣豆瓣醬燒煮而成。醬汁濃郁微辣，非常下飯，可加點豆腐吸收湯汁精華。
TWD320~
≈ HK$79
紅燒魚
整條魚煎香後，加入醬油、糖燒煮。魚肉鮮嫩，醬香入味，是經典的家常魚料理。
TWD320~
≈ HK$79
三杯雞
台灣經典料理，使用麻油、醬油、米酒（三杯）與雞肉、九層塔、薑片燒煮。香氣濃郁，雞肉入味。
TWD300
≈ HK$74
0
蔥油雞
白斬雞淋上特製蔥油醬汁。皮脆肉嫩，蔥油香氣四溢，清爽不油膩。
TWD300
≈ HK$74
0
紅燒鱈魚
肉質細緻的鱈魚以醬油紅燒烹調。魚肉軟嫩少刺，醬汁鹹甜適中。
TWD360~
≈ HK$89
豆酥鱈魚
清蒸鱈魚上鋪滿炒得酥香的豆酥。鱈魚滑嫩與豆酥的酥脆鹹香形成絕佳搭配。
TWD320
≈ HK$79
0
炒青菜
大火快炒當季時蔬，保留蔬菜的翠綠與爽脆口感。
TWD170~
≈ HK$42
螞蟻上樹
冬粉與絞肉末、辣豆瓣醬一同拌炒。細碎的肉末沾附在冬粉上，形似螞蟻上樹。口感滑順香辣。
TWD150
≈ HK$37
0
蒼蠅頭
韭菜花切碎與絞肉、豆豉、辣椒爆炒。韭菜花脆甜，豆豉鹹香，是非常下飯的經典料理。
TWD180
≈ HK$45
0
開陽白菜
大白菜與開陽（蝦米）一同燜煮。白菜軟爛鮮甜，吸滿蝦米的鮮味湯汁。
TWD180
≈ HK$45
0
蒜泥炸豆腐
豆腐炸至外酥內嫩，淋上蒜泥醬汁。酥脆的外皮吸附醬汁，蒜香十足。
TWD180
≈ HK$45
0
客家茄子
茄子與九層塔、蒜頭、醬油燒煮。保留了茄子的鮮豔色澤，口感軟糯入味。
TWD180
≈ HK$45
0
干煸四季豆
四季豆先炸過脫水，再與絞肉、蝦米、冬菜煸炒。口感乾香爽脆，鹹鮮微辣。
TWD200
≈ HK$50
0
高麗菜炒培根
高麗菜與煙燻培根一同拌炒。培根的油脂香氣滲入脆甜的高麗菜中。
TWD200
≈ HK$50
0
苦瓜鹹蛋
又稱金沙苦瓜。苦瓜片裹上炒至起泡的鹹蛋黃。鹹蛋的沙沙口感與鹹香中和了苦瓜的苦味。
TWD200
≈ HK$50
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絲瓜蛤蜊
絲瓜與新鮮蛤蜊燜煮。不需多加調味，湯汁充滿絲瓜的清甜與蛤蜊的鮮美。
TWD200
≈ HK$50
0
炒三鮮
集合海陸三種鮮味食材（通常為魷魚、蝦仁、肉片或海參等）一同快炒，口感豐富鮮美。
TWD240
≈ HK$60
0
客家小炒
傳統客家菜，使用五花肉、乾魷魚、豆干、芹菜爆炒。口感豐富有嚼勁，鹹香下飯。
TWD240
≈ HK$60
0
薑絲大腸
大腸處理乾淨後與大量薑絲、醋精快炒。大腸Q彈，口味極酸帶勁，非常開胃。
TWD240
≈ HK$60
0
五更腸旺
使用鴨血、大腸、酸菜製作的麻辣鍋物。通常放在小火爐上保溫（五更爐）。味道酸辣香濃，大腸軟嫩。
TWD240
≈ HK$60
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白飯
蒸煮得粒粒分明的白米飯，搭配熱炒的最佳主食。
TWD10
≈ HK$2
0
炒飯・燴飯類
牛肉炒飯・燴飯
牛肉片加入米飯大火快炒（炒飯）或淋上勾芡醬汁（燴飯）。
TWD120~
≈ HK$30
蝦仁炒飯・燴飯
鮮脆蝦仁搭配米飯製作的炒飯或燴飯。口味鮮美。
TWD120~
≈ HK$30
三鮮炒飯・燴飯
加入三種鮮味食材（如魷魚、蝦仁、肉絲等）的炒飯或燴飯。
TWD120~
≈ HK$30
肉絲炒飯・燴飯
豬肉絲搭配蔬菜與米飯製作。最經典的口味。
TWD110~
≈ HK$27
火腿炒飯
切丁火腿與雞蛋、米飯快炒。帶有火腿特有的燻香。
TWD110
≈ HK$27
0
蛋炒飯
簡單的雞蛋與米飯拌炒。考驗火候，米飯粒粒分明，蛋香四溢。
TWD80
≈ HK$20
0
炒麵・米粉類
素炒麵・炒飯・米粉・燴飯
以多種蔬菜製作的素食主餐，可選擇麵、飯或米粉。
TWD100~
≈ HK$25
牛肉炒麵・米粉
牛肉片與蔬菜加入油麵或米粉拌炒。醬香濃郁。
TWD120~
≈ HK$30
蝦仁炒麵・米粉
蝦仁與麵條或米粉炒製。口味鮮美。
TWD120~
≈ HK$30
三鮮炒麵・米粉
匯集海陸鮮味食材的炒麵或米粉。
TWD120~
≈ HK$30
蚵仔炒麵・米粉
新鮮蚵仔與麵條或米粉快炒。充滿海味的鮮甜。
TWD120~
≈ HK$30
肉絲炒麵・米粉
豬肉絲與麵條或米粉炒製。家常美味。
TWD110~
≈ HK$27
湯米粉・麵・粥類
什錦米粉・麵・粥
加入多種配料（肉、海鮮、蔬菜等）的湯麵、湯米粉或粥。湯頭豐富甘甜。
TWD120~
≈ HK$30
蚵仔米粉・麵・粥
以新鮮蚵仔為主的湯類主食。湯頭帶有濃濃海鮮味。
TWD120~
≈ HK$30
豬肝米粉・麵・粥
加入鮮嫩豬肝煮成的湯麵或粥。豬肝粉嫩，湯頭清甜。
TWD100~
≈ HK$25
肉絲米粉・麵・粥
簡單的肉絲湯麵或粥。清爽家常。
TWD100~
≈ HK$25
大滷米粉・麵・粥
大滷湯（勾芡濃湯，內含肉片、蛋花、蔬菜等）搭配麵食或粥。口感滑順濃郁。
TWD100~
≈ HK$25
酸辣米粉・麵・粥
酸辣湯搭配麵食或粥。酸辣開胃。
TWD100~
≈ HK$25
湯類
蕃茄青菜蛋花湯
加入蕃茄、青菜與蛋花的清湯。營養均衡，清爽解膩。
TWD45~
≈ HK$11
蕃茄青菜豆腐湯
以蕃茄、青菜與豆腐煮成的湯品。口味清淡健康。
TWD45~
≈ HK$11
豬肝湯
新鮮豬肝煮湯，通常加入薑絲去腥。豬肝補血，湯頭清甜。
TWD50~
≈ HK$12
蛤蜊湯
新鮮蛤蜊加入薑絲煮湯。湯頭極為鮮美，蛤蜊肉飽滿。
TWD55~
≈ HK$14
酸辣湯・大滷湯
可選擇酸辣湯（酸辣勾芡濃湯）或大滷湯（什錦勾芡濃湯，不辣）。
TWD70~
≈ HK$17
蚵仔湯
使用新鮮蚵仔煮成的清湯，加入薑絲與九層塔提味。鮮味十足。
TWD70~
≈ HK$17
什錦湯
匯集了多種食材（如海鮮、肉片、蔬菜）的豐富湯品。滋味豐富甘甜。
TWD90~
≈ HK$22
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