Wǔ yuè xuě kè jiā sī fáng zhēn niàng

Sopa de verduras de col china y rodajas de cerdo. El caldo tiene el sabor agridulce característico de las verduras de col china. Textura refrescante y apetitosa, es una sopa casera Hakka.

Guisado con callos de cerdo y verduras de col china. Los callos de cerdo están limpios, sin olor peculiar, y tienen una textura elástica. El caldo es dulce y suave, la fragancia de las verduras de col china se mezcla con el aroma de la carne.

Una combinación clásica de col china encurtida y callos de cerdo. El caldo es ácido, fragante y rico, puede aliviar la grasa y abrir el apetito. Ideal para comensales que disfrutan de sabores ácidos y refrescantes.

Almejas frescas cocidas con abundante jengibre rallado. El caldo es extremadamente dulce y fresco, con el ligero picor cálido del jengibre. Simple pero permite saborear el sabor original de los ingredientes.

Combina brotes de bambú frescos, crujientes y tiernos con almejas. El caldo es ligero y elegante. Lleno de sabor de temporada, con una textura refrescante.

Una olla Hakka con una variedad de ingredientes, el caldo es rico y abundante. Incluye verduras de col china, cerdo, etc., ideal para compartir entre varias personas y saborear el auténtico sabor salado y fragante Hakka.

Olla guisada con verduras de mostaza de temporada, almejas y pollo. El caldo es delicioso, las verduras de mostaza son ligeramente amargas y dulces, el pollo es tierno y jugoso.

Sopa tradicional taiwanesa, guisada con pasta de piña encurtida y melón amargo. La dulzura salada de la piña equilibra el amargor del melón amargo, el caldo es dulce y suave.

Guisado con abundante ajo, almejas y pollo. El aroma a ajo es intenso y el caldo es dulce y fresco. El ajo se vuelve tierno y no picante después de guisarlo, con efectos nutritivos.

Guisado con rábano seco añejo, rábano seco y rábano fresco (simbolizando tres generaciones) y pollo negro. El caldo es dulce y profundo, con un aroma añejo único, requiere reserva anticipada.

Salteado con aceite de sésamo y jengibre, luego guisado con pollo y vino de arroz. El aroma es rico, tiene efectos de calentamiento y nutrición, ideal para disfrutar en climas fríos.

Sopa de pollo negro con shiitake y dátiles rojos. El caldo es dulce y fresco, con un rico aroma a champiñones. La carne de pollo negro es firme, es una sopa nutritiva y deliciosa.

Un rico menú para dos personas, que incluye aperitivos exquisitos, pollo salado insignia, plato de mariscos, verduras salteadas frescas y olla de arroz principal. Permite degustar varios platos característicos de la casa.

Una combinación de lujo adecuada para reuniones de cuatro personas, con una variedad de platos ricos. Incluye platos de pollo, cerdo, mariscos y verduras, porciones generosas y sabores variados.

Una tabla combinada de cerdo salado Hakka y salchicha. Salado y sabroso, ideal para acompañar bebidas, permite degustar dos tipos de carne Hakka clásica.

Salchicha taiwanesa tradicional, textura firme y jugosa, con una proporción equilibrada de grasa y magro. Tiene un ligero dulzor y aroma a vino, mejora el sabor si se come con láminas de ajo.

Panceta marinada, salada y sabrosa. Cortada en rodajas y cocinada, la piel es crujiente, grasosa pero no pesada, ideal para acompañar el arroz.

Uno de los platos Hakka más representativos, salteado a fuego alto con panceta, calamar, tofu seco y apio. Salado y fragante, rico en sabor y masticable.

Intestino grueso de cerdo salteado con jengibre rallado y vinagre. El sabor ácido es intenso y el aroma es embriagador. El intestino grueso está bien tratado, sin olor peculiar, y tiene una textura elástica y crujiente.

Plato de elaboración que requiere reserva. Codillo de cerdo estofado y sabroso con brotes de bambú secos. La piel es elástica, la carne es tierna y suave, llena de colágeno y aroma a salsa.

Se rellena el intestino grueso con melón amargo y se guisa. El amargor del melón amargo equilibra la grasa del intestino grueso. Textura única, sabor dulce y suave, no grasoso.

Rodajas de cerdo fritas y luego salteadas con condimentos. Se puede elegir el sabor dorada (yema de huevo salada) o douchi (frijoles fermentados). El sabor dorada es salado, fragante y crujiente, el sabor douchi es rico y aromático.

Plato de ternera salteado a fuego alto, carne tierna. Se puede elegir el sabor picante de chile picado (picante), jengibre y cebolleta (fragante) o melón amargo (dulce y amargo) según preferencia personal.

Huevos revueltos con camarones y pasta de tuhao. La pasta de tuhao tiene un aroma leñoso único. El aroma a huevo es rico, la carne de camarón es fresca y elástica, con un sabor especial.

Camarones frescos salteados con especias de comino. El aroma es fuerte y único. La carne de camarón es dulce y fresca, la cáscara es crujiente y fragante, ideal como aperitivo para acompañar bebidas.

Pescado fresco frito hasta que la piel esté dorada y crujiente, sazonado con carne de cerdo salada Hakka desmenuzada. La carne de pescado es tierna, el sabor salado es moderado, con un sabor único.

Pescado fresco al vapor cubierto con chile encurtido picado. El pescado absorbe el jugo agridulce del chile picado, es apetitoso y delicioso, con una textura delicada.

Pescado Hakka al vapor clásico, cocinado al vapor con douchi (o pasta de tofu). La salsa dulce y salada penetra en la carne de pescado, realzando su dulzura fresca.

Combina la fragancia fresca de los champiñones silvestres y la dulzura de los camarones frescos, salteados a fuego alto para conservar el sabor original de los ingredientes. Textura rica, refrescante y no grasosa.