오월설 객가 사방 진념

객가 복채와 돼지고기 조각을 넣어 끓인 수프로, 복채 특유의 달콤하고 시큼한 맛이 납니다. 식감이 산뜻하고 입맛을 돋우는 가정식 객가 수프입니다.

돼지 위와 복채를 넣어 끓인 수프로, 돼지 위는 깨끗하게 처리되어 비린내가 없고 식감이 쫄깃합니다. 국물이 달콤하고 복채의 향과 고기 향이 어우러집니다.

산차이와 돼지 위의 클래식한 조합으로, 국물이 시큼하고 진하여 느끼함을 잡아주고 입맛을 돋웁니다. 시큼하고 상큼한 맛을 좋아하는 분들께 좋습니다.

신선한 조개와 많은 양의 생강을 넣어 끓인 탕으로, 국물이 매우 달콤하고 생강의 약간의 매콤함이 느껴집니다. 간단하지만 재료 본연의 맛을 느낄 수 있습니다.

신선하고 아삭한 죽순과 조개를 결합하여 국물이 맑고 우아합니다. 계절감이 느껴지는 풍미로 식감이 산뜻합니다.

다양한 재료를 모은 객가 풍미 냄비 요리로, 국물이 진하고 풍부합니다. 복채, 돼지고기 등 재료가 포함되어 있어 여러 명이 함께 맛볼 수 있는 정통 객가 짭짤한 맛입니다.

계절 겨자, 조개, 닭고기를 넣어 끓인 냄비 요리입니다. 국물이 신선하고 겨자는 약간 쌉쌀하며 단맛이 돌아오고 닭고기는 신선하고 육즙이 풍부합니다.

대만 전통 수프로, 절인 파인애플 소스와 쓴배추를 넣어 닭고기를 끓입니다. 파인애플의 달콤함이 쓴배추의 쓴맛을 중화시켜 국물이 달콤하고 부드럽습니다.

많은 양의 마늘과 조개, 닭고기를 함께 끓여 마늘 향이 진하고 국물이 달콤합니다. 마늘은 끓인 후 부드러워져 맵지 않고 자양강장에 효과가 있습니다.

오래된 차이포, 차이포, 신선한 무(삼대를 상징)를 우골계와 함께 끓인 수프입니다. 국물이 달콤하고 깊으며 독특한 숙성 향이 나므로 미리 예약해야 합니다.

참기름과 생강 슬라이스를 넣어 센 불에 볶은 후 닭고기와 청주를 넣어 끓입니다. 향이 진하고 몸을 따뜻하게 하는 자양강장 효과가 있어 추운 날씨에 좋습니다.

표고버섯과 대추를 넣은 오골계탕으로, 국물이 맑고 달콤하며 버섯 향이 진합니다. 오골계 고기는 단단하며 건강하고 맛있는 수프입니다.

두 사람이 즐길 수 있는 풍성한 세트로, 정교한 전채 요리, 대표적인 소금구이 닭고기, 해산물 요리, 신선하게 볶은 채소, 메인 냄비 요리까지 포함되어 있습니다. 가게의 여러 특선 요리를 한 번에 맛볼 수 있습니다.

네 명이 함께 즐길 수 있는 호화로운 조합으로, 다양한 요리가 포함되어 있습니다. 닭고기, 돼지고기, 해산물, 채소 요리가 포함되어 양이 푸짐하고 맛이 다양합니다.

객가 염장 돼지고기와 소시지를 결합한 모둠 플래터입니다. 짭짤하고 술안주로 좋으며, 두 가지 클래식한 객가 풍미의 육류를 동시에 맛볼 수 있습니다.

대만식 풍미 소시지로, 식감이 단단하고 육즙이 풍부하며 지방과 살코기의 비율이 적당합니다. 약간의 달콤한 술 향이 나며, 마늘 슬라이스와 함께 먹으면 풍미가 더욱 좋습니다.

염장한 삼겹살로 짭짤하고 맛이 좋습니다. 얇게 썰어 요리하면 껍질이 바삭하고 기름지지만 느끼하지 않아 밥과 함께 먹기 좋습니다.

가장 대표적인 객가 요리 중 하나로, 삼겹살, 오징어, 두부, 셀러리를 센 불에 빠르게 볶아냅니다. 짭짤하고 풍미가 진하며 식감이 풍부하고 쫄깃합니다.

많은 양의 생강 채와 식초로 돼지 대창을 볶아 신맛이 강하고 향이 좋습니다. 대창은 깨끗하게 처리되어 비린내가 없고 식감이 쫄깃하고 아삭합니다.

예약이 필요한 요리로, 간장으로 맛을 낸 돼지 족발과 말린 죽순입니다. 껍질은 쫄깃하고 고기는 부드러우며 콜라겐과 간장 향이 풍부합니다.

돼지창자를 쓴배추에 넣어 끓여, 쓴배추의 쌉쌀함이 돼지창자의 기름기를 중화시킵니다. 식감이 독특하고 풍미가 달콤하며 기름지지 않습니다.

돼지고기 조각을 튀긴 후 양념하여 볶아냅니다. 금사(소금에 절인 오리알 노른자) 또는 두시(검은콩) 맛을 선택할 수 있습니다. 금사 맛은 짭짤하고 바삭하며, 두시 맛은 간장 향이 진합니다.

센 불에 빠르게 볶은 소고기 요리로, 고기가 신선하고 부드럽습니다. 취향에 따라 다진 고추(매콤), 생강 파(담백), 또는 쓴배추(달콤 쌉쌀) 맛을 선택할 수 있습니다.

향춘장을 넣은 신선한 새우 계란 볶음으로, 향춘은 독특한 나무 향이 납니다. 계란 향이 진하고 새우는 신선하고 탄력 있으며 풍미가 특별합니다.

커민 향신료를 넣어 센 불에 볶은 새우로, 향이 강하고 독특합니다. 새우는 신선하고 달콤하며 껍질은 바삭하여 술안주로 좋습니다.

신선한 생선을 겉이 노릇하게 튀긴 후 객가식 염장 돼지고기 다짐으로 맛을 냅니다. 생선은 신선하고 부드러우며 짭짤한 맛이 적당하여 특별한 풍미가 있습니다.

다진 절인 고추를 얹어 신선한 생선을 쪄냅니다. 생선은 다진 고추의 새콤달콤한 국물을 흡수하여 입맛을 돋우고 신선하며 식감이 섬세합니다.

클래식한 객가식 생선찜으로, 두시(또는 두부장)로 양념하여 쪄냅니다. 달콤하고 짭짤한 소스가 생선에 스며들어 생선의 신선하고 달콤한 맛을 돋보이게 합니다.

야생 버섯의 담백함과 신선한 새우의 달콤함을 결합하여 센 불에 볶아 재료 본연의 맛을 살렸습니다. 식감이 풍부하고 산뜻하며 기름지지 않습니다.