Wong Heng

Pato asado a la cantonesa con piel crujiente y dorada. La carne es tierna y jugosa, marinada con especias chinas. Servido con una salsa agridulce.

Paleta de cerdo marinada en salsa agridulce y asada al horno (Char Siu). La carne es tierna, ligeramente caramelizada y perfumada con miel.

Panceta de cerdo asada con piel muy crujiente y carne tierna (Siu Yuk). Sazonada de forma sencilla para resaltar el sabor del cerdo.

Porción de pato asado servida sobre una cama de arroz jazmín fragante. Acompañado de salsa para rociar el arroz.

Lonchas de cerdo Char Siu con miel servidas con arroz blanco. Un plato clásico y reconfortante.

Crujientes trozos de cerdo servidos con arroz blanco. El contraste entre la piel crujiente y el arroz tierno es delicioso.

Plato que combina dos tipos de carnes asadas a elegir (generalmente pato, cerdo laqueado o cerdo crujiente). Ideal para probar varias especialidades.

Surtido de las tres especialidades de la casa: pato laqueado, cerdo laqueado y cerdo crujiente. Para los amantes de la carne.

Arroz blanco servido con dos carnes asadas a elegir. Una comida completa y sabrosa.

El plato completo definitivo: arroz blanco acompañado de pato, cerdo laqueado y cerdo crujiente.

Gambas salteadas al wok con diversas verduras frescas. Un plato ligero y crujiente.

Gambas fritas y luego salteadas con sal, pimienta, ajo y chile. Crujientes y muy fragantes.

Gambas rebozadas en masa de tempura y fritas. Doradas y crujientes, a menudo servidas con salsa agridulce.

Gambas cocinadas en una salsa roja clásica, equilibrando dulce y ácido, con pimientos y piña.

Trozos de cerdo fritos y luego cubiertos con salsa agridulce con pimientos, cebollas y piña. Un clásico cantonés.

Finas lonchas de cerdo salteadas rápidamente al wok con verduras verdes frescas.

Finas lonchas de ternera tierna salteadas con mucha cebolla en una sabrosa salsa.

Cerdo salteado al wok con una selección de verduras del momento.

Verduras verdes escaldadas o salteadas, cubiertas con una rica salsa de ostras umami.

Mezcla de diversas verduras (col, zanahoria, soja, etc.) salteadas juntas. Un plato vegetariano sencillo y saludable.

Arroz salteado con huevos, guisantes y dados de jamón o cerdo asado.

Arroz jazmín cocido al vapor, acompañamiento ideal para todos los platos con salsa.

Palito de masa frito (Youtiao), dorado y aireado. A menudo se moja en sopa o congee.

Raviolis crujientes rellenos de gambas, servidos fritos.

Plato de fideos o fideos de arroz servidos con gambas y una salsa cremosa.

Mezcla de carnes y verduras servida sobre una cama de fideos crujientes o fideos de arroz.

Pollo y verduras en salsa servidos sobre fideos o fideos de arroz.

Ternera y verduras salteadas servidas sobre fideos o fideos de arroz.

Fideos de arroz salteados al estilo Pad Thai, con un sabor agridulce y cacahuetes.

Fideos de arroz anchos salteados al wok a fuego alto con ternera (Gon Chow Ngau Ho), ofreciendo un sabor ahumado característico.

Macarrones salteados al estilo de Hong Kong, servidos con un huevo frito.

Fideos o fideos de arroz salteados simplemente con salsa de soja y verduras.

Finos fideos de arroz salteados con curry amarillo con gambas, cerdo y verduras. Un plato fragante y ligeramente picante.

Arroz salteado clásico con dados de jamón, huevos y guisantes.

Arroz salteado con especias tailandesas, a menudo con un poco de chile y albahaca.

Arroz salteado al wok con finas lonchas de ternera.

Arroz salteado agridulce con trozos de piña, gambas y pollo.

Arroz blanco natural cocido al vapor.

Dados de ternera tierna marinados y salteados, servidos con arroz rojo (de tomate) y un huevo frito. Especialidad camboyana/vietnamita.

Arroz salteado con un aderezo rico, especialidad de la casa.

Plato de arroz blanco cubierto con salsa de jengibre y cebollino con ternera (u otra carne a elegir).

Sopa de fideos servida con tortitas de cerdo caseras.

Sopa camboyana clásica con caldo claro, hierbas, carne y despojos.

Sopa con albóndigas de ternera elásticas y sabrosas.

Caldo servido con raviolis de gambas caseros (Wontons).

Sopa Wonton completa con la adición de fideos.

Sopa original utilizando macarrones en lugar de fideos, con tortitas de cerdo.

Versión de macarrones de la sopa Phnom Penh.

Sopa de fideos con lonchas de cerdo laqueado agridulce.

Sopa de fideos de arroz anchos (Kway Chap) con despojos y morcilla.

Sopa picante con salsa satay (cacahuete y especias) y ternera.

Versión de gambas de la sopa satay picante.

Bol de fideos sencillo con caldo, sin aderezo de carne importante.

Sopa de fideos servida con trozos de pato asado sabroso.

Aperitivo alcohólico.

Destilado a base de cereales.

Whisky mezclado con soda.

Pastis, aperitivo anisado típicamente francés.

Vermut rojo dulce y aromático.

Alcohol chino destilado a base de sorgo y perfumado con extracto de rosa. Muy aromático y fuerte.

Aguas minerales sin gas o con gas.

Agua mineral natural con gas.

Refrescos populares.

Selección de cervezas rubias lager. La Tsingtao es una cerveza china ligera que acompaña bien los platos asiáticos.

Agua de coco refrescante, dulce y naturalmente azucarada.

Bebida a base de soja, con un sabor vegetal suave y cremoso.

Bebida gaseosa mezclada con ciruelas saladas secas, que ofrece un sabor salado y ácido único.

Infusión caliente de hojas de menta fresca.

Té negro mezclado con leche condensada, cremoso y dulce (estilo Hong Kong).

Té negro servido con rodajas de limón fresco, refrescante y ácido.

Té tradicional (jazmín, oolong o pu-erh) servido caliente para acompañar la comida.

Té helado casero servido en jarra.

Café fuerte servido frío sobre hielo.

Café rico y dulce mezclado con leche condensada.

Espresso con un toque de leche.

Café espresso clásico.

Té digestivo.

Sopa dulce refrescante (Ching Bo Leung) que contiene varios ingredientes como semillas de loto, dátiles rojos, cebada y algas.

Bebida de postre compuesta de judías rojas dulces y leche de coco cremosa. Servida fría.

Postre colorido (a menudo llamado Tricolor o tres colores) con gelatinas, judías y leche de coco.

Trozos de jengibre cocidos en azúcar, picantes y dulces a la vez.

Dulce tierno de sésamo y cacahuetes.

Frutas de lichi dulces y fragantes servidas en un almíbar ligero.