Washoku EN Nihon Ryori | Dong Qu Da An Qu Zhong Xiao Fu Xing Zhan Nihon Teishoku | Yuan Dong SOGO Fu Xing Dian

Se selecciona muslo de pollo de corral local de primera calidad, sellado a alta temperatura para retener los jugos, con la piel ligeramente chamuscada y un aroma a carbón. La carne es tierna y elástica, servida con guarniciones en cesta, presentando un abundante set japonés.

Se selecciona cerdo alimentado con cebada, marinado y asado con shio koji al estilo japonés. La carne es tierna y jugosa, con un ligero aroma a arroz fermentado y dulzura, con un sabor elegante.

Surtido de cinco tipos de sashimi de temporada seleccionados por el chef, que muestran la dulzura y la excelente textura del pescado. Se sirve con wasabi recién rallado y salsa de soja, disfrutando del sabor fresco del mar.

Se selecciona un filete de Wagyu australiano, sellado a la parrilla por fuera para un exterior crujiente y manteniendo el interior tierno y jugoso. La grasa está distribuida uniformemente, con una textura suave y un rico aroma a carne.

Pescado de aguas profundas secado al aire durante la noche, con carne firme y sabor concentrado. Al asarlo, la grasa rica se desborda, la carne es tierna y salada, un plato clásico de pescado a la parrilla japonés.

Se selecciona la parte de la mandíbula del pez limón, rica en grasa, con carne tierna y suave. Se puede elegir entre sal y parrilla para resaltar el sabor original, o estofado al estilo japonés para disfrutar de la dulzura de la salsa.

Surtido de sashimi de temporada seleccionado por el chef, que muestra el pescado más fresco del día. Incluye varios tipos de pescado según la elección, y las combinaciones premium incluyen erizo de mar y camarones botón, con texturas dulces y ricas.

Una combinación de salmón a la parrilla rico en grasa y aguacate cremoso, un rollo de sushi estilo californiano con capas de sabor. El aroma ahumado del salmón a la parrilla se fusiona perfectamente con la cremosidad del aguacate, refrescante y no grasoso.

Ralladura de rábano blanco crujiente con pescado blanco pequeño, mezclado con salsa mentaiko salada y ligeramente picante. Crujiente y apetitoso, es una ensalada japonesa refrescante.

Se combina natto japonés con carne de cerdo picada salteada, envuelto en lechuga crujiente para comer. La lechuga alivia la grasa, y la textura pegajosa del natto se fusiona con la salinidad de la carne picada en la boca.

Ostras de Hiroshima regordetas, rebozadas y fritas, crujientes por fuera y tiernas por dentro, llenas de sabor a mar. Servidas con salsa tártara ahumada especial, el dulzor ácido y la cremosidad realzan la frescura de las ostras.

Tortilla japonesa gruesa hecha con huevos de corral, enrollada en capas, con una textura tierna y jugosa. Llena de la dulzura del caldo y el aroma del huevo, es un plato clásico de la cocina casera japonesa.

Trozos de muslo de pollo frito al estilo japonés, con piel crujiente y carne tierna. Servidos con una refrescante salsa ponzu de rábano rallado, ácida y que alivia la grasa, realzando el sabor.

Se selecciona un filete de Wagyu australiano de primera calidad, sellado a alta temperatura para retener los jugos. La carne es tierna y la grasa es moderada, un delicioso filete para pedir a la carta.

Wagyu japonés de primera calidad, con vetas de grasa uniformes como mármol. Se derrite en la boca, con un rico aroma a grasa, ofreciendo una experiencia de carne definitiva.

Albóndigas de pollo caseras, con una textura firme y elástica. Normalmente se sirven con yema de huevo cruda para añadir cremosidad y un rico aroma a huevo.

Chuleta de cerdo de cebada marinada con shio koji, asada hasta que esté dorada y ligeramente chamuscada. La carne es tierna y tiene un sabor dulce, ideal para pedir como aperitivo o plato principal.

Tortilla japonesa gruesa hecha con huevos de corral, enrollada en capas, con una textura tierna y jugosa. Llena de la dulzura del caldo y el aroma del huevo.

Muslo de pollo de corral a la parrilla, con piel crujiente y carne tierna. Sazonado de forma sencilla para resaltar la dulzura y la masticabilidad del pollo, con un aroma encantador.

Trozos de muslo de pollo frito al estilo japonés, con piel crujiente y carne tierna. Servidos con una refrescante salsa ponzu de rábano rallado, ácida y que alivia la grasa.

Trozos de cerdo de cebada fritos y crujientes, sazonados con polvo de curry. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, con un rico aroma a curry, abren el apetito y son ideales para acompañar bebidas.

Clásico unadon de anguila a la parrilla, con salsa rica y anguila tierna. Se acompaña de caldo de té genmaicha, que se puede añadir a mitad de la comida para hacer ochazuke, disfrutando de dos formas de comer el mismo plato.

Fideos udon Inaniwa finos y suaves, acompañados de una salsa de curry de ternera estofada y sabrosa. Los fideos son elásticos y suaves, cubiertos con una rica salsa de curry, con un sabor único y satisfactorio.

Arroz perfumado salteado a fuego alto con láminas de ajo, grano a grano. El aroma a ajo es embriagador, el sabor es rico, ideal para comer solo o con platos de carne.

Arroz blanco cubierto con carne de cerdo picada salada al estilo japonés y huevo revuelto tierno a medio cocinar. Se recomienda mezclar antes de comer, la yema de huevo cubre el arroz y la carne picada, con una textura húmeda y suave.

Fideos soba enfriados, con una textura elástica y masticable. Se sirven con una salsa especial, refrescantes y ligeros, con un sutil aroma a soba.

Sopa de miso hecha con una gran cantidad de almejas frescas, con un caldo dulce y lleno de sabor a mar. Servida en una olla pequeña para mantener el calor, adecuada para 2-3 personas, cálida y deliciosa.