Vrindaa

Un entrante refinado compuesto por un flan cremoso a base de anacardos y queso vegetal. Servido con esferas de patata y una salsa dulce de mango para contraste. Acompañado de chips de tapioca crujientes.

Bocaditos sabrosos a base de sémola y patatas tiernas. Aderezados con polvo de mango y limón para un sabor ácido y especiado. Un snack rico en sabor.

Una reinterpretación salada del clásico milhojas. Capas de hojaldre crujiente alternadas con rellenos vegetales sabrosos. Una textura desmenuzable y ligera.

Berenjenas asadas aderezadas con especias aromáticas como cúrcuma y polvo de mango. La lima añade frescura al plato. Un aperitivo ligero y especiado.

Un paquetito de pasta relleno de espinacas sabrosas. Aderezado con una rica pesto de frutos secos y semillas de sésamo. Combina sabores terrosos y tostados.

Un risotto cremoso y único preparado con kiwi y espárragos. El sabor es un equilibrio entre el dulce-ácido de la fruta y el sabor vegetal del espárrago. Un plato creativo y colorido.

Una reconfortante sopa de lentejas amarillas enriquecida con especias aromáticas. Servida con verduras de temporada y palitos de pan crujientes de semillas. Rica en proteínas y sabores cálidos.

Espaguetis preparados según principios ayurvédicos, plato insignia del chef. Probablemente caracterizados por una mezcla equilibrada de especias y verduras para el bienestar. Sabor armonioso y curativo.

Pasta tipo fusillone aderezada con una fresca crema de albahaca y piñones. Enriquecida con una salsa especial de la casa. Un primer plato aromático que recuerda los aromas del bosque.

Espaguetis servidos con una salsa especial de la casa y granillo de pistacho tostado. El pistacho aporta crujiente y un sabor rico al plato. Un clásico revisitado.

Pasta tipo conchiglioni rellena o aderezada con verduras salteadas. Envuelto en una suave crema de coco. Un plato que combina sabores italianos y exóticos.

Un plato principal compuesto por verduras salteadas servidas con una crêpe de harina de garbanzos. Ligero pero nutritivo, con sabores delicados. La crêpe añade una textura suave.

Un plato sorpresa creado por el chef según la inspiración del momento. Preparado con ingredientes frescos y técnicas creativas. Ideal para quienes aman experimentar.

Garbanzos sabrosos salteados en sartén acompañados de rollitos de pan tostado al horno. Un plato rico en proteínas vegetales y texturas crujientes. Sabor rústico y satisfactorio.

Un encuentro de sabores con jackfruit (fruta de textura similar a la carne), alcachofas y aguacate. Enriquecido con escamas de coco seco. Una fusión única de ingredientes tropicales y mediterráneos.

Una ensalada fresca y creativa enriquecida con una salsa dulce de frutas. Completada con semillas mixtas para una nota crujiente. Ligera y nutritiva.

Una ensalada vibrante con mango dulce, zanahorias crujientes y manzana. Aderezada con una salsa de mostaza picante y enriquecida con avellanas y cacahuetes. Una mezcla de dulce, salado y especiado.

Ensalada a base de hojas verdes frescas y fruta de temporada. Guarnecida con nueces tostadas y aderezada con una salsa especial de la casa. Sencilla, fresca y saludable.

Un recorrido de degustación de 6 platos sorpresa. Los platos son creados por el chef siguiendo principios ayurvédicos e innovación culinaria. Una experiencia completa para descubrir la filosofía del restaurante.

El postre del día que varía diariamente. Incluye tres bocados complementarios. Una forma dulce de terminar la comida con creatividad.

Un menú de almuerzo degustación que incluye 8 pequeños bocados. Ofrece una variedad de platos como sopas, bruschettas, papadam y especialidades veganas. Una forma económica y variada de probar la cocina.

Cóctel sin alcohol natural. Fresco y refrescante, probablemente con notas afrutadas.

Bebida energizante a base de aloe vera, mango y maracuyá. Enriquecida con granada y un toque picante de jengibre. Rica en vitaminas.

Batido cremoso con plátano y leche de coco. Perfumado con vainilla y enriquecido con almendras. Dulce y aterciopelado.

Bebida a base de yogur vegetal aromatizada con cardamomo y nuez moscada. Contiene agua de rosas y limón para una nota floral y fresca. Similar a un lassi indio.

Extracto o zumo refrescante de manzana verde y menta. El jengibre añade una nota vibrante. Ideal para revitalizarse.

Zumo o bebida cítrica con naranja y limón. El jengibre aporta un toque especiado. Rica en vitamina C.