Vrindaa

Name: Vrindaa
Address: 로마
Price range: €6 - €160

로마 최초의 100% 비건 파인 다이닝에 오신 것을 환영합니다. 빌라 보르게세의 고요한 로마 조경 정원에 자리 잡고 있습니다. 브린다(Vrindaa)는 비건 요리의 기준을 재정의하기 위해 노력하는 요리 성역입니다. 아유르베다 사트빅 음식에서 영감을 받았습니다. 브린다(Vrindaa)에서는 비교할 수 없는 요리 여행을 떠나도록 초대합니다. 이곳의 모든 요리는 탁월함과 혁신에 대한 우리의 헌신을 반영합니다. 저희 메뉴는 완전히 잔인함 없는 요리이며, 분노, 공격성, 무지, 불안을 증가시킬 수 있는 양파, 마늘, 알코올, 유제품, 버섯, 계란 등은 사용하지 않습니다. 저희의 모든 요리는 진정한 꿈의 비전입니다. 이는 우리의 절대적인 감정을 표현하는 독특한 요리이며, 최고의 품질의 독특한 재료에서 비롯된 천재성과 창의성의 융합입니다.

★ 4.8 (821)

애피타이저

산 위의 눈

LA NEVE SULLA MONTAGNA

캐슈넛으로 만든 홈메이드 비건 치즈 플랜, 망고 크림 감자 볼, 흰 타피오카 칩. 34유로 GF

캐슈넛과 비건 치즈로 만든 크리미한 플랜으로 구성된 정교한 애피타이저. 망고 소스의 감자 볼과 대조를 이루는 달콤한 맛을 곁들였습니다. 바삭한 타피오카 칩과 함께 제공됩니다.

€34 ≈ ₩57,689

폭발하는 폭탄

BOMBE EXPLOSIVE

세몰리나 가루, 감자 퓌레, 망고 파우더, 레몬 주스.

세몰리나와 부드러운 감자로 만든 풍미 가득한 한입 크기 간식. 망고 파우더와 레몬으로 양념하여 새콤하고 매콤한 맛을 냅니다. 맛이 풍부한 간식입니다.

€22 ≈ ₩37,328

율리아나의 마법

ULIANA'S MAGIC

짭짤한 밀푀유 버전.

클래식 밀푀유의 짭짤한 재해석. 바삭한 퍼프 페이스트리 층과 풍미 가득한 채소 속을 번갈아 쌓았습니다. 부서지기 쉬운 가벼운 질감입니다.

€34 ≈ ₩57,689

금지된 도시

LA CITTÀ PROIBITA

구운 가지에 라임, 망고 파우더, 강황, 히말라야 소금. 22유로 GF

구운 가지에 강황과 망고 파우더와 같은 향긋한 향신료를 양념했습니다. 라임이 요리에 신선함을 더합니다. 가볍고 매콤한 애피타이저입니다.

€22 ≈ ₩37,328

부노의 정원

IL GIARDINO DI BUNO

시금치 속을 채운 페이스트리, 견과류 & 참깨 페스토.

풍미 가득한 시금치로 속을 채운 페이스트리 주머니. 풍부한 견과류 및 참깨 페스토로 양념했습니다. 흙내음과 구운 맛을 결합했습니다.

€34 ≈ ₩57,689

파스타

땅 위의 비

PIOGGIA SULLA TERRA

키위 & 아스파라거스 크림 리조또. 36유로 GF

키위와 아스파라거스로 만든 크리미하고 독특한 리조또. 과일의 달콤함과 신맛, 아스파라거스의 채소 맛이 조화를 이룹니다. 창의적이고 다채로운 요리입니다.

€36 ≈ ₩61,082

보름달

LUNA PIENA

노란 렌틸 수프, 구운 씨앗 크래커, 제철 채소, 향긋한 향신료. 32유로 GF

향긋한 향신료로 풍성함을 더한 따뜻한 노란 렌틸 수프. 제철 채소와 바삭한 씨앗 크래커와 함께 제공됩니다. 단백질과 따뜻한 맛이 풍부합니다.

€32 ≈ ₩54,296

햇살

RAGGI DI SOLE

아유르베다 스파게티: 셰프의 시그니처.

아유르베다 원칙에 따라 준비된 스파게티, 셰프의 시그니처 요리. 아마도 균형 잡힌 향신료와 채소의 조합으로 건강에 좋을 것입니다. 조화롭고 치유적인 맛.

€38 ≈ ₩64,476

숲 속 산책

PASSEGGIATA NEL BOSCO

신선한 바질 크림, 잣, 브린다 랩(Vrindaa Lab) 소스를 곁들인 푸실로니.

신선한 바질 크림과 잣으로 양념한 푸실로니 파스타. 특별한 하우스 소스로 풍성함을 더했습니다. 숲의 향기를 연상시키는 향긋한 파스타 요리입니다.

€38 ≈ ₩64,476

도시의 맛

GUSTO DELLA CITTÀ

스파게티, 구운 피스타치오, 브린다 랩(Vrindaa Lab)의 특별 소스.

특별한 하우스 소스와 구운 피스타치오 가루를 곁들인 스파게티. 피스타치오가 요리에 바삭함과 풍부한 맛을 더합니다. 재해석된 클래식입니다.

€38 ≈ ₩64,476

영혼의 노래

CANTO DI ANIMA

콘킬리오니, 볶은 채소 & 코코넛 크림.

볶은 채소로 속을 채우거나 양념한 콘킬리오니 파스타. 부드러운 코코넛 크림에 싸여 있습니다. 이탈리아와 이국적인 맛을 결합한 요리입니다.

€38 ≈ ₩64,476

메인

천국으로의 여행

VIAGGIO IN PARADISO

저희 특별한 병아리콩 가루 크레페와 함께 살짝 볶은 채소. 38유로 GF

볶은 채소와 병아리콩 가루 크레페로 구성된 메인 요리. 가볍지만 영양가 있고 섬세한 맛입니다. 크레페가 부드러운 질감을 더합니다.

€38 ≈ ₩64,476

안남리타

ANNAMRITA

셰프의 서프라이즈. 38유로 GF

셰프가 순간적인 영감에 따라 만든 깜짝 요리. 신선한 재료와 창의적인 기술로 준비했습니다. 실험을 좋아하는 분들에게 이상적입니다.

€38 ≈ ₩64,476

사랑의 터널

IL TUNNEL DELL'AMORE

볶은 병아리콩과 구운 롤 크래커.

풍미 가득한 볶은 병아리콩과 구운 크래커 롤. 식물성 단백질과 바삭한 식감이 풍부한 요리입니다. 소박하고 만족스러운 맛.

€38 ≈ ₩64,476

인도와 이탈리아를 제외한 결혼

MATRIMONIO TRANNE INDIA E ITALIA

잭프루트, 아티초크, 아보카도 & 건조 코코넛. 42유로 GF

잭프루트(고기 같은 식감의 과일), 아티초크, 아보카도의 풍미 조화. 건조 코코넛 플레이크로 풍성함을 더했습니다. 열대 및 지중해 재료의 독특한 융합.

€42 ≈ ₩71,263

샐러드

녹색 세계의 경이로움

LE MERAVIGLIE DEL MONDO VERDE

과일 소스와 씨앗으로 양념한 창의적인 샐러드. 30유로 GF

신선하고 창의적인 샐러드에 달콤한 과일 소스를 곁들였습니다. 바삭한 식감을 더하는 혼합 씨앗으로 완성했습니다. 가볍고 영양가 있습니다.

€30 ≈ ₩50,902

브린다의 마법

LA MAGIA DI VRINDAA

망고, 당근, 사과, 겨자, 헤이즐넛, 땅콩으로 양념. 36유로 GF

달콤한 망고, 바삭한 당근, 사과가 들어간 활기찬 샐러드. 매콤한 겨자 소스로 양념하고 헤이즐넛과 땅콩을 곁들였습니다. 달콤함, 짠맛, 매콤함의 조화입니다.

€36 ≈ ₩61,082

녹색 행성

PIANETA VERDE

녹색 잎, 제철 과일, 구운 견과류, 브린다 랩(Vrindaa Lab) 소스. 30유로 GF

신선한 녹색 잎과 제철 과일을 베이스로 한 샐러드. 구운 견과류로 장식하고 특별한 하우스 소스로 양념했습니다. 간단하고 신선하며 건강합니다.

€30 ≈ ₩50,902

브린다의 점심 & 서프라이즈 저녁

6코스 테이스팅 메뉴

MENU DEGUSTAZIONE 6 PORTATE

1인당 160유로. 테이스팅 메뉴는 1인당 제공되며 공유할 수 없습니다. 저희는 서프라이즈 메뉴에 대해 아무것도 말하지 않을 것입니다. 6가지 다른 맛의 메뉴를 만들며, 앉아서 저녁을 즐기고 아유르베다의 혁신적인 터치가 가미된 고급스러운 요리 경험을 즐기십시오.

아유르베다 원칙과 요리 혁신을 따르는 셰프가 만든 6가지 코스의 깜짝 테이스팅 코스. 레스토랑의 철학을 발견할 수 있는 완벽한 경험입니다.

€195~ ≈ ₩330,863

꿈의 맛 (디저트)

마음의 키스

BACIO IN CUORE

매일 3가지 구성 요소가 포함된 디저트를 변경합니다.

매일 바뀌는 오늘의 디저트. 3가지 무료 맛보기가 포함됩니다. 창의적인 방법으로 식사를 달콤하게 마무리할 수 있습니다.

€18~ ≈ ₩30,541

브린다 스페셜

점심 테이스팅 메뉴

Menù Degustazione Pranzo

8가지 맛보기. 매일 점심마다 다른 기분. 자연에 대한 사랑 화산의 산 V/GF 파파담 (콩 스낵) 색색의 구름 V 브루스케타 (겨자 소스, 올리브, 적양배추 & 구운 옥수수) 보름달 V/GF 콩 수프 (노란 렌틸, 제철 채소와 가벼운 겨울 향신료) 마법의 요리 V/GF 빛나는 별 천국으로의 여행 비건 케밥 브린다의 마법 녹색 행성

8가지 작은 맛보기로 구성된 점심 테이스팅 메뉴. 수프, 브루스케타, 파파담, 비건 특선 요리 등 다양한 요리를 제공합니다. 저렴하고 다채로운 방식으로 요리를 맛볼 수 있습니다.

€18 ≈ ₩30,541